ÁCIDO CARBOXILICO

ÉSTER

ÉTER

FUNÇÃO ÁCIDO CARBOXÍLICO

Os ácidos carboxílicos se caracterizam por apresentarem a carbonila ligada a uma hidroxila, formando o grupo funcional dos ácidos carboxílicos, a carboxila.

CO

OH

carboxila

COOH

FUNÇÃO ÁCIDO CARBOXÍLICO O ácido metanóico é um líquido (a temperatura

ambiente) incolor, cáustico e de cheiro irritante. Foi inicialmente obtido da destilação de formigas vermelhas, originando seu nome usual, ácido fórmico (do latim formica).

CO

OH

H

ácido metanóicoou ácido fórmico.

HCOOH

FUNÇÃO ÁCIDO CARBOXÍLICO O ácido etanóico é a temperatura ambiente, um

líquido incolor, tóxico, de cheiro característico, possui sabor azedo (do latim acétum). É usado no preparo de perfumes, seda artificial, acetona e corantes. Está presente no vinagre, solução aquosa de 4% a 6% em volume de ácido acético, utilizado para temperar saladas.

CO

OH

CH3

ácido etanóicoou ácido acético.

CH3COOH

FUNÇÃO ÁCIDO CARBOXÍLICO

• Ácido butanóico é o nome oficial do ácido butírico (do grego boytyron, que quer dizer manteiga), é responsável pelo cheiro desagradável da manteiga rançosa.

CO

OH

CH2CH3 CH2

ácido butanóicoou ácido butírico.

FUNÇÃO ÁCIDO CARBOXÍLICO

• O ácido pentanóico ou ácido valérico é encontrado em uma planta chamada valeriana, daí seu nome usual. É o responsável pelo cheiro do queijo roquefort.

CO

OH

CH2CH3 CH2CH2

ácido pentanóicoou ácido valérico.

FUNÇÃO ÁCIDO CARBOXÍLICO O ácido oxálico é usado como produto anti-

tártaro, para eliminar ferrugens de metais, na fixação de corantes em tecidos (mordente), no branqueamento e curtição industrial do couro.

CO

OH

C

O

OH

ácido etanodióicoou

ácido oxálico.

FUNÇÃO ÁCIDO CARBOXÍLICO

FUNÇÃO ÉSTER Os ésteres são compostos orgânicos derivados

dos ácidos carboxílicos através de uma reação conhecida como esterificação, que consiste na reação entre um ácido carboxílico e um álcool, gerando como produto principal o éster.

C

O

R

OHOH R´ C

O

R

O R´

+ H2O+

Ácido carboxílico Álcool Éster

FUNÇÃO ÉSTER

CO

H

O CH2 CH3

Metanoato de etilaou

Formato de etila(essência artificial

de rum e groselha).

CO

CH3

O CH2 CH3

Etanoato de etilaou

Acetato de etila(essência artificialde maça e pêra).

FUNÇÃO ÉSTER

C

OCH2

O CH2 CH3

CH2CH3

Butanoato de etilaou

Butirato de etila(essência artificial

de abacaxi).

C

O

CH3

O CH2

Etanoato de benzilaou

Acetato de benzila(essência artificial

de jasmim).

FUNÇÃO ÉTER

Os éteres são compostos em que um átomo de oxigênio está ligado a dois grupos orgânicos. Podemos representar o grupo funcional dos éteres da seguinte maneira:

OR R´

grupo funcional dos Éteres

FUNÇÃO ÉTER

OCH3 CH3

Metóxi-metanoÉter dimetílico

OCH2 CH2CH3 CH3

Etóxi-EtanoÉter dietílico

FUNÇÃO ÉTER

• O MTBE pode ser usado como aditivo à gasolina, em lugar do etanol anidro normalmente utilizado com essa finalidade.

O CH3CH3

CH3

CH3

C

Metilterciobutiléter(MTBE)