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Pecuáriabrasileira

PRODUÇÃOa PaSTO

Pastagens bem manejadas e arborizadas são fundamentais para o

equilíbrio entre o ambiente e a produção, propiciando um meio

adequado ao bem-estar dos animais.

1961

1971

1981

1991

2001

2011

rebanho abate produção de carne

286%

475%

571%

Scot

Con

sulto

ria

De forma moderna, competitiva e sustentável, a Pecuária Brasileira está entre as mais eficientes

na produção mundial de carne e leite. Tendo o zebu como a base do seu rebanho, vem alcançando

através da tecnicidade e profissionalização índices significativos de produtividade, refletindo positi-

vamente no bem-estar social, econômico e ambiental do país.

O aumento expressivo nos abates, em relação ao rebanho, foi devido à melhoria de 48,8% no desfrute.

O aumento da produção de carne, em relação aos abates, foi devido ao incremento de 17% no peso de carcaça.

• É o maior rebanho comercial do mundo, com cerca de 180 milhões de cabeças (ANUALPEC);

• Taxa geral de abate de 23,6%;

• A cadeia produtiva da carne bovina movimenta US$ 170 bilhões/ano;

• O setor gera matéria prima para 50 segmentos industriais.

• É responsável por um superávit de R$ 5 bilhões na Balança Comercial;

• Arrecada anualmente R$ 16,5 bilhões em impostos;

• Detém aproximadamente 20% do mercado mundial, exportando, em média, 1,5 milhão de toneladas para mais de 140 países;

• Em 30 anos, a produção no Brasil triplicou, passando de 3 milhões de toneladas para 10,3 milhões;

• O setor da pecuária contribuiu, em 2010, com R$ 242 bilhões para o PIB brasileiro ou 7% do total (CEPEA-USP/CNA);

• Nos últimos 15 anos, entre 1996 e 2010, o cresci-mento de 43% do PIB da pecuária superou o crescimen-to do PIB nacional, que contabilizou 35%;

• Os últimos subsídios dados à Pecuária Brasileira foram nos anos 80, época dos incentivos à ocupação da fronteira Amazônica.

NúmeROS Da PecUáRia BRaSileiRa:

PRODUÇÃO De leiTe

PRODUÇÃO De caRNe

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

*

22.635 22.86023.317

24.250

25,230

26.750

27.820

28.795

29.94830.610

31.300

Scot

Con

sulto

ria

ecONômicO

evolução dos rebanho, abates e produção de carne bovina

Crescimento da produção de leite no Brasil nos últimos dez anos em mil toneladas métricas.

Com 2,6 milhões de estabelecimentos pecuários (CEPEA), dos quais 85% classificados

como pequenas propriedades, (INCRA/PNRA), o setor gera 7 milhões de empregos diretos.

Como exemplo, somente a pecuária leiteira gera em torno de 1,5 milhão de empregos nos

seus 1,3 milhão de estabelecimentos pecuários (Censo Agropecuário).

A constante inovação e uma estrutura bem organizada de transferência de tecnologia são

fatores que possibilitam, principalmente ao pequeno e médio produtor, acesso às ferramen-

tas que viabilizam economicamente a sua atividade, permitindo cada vez mais investimento

em práticas mais modernas e sustentáveis.

SegURaNÇa alimeNTaR, cOm alimeNTO SegURO:

Para atender a população mundial, que contará com nove bilhões de pessoas até 2050 (UN), e tam-

bém responder às outras 925 milhões de pessoas que passam fome no mundo (FAO), a pecuária

brasileira tem o desafio de dobrar a sua produção nos próximos trinta anos, garantindo o acesso de

todos a alimentos nutritivos, e incorporando a cultura da sustentabilidade ao seu sistema produtivo.

A vocação pastoril brasileira e a eficiência do Zebu na produção de carne a pasto, são a garantia no

abastecimento de alimentos ricos em proteínas e outros nutrientes, fundamentais à saúde humana.

Em maio último, a OIE (Organização Internacional de Epizootias - ONU) concedeu ao Brasil o status

de risco irrelevante para BSE (Doença da Vaca Louca), sem contar que a carne e o leite produzidos a

pasto ainda possuem alta concentração de ômega 3 em relação ao ômega 6.

É a certeza de alimento seguro com qualidade e preços acessíveis para milhões de pessoas no Brasil

e no mundo.

SOcial

A melhoria da qualidade

genética do rebanho,

a partir da pequena e

média propriedade, é

fator fundamental para a

verticalização da pecuária

brasileira.

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A introdução do zebu na pecuária brasileira, a mais de 100 anos, somada a dedicação do produtor,

apoiado pelas universidades, entidades e centros de pesquisa foram decisivos na seleção de bovinos

e sistemas cada vez mais produtivos. O processo de verticalização tem destaque nas últimas três

décadas, com grandes investimentos em gestão, genética, nutrição e manejo.

O país começa a traçar uma nova realidade para a atividade. As políticas públicas para uma agrope-

cuária de baixo carbono, junto ao compromisso dos pecuaristas de implantação de boas práticas nas

propriedades rurais, estão entre os principais itens da agenda futura para o setor.

amBieNTal

geNéTica

Importadas da Índia no século XIX, as raças zebuínas são essenciais para o sucesso da pecuária a

pasto. Com alta adaptabilidade e índices crescentes de produtividade, hoje o zebu representa mais

de 80% do rebanho nacional.

As tecnologias aplicadas à reprodução animal estão entre as que mais se desenvolveram na última

década. A IA (Inseminação Artificial), FIV (Fertilização In Vitro) e TE (Transferência de Embriões)

são ferramentas que aceleram o trabalho de melhoramento genético.

a verticalização da pecuária brasileira:

270 kg 23.193.984

200 kg 11.162.254 (mil litros)

(mil litros)

Taxa de Abate

30 anos atrás

Peso Médio das carcaças Produção de leite

Hoje

12,2%

23,6%

SiSTema De PRODUÇÃO a PaSTOA pecuária a pasto é uma importante aliada na mitigação dos gases de efeito estufa. Pesquisas recentes

demonstram que pastagens bem manejadas podem sequestrar altas quantidades de carbono da atmos-

fera, fator determinante para um balanço positivo no setor.

O Sistema silviagropastoril

ou, agrossilvipastoril, é uma

importante medida para am-

pliar a sustentabilidade eco-

nômica da pecuária além de

contribuir com a diminuição

dos gases de efeito estufa.

A pecuária a pasto é importante aliada na mitigação dos gases de efeito estufa. Pesquisas recentes

demonstram que pastagens bem manejadas podem sequestrar altas quantidades de carbono da

atmosfera, fator determinante para um balanço positivo no setor.

O investimento na qualidade das pastagens e as técnicas de integração, como lavoura-pecuária e

lavoura-pecuária-floresta, contribuem de forma significativa para o compromisso voluntário do Go-

verno Brasileiro de reduzir em até 38,9% a emissão de gases de efeito estufa até 2020.

O sistema silviagropastoril ou agrossilvipastoril, além de gerar maior sustentabilidade econômica

para o produtor, permite que o setor contribua para o suprimento da cadeia florestal com um novo

produto nas áreas de pastagens, promovendo aumentos consideráveis de circulação de riqueza e

gerando maior oferta de emprego direto e indireto, via incremento de novas cadeias produtivas.

cONclUSÃO:

A pecuária brasileira destaca-se entre as que mais poderão contribuir com a segurança alimen-

tar e a sustentabilidade no país. Além de produzir o mais nobre dos alimentos, permite a asso-

ciação a outras cadeias e auxilia na conservação das espécies nativas.

A arborização das pastagens coloca a pecuária brasileira no caminho de se tornar um grande

bosque, com interação entre produção, fauna e flora nos vários biomas do Brasil.

Na medida em que se moderniza e eleva os seus índices de produtividade, a atividade

disponibiliza áreas para a ampliação da agricultura, evitando, assim, a ocupação de no-

vas fronteiras e sustentando a aplicação do rigoroso Código Florestal Brasileiro.

O setor conta com um amplo aparato tecnológico que garantirá a contínua introdução

de novas soluções integradas ao conceito da economia verde. O investimento na qua-

lificação da mão-de-obra, aliado a políticas públicas eficazes, como linhas de créditos

para a melhoria genética

do rebanho e recuperação

de pastagens, contribuirá

para uma pecuária cada

vez mais moderna, com-

petitiva e sustentável.

Um pasto arborizado influencia na temperatura do ambiente, gera conforto para os animais e au-

menta o volume de massa verde; também amplia a ciclagem de nutrientes, favorece o controle

natural das pragas, além de vários outros benefícios, como a retirada de CO2 da atmosfera; as

árvores nativas permitem o aumento da proteção da fauna e da flora e ampliam a biodiversidade

no sistema. (Vanderley Porfírio - Embrapa) No Brasil, 95% do rebanho são criados a pasto.

O pasto sombreado contribui

decisivamente para manu-

tenção da biodiversidade do

sistema produtivo, criando

um ambiente de proteção

para a fauna e flora.

1002

Idade das árvores no sistema agrossilvipastoril

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árvores necessárias paraneutralizar a emissão de 1 boi

C fixado na madeira em ton. (250 árvores/ha)

número de bois cujas emissões seriam neutralizadas

19

4060 77 92 106 119 131 143 153

0

10

20

30

40

50

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5

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

0

aBcZ e O ZeBU

A Associação Brasileira dos Criadores de Zebu (ABCZ), com 78 anos de atuação, tem mais de 20

mil associados e representa a pecuária no Brasil. É a entidade responsável pelo registro genealógico,

promoção e melhoramento genético das raças zebuínas no país.

Atua também no apoio à pesquisa científica, ensino superior e inovação tecnológica; no fomento ao

ambiente de negócios e à prospecção de novos mercados; na articulação da pecuária com os demais

elos da cadeia produtiva da carne e do leite; no suporte técnico aos associados e na representação

dos produtores rurais junto ao governo e à sociedade. A promoção internacional das raças zebuínas

é feita através do seu Departamento de Relações Internacionais, via projeto Brazilian Cattle. A ABCZ

é ainda a primeira associação de pecuária brasileira a ser certificada pelas normas ISO 9001 e ISO

14001.

A cada ano, a entidade registra em todo o Brasil mais de 600 mil zebuínos. E detém o maior banco de

dados do mundo sobre o zebu, com mais de 12 milhões de animais cadastrados. Através do PMGZ

(Programa de Melhoramento Genético de Zebuínos), acompanha o melhoramento genético de mais

de 3.600 rebanhos em todo o país. Está presente em 24 estados e no Distrito Federal através de

Escritórios Técnicos Regionais.

acesse o site www.abcz.org.bre conheça mais sobre os nossos serviços.

Abcz Brasil @ABCZBrasil

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