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ArtigosÉ preciso inovar para sobreviverInovar sempre para melhorar mais

PizzadaVacina Jurídica em CartilhaCrédito Aporte Caixa – Opção para quem precisa de crédito

Raio-XConstrua e valorize a sua marca

6ª Edição - São Paulo - Agosto 2011

As notícias quentes do mercado

Informativo

FECHAMENTO AUTORIZADOPode ser aberto pela ECT

Pizzada8

A maior pizza do BrasilA Associação Pizzarias Unidas foi convidada pela BTS, organizadora da Fispal Food Service (importante feira do setor de alimentação) para organizar o espaço “Vila da Pizza” durante todo o evento, que foi do dia 6 ao 9 de junho no Expo Center Norte, em São Paulo. Além de promover palestras, a Associação produziu, todos os dias da feira, a maior pizza do Brasil. Com 2,40m de diâmetro, a pizza gigante foi o foco da imprensa e dos curiosos, que assistiam a toda a preparação para depois degustar a deliciosa redonda. Os quase 600 pedaços acabaram em menos de 15 minutos.

Evento de SucessoO Evento “Criatividade Gera Lucratividade”, promovido pela Catupiry e Associação Pizzarias Unidas, que aconteceu dia 24 de Maio em São Paulo, foi um verdadeiro sucesso. Com mais de 200 pessoas presentes, entre empresários da pizza e fornecedores, o momento foi de troca de informações e pura inspiração. As palestras abriram a mente dos empresários ao momento de grande competitividade. As pizzas produzidas ao longo das apresentações e servidas na hora do almoço ficaram deliciosas e vários kits da Catupiry foram sorteados. A associação espera poder oferecer mais eventos como este, de altíssima qualidade e riqueza de informações.

Vacina Jurídica em CartilhaTodo mês os associados recebem dicas e explicações de um advogado de maneira clara e mais fácil de se compreender. Afinal, todo empresário do ramo tem dúvidas e precisa se prevenir contra problemas jurídicos. Agora, para facilitar ainda mais a vida dos interessados, a Associação lançou a “Cartilha Jurídica”. Para maiores informações de como obtê-la, entre em contato com a gente.

Montando sua pizza IIJá está confirmado! Depois do sucesso do primeiro “Montando sua pizza”, a Associação Pizzarias Unidas vai repedir a dose em novembro deste ano. Fique atento para mais informações!

Para os paulistanos não há nada melhor do que pizza. Mas você tem o que comemorar?

Clientela

Apoio

Crédito Aporte Caixa – Uma boa opção para quem precisa de créditoA Caixa Econômica Federal assinou no dia 24 de maio, durante o encontro “Catupiry/Pizzarias Unidas - Criatividade Gera Lucratividade” o convênio de Crédito Aporte. Pelo convênio, os associados, proprietários, dirigentes e corpo funcional das empresas associadas à Associação Pizzarias Unidas de São Paulo terão acesso ao crédito aporte com taxas de juros reduzidas. O Crédito Aporte é uma linha de crédito destinado à pessoa física, mas que pode ser usado,

por exemplo, como capital de giro. O crédito não tem destinação específica. O produto pode ser utilizado por quem precisa de dinheiro a longo prazo, quer ampliar sua pizzaria, abrir uma nova loja, um novo negócio ou até mesmo investir em outro imóvel. Como garantia do empréstimo, a Caixa aceita imóveis urbanos, que podem ser terrenos, imóveis comerciais ou residenciais, mesmo alugados ou ocupados.Os clientes interessados no crédito devem procurar uma agência da Caixa. O prazo para pagamento é de até 180 meses, o financiamento mínimo é de R$ 20 mil e não há valor máximo de contratação. Pioneira na concessão dessa modalidade de crédito, a Caixa oferece o produto desde 1966. Além da solidez e tradição da marca do banco, as taxas de juros para o Crédito Aporte estão entre as melhores do mercado. A taxa de juros do produto pelo convênio é de 1,51% + TR ao mês (18,12% + TR ao ano) e a taxa de balcão é de 1,69% + TR a.m (20,28 + TR ao ano).

Cursos de Gestão e Capacitação Comportamental a partir de Outubro!A Associação quer oferecer mais capacitação para pizzarias e fomentar a evolução do setor. Por isso, lança uma grade completa de cursos que começam a partir de Outubro. Os conteúdos têm foco no empresário e no operacional. São desde cursos de gestão; como montar uma pizzaria; até cursos de atendente, garçom, entregador motorizado, entre outras opções. A grade é aberta ao mercado e Associados ganham até 50%, de acordo com o curso. Mais informações: www.pizzariasunidas.org.br

Fidelização:qual a receita do sucesso?Empresário de sucesso conta sua experiência

MAMMA MIA!

Prezado leitor, tente imaginar neste momento, a Fórmula 1. Agora pense: em um circuito de aproximadamente 5km, o que separa o primeiro (pole position) do último colocado (22º), são apenas 2 segundos – e milhões de dólares.

Será que o último lugar, se acelerasse um pouquinho mais, não chegaria na frente? Não! Porque o que chegou na frente, para alcançar os limites possíveis já adiantou este pensamento e outros mais.

Hoje, nós donos de pizzarias vivemos numa corrida incessante à procura de clientes, bons funcionários, bons fornecedores e bons resultados. Então eu pergunto, o que nos separa dos primeiros colocados? Aqueles que tem fila de espera e telefones bombando de tanto tocar.

Não consigo responder a esta questão por ser muito complexa e pessoal, mas sei que tecnologia, treinamento, informação, boa equipe, perseverança

são ferramentas fundamentais pra qualquer que seja seu negócio. Como conquistar isso? Tem gente conquistando!

O fato é que uma corrida, seja na pista ou no comércio, não se ganha em um detalhe mas nas grandes ações e depois na soma dos pequenos detalhes que no final farão diferença. Tendo até uma visão mais macro do negócio, constatamos que nosso próprio segmento é carente de informações e estatísticas.

Percebemos que essa realidade tem que mudar, e decidimos que vamos dar identidade ao setor. Por meio de nosso site disponibilizamos uma completa pesquisa para colhermos informações que vão nos mostrar como está nosso mercado e o que precisamos fazer para que ele se desenvolva numa perspectiva sustentável.

Sua cooperação é de suma importância. Não deixe de acessar o site da Associação e responder às perguntas. Desta forma, você contribuirá para que possamos ter uma visão global do nosso negócio e traçar estratégias mais consistentes.

A competitividade evolui tudo que está ao seu redor, e se você estiver apto a competir, com certeza vai se desenvolver, e cá pra nós, se um cobertorzinho no pneu de uma Ferrari pode fazer a diferença na linha de chegada, então ainda temos muito a fazer.

Carlos Cesar ZoppettiPresidentewww.pizzariasunidas.org.br

Editorial

02.Ao LeitorEditorial e Expediente

03.Raio-XConstrua e valorize a sua marca

04 e 05.CapaPara ser a melhor

06.ArtigosJosé Carmo Vieira de OliveiraAdriana Furquim

07.ClientelaFidelização - qual a receita do sucesso?

08.PizzadaNotas e Novidades

Índice

Direção de ConteúdoCarlos Zoppetti; Adilson Barboza; Geraldo Pereira dos Santos; e André Cotta

Redação e RevisãoBeatriz Minne Schauff (MTB 40406); Danielle Flöter (MTB 50856); Desiree Hamuche (estagiária de redação); e Roberta Silva (estagiária de redação)

Layout e diagramaçãoMilSites

Impressão e DistribuiçãoSebrae

Tiragem12.000 exemplares

2 7Clientela

Fidelização:qual a receita do sucesso?

O desejo de todo empresário é ter um negócio sólido, que gere lucratividade e possibilidades para atingir novas metas, com a fidelização de clientes. Mas por que para alguns proprietários de pizzarias esse caminho é tão árduo e não traz o retorno desejado? Não existe receita pronta para o sucesso, mas são os pequenos detalhes que fazem toda a diferença.

Falar para o cliente que o seu negócio é diferente é fácil. O desafio é provar que é realmente diferente e ainda melhor do que a concorrência. Mais difícil ainda será manter essa percepção para os mesmos clientes dia após dia, sempre surpreendendo positivamente.

Estima-se que a cidade de São Paulo possua cerca de 5.000 pizzarias. Um mercado competitivo e tanto para se estabelecer e crescer. Dentre tantas opções de pizzarias, por que o cliente escolherá uma única para freqüentar toda semana?

Não basta abrir o estabelecimento, é preciso competir para ganhar, sobressair-se em meio à mesmice. “Nosso diferencial é o vínculo com o cliente, a proximidade, como em restaurantes antigos”, afirma Edrey Momo, sócio proprietário da famosa Pizzaria 1.900.

Atenção ao fator humano

Para João Roberto Gretz, palestrante e professor, o fator principal da diferenciação é acreditar que são as pessoas que fazem a diferença, e não somente as máquinas ou a matéria prima. Claro, bons equipamentos e bons ingredientes são de suma importância, mas “A melhor farinha que existe e os melhores recheios, colocados no melhor forno do mundo, só produzirão uma boa pizza se o profissional que a prepara estiver capacitado e motivado a fazer seu trabalho com qualidade”, diz Gretz.

A Pizzaria 1.900 representa um case de sucesso do ramo, sua matriz foi fundada em 1983 em um galpão antigo que acabou dando a ideia do nome. Hoje a rede conta com 5 filiais em diferentes bairros da capital. O processo de expansão foi com cautela e planejamento, e mais importante: treinamento de pessoas.

Afinal, se o diferencial é o relacionamento com o cliente, então ele tem que ser mantido em todas as filiais da marca. A 6ª delas é praticamente uma recém nascida, sua inauguração aconteceu no último dia 11 de abril e já traz bons resultados.

Nesse contexto, o professor Gretz é categórico “Só se pode exigir dos funcionários aquilo que você mesmo tornou possível. Dê treinamento e colha resultados”, opina.

Muitas vezes o cliente não reclama de alguém da equipe, ele simplesmente deixa de freqüentar o local. Aquele que reclama ainda pode ser considerado o melhor cliente, pois dá a possibilidade de correção do erro.

A internet como aliada

Criar canais de contato direto com o cliente é outro caminho para diferenciação. Seja por meio da internet, de um número SAC (serviço de atendimento ao cliente), promoções, parcerias e apoio a eventos locais. São formas de se aproximar e se relacionar com a clientela.

Um cliente insatisfeito pode atingir um número maior de pessoas graças à web e às redes sociais. É comum hoje em dia, uma pessoa “twittar” direto do celular uma reclamação sobre um serviço ruim. O texto atinge imediatamente milhares de pessoas que estão conectadas com aquele amigo. Por isso, é preciso renovar a mente e entrar na rede, que é um excelente canal para interagir com o consumidor, seja tendo acesso a um elogio ou uma crítica.

Segundo Momo, a Pizzaria 1900 está presente na web em peso. “Estamos no Twitter e no Facebook oficialmente. Usamos para fazer promoções exclusivas, divulgar em primeira mão algumas novidades e nos relacionar com os clientes”. Além disso, possuem um site prático, por meio do qual o cliente pode, inclusive, fazer o seu pedido. Além de ter acesso ao cardápio, notícias e promoções.

Paixão e Qualidade

“Em Vitória, no Espírito Santo, na parede de uma pizzaria vi uma placa com os seguintes dizeres: “A farinha, os ovos, o sal e todos os demais ingredientes são os mesmos. Porém, a paixão por fazer bem feito é que faz a diferença”, conta o professor Gretz, que considera a frase uma verdadeira lição.

“Recentemente, pedi uma pizza por telefone e, quando chegou, deduzi que o motoqueiro deve ter passado por algumas lombadas a caminho da minha casa, pois quando abri a tampa tive uma surpresa desagradável: a pizza estava um amontoado disforme, uma salada de entulhos”, conta Gretz, que garante nunca mais fazer um pedido naquele estabelecimento, sem paixão nem treinamento.

Por outro lado, Gretz é cliente assíduo de estabelecimentos em que o gerente não fica parado atrás do caixa fazendo troco e atendendo telefone, ele verifica o produto e o serviço nos mínimos detalhes, telefona depois para saber se o cliente gostou da pizza, pede sugestões para melhorar o cardápio e o atendimento. Isso sim é atitude de quem faz com paixão. “Quem faz assim, cativa o cliente.”, garante.

Quem somos? Como se associar?

Associação Pizzarias Unidas

Rua Itápolis, 1468Pacaembu, São Paulo – SP

11 3666-9955

Acesse e conheça os benefícios de ser um

associado!

www.pizzariasunidas.org.br

Expediente

MissãoRepresentar, apoiar e fomentar as empresas que produzem e comercializam pizzas no Estado de São Paulo.

VisãoPizzarias Unidas, ser referência no setor de forma organizada com credibilidade no Estado de São Paulo.

Pizzarias Unidas

Artigos6 3Raio-X

É preciso inovar para sobreviver

A tarefa mais difícil para o empreendedor não é criar a empresa, é mantê-la de portas abertas: 200 mil novos negócios são criados anualmente somente no Estado de São Paulo. Diante deste cenário, é fundamental investir em inovação para ser competitivo e sobreviver no mercado.Inovar não significa somente apostar em novas

tecnologias. O sentido é mais amplo – pode ser uma nova ideia que produz resultados positivos; a reinvenção constante do próprio negócio; ou atribuição de novas capacidades aos recursos existentes em uma empresa. Para inovar, é necessário observar o mercado, os clientes e os concorrentes para descobrir mudanças de consumo, novos hábitos influenciados pela mídia, produtos saindo e entrando em linha. É fundamental também pesquisar na internet, nos jornais e revistas e nos programas de TV, além de participar de cursos e visitar feiras e exposições.No setor de pizzarias não é diferente. Uma simples mudança

na fachada, no horário e no modo de atendimento pode fazer uma diferença significativa. Um ótimo exemplo de inovação vem da Europa. Como um endereço fixo para entrega é necessário, geralmente os clientes pedem pizzas quando estão em casa ou no trabalho. Uma rede de pizzarias holandesa, então, disponibilizou pontos de entrega em praias e parques. A empresa colocou nas areias do litoral holandês e nos parques mais movimentados portas brancas com a logomarca e o telefone para contato. O objetivo é aproveitar a lotação nas praias durante o verão europeu e incentivar os pedidos de pizzas. Dicas importantes para inovar: Estar atento ao mercado de atuação para identificar oportunidades de melhorias e de adoção de novidades; Conversar frequentemente com colaboradores, fornecedores, clientes e até com concorrentes para conseguir informações que possam ser úteis; Para ter certeza de que a ação foi inovadora, é necessário medir os resultados concretos; O empreendedor de sucesso deve saber quando recuar quando percebe que a ação adotada não teve o efeito esperado, assim consegue minimizar os riscos.

José Carmo Vieira de OliveiraConsultor de Marketing do Sebrae-SP

Inovar sempre para melhorar mais

O mundo de hoje é extremamente compe-titivo e dinâmico. Isso exige dos gestores ele-vada capacidade de orga-nização para adaptarem seus empreendimentos a tantas variações. Não só como condição de sobrevivência do negócio, mas principalmente pa-ra o seu crescimento, é preciso manter a

lucratividade sem perder a competitividade. Encantar clientes não é fácil. O ponto de partida é fazer uma análise criteriosa do seu negócio. Como estão seus processos operacionais? Tem espaço para melhoria? Sempre há. Novas tecnologias e novos equipamentos podem melhorar sua produtividade e gerar resultados surpreendentes. Inovar não é apenas trazer coisas novas, é também ajustar a forma como se faz! Identificar a origem dos problemas é tarefa árdua e requer comprometimento e visão do todo. Na prática, olhe para seu empreendimento como um auditor, verifique as condições de trabalho, infraestrutura e seu potencial de venda. Estão alinhados às necessidades e expectativas de seus clientes? E da sua equipe? Afinal, quem faz seu negócio acontecer?

Uma boa equipe é fundamental e os colaboradores devem ter autonomia para planejar o próprio trabalho e sugerir melhorias com pró-atividade e criatividade. Essa é uma gestão participativa, na qual os colaboradores atuam na estratégia da empresa – um importante ingrediente de sucesso. É preciso investir tempo para que a equipe entenda os objetivos do negócio e ajude a realizá-los. A liderança deve ser estruturada em três bases: respeito, responsabilidade e cuidado com as pessoas – indispensáveis ao perfil do gestor que deseja reinventar a sua história.Não se pode deixar de lado o uso da tecnologia, que efetivamente impacta nas tomadas de decisão. A automação comercial ajuda na análise das vendas, identifica as expectativas e desejos de clientes e as eventuais falhas no operacional. Com uma boa leitura, faz-se o diagnóstico. No mercado em contínua transformação, as certezas vêm do aprendizado. Como resultado, abrem espaços para novas possibilidades e soluções. Para evoluir é preciso mudar a forma de agir e propor soluções compatíveis com seu perfil de clientes e de negócio. Quem o conhece bem tem mais chance de inovar e agregar valor. Afinal, nosso maior objetivo é atender bem para lucrar mais!

Adriana FurquimSócia-consultora da Noponto Consultoria em Negócios de AlimentaçãoEmail: adriana@nopto.com.br / www.nopto.com.br

Para encantar o público consumidor e imprimir a sua marca própria, o empresário precisa definir uma série de diferenciais, na hora de abrir ou renovar o seu restaurante.

Além do visual da marca – logotipo, cores, uniformes dos garçons, toalhas de mesa, cardápio, folhetos, banners e a sinalização do local – existem outros importantes pontos a serem desenvolvidos como: qualificação total do atendimento; sabores das pizzas; receitas; tipos da massa; e velocidade do atendimento. O conjunto de todos esses diferenciais definidos é algo muito fundamental para o crescimento e competitividade que o mercado chama de branding: o valor da marca (a palavra vem de brand, que em inglês significa “marca”). Afinal é a marca que será impressa em cada cliente que vivenciar a experiência de freqüentar o estabelecimento, e quando bem trabalhada, pode crescer, valorizar-se e gerar franquias.

Para explicar um pouco mais sobre o Branding e sua importância no mercado de pizzas, o “Na boca do Forno” procurou o especialista Maurício Machado, designer, publicitário e consultor de marketing da MM e Associados.

Confira a entrevista e comece a definir a sua marca!

Na Boca do Forno: O que significa Branding?

Maurício Machado: Branding é um sistema de comunicação que deixa claro porque uma marca - de qualquer segmento – tem importância. Podemos dizer que é a percepção que o consumidor tem sobre um produto, serviço, empresa ou marca.

NBF: Qual a importância do Branding para um estabelecimento de pizzas?

MM: É importante para encontrar maneiras de atrair o consumidor para sua marca, para gerar uma opinião pública favorável sobre ela, e fazer com que seja percebida com diferenciais e qualidades (objetivas e subjetivas). Ou seja, numa época em que há grande concorrência no segmento, é preciso que o estabelecimento seja visto como um local que tem mais atrativos e atributos do que os outros (ou outras marcas).

NBF: As pizzarias Delivery também devem investir? De que maneira é possível alinhar a linguagem? (na caixa das pizzas, nas promoções, flyers, roupa do motoboy, etc?)

MM: As Delivery também devem investir! Lembro que o material gráfico é apenas uma parte do processo de branding. A papelaria (logotipo, impressos), os uniformes, um bom slogan etc. são apenas alguns dos pontos de contato com o consumidor. São relevantes sim, mas antes

disso há que se pensar no produto que irá entregar: sabores, temperatura, grau de cozimento, crocância, bons ingredientes; no bom atendimento; no tempo de entrega; além de ações de relações públicas e assessoria de imprensa, eventualmente mídia em veículos de comunicação (web, impresso, TV, rádio).

NBF: Um projeto de branding para um novo estabelecimento demanda investimento. Qual o retorno disso, mesmo que subjetivo, a médio longo prazo?

MM: Um projeto de branding demanda investimento, pois não se resume apenas à comunicação gráfica. Há que se pensar na vocação dos donos para o negócio, na estrutura de produção e de atendimento, nas metas de faturamento, na concorrência e no mercado consumidor a ser atingido. Quanto melhor esse estudo estiver definido, mais rápido é o retorno versus investimento inicial.

NBF: O que mais chama a sua atenção em um projeto bem amarrado de branding para o setor de restaurantes?

MM: Sempre deve se ter em mente o conceito e os diferenciais do estabelecimento. Isso chamamos de posicionamento de marca no mercado. O que somos, o que fazemos, o que entregamos e o que oferecemos para que o consumidor saia de sua casa e venha passar alguns bons momentos em nossa mesa, sendo bem atendido e desfrutando de nossos produtos e serviços. Se o estabelecimento assim for bem percebido, teremos bom branding.

“Com grande concorrência é preciso ser visto com mais atrativos

que os outros”Maurício Machado

Construa e valorizea sua marca

Capa4 5

Para ser a melhorO ramo das pizzas gera empregos, acelera a economia e traz experiências prazerosas aos consumidores. Porém a competitividade é cada vez maior. É preciso se preparar mais e melhor para encarar o mercado

É sexta-feira à noite, está frio, mas mesmo assim,

consumidores se deparam, em alguns estabeleci-

mentos, com enormes filas de pessoas esperando

uma senha para sentar-se, e simplesmente comer

uma boa pizza. Essa situação pode ser familiar para

muitos proprietários de pizzarias. Já para outros, é um

sonho distante. Isso acontece, porque, neste mundo

competitivo, uns estão ganhando mais, conquistando

mais clientela e aumentando o seu prestígio e seu

lucro.

Esses cases de sucesso, quando explorados, podem

trazer à tona lições importantes de planejamento,

marketing, atendimento ao cliente e inovação no

cardápio. Para quem segue almejando esse sucesso,

algumas pequenas transformações podem acelerar o

crescimento.

Afinal, a Pizza gera lucro, empregos, e também prazer

a quem degusta. Em média são consumidas 1 milhão

de pizzas por dia (contando as congeladas, vendidas

em supermercados). Existem os consumidores de final

de semana, e aqueles que simplesmente amam pizza

em todas as horas.

Guilherme Cimini, estudante de Direito, considera-se

um amante de pizza. “Desde pequeno fui acostumado

a comer comida italiana por minha Nona, (Vovó

Bia), cresci em volta da pizza, seja brincando com a

massa crua, ou a degustando” afirma Guilherme com

satisfação. Quanto à importância desse prato na sua

vida, o estudante não hesita: “Para mim é indescritível

o sabor da redonda, e claro a sensação de prazer que

ela traz” completa.

André Dias, Diretor Executivo de uma grande empresa

distribuidora de aços e metais, a GGD Metals, também

é fissurado em pizza. “Na minha família pizza sempre

foi sinônimo de festa. Vou Pelo menos duas vezes por

semana comer pizza, gosto muito de todas! Em especial

se tiver calabresa moída e queijo.” Conta André.

“Adoro experimentar novos sabores, ultimamente

estou amando pizza com gergelim” complementa.

São consumidores como Guilherme e André que

colaboram para a fama da pizza paulista. Devido a esse

grande amor do paulistano e de todos os brasileiros pela

pizza, no dia 10 de julho aqui no Brasil, comemora-se

o Dia da Pizza. Essa data foi instituída por Caio Luís de

Carvalho, secretário de turismo, em 1985, em ocasião

de um concurso estadual que elegeria as 10 melhores

receitas de pizzas de mussarela e marguerita. Como o

evento fez sucesso, ele escolheu 10 de julho como a

data oficial da comemoração de pizza.

A questão a ser pensada e trabalhada é por que

para alguns estabelecimentos, não existe espaço

para clientela nem para crescimento. Sabe-se que

é o planejamento mais detalhado, desde onde abrir

sua pizzaria, até definição de público-alvo que não

pode ficar de fora na hora de investir no ramo. O jeito

Guilherme Cimini e sua paixão incontrolável por pizzas

então é investir no diferencial e nunca abrir mão da

competição saudável ou da boa competição!

Comemorando

A Associação Pizzarias Unidas coroou mais uma vez o

Dia da Pizza, como não poderia deixar de acontecer,

com a famosa Pizza Gigante, produzida no dia

9/07, destinada exclusivamente para as crianças da

instituição Meninos de São Judas Tadeu (www.imsjt.

org.br), que presta atendimentos em diferentes obras,

para acolher, amparar e educar crianças, adolescentes

e jovens em situação de risco e de vulnerabilidade

pessoal e social. O evento teve a Pizza Gigante sabor

Marguerita como prato principal. “Há cinco anos

fazemos a pizza gigante em comemoração ao Dia da

Pizza, e este ano foi mais especial por termos dividido

o momento com centenas de crianças carentes. Além

da pizza como almoço para elas a Associação ofereceu

entretenimento com magia”, diz Adílson Barboza,

Diretor da Associação Pizzarias Unidas.

Uma edição da pizza gigante já foi realizada em 2011,

durante o evento do setor de alimentação Fispal Food

Service, entre os dias 6 e 9 de junho, no Expo Center

Norte, em São Paulo.

Dia da Pizza

O Dia da Pizza foi instituído por Caio Luís de Carvalho,

secretário de turismo, em 1985, em ocasião de um

concurso estadual que elegeria as 10 melhores receitas

de pizzas de mussarela e marguerita. Como o evento

fez sucesso, ele escolheu 10 de julho como a data

oficial da comemoração de pizza. 26 anos depois e

cerca de cinco mil pizzarias na cidade de São Paulo, a

Associação de Pizzarias Unidas aproveita a data para

grandes ações comemorativas, permeadas pela pizza

gigante, que este ano chegará a 2,40m de diâmetro.

Conhecer para Desenvolver

Por meio de pesquisa online no site da Associação, o mercado de pizzas pode ganhar e crescer mais. Saiba como participar:

www.pizzariasunidas.org.br

O diferencial de cada estabelecimento é fundamental para garantir a sua vida útil no mercado. Isso já está mais do que claro. Para poder apoiar e oferecer serviços de qualidade para o setor, a Associação Pizzarias Unidas precisa conhecer e entender melhor a realidade de cada empresário: problemas e adversidades que cada um enfrenta, seus projetos e metas, são informações que podem fazer a diferença para a Associação.

Por isso, em seu site, a Pizzarias Unidas, além de trabalhar em uma total reestruturação da página, também deixa à disposição de empresários de pizza uma pesquisa completa e de extrema relevância para o mercado.

Com as respostas da pesquisa, a Associação poderá se moldar ainda mais para fomentar o crescimento e desenvolvimento do setor. Não deixe de responder às perguntas. É fácil e rápido, apenas por meio do site, sem pagar nada nem perder tempo!

“Para mim é indescritível o sabor da redonda, e claro a sensação de prazer que ela traz”

Guilherme Cimini