Produção agrícola nacional

A produção agrícola reflecte as diferenças que foram enunciadas nas aulas anteriores,

sendo as condições naturais as que influenciam os produtos cultivados em cada região. No

entanto, verifica-se uma tendência para o aumento do valor da produção vegetal e animal (fig.

1).

Factores que influenciam a estrutura do valor de produção: Condições meteorológicas e

alterações dos preços de mercado.

A distribuição regional das produções está directamente associada às características de

cada região:

• A batata é um tubérculo que se dá em todo o território. Como é muito utilizada na

alimentação, cultiva-se mais nas regiões de maior densidade demográfica - Beira Litoral e

Ribatejo e Oeste.

• O trigo é um cereal de sequeiro que, tradicionalmente, se cultiva em todo o Interior do País,

sobretudo no Alentejo, onde a modernização agrícola permitiu tornar a sua produção mais

rentável.

• O milho é um cereal de regadio que, tradicionalmente, se cultivava mais nas regiões de Entre

Douro e Minho e Beira Litoral. Porém, com a modernização dos sistemas de rega, o Alentejo

apostou na irrigação artificial e aumentou a sua produção. No Ribatejo e Oeste conjugam-se os

dois factores favoráveis - humidade natural e irrigação artificial moderna, pelo que é a

região com maior produção deste cereal.

• A cereja e a laranja são frutos associados a climas diferentes. A cereja está bem adaptada à

relativa secura do Interior Norte e a laranja, um fruto de Inverno, está bem adaptado às

temperaturas mais altas e ao sol do Algarve, que lhe conferem menor acidez.

• O tomate para indústria, assim como a beterraba sacarina e o girassol, são culturas

industriais destinam-se à transformação industrial - e, por isso, são produzidas nas duas regiões

do país com maior modernização agrícola - Ribatejo e Oeste e Alentejo.

Nem sempre a uma maior área de cultivo corresponde

um maior volume de produção. Há culturas que apresentam um

maior rendimento agrícola * do que outras, pois este depende

de outros factores para além da extensão da superfície cultivada

(Quadro I).

O rendimento agrícola depende:

• Das características do produto - o trigo é mais leve e os pomares ocupam grandes extensões,

pelo que têm menor rendimento do que a batata, por exemplo;

• Da fertilidade dos solos - em campos de dimensão igual pode obter-se produções diferentes;

• Da modernização agrícola - por exemplo, o maior rendimento das culturas industriais, como

o tomate, deve-se, em larga medida, ao recurso a fertilizantes químicos.

* Relação entre a quantidade produzida

e a superfície cultivada (kg/há ou t/ha).

Também se utiliza «rendimento agrícola»

no sentido económico – relação entre o

valor da produção e a superfície cultivada

(milhares de euros/ha)