Aula 6 - Exercício 3_ Proximidade_Alinhamento_Repetição_Contraste
A importância da amostragem na obtenção de resultados...
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A IMPORTÂNCIA DA AMOSTRAGEM NA OBTENÇÃO DE RESULTADOS VÁLIDOS
Cristina Granjo
Filipa Fernandes
AMOSTRAGEM
Controlar a conformidade e qualidade
- Na receção
- Na produção
- No armazenamento
- Na expedição
AMOSTRAS REPRESENTATIVAS
As suas características representam o lote a nível de composição e
qualidade
OBTENÇÃO DE AMOSTRAS REPRESENTATIVAS
Adequação da metodologia de amostragem ao produto e seu
acondicionamento
- Produto repartido uniformemente
- Produto não repartido uniformemente
OBTENÇÃO DE AMOSTRAS REPRESENTATIVAS
Produto não repartido uniformemente
- Controlo de aflatoxinas
- Cravagem de centeio
- Outras micotoxinas e impurezas botânicas
- Controlo da contaminação cruzada, incluindo material OGM
- Outra suscetível de não estar repartida uniformemente
OBTENÇÃO DE AMOSTRAS REPRESENTATIVAS
- Frequência
- Quantidade
Amostras elementares
Amostra global
Amostra final
OBTENÇÃO DE AMOSTRAS REPRESENTATIVAS
- Conformidade do equipamento
- Homogeneização e Divisão
- Acondicionamento
- Transporte
RESULTADOS VÁLIDOS
Resultados conforme o expectável a nível de:
- Especificações qualitativas
- Especificações quantitativas
Físico
Químico
Microbiológico
MÉTODOS DE AMOSTRAGEM
- Reg. (CE) N.º 401/2006
Controlo oficial dos teores de micotoxinas
- Reg. (UE) N.º 691/2013
Controlo oficial dos alimentos para animais
- GAFTA No. 124
Boas práticas de amostragem
REG. (CE) N.º 401/2006
Controlo oficial dos teores de micotoxinas
Aplicável a géneros alimentícios
Frequências menores
Quantidades de amostras elementares maiores
REG. (UE) N.º 691/2013
Controlo oficial dos alimentos
para animais
Aplicável a matérias primas e
produtos compostos
Metodologia de controlo
associada ao acondicionamento
do produto, quantidade e
objetivo
Requisitos rigorosos
GAFTA NO. 124
Boas práticas de amostragem
Frequências de colheita maiores
Requisitos de quantidade menos
exigentes
HARMONIZAÇÃO DOS MÉTODOS DE AMOSTRAGEM
Técnica semelhante
Uniformização da linguagem
Redução de desvios resultantes dos recursos
Menor incerteza dos resultados
Resultados comparáveis
OBRIGADA PELA ATENÇÃO!
Cristina Granjo
Filipa Fernandes