40 Bolos Da Vovó

8/18/2019 40 Bolos Da Vovó

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1. Bolo de Ameixa: 4 ovos; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo(240g); 1xícara (chá) de a!car(1"0g); 4 colheres (so#a) de margarina sem sal($0g);100ml de calda de ameixa; 100g de ameixa #icada; 100ml de ág%a; 1 colher(so#a) de fermento em #&(11g)

''A*: eserve as ameixas. Bata todos os ingredientes na +atedeira #or1 min%to. ,olo-%e as ameixas #icadas e mexa +em. ,olo-%e a massa em%ma forma de 2cm de s%a #refer/ncia e %ntada. em#erat%ra de forno200,. em#o mdio 20 min%tos.

2. Bolo de Amora: 3 ovos; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo(240g); 1 xícara(chá) de a!car(1"0g); 2 colheres (so#a) de margarina sem sal(30g); 200mlde leite; 100g de amora 0ml de ág%a (co5inhe a amora com a ág%a #or min%tos); 1 colher (so#a) de fermento em #&(11g)

''A*: Bata todos os ingredientes na +atedeira #or 1 min%to. ,olo-%e amassa em %ma forma de 2cm de s%a #refer/ncia e %ntada. em#erat%ra de

forno 200,. em#o mdio 30 min%tos.3. Bolo de A+acaxi: 4 ovos; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo(240g); 1xícara (chá) de a!car(1"0g); 2 colheres (so#a) de margarina(30g); 100mlde ág%a; 1 lata de a+acaxi em calda(400g); 1 colher (so#a) de fermento em#&(11g)

''A*: 6e#are o a+acaxi da calda e corte em #edacinhos. Bater a caldacom os o%tros ingredientes na +atedeira #or 1 min%to. 7ist%rar o a+acaxi.,olo-%e a massa em %ma forma de 2cm de s%a #refer/ncia e %ntada.

em#erat%ra de forno 200,. em#o mdio 30 min%tos.

4. Bolo de Banana com ,anela: 4 ovos; 2 xícaras (chá) de farinha detrigo(240g); 1 xícara (chá) de a!car(1"0g); 182 xícara (chá) de &leo(120ml);1 colher (so#a) de fermento em #&(11g)

9oce de Banana: 4 +ananas nanica #icadas; 1 xícara (chá) de ág%a(240ml);182 xícara (chá) de a!car(0g); 1 colher (so#a) de canela em #& (canela a-%antidade ca a gosto)

''A*: 'ara o doce colo-%e todos os ingredientes na #anela e deixeco5inhar #or 10 min%tos. eserve e deixe esfriar. 'ara a massa< +ater todosos ingredientes #or 1 min%to. =orma de 2cm de s%a #refer/ncia e %ntada<colocar metade da massa< o doce< e o restante da massa< em#erat%ra de

forno 200,. em#o mdio 20 min%tos.

. Bolo de Banana com 'assas: 4 ovos; 2 xícaras (chá) de farinha detrigo(240g); 1 xícara (chá) de a!car(1"0g); 182 xícara (chá) de &leo(120ml);1 colher (so#a) de fermento em #&(11g); 2 +ananas nanica #icada; 0g de#assas #retas; canela #ara #olvilhar

''A*: eserve a +anana e as #assas. Bata os demais ingredientes na+atedeira #or 1 min%to. 7ist%re a +anana e as #assas a massa. ,olo-%e amassa em %ma forma de 2cm de s%a #refer/ncia e %ntada. 'olvilhe canela#or cima da massa. em#erat%ra de forno 200,. em#o mdio 20 min%tos.


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$. Bolo de ,eno%ra: 3 ovos; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo(240g); 1xícara (chá) de a!car(1"0g); 2 ceno%ras mdias; 182 xícara (chá) de&leo(120ml); 100ml de ág%a; 1 colher (so#a) de fermento em #&(11g)

''A*: eserve a farinha e o fermento. Bata os demais ingredientes noli-%idicador at car homog/neo. ,olo-%e a massa em %ma tigela< mist%rea farinha e o fermento< e mexa +em. ,olo-%e em %ma forma de 2cm des%a #refer/ncia e %ntada. em#erat%ra de forno 200,. em#o mdio 30min%tos.

>9?,A6: * modo de +ater os ingredientes %ns fa5em de %ma forma< o%trosde o%tra. * modo -%e fao #ara os +olo -%e n@o vai margarina : +ato asclaras e reservo (#ara cada $ claras 1 colher (so#a) de ág%a e gotinhas deess/ncia e 2 colheres (so#a) de a!car< o mesmo #ara as gemas< assim naoca cheiro de ovo e as claras n@o soram). Bato as gemas com o a!car.7ist%ro t%do -%e lí-%ido e t%do -%e seco< e vo% alternando na +atedeira.As claras mist%ro fora da +atedeira e o fermento #or !ltimo.

Bolos -%e tem margarina< +ato os ovos inteiros com a margarina e a!car.*s secos e lí-%idos fao como ex#li-%ei anteriormente.

'ara os +olos -%e v@o #edaos de fr%tas o% chocolate< deixo a fr%ta o%chocolate no congelador #or 1 hora no máximo e -%ando vo% colocar no+olo #asso #ela farinha e tiro o excesso. ?sso fa5 com -%e -%emes#alhados no +olo e n@o af%ndem.

'ara o +olo de ceno%ra se -%iser #ode adicionar 1 xícara (chá) de gotas dechocolate forneável< %sando a tcnica #ara n@o af%ndarem. odos os secoss@o #eneirados.

. Bolo de ,oco Branco: 3 ovos; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo(240g); 1xícara (chá) de a!car(1"0g); 200ml de leite de coco; 100ml de leite; 0g decoco em ocos; 182 xícara (chá) de margarina sem sal(100g); 1 colher(so#a) de fermento em #&(11g)

''A*: eserve o coco. Bater os demais ingredientes na +atedeira #or 1min%to. 7ist%re o coco a massa. ,olo-%e em %ma forma de 2cm de s%a#refer/ncia e %ntada. em#erat%ra de forno 200,. em#o mdio 30min%tos. (>6e -%iser fa5er de coco -%eimado s%+stit%a os 0g de coco+ranco #or 100g de coco -%eimado)

". Bolo de ,hocolate: 4 ovos; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo(240g); 1xícara (chá) de a!car(1"0g); 1 xícara (chá) de chocolate em #& 0C(0g);200ml de leite; 182 xícara (chá) de margarina sem sal(100g); 1 colher (so#a)de fermento em #&(11g)

''A*: Bater todos os ingredientes na +atedeira #or 1 min%tos< ,olo-%ena forma de 2cm de s%a #refer/ncia e %ntada. em#erat%ra de forno200,. em#o mdio 30 min%tos.

. Bolo de ,oca ,ola: 4 ovos; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo(240g); 1xícara (chá) de a!car(1"0g); 182 xícara (chá) de chocolate em #&

0C(4g); 200ml de coca cola; 182 xícara (chá) de margarina semsal(100g); 1 colher (so#a) de fermento em #&(11g)


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''A*: Bata todos os ingredientes na +atedeira #or 1 min%to. ,olo-%eem %ma forma de 2cm de s%a #refer/ncia e %ntada. em#erat%ra de forno200,. em#o mdio 30 min%tos.

10. Bolo =ormig%eiro: 3 ovos; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo(240g); 1xícara (chá) de a!car(1"0g); 200ml de leite; 0g de gran%lado; 0g decoco em ocos; 182 xícara (chá) de margarina sem sal(100g); 1 colher(so#a) de fermento em #&(11g)

''A*: eserve o coco e o gran%lado. Bater os demais ingredientes na+atedeira #or 1 min%to. 7ist%re o coco e o gran%lado a massa< ,olo-%e emforma de 2cm de s%a #refer/ncia e e %ntada. em#erat%ra de forno 200,.

em#o mdio 30 min%tos.

11. Bolo de =%+á: 2 ovos; 1 xícara (chá) de farinha de trigo(120g); 2 xícaras(chá) de a!car(3$0g); 2 xícaras (chá) de f%+á(200g); 1 xícara (chá) de&leo(240ml); 2 xícaras (chá) de leite(4"0ml); 1 colher (so#a) de fermento

em #&(11g)''A*: Bater todos os ingredientes no li-%idicador at -%e -%ehomog/neo. ,olo-%e em %ma forma de 2cm de s%a #refer/ncia e %ntada.


12. Bolo de =%+á com rva 9oce: 2 ovos; 1 xícara (chá) de farinha detrigo(120g); 2 xícaras (chá) de a!car(3$0g); 2 xícaras (chá) de f%+á(200g);1 xícara (chá) de &leo(240ml); 1 xícara (chá) de leite(240ml); 1 vidro de leitede coco(200ml); 2 colheres (so#a) de erva doce(a gosto); 1 colher (so#a) defermento em #&(11g)

''A*: eserve a erva doce. Bater os demais ingredientes noli-%idicador at -%e -%e homog/neo. 7ist%re a erva doce. ,olo-%e em%ma forma de 2cm de s%a #refer/ncia e %ntada. em#erat%ra de forno200,. em#o mdio 30 min%tos.

13. Bolo de =%+á com Doia+ada: 2 ovos; 1 xícara (chá) de farinha detrigo(120g); 2 xícaras (chá) de a!car(3$0g); 2 xícaras (chá) de f%+á(200g);1 xícara (chá) de &leo(240g); 2 xícaras (chá) de leite(4"0ml); 1 xícara (chá)de goia+ada cortada em c%+inhos; 1 colher (so#a) de fermento em #&(11g)

''A*: eserve a goia+ada. Bater os demais ingredientes noli-%idicador at -%e -%e homog/neo. A dica #ara goia+ada n@o af%ndar

(-%e vale #ara fr%tas< #assas< chocolate...) deixar no congelador #or nomáximo 1 hora< e na hora -%e for colocar na massa< #assar na farinha detrigo e retirar o excesso. assim cam es#alhados e nao af%ndam. ,olocarem %ma forma de 2cm de s%a #refer/ncia e %ntada. em#erat%ra de forno200,. em#o mdio 30 min%tos.

14. Bolo de =%+á ,remoso: 3 ovos; 1 xícara (chá) de farinha de trigo(120g);2 xícaras (chá) de a!car(3$0g); 2 xícaras (chá) de f%+á(200g); 1 xícara(chá) de &leo(240ml); 2 xícaras (chá) de leite(4"0ml); 100g de -%eiEo ralado;0g de coco ralado; 1 colher (so#a) de fermento em #&(11g)

''A*: Bater todos os ingredientes no li-%idicador at -%e -%ehomog/neo. ,olo-%e em %ma forma de 2cm de s%a #refer/ncia e %ntada< em#erat%ra de forno 200,. em#o mdio 30 min%tos.


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1. Bolo de Doia+ada: 3 ovos; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo(240g); 1xícara (chá) de a!car(1"0g); 182 xícara (chá) de goia+ada cremosa(derreter a goia+ada e medir na xícara); 1 xícara (chá) de margarina(200g);1 xícara (chá) de leite(240ml); 1 colher (so#a) de fermento em #&(11g)

''A*: Bater todos os ingredientes no li-%idicador at -%e -%ehomog/neo. ,olo-%e em %ma forma de 2cm de s%a #refer/ncia e %ntada.


1$. Bolo de FaranEa: 4 ovos; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo(240g); 1xícara (chá) de a!car(1"0g); 200ml de s%co de laranEa nat%ral; 182 xícara(chá) de margarina sem sal(100g); 1 colher (so#a) de ess/ncia delaranEa(o#cional); 1 colher (so#a) de fermento em #&(11g)


1. Bolo de Fim@o: 3 ovos; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo(240g); 1xícara (chá) de a!car(1"0g); 100ml de s%co de lim@o nat%ral; 100ml deág%a; 182 xícara (chá) de margarina sem sal(100g); 1 colher (so#a) deras#as de lim@o; 1 colher (so#a) de fermento em #&(11g)


1". Bolo de Feite ,ondensado: 3 ovos; 1 xícara (chá) de farinha detrigo(120g); 1 xícara (chá) de a!car(1"0g); 1 lata de leite condensado; 2

xícaras (chá) de leite(4"0ml); 182 xícara (chá) de margarina sem sal(100g);100g de coco ralado; 1 colher (so#a) de fermento em #&(11g)

''A*: Bata todos os ingredientes no li-%idicador at -%e -%ehomog/neo. ,olo-%e em %ma forma de 2cm de s%a #refer/ncia e %ntada.


1. Bolo de Feite Ginho: 3 ovos; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo(240g); 1xícara (chá) de a!car(1"0g); 1 xícara (chá) de leite em #&(100g); 2 xícaras(chá) de leite(4"0ml); 182 xícara (chá) de margarina sem sal(100g); 1 colher(so#a) de fermento em #&(11g)

''A*: Bater todos os ingredientes no li-%idicador at -%e -%ehomog/neo. ,olo-%e em %ma forma de 2cm de s%a #refer/ncia e %ntada. em#erat%ra de forno 200,. em#o mdio 30 min%tos.

20. Bolo de 7a@ com ,anela: 4 ovos; 2 xícaras (chá) de farinha detrigo(240g); 1 xícara (chá) de a!car(1"0g); 182 xícara (chá) de &leo(120ml);1 colher (so#a) de fermento em #&(11g)

9*, 9 7AHI: 2 ma@s #icadas; 1 xícara (chá) de ág%a(240ml); 182 xícara(chá) de a!car(0g); 1 colher (so#a) de canela em #&.

''A*: 'ara o doce< colocar os ingredientes na #anela e co5inhar #or 10

min%tos. eserve e deixe esfriar. 'ara a massa +ater todos os ingredientesna +atedeira #or 1 min%to. G%ma forma de 2cm de s%a #refer/ncia e


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%ntada< colo-%e metade da massa< o doce< e a o%tra metade da massa. em#erat%ra de forno 200,. em#o mdio 20 min%tos.

21. Bolo de 7arac%Eá: 4 ovos; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo(240g); 1xícara (chá) de a!car(1"0g); 200ml de s%co de marac%Eá o% 100ml de s%coconcentrado100ml de ág%a; 182 xícara (chá) de margarina sem sal(100g);1 colher (so#a) de fermento em #&(11g)

''A*: Bater todos os ingredientes na +atedeira #or 1 min%to. ,olo-%eem %ma forma de 2cm de s%a #refer/ncia e %ntada. em#erat%ra de forno200,. em#o mdio 30 min%tos.

22. Bolo de 7ilho: 4 ovos; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo(240g); 1 xícara(chá) de a!car(1"0g); 1 xícara (chá) de milho; 182 xícara (chá) de&leo(120ml); 1 xícara (chá) de leite(240ml); 1 colher (so#a) de fermento em#&(11g)

''A*: Bata o leite com o milho no li-%idicador< coe e +ata com osdemais ingredientes na +atedeira #or 1 min%to. ,olo-%e em %ma forma de2cm de s%a #refer/ncia e %ntada. em#erat%ra de forno 200,. em#omdio 30 min%tos.

>9?,A: ('ara fa5er o +olo de milho cremoso< adicionar 100g de -%eiEo raladoe 0g de coco ralado)

23. Bolo de Go5es: 3 ovos; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo(240g)< 1 xícara(chá) de a!car(1"0g); 182 xícara (chá) de farinha de no5es (#ode +ater asno5es at formar %ma farinha); 0g de no5es #icadas; 182 xícara (chá) de&leo(120ml); 1 xícara (chá) de leite(240ml); 1 colher (so#a) de fermento em

#&(11g)''A*: eserve as no5es. Bater os o%tros ingredientes na +atedeira #or 1min%to. 7ist%rar as no5es. ,olo-%e em %ma forma de 2cm de s%a#refer/ncia e %ntada. em#erat%ra de forno 200,. em#o mdio 30min%tos.

24. Bom+ocado de li-%idicador: 3 ovos; 1 colher (so#a) de manteiga o%margarina (1g); 2 xícaras (chá) de leite (4"0ml); 3 xícaras (chá) de a!car(40g); 1 #acotinho de -%eiEo ralado de 0g; 100g de coco ralado; colheres (so#a) de farinha de trigo (0g); 1 colher (so#a) de fermento em #&(11g); 1 #itada de sal.

''A*: +ater todos ingredientes no li-%idicador< e colocar em %maforma %ntada e enfarinhada. Assar na tem#erat%ra de 1"0,< retirar assim-%e estiver crescido e corado.

2. Bolo de ceno%ra recheado com +rigadeiro: Antes de t%do fa5er %mareceita de +rigadeiro< enrolar< #assar no gran%lado e deixar no congelador.J%ando for colocar na massa #assar na farinha de trigo e tire o excesso<#ara -%e n@o af%nde.

7A66A: 4 ovos;1 xícara (chá) de &leo (240ml);1 e 182 xícara (chá) de a!car(20g);3 xícaras (chá) de farinha de trigo (3$0g);2 ceno%ras mdias;1 colher

(so#a) de fermento (11g)


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''A*: +ater no li-%idicador< os ovos< a!car e ceno%ra. m %mreci#iente colocar a farinha e o fermento. K%ntar as d%as mist%ras e colocarn%ma forma< %ntada e enfarinhada. ,olo-%e os +rigadeiro e leve #ara assar.

A calda ca a critrio de cada %m. % 5 o creme 'aris< seg%e a receita:

1 caixinha de creme de leite; 1 xícara (chá) de a!car (1"0g); 1 xícara (chá)de chocolate em #& (0g); 1 colher (so#a) de manteiga o% margarina (1g).

''A*: 7ist%re todos os ingredientes< e leve ao fogo< mexendo sem#re.Assim -%e levantar ferv%ra #ode desligar. A consist/ncia ig%al %ma caldade sorvete< n@o deixe engrossar demais. 'or isso -%ando a+rir ferv%radeslig%e e d/ o cho-%e trmico #ara esfriar< ela -%ente #ode enganar eachar -%e ainda está li-%ida.

2$. B*F* 9 =A*=A

,omear #elo recheio #or-%e #recisa estar frio.

,L?*: 1 lata de leite condensado< 1 caixinha de creme de leite< 2 latasde leite (%sar a lata de leite condensado como medida)< 2 gemas< 2 colheres(so#a) de mai5ena (20g)< 1 colher (caf) de ess/ncia de +a%nilha.

''A*: dissolver +em todos os ingredientes fora do fogo. Fevar ao fogomdio< mexendo sem#re at engrossar. Assim -%e retirar do fogo< de ocho-%e trmico< colocando a #anela em %ma +acia com ág%a gelada e gelo<#ara aE%dar no #rocesso de resfriamento.

7A66A: 1 ovo< 1 xícara (chá) de a!car (1"0g)< 1$ colheres (so#a) defarinha de trigo (130g)< 3 colheres (so#a) de manteiga (4g)< 1 colher (so#a)

de fermento (11g).''A*: mist%rar todos os ingredientes at virar %ma farofa.

*B6: na verdade viro% %ma massa< #reciso colocar mais farinha aos#o%cos #ara -%e -%e com as#ecto de farofa. 7as n@o %ma farofa seca<ca !mida< com vários gr%minhos.

7*GAD7: forrar o f%ndo de %ma forma de aro removível< com %ma #arteda farofa. ,olocar o creme Eá frio #or cima< e co+rir com o restante dafarofa. =orno #r a-%ecido a 1"0,< tem#o mdio de forno 3 min%tos< o%at -%e a #arte de cima esteEa +em do%rada e rme. 6ervir s& -%ando

estiver frio.9?,A: se -%iser #ode -%e+rar %m # de mole-%e e colocar E%nto com afarofa de cima. A forma -%e %sei %m aro tamanho 20.

2. Bolo amanteigado : $ ovos (claras e gemas se#aradas)< 20 g demanteiga< 200 g de a!car< 182 xícara (chá) de leite< 240 g de farinha detrigo< 1 colher (so+remesa) de ras#as da casca de laranEa< 1 colher (so#a) defermento em #&< 1 colher (so+remesa) de ess/ncia de +a%nilha

''A* : Bate as claras em neve e reserve. Ga +atedeira< E%nte as gemas<a!car e manteiga. Bate at clarear. Acrescenta os o%tros ingredientes<

mist%ra ra#idamente< e #or %ltimo as claras em neve. =orma %ntada< forno1"0 gra%s. 40 min.


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MariaNes com a 7esma 7assa:

7A7*?OA9* : 6e#arar %m #o%co da massa e acrescentar 182 xícara (chá)de caca% em #&

=*7?DP?* : Acrescentar Q massa 0 g de coco ralado seco e 100 g de

chocolate gran%ladoD*?AB?GLA : Acrescentar Q massa 10 g de goia+ada #icada em c%+os<#reviamente #assada na farinha de trigo

D*A6 : Acrescentar Q massa 10 g de gotas forneáveis (chocolate ao leite<meio amargo o% +ranco)

6AB*?OA9*6 : Acrescentar Q massa 2 colheres (so#a) de #asta sa+ori5ante(sa+or deseEado)

2". Bolo de lim@o : $ ovos (claras e gemas se#aradas)< 2 xícaras (chá) dea!car< 182 xícara (chá) de s%co de lim@o< 182 xícara (chá) de ág%a< 1 xícara(chá) de amido de milho< 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240gr)< 1colher (so#a) de fermento em #&

Bate as claras em neve< rme e reserva. Ga +atedeira E%nta as gemas<ac!car e +ate at clarear. KPnta os o%tros ingredientes e +ate +em devagarat homogeni5ar. K%nta as claras em neve < ras#as de lim@o desidratada se#referir< e mist%ra na m@o. Pnta a forma. 1"0 gra%s.

2. Bolo de laranEa : 4 ovos se#arados2 xícaras (chá) de a!car< 1 xícara(chá) de s%co de laranEa< 182 xícara (chá) de &leo< 3 xícaras (chá) de farinhade trigo< 1 colher (so#a) de ras#as de casca de laranEa< 1 #itada de sal< 1

colher (so#a) de fermento em #&Bate as claras em neve. 'ega todos os o%tros ingredientes e +ate noli-%idicador< menos a farinha e o fermento. G%m +oRl mist%re a farinha efermento< a massa do li-%idicador< e as claras em neve.

30. Bolo de leites : $ ovos se#arados< 1 xícara (chá) de leite integral< 200 mlde creme de leite< 2 xícaras (chá) de farinha de trigo< 1 xícara (chá) de leiteem #&< 2 xícaras (chá) de a!car< 1 colher (so#a) de fermento

Bate as claras em neve rme e reserve. K%nte as gemas< a!car e leite em#& e +ata na +atedeira. K%nta o leite< o creme de leite< a farinha e o

fermento. Acrescente as claras e mexe delicadamente.31. Bolo es#ecial de milho com iog%rte : ovos< 2 latas de milho escorrido(400 g)< 1 xícara (chá) de leite< 1 co#o de iog%rte nat%ral (10 g)< 2 xícaras(chá) de a!car< 2 xícaras (chá) de farinha de trigo< 1 xícara (chá) de f%+á< 1colher (so#a) de fermento em #&< 2 colheres (so#a) de margarina< 2colheres (so#a) de &leo< A!car de confeiteiro J.B. S nali5a@o< ,anela em#& J.B. S =inali5a@o

Go li-%idicador +ater +em o leite< milho< ovos e o f%+á. K%nta o &leo<iog%rte< farinha. Bate mais %m #o%co. 'or %ltimo E%nte o fermento. ,olo-%eem forma %ntada. Asse em forno 1"0 gra%s


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32. Bolo de chocolate : 3 xícaras (chá) de farinha de trigo< 2 xícaras (chá) dea!car< 1 xícara (chá) de chocolate em #&< 1 xícara (chá) de ág%a morna<182 xícara (chá) de &leo< " ovos (claras em neve)< 1 colher (so#a) defermento em #&< 1 colher (so+remesa) de aroma de +a%nilha

Bate as claras em neve rme. Go +oRl colo-%e o a!car< farinha< a+re %macova e coloca as gemas< mexe com %m fo%et. ,oloca o &leo< aroma de+a%nilha. G%ma vasilha a #arte< dissolva o chocolate na ág%a morna. K%nte ochocolate dissolvido na mist%ra do +oRl< E%nte o fermento e mist%ra. K%nteas claras em neve. =orma %ntada< forno 1"0 gra%s.

MariaNes com a 7esma 7assa:

7*,A,,?G* : 2 colheres (so#a) de caf sol!vel< dissolvido em ág%a morna

,A''P,,?G* : 1 colher (so#a) de caf sol!vel< 2 colheres (so#a) de leite em#&< ,anela a gosto

33. Bolo de f%+á cremoso : 4 xícaras (chá) de leite< 1 xícara (chá) de f%+á< 3colheres (so#a) de farinha de trigo< 2 colheres (so#a) de amido de milho< 2xícaras (chá) de a!car< 1 xícara (chá) de -%eiEo +ranco fresco o% ti#o#armes@o< 1 xícara (chá) de coco ralado< 4 ovos< 1 #itada de sal< 1 colher(so#a) de fermento em #&

,oloca t%do no li-%idicador< comeando #elos lí-%idos. Bate< coloca emforma %ntada. Assa em forno 1"0 gra%s #or 40 a 4 min.

34. Bolo invertido de #/ssegos

,aramelo : 2 xícaras (chá) de a!car< 1 lata de #/ssegos (calda escorrida) S

400 gGa forma fa5 o caramelo da cor de g%araná. G@o #recisa carameli5ar of%ndo. Arr%me o #/ssego cortado em fatias so+re o caramelo.

7assa : ovos (gemas claras em neve)< 2 xícaras (chá) de a!car< 182xícara (chá) de &leo de soEa o% girassol o% canola de #refer/ncia.< 4 colheres(so#a) de margarina< as#as da casca de 1 lim@o< 1 colher (so+remesa) decanela em #&< 3 xícaras (chá) de farinha de trigo< 1 182 xícara (chá) de leite<1 colher (so#a) de fermento em #&

Bate as claras em neve rme e reserva. Ga +atedeira +ate a manteiga<

gemas< a!car e o &leo at clarear. K%nta a =arinha com o fermento e o leiteintercalando os dois. K%nta a canela e as ras#as de lim@o. K%nta as claras emneve. ,oloca so+re os #/ssegos< e leva ao forno 1"0 gra%s #or 40 a 4min.

3. Bolo c%ca de +ananas : 4 colheres (so#a) de a!car< 4 colheres (so#a) defarinha de trigo< 3 colheres (so#a) de farinha de +iscoito< 3 colheres (so#a)de coco ralado< $ colheres (so#a) de margarina< 1 colher (so+remesa) decanela em #&< Dranola T #ara #olvilhar

7ist%ra todos os ingrediente e reserva.

7assa : 1 xícara (chá) de manteiga o% margarina< 2 xícaras (chá) de a!car<

4 gemas< 1 xícara (chá) de leite< 3 xícaras (chá) de farinha de trigo< 2


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colheres (so+remesa) de fermento em #&< 4 claras em neve< $ +ananasnanica mad%ras cortadas em fatias (#ode ser de ma@)

Bate as claras em #onto rme. eserve. Ga +atedeira E%nte as gemas<a!car e a margarina at clarear. K%nta a farinha< fermento e o leite. K%nte asclaras. ,oloca em forma %ntada. Arr%ma as +ananas e coloca a farofa #orcima. 6e n@o -%iser a granola +em tostada< es#era #ara colocar de#ois de30min do +olo no forno. 6en@o #ode colocar so+re a farofa. =orno #rTa-%ecido em 1"0 gra%s

3$. Bolo #%dim com a+acaxi : ,alda: 2 xícaras (chá) de a!car. =a5er ocaramelo e carameli5ar o f%ndo e as laterais de %ma forma de f%ro no meio.

9oce de a+acaxi : 1 a+acaxi sem casca #icado< 182 xícara (chá) de a!car.Feva ao fogo at engrossar

'%dim: 2 latas de leite condensado (3 g cada)< 1 xícara (chá) de s%co dea+acaxi (concentrado)< 2 colheres (so#a) de amido de milho< ovos. Batert%do m%ito +em d%rante min%tos e des#eEar na forma.

7assa: 3 ovos (se#arados)< 182 xícara (chá) de &leo< 182 xícara (chá) dea!car< 182 xícara (chá) de s%co de a+acaxi morno< 1 182 xícara (chá) defarinha de trigo< 1 colher (so#a) de fermento em #&. Bate as claras em neverme e reserva. Go li-%idicador coloca os ovos< o &leo e a farinha. Bate %m#o%co. K%nta o s%co< a!car e fermento. ,oloca n%m +oRl e E%nta as claras.9es#eEar delicadamente so+re a mist%ra do #%dim. Fevar ao forno co+ertocom #a#el al%mínio #or 1h. s#erar esfriar #ara desinformar. 9ecorar com odoce de a+acaxi.

3. Bolo de cereais e castanhas : 4 ovos (claras e gemas se#aradas)< 1xícara (chá) de a!car mascavo< 1 xícara (chá) de ág%a< 0 g de damascos#icados< 182 xícara (chá) de &leo< 182 xícara (chá) de farinha de linhaa< 182xícara (chá) de aveia< 1 xícara (chá) de farinha de trigo< 182 xícara (chá) de%vaT#assa +ranca sem semente< 182 xícara (chá) de castanhasTdoT#ará +em#icadas< 1 colher (so#a) de fermento em #&

Go li-%idicador< colo-%e as gemas< a!car< ág%a< &leo e damascos. Batera#idamente. Go +oRl E%nte a farinha< %vas #assas< aveia em ocos grossos<a linhaa< castanha e fermento. 7ist%ra t%do e E%nta o creme doli-%idicador. K%nta as claras em neve. ,oloca em forma %ntada. =orno 1"0

gra%s #or 3min.3". Bolo ma@ do amor 7assa: 200 g de margarina< 1 182 xícara (chá) dea!car< ovos< 1 xícara (chá) de leite< 4 xícaras (chá) de farinha de trigo< 1182 colher (so#a) de fermento em #&. Bate na +atedeira o a!car com amanteiga e deixa clarear %m #o%co. K%nta os ovos inteiros. K%nta o leite efarinha com fermento alternando. Asse em forma redonda com f%ro de 20 a22cm %ntada. =orno 1"0 gra%s #or 40min (se #referir #ode s%+stit%ir o leite#or s%co de ma@) 9esenforme de#ois de frio.

,alda: 182 xícara (chá) de a!car< 3 ores de cravo< 1 rama de canela< 6%coe ras#as da casca de 1 lim@o< 4 ma@s sem casca #icadas. ,oloca t%do em

%ma #anela sem as ma@s. Feva ao fogo #or min%tos. 9esliga o fogo e E%nta as ma@s. ,o+re o +olo com a calda ainda -%ente.


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3. ,aarola italiana renovada : 2 xícaras (chá) de leite< 1 vidro de leite decoco (200 ml)< 1 xícara (chá) de a!car< 3 colheres (so#a) de &leo< 4 ovos<200 ml de creme de leite< 3 colheres (so#a) de mel< 1 xícara (chá) de -%eiEoti#o #armes@o ralado< 1 xícara (chá) de farinha de trigo< 1 colher (so#a) defermento em #&. Bate t%do no li-%idicador< colocando os lí-%idos #rimeiro.

Assa em forma %ntada com gl%cose +ranca a-%ecida e #ovilhada coma%car. 1"0 gra%s #or 40min a 4min. * #onto do +olo n@o dá #ra #erce+ercom o #alito #or-%e ele cremoso. J%ando formar %ma cas-%inha está#ronto.

40. Bolo +emTcasado : $ ovos (claras em neve em #onto rme)< 1 xícara(chá) de a!car< 1 xícara (chá) de farinha de trigo< 1 xícara (chá) de fc%lade +atata< 1 colher (so+remesa) de ras#as da casca da laranEa< 1 colher(so#a) de fermento em #&. Bate as gemas com o a!car e deixa clarear. mseg%ida incor#ore as claras em neve< fora da +atedeira. K%nte a fc%la<farinha e fermento< as ras#inhas e mist%re com %m fo%et. m forma %ntada<

leve ao forno 1"0 gra%s #or 3min. 9e#ois do +olo frio< a+ra ao meio erechei com o doce de leite e c%+ra com o doce. 'ovilhe com o a!carrenado o% de confeiteiro.

,o+ert%ra: 400 g de doce de leite< 1 colher (so#a) de aroma de +a%nilha< 1colher (so#a) de r%m (o#cional)< A!car renado #ra #olvilharS o#cional

,AF9A6 ,*BPA6

1. ,AF9A BU6?,A: 00ml de ág%a; 1 xícara (chá) de a!car.

''A*: 9issolver o a!car na ág%a e levar ao fogo at ferver.

2. ,AF9A 9 F?: 00ml de leite; 182 xícara (chá) de leite condensado.''A*: 7ist%rar os ingredientes e levar ao fogo ate comear a ferver.

3. ,AF9A ,7*6A: 2 xícaras (chá) de leite; 1 lata de leite condensado; 1xícara (chá) de creme de leite. ''A*: Fevar o leite e o leite condensadoao fogo at ferver. 9eslig%e o fogo e acrescente o creme de leite.

4. ,AF9A ,7*6A 9 ,L*,*FA: 1 lata de leite condensado; 2 latas deleite; 0g de chocolate meio amargo; 182 xícara (chá) de creme de leite.''A*: Fevar ao fogo o leite< leite condensado e chocolate at ferver.9eslig%e o fogo e acrescente o creme de leite.

. ,AF9A ,*7 '*F'A 9 =PA: 00ml de leite o% ág%a; 1 xícara (chá) dea!car; 1 #ol#a de fr%ta congelada (sa+or deseEado); 1 colher (so+remesa)de amido de milho; 182 xícara (chá) de gelia de fr%tas (o#cional). ''A*:Fevar ao fogo a ág%a o% o leite< o a!car< a #ol#a e o amido. 9eixeengrossar< deslig%e o fogo e mist%re a gelia.

> Ga calda +ásica de#ois de ferver #ode colocar de 10 a 1 gotas deess/ncia< o% 1 colher (so#a) de +e+ida< licor< r%m...

> As caldas cremosas n@o deixar engrossar m%ito< se n@o ela n@o #enetra no+olo.


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>>Gos c%rsos -%e 5< a orienta@o rece+ida #ara n@o molhar +olo comrefrigerante< #ois fermenta a massa. % n@o %so< mas tem colegas a-%i -%e%sam. 6& re#assando essa dica

$. ,AF9A ?'* DFA,V 9 ,L*,*FA : 1 182 xícara (chá) de a!car< 1xícara (chá) de leite< 182 xícara (chá) de chocolate em #&< 3 colheres (so#a)de manteiga. 7ist%ra t%do e a#lica.

. ,AF9A ,W?,A : 1 xícara (chá) de a!car< 2 ores de cravo< 1 canela emrama< 1 xícara (chá) de s%co de laranEa< 3 colheres (so#a) de s%co de [email protected]%ra t%do e deixa tomar gosto ( melhor fa5er %m dia antes)

". ,AF9A 9 ,L*,*FA : 300 g de chocolate ao leite #icado< 1 xícara (chá)de leite< 1 colher (so#a) de ess/ncia de +a%nilha< 2 colheres (so#a) demargarina. 9erreter o chocolate< acrescentar a margarina< mist%rar +em eacrescentar os demais ingredientes.

. ,AF9A 9 ,L*,*FA B?FLAG : 200 g de chocolate meio amargo#icado derretido< 10 ml de leite morno< 2 colheres (so#a) de gl%cose+ranca< 2 colheres (so#a) de margarina< 1 colher (so#a) de a!car. 7ist%rat%do e a#lica.

10. ,AF9A 9 =PA6 : 00 g de manga (o% o%tra fr%ta de s%a #refer/nciasem casca e #icada)< 10 g de a!car< 184 de xícara (chá) de gl%coseamarela o% mel. Feva ao fogo at engrossar.

11. ,AF9A 9 F? : 182 xícara (chá) de leite o% s%co de fr%tas< 2 xícaras(chá) de a!car de confeiteiro

12. ,AF9A 7*P66 : 1 lata de leite condensado (3 g)< 1 caixinha decreme de leite (200 g)< 1 colher (so#a) de gelatina incolor sem sa+or< 4colheres (so#a) de ág%a< 1 xícara (chá) de geleia de a+acaxi (o% -%al-%ero%tro sa+or de s%a #refer/ncia)

13. ,AF9A 9 AHX,A A7AG?DA9A : 1 182 xícara (chá) de a!car deconfeiteiro #eneirado< 182 xícara (chá) de s%co de laranEa (o% de s%a#refer/ncia)< 2 colheres (so#a) de margarina o% manteiga< Aroma de+a%nilha a gosto.

40 Bolos Da Vovó

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