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Aparato Respiratorio

Curso de Dietética Aplicada Módulo 5

1) REPASO ANATÓMICO Y FUNCIONAL.

El aparato respiratorio se encarga de capturar O₂₂₂₂ necesario proporcionándose a la sangre, y expulsar CO₂₂₂₂

Vías respiratorias altas

Vías respiratorias bajas

1) EQUILIBRIO ALIMENTARIO. 1) REPASO ANATÓMICO Y FUNCIONAL.

� Fosas nasales: están revestido por un epitelio (pituitaria);

así, el aire que penetra del exterior es limpiado, calentado y

humidificado antes de llegar a los pulmones.

Vías respiratorias altas

� Faringe: rica en tejido linfático,

su inflamación puede dar a trastornos

en la conducción del aire.


� Laringe: comunica con la tráquea a través de la glotis. Sus

paredes son rígidas; visible des del exterior (“nuez”). En el

interior, se encuentran las cuerdas vocales.

� Tráquea: impide que las partículas de polvo del aire puedan� Tráquea: impide que las partículas de polvo del aire puedan

penetrar y humidifican el aire.

1) EQUILIBRIO ALIMENTARIO. 1) REPASO ANATÓMICO Y FUNCIONAL.

Vías respiratorias bajas

� Bronquios: los principales penetran en los pulmones y se van

ramificando en bronquios secundarios, terciarios, etc.

Al final se forman unos bronquios finísimos que ya no poseenAl final se forman unos bronquios finísimos que ya no poseen

elementos cartilaginosos en su pared: son los bronquiolos.

Los bronquiolos más pequeños presentan unos

abultamientos rodeados de capilares y

producen el intercambio de gases,

son los alveolos.


� Pulmones: en el interior está situado el hilo pulmonar que es

la zona que penetran los bronquios, los vasos sanguíneos,

linfáticos y los nervios.

Por fuera, los pulmones están envueltos por unos sacos de doblePor fuera, los pulmones están envueltos por unos sacos de doble

pared llamados pleuras.

Cuando este líquido aumenta demasiado,

se produce el denominado derrame pleural.

2) EQUILIBRIO CUANTITATIVO. REQUERIMIENTOS Y RECOMENDACIONES NUTRICIONALES. 1) REPASO ANATÓMICO Y FUNCIONAL.

El aparato respiratorio tiene como misión la captación de O2 del aire y

su transporte al torrente circulatorio, y la adecuada eliminación de CO2.

Ventilación pulmonar: es la renovación constante de aire contenido

en los pulmones mediante los movimientos respiratorios.

� Inspiración: introduce aire en los pulmones

� Espiración: expulsa el aire de los pulmones

El control de los movimientos respiratorios es regulado por un centro

nervioso en el bulbo raquídeo.

2) EQUILIBRIO CUANTITATIVO. REQUERIMIENTOS Y RECOMENDACIONES NUTRICIONALES. 1) REPASO ANATÓMICO Y FUNCIONAL

Intercambio de gases: mediante el cual la sangre toma los pulmones

el O2 y les cede el CO2; el estudio de estos gases en sangre nos

informa de la función respiratoria.

La laringe se encarga de la fonación gracias a la modulación de la

entrada de aire que efectúan las cuerdas vocales.

2) EQUILIBRIO CUANTITATIVO. REQUERIMIENTOS Y RECOMENDACIONES NUTRICIONALES.

Fitoterapia.

- Antitusivas

- Antiespasmódicas: Drosera, Tomillo y Laurel cerezo

- Emolientes y balsámicas: Malvavisco, Borraja,

Tusílago, Llantén…

- Mucolíticos y expectorantes: Llantén, Grindelua,

2) TERAPÉUTICA DE LAS AFECCIONES DEL APARATO RESPIRATORIO.

- Mucolíticos y expectorantes: Llantén, Grindelua,

Prímula, Hiedra, Viola...

- Antisépticos respirtatorios: Eucalipto, Tomillo,

Menta…

- Antiasmáticos: Efedra, Grosello negro, Visnaga...

Complementos dietéticos.

- Propóleo - Cebolla

-Vitamina C - Ajo

3) EQUILIBRIO CUANTITATIVO. REQUERIMIENTOS Y RECOMENDACIONES NUTRICIONALES. 3) TRASTORNOS DEL APARATO RESPIRATORIO

Tos.

Uno de los síntomas más frecuentes e importantes de las enfermedades

del tracto respiratorio.

La tos puede ser seca o productiva:

� Estímulos exteriores o puramente irritativos (humo del tabaco,� Estímulos exteriores o puramente irritativos (humo del tabaco,

contaminación, polvo): tos irritativa o seca.

� Estímulos que se producen dentro de las vías respiratorias,

la finalidad es expulsar secreciones cuerpos extraños:

tos reproductiva.

3) TRASTORNOS DEL APARATO RESPIRATORIO.

Infecciones de las vías respiratorias ALTAS.

a) Resfriado común.

Causado por una infección (rinovirus) que se transmiten a través de

secreciones nasales infectadas o por las manos. Crecen en medios con

una Tº 33 - 34ºC y su invasión se ve favorecida por la exposición al

frío, mal estado nutritivo, fatiga y falta de sueño.

CLÍNICA

• Picor o sensación de sequedad en la garganta, estornudos,

obstrucción nasal y lagrimeo constante.

• A los 2-3 días, rinorrea, obstrucción mayor, malestar

general, dolores diversos, cefaleas y fiebre ligera o moderada.

• Las mucosas se inflaman, el moco se espesa , la tos se

agrava, expectoración amarillo-verdosa.

• Tras varios días, las defensas del organismo vencen a los

virus


Generales Fitoterapia

-Reposo

-Dieta a base de líquidos

abundantes

-Infusiones calientes de plantas

medicinales de acción antiinflamatoria,

protectora y antitusiva

Medidas terapéuticas.

abundantes

-Para la obstrucción nasal:

humidificación del aire

- Tos con expectoración, preparados que

contengan mucolíticos, expectorantes y

antitusivos.

- Fiebre puede emplearse también en

Propóleo, el Sauce o el Saúco.


b) Gripe.

La gripe es una infección de las vías respiratorias, causada por el virus

influenza.

- Fiebre alta (39-40ºC)

-Destemplanza y escalofríosCLÍNICA

-Dolor de cabeza (cefalea) y detrás de los ojos

-Dolores musculares (mialgiasTos que suele ser seca

-Manifestaciones catarrales con enrojecimiento de la

faringe

-Otras: lagrimeo, fotofobia, falta de apetito, náuseas,

vómitos, diarrea



Generales Fitoterapia Complementos

-Reposo absoluto

-Dieta rica en zumos de

-Antitérmicos y

analgésicos, como el

Sauce

-Ricos en vitamina C

-Otros nutrientes: zinc y

frutas, caldos de

verduras e infusiones

calientes.

-Antitusígenos y

balsámicos

-Antisépticos, como el

Propóleo o el Ajo

vitamina A

En la prevención de la gripe, importante el estado del sistema

inmunitario. Se pueden utilizar: Equinácea, Jalea Real, Polen…


c) Faringitis y amigdalitis.

Se trata de inflamaciones que afectan a estructuras de la

orofaringe.

1. Faringitis aguda: enfermedad inflamatoria de la faringe

causada por virus o bacterias (especialmente estreptococos).causada por virus o bacterias (especialmente estreptococos).

- Irritación y enrojecimiento de la garganta

- Carraspera

- Sensación de sequedad de garganta

- Fiebre

- Molestias o incluso dolor al tragar


2. Faringitis crónica: la inflamación está causada por agentes que

actúas de forma crónica: tabaco, alcohol, aire acondicionado, polvo,

contaminación, etc.

-Tos matutina seca y a veces con pequeñosexudados

-Carraspera y sequedad-Carraspera y sequedad

-Sensación de cuerpo extraño

-Halitosis (mal aliento)

Los síntomas son locales y no hay fiebre


-Evitar el contacto con

agentes irritantes

-Evitar bebidas y

-Infusiones calientes con

miel o de plantas

medicinales antisépticas

respiratorias

-Propóleo: gran antiséptico

y antibacteriano

-Los antibióticos sólo para



-Evitar bebidas y

alimentos muy fríos

-Humidificar entorno

respiratorias

-Fiebre: emplear Sauce o

Saúco

-Los antibióticos sólo para

faringitis agudas de causa

bacteriana


3. Amigdalitis o “Anginas”: la inflamación afecta al tejido

linfadenoide de la faringe.

Las “angina” están causadas por una infección vírica o bacteriana.

- Fiebre alta y malestar general- Fiebre alta y malestar general

- Inflamación de las amígdalas, pus

- Dolor intenso al tragar

- Inflamación de los ganglios linfáticosdel cuello

- Cambios en el tono de la voz



-Reposo en cama

mientras dure la fiebre

-Infusiones calientes

con miel de plantas

medicinales

-Propóleo: como antiséptico-

bactericida


-Evitar bebidas frías

-Humidificar el ambiente

medicinales

-Los antibióticos para

amigdalitis bacterianas

-La Oligoterapia para

tratamiento agudo o como

corrector del terreno


d) Laringitis

Inflamación de la laringe que puede afectar también a la tráquea;

por empleo excesivo de la voz o inhalación de sustancias

irritantes: humo del tabaco, contaminación, polvo …



-Reposo de la voz

-Humidificar el aire

-Evitar respirar aire “irritante”

-Infusiones de plantas medicinales

con mucílagos

-Inhalaciones de vapor con agua y

esencias de eucalipto, tomillo o pino

Infecciones de las vías respiratorias BAJAS.


a) Bronquitis aguda.

Inflamación aguda bronquial que generalmente afecta también a la

tráquea. Causada habitualmente por agentes infecciosos (virus).

-Tos seca que se incrementa al respirar aire frío, humo o

polvo.

-Fiebre poco alta, malestar general, y a veces, signos de

catarro.

-En la auscultación aparecen roncus y algún “pito”, lo que

demuestra que los bronquios están inflamados y llenos de

secreciones.

CLÍNICA




-Evitar el aire frío y el muy

caliente, seco y agentes agresores:

humo, tabaco, etc.

-Infusiones calientes de plantas

medicinales

- Humidificar el ambiente.

-Inhalaciones de vapor y la

aplicación de una bolsa de agua

caliente sobre el pecho.

-Si existe tos con expectoración,

preparados que contengan

mucolíticos, expectorantes y

antitusivos.

-Si existe fiebre puede emplearse

también el Propóleo, el Sauce o

el Saúco.

b) Neumonía.


Proceso de inflamación del pulmón; los alveolos están llenos de

líquido y células sanguíneas. Si afecta a los bronquios,

bronconeumonía.

- Fiebre alta (39-40ºC) - Dificultad para respirar

- Tos con expectoración - Malestar generalCLÍNICA

- Tos con expectoración - Malestar general

- Dolor torácico

CLÍNICA


Se utiliza propóleo; pero si la infección

es pulmonar, es necesario usar antibióticos.


Alergias respiratorias.

Es una reacción “anormal” del sistema inmunitario.

Ante la presencia de un antígeno, los linfocitos empiezan a actuar.

� Linfocitos T: se forman al timo; produce las linfoquinas, que� Linfocitos T: se forman al timo; produce las linfoquinas, que

atacan a los macrófagos.

� Linfocitos B: se forman en la médula ósea; producen

anticuerpos (Ac).

Fitoterapia antialergénica.

Helicriso: antiinflamatoria, antihistaminíca y antialérgica.

Equinácea: antibacteriana, antivírica y antifúngicas.


Pino marítimo: actividad expectorante y antiséptica.

Grosello negro: antiinflamatoria.

Onagra: antiinflamatoria.

Ginseng y Eleuterococo: antiinflamatorios y antialérgicas.

a) Rinitis alérgica.

La reacción alérgica tiene lugar en la nariz y/o conjuntiva ocular.

� Rinitis aguda estacional: causada por el transporte del polen

por el viento.


por el viento.

� Rinitis crónica perenne: producida por un alérgeno presente

de forma continua: ácaros, hongos…


Evitar el contacto de polen y polvo casero.

Puede emplearse Pino marítimo o Helicriso.

b) Asma.

Enfermedad caracterizada por la respuesta exagerada de los

bronquios a diversos estímulos. La manifestación es la obstrucción del

paso del aire.


Agentes que pueden desencadenar asma:

- Factores genéticos

- Alérgenos: polvo, polen, ácaros….

- Irritantes: humo, olores, tabaco…

- Fármacos: salicilatos, penicilinas, corticoides

- Otros: esfuerzo, infecciones respiratórias….

Clínica.

- Tos, suele ser seca

- Disnea

- Sibilancias



Síndrome de apnea del sueño (SAS).

La apnea es el cese de la respiración, por la boca y nariz, durante

más de 10-15 segundos.

Este sdr. es frecuente en varones obesos, que tienen obstrucciónEste sdr. es frecuente en varones obesos, que tienen obstrucción

en la vías respiratorias + una incoordinación diafragmática.

Sdr. de Picwick = SAS por obesidad + hipersomnolencia +

hipoxemia + hipercapnia + poliglobulina.

Medidas terapéuticas. Pérdida de peso, abstinencia alcohol,

descongestión nasal.


Sinusitis.

Inflamación de la mucosa de los senos paranasales, por una

infección bacteriana, vírica, fúngica o reacciones alérgicas.

Factores predisponentes Medidas terapéuticas

- Dificultad de drenaje de los

senos maxilares

- Desviaciones tabiques

- Alergias respiratorias

- Factores ambientales

- Inhalación de vapores balsámicos

- Lavados nasales con suero

fisiológico

- Propóleo

- En algunos casos, antibióticos


Otitis.

Inflamaciones que afectan al oído externo o al oído medio.

� Otitis externas = se ven favorecidas por factores:� Otitis externas = se ven favorecidas por factores:

1. Climáticos, humedad y temperaturas elevadas

2. Anatómicos, personas con conductos estrechos y tortuosos

3. Traumáticos, empleo de bastoncitos

� Otitis medias = inflamaciones en la caja timpánica; existe

fiebre alta, dolor local intenso y dolor a la presión por debajo

de la oreja.



- Incluyen las orientas a tratar la

infección de las vías respiratorias altas.

- Evitar el contacto del agua, empleo de

bastoncitos….bastoncitos….

- Emplear emplastos de arcilla o patata,

para favorecer drenaje de las

secreciones purulentas

- Si existe fiebre, emplear propóleo,

sauce o el saúco

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