%$ù9858 )2508 KAYSERİ › wp-content › uploads › 2017 › 09 › tost_köf… ·...

13
KOSGEB KAYSERİ ' NE -B 4’lü koda göre); BRÜKSEL UZMANLARI DANIŞMANLIK 17.09.2017 FRM.03.02.01/04 Rev. Tarihi: 16/05/2017 1

Transcript of %$ù9858 )2508 KAYSERİ › wp-content › uploads › 2017 › 09 › tost_köf… ·...

Page 1: %$ù9858 )2508 KAYSERİ › wp-content › uploads › 2017 › 09 › tost_köf… · GİRİŞİMCİLİK DESTEK PROGRAMI YENİ GİRİŞİMCİ DESTEĞİ 2 GİRİŞİMCİ ADI: SERDAR

KOSGEB KAYSERİ MÜDÜRLÜĞÜ ' NE

KOSGEB Girişimci Destek Programı kapsamında Yeni Girişimci Desteğinden yararlanma talebimize ilişkin bilgi ve belgeler ekte sunulmaktadır.

-Başvuru tarihi itibariyle son 1 (bir) yıl içerisinde aynı faaliyet konusunda (Güncel NACE-Ekonomik Faaliyet Sınıflamasında yer alan 4’lü koda göre); · Şahıs işletmemin bulunmadığını, · Tüzel kişi statüsünde kurulmuş herhangi bir işletmede %50’den fazla ortaklığımın olmadığını,

-Desteklenme kararı alındığı takdirde, Taahhütname tarihi itibariyle başka bir işletme/kurum/kuruluşta olarak SGK hükümlerine tabi olarak çalıştığım takdirde destek alamayacağımı,

-Herhangi bir KOSGEB Uygulama Biriminde destek başvurumun 3 (üç) defa red edilmediğini,

-Bu destek başvurusunu daha önceden herhangi bir KOSGEB Uygulama Birimine sunmadığımı,

kabul ve beyan eder, başvurumun değerlendirilerek bu destekten yararlanmam hususunda gereğini arz ederim.

Girişimci Adı Soyadı

BRÜKSEL UZMANLARI DANIŞMANLIK

17.09.2017İmza

FRM.03.02.01/04 Rev. Tarihi: 16/05/2017 1

GİRİŞİMCİLİK DESTEK PROGRAMI

YENİ GİRİŞİMCİ DESTEĞİBAŞVURU FORMU

Page 2: %$ù9858 )2508 KAYSERİ › wp-content › uploads › 2017 › 09 › tost_köf… · GİRİŞİMCİLİK DESTEK PROGRAMI YENİ GİRİŞİMCİ DESTEĞİ 2 GİRİŞİMCİ ADI: SERDAR

GİRİŞİMCİLİK DESTEK

PROGRAMI YENİ GİRİŞİMCİ

DESTEĞİ

www.projeport.com 2

GİRİŞİMCİ ADI : SERDAR HARMAN

İŞ FİKRİ : “Hızlı Yiyecek” (Fast Food) olarak adlandırılan tost, köfte, tavuk

ve et döner, tantuni gibi yiyeceklerin satıldığı kafeterya işletmeciliği.

İŞLETMENİN ADI: Harman'S Fast Food

Page 3: %$ù9858 )2508 KAYSERİ › wp-content › uploads › 2017 › 09 › tost_köf… · GİRİŞİMCİLİK DESTEK PROGRAMI YENİ GİRİŞİMCİ DESTEĞİ 2 GİRİŞİMCİ ADI: SERDAR

GİRİŞİMCİLİK DESTEK

PROGRAMI YENİ GİRİŞİMCİ

DESTEĞİ

www.projeport.com 3

BÖLÜM 1: GENEL BİLGİLER

1.1 Girişimci

1985 yılı Kayseri doğumluyum. AÖF İktisat mezunuyum. Daha önce 4 yıl tost, fast food, tantuni gibi yiyeceklerin satıldığı yerlerde çalıştım. Bunun dışında eşimin yaklaşık 10 yıl boyunca işlettiği markette yardımcı oldum. Bu süre içerisinde ticaretle ilgili tecrübemi arttırmış oldum.

Bu arada 2 çocuğum da büyüdü. Özellikle son dönemde çalıştığım fast food işletmelerinde, bu alandaki potansiyeli bizzat görme fırsatım oldu. İlimizdeki asker ve öğrenci potansiyeli nedeniyle, bu alanda yapılacak yatırımın son derece mantıklı olacağı fikrini sürekli geliştirdim. Tanıdıklarım ve medya vasıtasıyla KOSGEB’in yeni girişimcileri desteklediğini duydum. Devletimizin özellikle kadın girişimcilere pozitif ayrımcılık yapması heyecanımı daha da arttırdı. Bir fast food işletmesi açıp çalıştırmak istiyorum. Ailemin ve çevremin desteği ile ve iş tecrübemin de katkısıyla, aileme katkıda bulunmayı hedefliyorum.

1.2 İşletmenin Faaliyet Konusu

Harman's Fast Food; kahvaltı, tavuk döner, et döner, kızarmış tavuk, tantuni, tost, gözleme, çiğ köfte, melemen, sucuklu yumurta, patates kızartması gibi hızlı yiyecek ürünlerinin yanı sıra; içecek olarak ayran, mevsimine göre sıcak ve soğuk meşrubatların da satışının yapıldığı bir işletmedir. İmkanlar ölçüsünde dışarıya servis hizmeti de verilecektir.

1.3 İş Kurma Süreci

İşin yapılmasına karar verildikten sonra faaliyet gösterilecek olan işyeri kiralanarak,

bir şahıs işletmesi kurulmuştur. Aşamaları sıralamak gerekirse;

Araştırma süreci ve Uygulamalı Girişimcilik Eğitimine katılım

İşyeri kiralama

İşletmenin kurulması

Resmi prosedürlerin yerine getirilmesi (Maliye ve Oda kaydı, Noter, Banka vs)

İşletme donanımı için araştırma ve tekliflerin alınması

Alt yapının oluşturulması

İş planının hazırlanması

KOSGEB’e başvuru

Page 4: %$ù9858 )2508 KAYSERİ › wp-content › uploads › 2017 › 09 › tost_köf… · GİRİŞİMCİLİK DESTEK PROGRAMI YENİ GİRİŞİMCİ DESTEĞİ 2 GİRİŞİMCİ ADI: SERDAR

GİRİŞİMCİLİK DESTEK

PROGRAMI YENİ GİRİŞİMCİ

DESTEĞİ

www.projeport.com 5

2.3 İş Fikri ve Seçme Nedeni

Uygun bir yer kiralanarak, “Hızlı Yiyecek” (Fast Food) olarak adlandırılan ve

kahvaltı, tost, köfte, tavuk döner, et döner, kızarmış piliç, çiğ köfte ile uygun sıcak ve soğuk

içeceklerin satıldığı bir işletme açılması fikri benimsenmiştir.

Bu işin seçilmesinin en büyük nedeni; insanların en temel ihtiyaçlarının başında

yiyecek ve içecek gelmesinin yanında; son derece yoğun iş ve eğitim hayatının yaşandığı

günümüzde hızlı yiyecek türlerinin hatırı sayılır derecede tercih edilir hale gelmiş olmasıdır.

İlimizdeki öğrenci ve asker sayısı da göz önüne alındığında, böyle bir işletmenin mantıklı bir

girişim olacağı kanaati oluşmuş, özellikle işletmenin açıldığı yakın çevrede ilk ve ortaöğretim

okullarının bulunması ve kentin en büyük askeri birliğinin güzergahında yer alması bir

avantaj olarak görülmektedir. Ayrıca, çevrede benzer hizmet veren yerlerin olmaması da

potansiyelin değerlendirilmesi adına isabetli bir girişim olduğu fikrini perçinlemektedir.

2.4 İşletmenin Hukuki Statüsü ve Seçim Nedeni

Harman's Fast Food bir şahıs işlemesidir. İşe büyük bir sermaye ve ortaklarla

girilmediğinden ve gerek kuruluş maliyetleri, gerekse vergi ve diğer harcamalar konusunda

yükümlülükleri daha uygun olduğundan bu statü tercih edilmiştir.

2.5 İşletmenin Misyonu

Harman's Fast Food, satışını yaptığı ürünlerin gıda ürünü olması nedeniyle,

“Önce Sağlık” bilinciyle hareket eder. Hijyen her şeyden önce gelmekle beraber, satılan

ürünlerde kaliteyi ön planda tutar. Güleryüzlü hizmet işletmenin vazgeçilmez ve tavizsiz

temellerinin başında yer alır. Her müşteriyi bir referans olarak kabul eden Harman's Fast

Food, müşteri memnuniyeti konusunda azami ölçüde hassasiyet sergiler.

2.6 İşletmenin Vizyonu

Harman's Fast Food, verdiği hizmetle alanında marka haline gelerek, sektörde

ihtiyaçları karşılamak için sürekli kendini geliştiren bir süreç içinde olmayı ve ilk günkü

heyecanını kaybetmeden her geçen gün hizmet portföyünü genişleterek büyümeyi hedefler.

Yeniliğe açık bir hizmet anlayışıyla alanında ayrıcalıklı olmayı benimser.

2.7 Kısa Vadeli Hedefleri

İlk etapta çevrede bilinirliğin arttırılması hedeflenmektedir. Müşterinin talebine göre

ekipmanların tamamlanarak, zamanla hizmet portföyünün genişletilmesi planlanmaktadır.

Yaklaşık 6 ay veya 1 yıl içinde dışarıya servis hizmetine başlanması öngörülmektedir. İlk

aylarda aylık müşteri sayısı 900-1.000 adet civarında hedeflenmiş, 1 yıl sonunda bu rakamın

aylık 3.000 adete çıkarılması planlanmıştır. Bu da, ilk zamanlarda günlük 30-50 arası

müşteriye; 1 yıl sonunda ise günlük yaklaşık 100 müşteriye tekabül etmektedir. İşletmenin

kuruluşundan itibaren 1 yıl içinde tek personelle çalışılması uygun bulunmuştur. Başlangıçta

aylık yaklaşık 4.000 TL ciro öngörülürken, 1 yılın sonunda bunun iki katına, yani aylık

yaklaşık 8.000 TL’ye çıkarılması planlanmaktadır.

2.8 Orta ve Uzun Vadeli Hedefleri

Kısa vadede hedeflenen potansiyelin değerlendirilmesi durumunda, tanıtım

faaliyetlerine de ağırlık verilerek, hizmet ağının genişletilmesi orta ve uzun vade hedefleri

Page 5: %$ù9858 )2508 KAYSERİ › wp-content › uploads › 2017 › 09 › tost_köf… · GİRİŞİMCİLİK DESTEK PROGRAMI YENİ GİRİŞİMCİ DESTEĞİ 2 GİRİŞİMCİ ADI: SERDAR

GİRİŞİMCİLİK DESTEK

PROGRAMI YENİ GİRİŞİMCİ

DESTEĞİ

www.projeport.com 6

arasında yer almaktadır. Örneğin, dışarıya servis hizmeti noktasında kurulacak bir motorize

ekiple daha uzak mesafelere ve daha geniş çalışma saatleriyle hizmet verilmesi, özellikle

üniversite öğrencilerinin evlerine kadar servis hizmeti bu kapsamda yer almaktadır.

Potansiyele ve talebe göre şehir merkezinde veya kentin daha başka yerlerinde şube açılması

da uzun vadede düşünülebilir. İlk 5 yıl içinde kent merkezinde 1 şube açılması ve 2’si

motorize ekip olmak kaydıyla toplamda 5 personelle çalışılması düşünülmektedir. 1. yıl

dolduktan sonra 2. yıl sonunda cironun aylık 9.000 TL’ye, 3. yıl sonunda aylık 10.000 TL’ye

çıkarılması hedeflenirken, 5 yılın sonunda yeni şube açılmasıyla bu cironun iki katı

hedeflenmiştir.

BÖLÜM 3: PAZAR BİLGİLERİ VE PAZARLAMA PLANI

3.1 Pazarın Büyüklüğü, Hedeflenen Pazar Payı

İşyeri, kentin en işlek mahallelerinden olan Yenidoğan mahallesinde faaliyet

göstermektedir. Yakın çevrede 2 adet lise, 1 ilköğretim okulu ve ilin en büyük askeri birliği

yer almaktadır. Ayrıca, yakın çevrede bazı esnaflar da bulunmaktadır. İlk etapta; yani kısa

vade için sadece söz konusu pazar değerlendirildiğinde, yaklaşık 10.000 kişiye tekabül

etmektedir. Orta ve uzun vadede ise, hizmet ağının genişletilmesi ve motorize ekip kurulması

halinde pazarın 4-5 katına çıkacağı tahmin edilmektedir.

Hedeflenen Pazar payı ise, ilk etapta aylık yüzde 9’dur. Bu da yaklaşık 900 kişidir.

Zamanla daha geniş alanda hizmet verilmesi ve günlük çalışma saatlerinin uzun tutulması ile

aylık 3.000 kişiye ulaşılması hedeflenmektedir.

Bunu bir tablo halinde göstermek gerekirse:

HEDEF PAZAR ADET İlk ve orta dereceli okullar (Yakın çevrede) 2.000

Askeri Birlik (Yakın çevrede) 8.000

Resmi Kurumlar (Diş Hastanesi, Esnaf Od. Birl., Kalk. Ajn. gibi) 1.000

Çevre esnaf ve halk 5.000

Üniversite öğrencileri (Kent merkezi tamamı) 40.000

* Kaynak: Okul yönetimleri, muhtarlık ve resmi kurumlar

3.2 Pazar Profili

Kent merkezinde yaklaşık 40.000 üniversite öğrencisi, 45.000 ilköğretim ve

ortaöğretim öğrencisi, 8.000 asker, her hafta yaklaşık 500 asker ziyaretçisi (Bu sayı yemin

töreni olduğunda yaklaşık 10 katına kadar çıkmaktadır), yakın çevrede 1.000 resmi kurum

personeli, yine yakın çevrede 50 adet esnaf ve çok sayıda konut bulunmaktadır. İnsanların en

temel ihtiyaçlarının başında yiyecek ve içecek gelmesinin yanında; son derece yoğun iş ve

eğitim hayatının yaşandığı günümüzde hızlı yiyecek türlerinin hatırı sayılır derecede tercih

edilir hale gelmiş olması dikkat çekmektedir. Hem zaman yönetimi açısından, hem de

doyurucu olması ve fiyat uygunluğu bakımından söz konusu yiyecekler avantaj olarak göze

çarpmaktadır. Ayrıca, bazı insanlar yiyeceklerini paket olarak kendi bulundukları yere

istemekte, bu da sulu yemeklere kıyasla kendi ayaklarına kadar hizmet gelmesi yönünde

tercih sebebi olmaktadır.

Page 6: %$ù9858 )2508 KAYSERİ › wp-content › uploads › 2017 › 09 › tost_köf… · GİRİŞİMCİLİK DESTEK PROGRAMI YENİ GİRİŞİMCİ DESTEĞİ 2 GİRİŞİMCİ ADI: SERDAR

GİRİŞİMCİLİK DESTEK

PROGRAMI YENİ GİRİŞİMCİ

DESTEĞİ

www.projeport.com 7

Kentte aynı sektörde faaliyet gösteren çok sayıda işletme bulunmakla birlikte, bunların

çoğu merkezi bölgede toplanmış durumdadır.

3.3 Rakip Analizi

Yakın çevrede aynı alanda faaliyet gösteren başka işetme bulunmamaktadır. Benzer

ürünleri satan en yakın yer yaklaşık 2 km mesafede bulunmaktadır. İlk etapta bölgesel hizmet

verileceğinden, benzer işi yapan rakip işletmelerin bulunmaması avantaj olarak

değerlendirilmektedir.

Kent merkezinde bulunan ve benzer işi yapan rakiplerin ulaştığı insan sayısı daha

fazladır. Ancak, kenar mahallelere servis hizmeti noktasında gerek zaman darlığı, gerekse

yoğun saatlerde personel eksikliği nedeniyle sıkıntı çektikleri unutulmamalıdır. Orta ve uzun

vadede kent merkezinde bir şube açılması durumunda, yoğun müşteri potansiyelinden de

faydalanma imkanı olacaktır.

3.4 Pazarlama/Satış Hedefleri

İlk etapta aylık 900-1.000 kişiye hizmet verilmesi hedeflenmektedir. Faaliyetin

başlamasından itibaren tanıtım faaliyetlerine ağırlık verilerek kısa zamanda müşteri sayısı

arttırılacaktır. Satış yapılmaya başlanmasından itibaren 1 yıllık hedefleri tablo halinde

göstermek gerekirse (*);

Hizmetler AYLAR (TL)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Tost Satışı 600 600 600 700 800 900 900 900 900 1.000 1.100 1.200

Çiğ Köfte Satışı 600 650 700 750 900 900 900 900 900 900 900 1.000

Tantuni Satışı 300 350 400 500 600 750 750 750 750 800 800 900

Tavuk Döner Satışı 600 700 800 900 1.000 1.200 1.200 1.200 1.300 1.300 1.300 1.400

Et Döner Satışı 300 350 350 450 500 600 600 600 650 700 700 750

Kızarmış Tavuk Satışı 900 900 1.000 1.200 1.400 1.500 1.500 1.500 1.500 1.500 1.500 1.600

Diğer (Gözleme vs) 500 500 600 600 700 750 800 900 1.000 1.000 1.200 1.200

*Fiyatlar ortalama belirtilmiştir.

3.5 Sektörel Gelişmeler, Fırsat ve Tehditlere İlişkin Değerlendirmeler

İnsanın en temel ihtiyaçlarının başında beslenme, dolayısıyla gıda geldiği kaçınılmaz

bir gerçektir. Günümüz dünyasında 7’den 70’e neredeyse herkes için zaman yönetimi son

derece önemli hale gelmiştir. Yoğun günler yaşadığımız bu devirde insanlar beslenme

ihtiyaçlarına karşılık uzun zaman ayırmaktansa, kısa sürede bu ihtiyaçlarını gidermek

istemektedirler. Tam da bu noktada, hızlı yiyecek dediğimiz fast food kültürü oldukça

yaygınlaşmıştır ve her geçen gün yaygınlaşmaktadır.

Page 7: %$ù9858 )2508 KAYSERİ › wp-content › uploads › 2017 › 09 › tost_köf… · GİRİŞİMCİLİK DESTEK PROGRAMI YENİ GİRİŞİMCİ DESTEĞİ 2 GİRİŞİMCİ ADI: SERDAR

GİRİŞİMCİLİK DESTEK

PROGRAMI YENİ GİRİŞİMCİ

DESTEĞİ

www.projeport.com 11

4.3 İş Akış Şeması

4.4 Üretim/Hizmet Sunum Teknikleri, Standartlar, Spesifikasyonlar

İş planının ilgili kısımlarında da belirtildiği gibi, tanıtım faaliyetlerine önem

verilecektir. Hizmet ve ürün sunumu el ilanı, broşür, magnet gibi fiziki materyallerin yanı

sıra, sanal ortamda da (internet) gerçekleştirilecektir. Sunum teknikleri ve uygulanacak

standartlarlar ile spesifikasyonları maddeler halinde sıralamak gerekirse;

Ürün ve hizmetler el ilanı, broşür, magnet ve sosyal medya yoluyla tanıtılacaktır.

Zaman zaman kampanyalar düzenlenecek; örneğin tostla birlikte ayran 2,5 TL, tavuk

dönerle ayran 2,5 TL gibi duyuru ve tanıtımlarla müşterilerin işletmeye alıştırılması

sağlanacaktır.

Ürünlerde kullanılan hammaddede kaliteli ve marka ürünlerin kullanıldığına dair

müşterinin görebileceği yerlere yazılar asılacaktır.

Müşterilerin taleplerini karşılamak ve daha iyi hizmet verebilmek adına şikayet ve

öneriler değerlendirilecektir.

Resmi kurumlar, çevre esnaf gibi dışarıya servis başladığında motorize ekibin gerekli

belgeleri ve uyması gereken kurallar konusunda (Motosikletli olursa ehliyet, kask

takması gibi) hassas davranılacaktır.

Dışarıya servislerde, götürülen ürünün yanında magnet, kartvizit gibi tanıtım

materyalleri de verilerek, müşterinin işletmeye ulaşımı kolaylaştırılacaktır.

Yapılan iş, “Oturacak Yeri Olan Fast-Food Satış Yerleri Tarafından Sağlanan Yemek

Hazırlama ve Sunum Faaliyetleri” olarak tanımlandığından ustalık belgesi

gerekmemektedir.

İşletmenin gereken erken saatte açılarak, hammadde hazırlıklarının yapılması. (Ekmek, pide

ve dürüm siparişlerinin verilmesi, tost için sucuk ve kaşar dilimleme, çiğ köfte hazırlığı,

döner makinesinin doldurularak ocağa takılması, tantuni için et ve diğer katkı maddelerinin

hazırlanması, piliç kızartma makinesinin doldurularak çalıştırılması.)

Müşterinin karşılanarak siparişin alınması ve

servisin yapılması da paketinin teslim edilmesi.

Masaların silinerek bir sonraki

müşteri için hazır hale getirilmesi.

Tahsilat yapılması. Uygun

materyallerle tanıtım. (Broşür vs)

Temizlik, işletmenin ertesi

güne hazır bırakılması.

Page 8: %$ù9858 )2508 KAYSERİ › wp-content › uploads › 2017 › 09 › tost_köf… · GİRİŞİMCİLİK DESTEK PROGRAMI YENİ GİRİŞİMCİ DESTEĞİ 2 GİRİŞİMCİ ADI: SERDAR

GİRİŞİMCİLİK DESTEK

PROGRAMI YENİ GİRİŞİMCİ

DESTEĞİ

www.projeport.com 13

olmalıdır. İşinde iyi olması halinde yaşı önemli değildir, ancak genç olması tercih

sebebidir.

İlk etapta Mart 2014’ten itibaren 1 elemanla işe başlanması uygun görülmüştür. İşin

durumuna ve yoğunluğuna göre, ileriye doğru eleman sayısı çoğaltılabilir. Siparişlerin çok

olması ve işlerin yoğun olması durumunda özellikle müşteri memnuniyeti ve verimli çalışma

ortamı sağlanabilmesi adına giderine bakılmaksızın yeni elemanlarla çalışma konusunda

kısıtlama yapılmayacaktır.

BÖLÜM 6: FİNANSAL PLAN

6.1 Başlangıç Maliyetleri ve Diğer Başlangıç Giderleri

Gider Türü Miktarı (TL)

Maliye Harç Pulu (Vergi Dairesi) 109,00

Gazete İlan Bedeli (TESK) 85,00

Konfederasyon Payı (TESK) 4,04

Federasyon payı (Lokantacılar Federasyonu) 3,11

Evrak Bedeli (Esnaf Odaları Birliği) 20,37

Birlik Payı (Esnaf Odaları Birliği) 3,11

Birlik Kayıt Ücreti (Esnaf Odaları Birliği) 103,79

Oda Kayıt Ücreti (Lokantacılar Esnaf Odası) 100,58

Sicil Kayıt Evrak Bedeli (Esnaf Odaları Birliği) 100,00

Basılı Evrak Gelirleri (2 cilt fatura ve 1 cilt fiş. Lok. Odası) 14,50

Basılı Evrak Gelirleri ve Hizmet Gelirleri 205,00

İşletme Kaşesi (Matbaa) 23,60

Toplam 772,10

Page 9: %$ù9858 )2508 KAYSERİ › wp-content › uploads › 2017 › 09 › tost_köf… · GİRİŞİMCİLİK DESTEK PROGRAMI YENİ GİRİŞİMCİ DESTEĞİ 2 GİRİŞİMCİ ADI: SERDAR

GİRİŞİMCİLİK DESTEK

PROGRAMI YENİ GİRİŞİMCİ

DESTEĞİ

www.projeport.com 14

6.2 İşletme Giderleri

Sabit Gider Türü

1. Yıl

Aylık

Gider

1. Yıl

Toplam

2. Yıl

Aylık

Gider

2. Yıl

Toplam

3. Yıl

Aylık

Gider

3. Yıl

Toplam

Kira Gideri 250,00 3.000,00 275,00 3.300,00 300,00 3.600,00

BAĞ-KUR Primi 350,00 4.200,00 375,00 4.500,00 400,00 4.800,00

Personel Maaşı 840,00 10.080,00 900,00 10.800,00 950,00 11.400,00

SGK Prim 350,00 4.200,00 375,00 4.500,00 400,00 4.800,00

Telefon 50,00 600,00 60,00 720.00 75,00 900,00

Elektrik 125,00 1.500,00 150,00 1.800,00 175,00 2.100,00

Su 50,00 600,00 60,00 720.00 75,00 900,00

Temizlik 50,00 600,00 60,00 720.00 75,00 900,00

İnternet 50,00 600,00 60,00 720.00 75,00 900,00

Muhasebe 83,00 996,00 100,00 1.200,00 120,00 1.440,00

Tanıtım / Reklam 150,00 1.800,00 175,00 2.100,00 200,00 2.400,00

Toplam 2.348,00 28.176,00 2.590,00 31.080,00 2.845,00 34.140,00

* 3 yıllık tahmini olarak verilmiştir. Her yıl işletme giderlerinde tahmini artışlar gerçekleştirilmiştir.

6.3 Nakit Projeksiyonları

Ekte verildi

6.4 Üretim/Satış Hedefleri

Satılan Ürün Ürün Birim

Satış Fiyatı

(TL)

Hedeflenen Aylık Satış* Yıllık Kâr (TL)

Ciro (TL) Kâr Oranı Kâr (TL)

Tost 2,50 850,00 % 45 382,50 4.590,00

Çiğ Köfte Satışı 2,50 833,00 % 40 333,20 3.998,40

Tantuni Satışı 4,00 637,00 % 50 318,50 3.822,00

Tavuk Döner Satışı 2,50 1.075,00 % 50 537,50 6.450,00

Et Döner Satışı 3,50 545,00 % 35 190,75 2.289,00

Kızarmış Tavuk Satışı 7,00 1.333,00 % 40 533,20 6.398,40

Diğer (Gözleme vs) 2,00 812,00 % 50 406,00 4.872,00

Toplam 6.085,00 - 2.701,65 32.419,80

* 12 ayın ortalaması alınmıştır.

Page 10: %$ù9858 )2508 KAYSERİ › wp-content › uploads › 2017 › 09 › tost_köf… · GİRİŞİMCİLİK DESTEK PROGRAMI YENİ GİRİŞİMCİ DESTEĞİ 2 GİRİŞİMCİ ADI: SERDAR

GİRİŞİMCİLİK DESTEK

PROGRAMI YENİ GİRİŞİMCİ

DESTEĞİ

www.projeport.com 15

6.5 Kâra Geçiş Noktası

Ekte verilmiştir.

6.6 Özkaynak ve/veya Diğer Kaynaklardan Sağlanacak Finansman

Ekte verilmiştir.

BÖLÜM 7: KOSGEB’DEN TALEP EDİLEN DESTEKLER

İŞLETME KURULUŞ DESTEĞİ:

Gider Türü Tahmini Bedel

(Kdv Hariç-TL)

Gazete İlan Bedeli (TESK) 85,00

Konfederasyon Payı (TESK) 4,04

Federasyon payı (Lokantacılar Federasyonu) 3,11

Evrak Bedeli (Esnaf Odaları Birliği) 20,37

Birlik Payı (Esnaf Odaları Birliği) 3,11

Birlik Kayıt Ücreti (Esnaf Odaları Birliği) 103,79

Oda Kayıt Ücreti (Lokantacılar Esnaf Odası) 100,58

Sicil Kayıt Evrak Bedeli (Esnaf Odaları Birliği) 100,00

Basılı Evrak Gelirleri (2 cilt fatura ve 1 cilt fiş. Lok. Odası) 14,50

Basılı Evrak Gelirleri ve Hizmet Gelirleri 205,00

Toplam 639,50

Page 11: %$ù9858 )2508 KAYSERİ › wp-content › uploads › 2017 › 09 › tost_köf… · GİRİŞİMCİLİK DESTEK PROGRAMI YENİ GİRİŞİMCİ DESTEĞİ 2 GİRİŞİMCİ ADI: SERDAR

GİRİŞİMCİLİK DESTEK

PROGRAMI YENİ GİRİŞİMCİ

DESTEĞİ

www.projeport.com 16

KURULUŞ DÖNEMİ MAKİNE, TEÇHİZAT VE OFİS DONANIM DESTEĞİ:

Gider Türü Makine -

Teçhizatın Yaşı

Tahmini Bedel

(Kdv Hariç TL)

Bilgisayar (LENOVO 59-405688 G580 Notebook Pentium 2,4

GHz-4 Gb-500Gb-15.6-Intel W8) Yeni 860,16

LCD TV (Philips 32PFL3158H/12 – MX660P 3000 Ansi

Lümen, XGA 1024x768, 5000:1 3500-5000 saat, HDMI, USB) Yeni 743,22

Güvenlik Kamera Sistemi (SET VAP 304, Akü dahil, DVR-

SPY SP-8904 4 Kanal, Samsung 320 Gb Sata 2) Yeni 1.103,00

Masa (80 x 60 - 2 adet) Yeni 170,00

Sandalye (8 adet) Yeni 240,00

Büro Koltuğu Yeni 98,50

Mikrodalga Fırın, Beko Yeni 110,16

Çay Makinesi, Profilo CM 4100 Yeni 76,27

Teflon Tava (2 adet) Yeni 10,00

Peçetelik (2 adet) Yeni 10,00

Meyve bıçağı, 6’lı (1 paket) Yeni 1,50

Yemek kaşığı ve çatalı (Mozok, 12’şer adet) Yeni 15,00

Çay Bardağı (12 adet) Yeni 6,00

Paslanmaz çay kaşığı (12 adet) Yeni 3,00

Paslanmaz Çay tabağı (Vural, 12 adet) Yeni 20,00

Melamin Tepsi (No 1) Yeni 4,00

Melamin Tepsi (No 2) Yeni 4,50

Ekmek bıçağı (No 24, 2 adet) Yeni 22,00

Maşa (2 adet) Yeni 4,00

Çelik Kepçe (No 3, 2 adet) Yeni 20,00

Büyük kaşık (No 2) Yeni 8,00

Kevgir (No 2) Yeni 8,00

Çekpas Yeni 4,00

Temizlik takımı Yeni 10,00

Faraşlı Süpürge Yeni 7,50

Kesim Tahtası (2 adet) Yeni 10,00

Un kovası (50 lt) Yeni 8,00

Basmalı çöp kovası (No 3) Yeni 10,00

Küçük paslanmaz tuzluk (2 adet) Yeni 4,00

Küçük paslanmaz biberlik (2 adet) Yeni 4,00

Küçük paslanmaz kürdanlık (2 adet) Yeni 4,00

Page 12: %$ù9858 )2508 KAYSERİ › wp-content › uploads › 2017 › 09 › tost_köf… · GİRİŞİMCİLİK DESTEK PROGRAMI YENİ GİRİŞİMCİ DESTEĞİ 2 GİRİŞİMCİ ADI: SERDAR

GİRİŞİMCİLİK DESTEK

PROGRAMI YENİ GİRİŞİMCİ

DESTEĞİ

17

Küçük Garden Kavanoz (2 adet) Yeni 3,00

Saklama kabı (13 lt Multibox, 2 adet) Yeni 16,00

Derin Dondurucu (Uğur SSL 310 A++) Yeni 895,00

Bombe camlı tavuk vitrini Yeni 3.600,00

Fritöz, 5 Lt Büyük boy, Turhan Çelik Yeni 405,95

Döner Kesme Makinesi, Elektrikli Yeni 351,87

Döner Ocağı, Karaca, Doğalgazlı, Üstten motorlu, CE Belgeli, 3

Radyanlı Yeni 614,41

Gıda Dilimleme Makinesi, Lavion HBS 220 Yeni 566,70

Çorbalık, Alveo 9 Lt Yeni 241,93

Piliç Çevirme Makinesi, MEPSO, 3 Şişli 15’lik, CE Belgeli,

Lav taşlı Yeni 1663,22

Tost Makinesi, Karaca 20 Dilim, x50 cm pleyt ızgara Yeni 350,84

Toplam 12.307,73

* 5 Adet malzeme proforma fatura olarak belirtilmiş, diğer tüm malzemeler satın alınarak

faturaları ve dekontları ekte sunulmuştur.

İŞLETME GİDERLERİ DESTEĞİ:

Gider Türü Tahmini Tutar

(Kdv Hariç TL)

Personel Maaşı (12 Aylık) 10.080,00

Telefon (12 Aylık) 600,00

Kira (12 Aylık) 3.000,00

Elektrik (12 Aylık) 1.500,00

İnternet (12 Aylık) 600,00

Su (12 Aylık) 600,00

Muhasebe (12 Aylık) 996,00

Toplam 16.380,00

SABİT YATIRIM DESTEĞİ (Geri Ödemeli Destek) :

GİDER TÜRÜ MAKİNE/TEÇHİZATIN

YAŞI

TAHMİNİ BEDEL (TL.-KDV

HARİÇ)

Page 13: %$ù9858 )2508 KAYSERİ › wp-content › uploads › 2017 › 09 › tost_köf… · GİRİŞİMCİLİK DESTEK PROGRAMI YENİ GİRİŞİMCİ DESTEĞİ 2 GİRİŞİMCİ ADI: SERDAR

•• •

ONEMLI UYARI

1-Bu örnek işplanı Brüksel Uzmanları Danışmanlık tarafından, girişimcilere örnek olmasıamacı ile hazırlanmıştır.

2-Bu iş planı örneği kaynak göstermek şartıyla ve suiistimal edilmemek kaydıyla çeşitliplatformlarda paylaşılabilir.

3-iş planı örneğinde yer alan veri ve bilgiler tamamen hayal ürünüdür.Bu bilgiler BrükselUzmanları Danışmanlığı görüşlerini yansıtmaz ve bağlamaz.

4-Bu iş planı adı üzerinde ''Örnek'' olarak paylaşılmıştır. Benzer iş yapacaklara ya da farklıalanda faaliyet gösterecek yeni girişimcilere bir iş planının nasıl hazırlanması gerektiğiyleilgili örnek ve destek niteliği taşıması amaçlanmıştır. Dolayısıyla, aynı sektörde faaliyetgösterecek olsa bile, bu iş planının aynısını kopyalamak suretiyle KOSGEB'e başvurmak etikolmadığı gibi, gerçekçi de olmayacaktır. Bu nedenle, iş planındaki bölümlerin nasıldoldurulduğu ve bilgilerin nasıl verildiğiyle ilgili tavsiye niteliği taşımaktadır.

5-Bu iş planı örneği eksik ve yanlış olabilir , sizin kullanımınız için uygun olmayabilir.Buişplanı örneğini kullanarak yatırım yapmanız ve yapmamanız halinde elde edeceğiniz kar vekazanca ortak olmadığımız gibi uğrayacağınız zaraarda ortak değiliz.Bu iş planınıkullanmanız sonucu uğrayacağınız maddi ve manevi zararda yegane sorumluluk size aittir.

6-KOSGEB Girişimcilik Destek Programı 2017 yılı 03.16.2017 tarihinde revize edilipdeğiştirildi.Yenilenip kolaylaştırılan KOSGEB Girişimcilik Desteği hakkında en yeni ve en güncel bilgileri www.isplaniornekleri.com adresinden takip edebilir ve KOSGEB Girişimcilik Desteği hakkında aradığınız ve ihtiyacınız olan her şeyi en doğu ve en kolay yoldan sizde aracı ve proje yazarlarına binlerce lira ödemeden hemen öğrenebilirsiniz.