BOMBONS RECHEADOS COM BRIGADEIRO E UVAS.

Ingredientes1 lata de leite condensado1 colher de margarina2 colheres de cacau em p.Leve ao fogo baixo at desprender do fundo da panela.Deixe esfriar.Lave, higienize e seque as uvas.Envolva cada uva com a massa de brigadeiro e faa as bolinhas.Cobertura300 g de chocolate amargoDerreta em banho Maria ou no microondas.Banhe os brigadeiros recheados e deixe secar sobre papel manteiga

Massa para pizza

1/2 kilo de farinha de trigo 1 copo (tipo requeijo) de gua morna 30 gr de fermento biolgico1/2 xcara (ch) de leo de soja3 colheres (ch) de sal 1 colher (caf) de acar

Modo de preparo

Primeiro dissolva em um recipiente de vidro ou plstico, o fermento biolgico na gua morna, mexa bem. Adicione o acar, o leo e o sal, continue misturando e aos poucos, adicione a farinha de trigo e mexa com as mos. importante sovar muito bem a massa por aproximadamente 15 minutos, ou at a massa ficar bem lisa. Nesse momento, ela deve estar soltando bolhas de ar. Deixe a massa em um recipiente, coberta por um pano de prato, descansando por 45 minutos. Aps esse perodo, estique e abra a massa e coloque em forma apropriada e untada. Mantenha o forno pr-aquecido 200C.

BORDA RECHEADA

Voc vai precisar de um sache triangular de catupiry (ou cheddar)Abra a massa da pizza maior que o tamanho da frma. Coloque dentro da frma e com os dedos, afunde suavemente os cantos para que crie espao para depositar o catupiry, como na foto.Coloque o catupiry de forma uniforme (no seja unha-de-fome! Capriche...) e feche a borda. Se precisar afine esta sobra com os dedos, pois se a massa no estiver bem fininha no encontro ela ficar crua depois de assada.Finalize o fechamento e comece a colocar o recheio.

Catupiry

1 copo americano de leite

1 xcara de queijo parmeso ralado 50 g

1 colher de sopa de margarina sem sal

2 colheres de maizena

Modo de Preparo

1. Leve ao fogo todos os ingredientes mexendo sem parar, deixar engrossar e retirar do fogo . Quando frio guardar em geladeira.Arroz de forno com frango e milho2 colheres (sopa) de leo. 1 cebola pequena picada. 2 dentes de alho picados. 2 tomates sem pele e sem sementes picados. 1 lata de milho escorrida. 1 talo de salso picado. 1/2 xcara (ch) de caldo de legumes. 1 frango pequeno defumado e desfiado. 4 xcaras (ch) de arroz cozido. 100 g de uvas-passas. Salsa picada a gosto. 200 g de mussarela ralada grossa. 3 colheres (sopa) de queijo parmeso ralado

Modo de preparo1. Em uma panela, aquea o leo, doure a cebola e o alho.

2. Junte o tomate, o milho, o salso e o caldo de legumes. Cozinhe por 2 minutos.

3. Acrescente o frango desfiado, o arroz, as passas e a salsa.

4. Coloque em um refratrio, untado com margarina. Por cima distribua a mussarela e o queijo parmeso.

5. Leve ao forno, preaquecido, a 200 C, at derreter e gratinar. Sirva em seguida.

Dica: substitua o frango defumado por frango temperado e cozido.