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第⼗十七期 2017年1⽉月1⽇日

⽂文/豁然 校對/順馨 美術編輯/巧蘭

訪明O學堂 前南涌公立學校 吳宣明老師協

會

近

況

再

用

物

資

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沙

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活

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學

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1226 親子導賞團

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農

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活

動

預

告

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今年⼗十⼀一⽉月底，協會成員珊瑚在她⼯工作的灣仔區，邂逅⼩小⿈黃屋屋主的好友陳⼤大師，⼆二⼈人本來莫不相識，後來居然談到南涌，繼⽽而談到明O學堂和協會分別的⼯工作。知道了這個消息，⼤大家不免呼喊：「真的⾮非常巧合！」⼗十⼆二⽉月⼀一⽇日，在珊瑚協同串聯下，幾位協會執委和實習⽣生到訪明O學堂，我們來細聽吳⽼老師的故事。

吳宣明⽼老師，今年86歲。按吳⽼老師同代⼈人的成⻑⾧長背景，三⼗十歲該是⽽而⽴立之年，可是他卻毅然跑去師範學院唸書。乃⾄至畢業，獲得⼩小學教師資格，吳屬意在九⻯⿓龍或⾹香港島任教，但當時教學經驗不多的，不容易在市區找到津校教席，於是輾轉於1963年9⽉月份來到南涌任教。起初兩三年，吳⽼老師每天都要在⽜牛池灣啟德⼤大廈的家與南涌之間「⾛走學」，每天早上5點起床，7點多回到學校，準時於8點上課。這⼀一路上交通⾮非常轉折，先要從彩虹坐⽩白牌⾞車到深⽔水埗，換乘⼤大巴接⾛走⻘青⼭山道到新界，再轉⼩小巴去聯和墟。他在聯和墟解決早餐，最難忘的是例牌鹹⽜牛⾁肉雞蛋三⽂文治配熱咖啡，匆匆吃罷就再轉單層巴⼠士到⿅鹿頸。幸⽽而通勤⽣生活並沒有維持太久。

前南涌公立學校

吳宣明老師

訪明O學堂

南涌路⼝口強記

⼠士多旁邊有⼀一

間⼩小⿈黃屋，淡

⿈黃

⾊色系配搭圓滑

的⾨門框窗框，

特別引⼈人注⺫⽬目

。

但是它的⼤大⾨門

在⼤大多數時候

都是緊閉著的

，

不容易⾒見到有

⼈人。

不久之後，吳⽼老師就落⼾戶南涌，先後在李屋、

鄭屋附近居住，後來才遷到現在的⼩小⿈黃屋。此

後⼈人⽣生就圍繞在學校的⼯工作和南涌的⽣生活展開，

吳⽼老師⾄至九⼗十年代退休，期間還在⿇麻雀嶺⼤大華

學校教過五年。他回憶，⾃自從沙頭⾓角中⼼心⼩小學

在1990年落成後，原來就不多的學⽣生需要去

沙頭⾓角上學，⿅鹿頸南涌的學校也就關閉了。

眾⼈人在⼩小⿈黃屋⾨門前合照。從左到右：豁然（實習⽣生）、巧蘭（

實習⽣生）、慧如（實

習⽣生）、珊瑚（執委）、吳⽼老師、陳⼤大師、順馨（執委）。

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意想不到的是，在幾個⼩小時的聚會過程中，吳⽼老師並沒有多談及以前的教學⽣生涯⽚片段，或是南涌⿅鹿頸⼀一帶經年的變化。反⽽而他興⾼高采烈的回憶他的平⽣生⾄至愛——種蘭花及盆景。在南涌的⽣生活的⽇日⼦子，他經常在沙頭⾓角公路沿途溜達，搜集收購形態獨特的樹頭，擺放在住所兩邊供⼈人欣賞。遇到有知⾳音的時候，亦會隨喜送⼈人。這些植物如今已經不復⾒見了，但是易名明O學堂的⼩小⿈黃屋卻仍然充滿⽣生氣。

近年，吳的好友陳⼤大師亦加⼊入了⼩小⿈黃屋，在屋⼦子內增添了許多油畫作品，也把屋內外粉飾⼀一番。陳⼤大師本來學建築，退休後醉⼼心畫油畫，曾經辦過兩次個⼈人畫展。

平⽇日路過⼩小⿈黃屋，也經常可以看到陳⼤大師在屋⼦子內外跑來跑去，幫忙補油漆、打掃，希望更多⼈人可以認識明O學堂。⼤大家路過的話，不妨打個招呼啊！

左圖和右上均為陳⼤大師的畫作。兩幅畫以⻘青⼭山醫院為主題，借⽤用⽑毛澤東的《清平樂前⾯面更好」。（原句為「踏遍⻘青⼭山⼈人未⽼老，⾵風景這邊獨好」。）其⽤用意為⿎鼓勵離院的院友可以開創新的⽣生活，希望他們積極向前開拓⼈人⽣生。

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、

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我們正在清點打穀房的物品，其中相⽚片裡的這台精⽶米機，正在替它尋找新的去向。豬棚內亦堆積了⼤大量壞穀和穀殼，可贈予會員或其他農場⽤用作堆肥。以上物資，如有需要，請與本會聯絡。（左⼀一（左

【協會近況】之一：再用物資

巧蘭（右），協會實習⽣生，近期定居南涌。每逢農務⽇日，或者團體參觀，我們都有機會吃到⼀一次⽐比⼀一次好吃的⾖豆沙艾粿。在⼤大多數時候，這些美美的甜品都是巧蘭做的啦！⽽而且每次都要弄幾⼗十個。想要學的話，認住她就對了。（當然還有別的⼀一些幕後功⾂臣也要⼀一併謝，但是技術指導是巧蘭沒錯。）

之二：豆沙艾粿達人

之三：貨櫃換新裝

廚房竣工 感謝：CY、蒲公英、巧蘭、Cindy

（從左到右）

12⽉月12⽇日（星期⼀一），縱然是平⽇日，也動員了幾位協會會員和友好協助完成貨櫃內外上油漆，眾⼈人合⼒力之下，⼀一天也就完成了！⺫⽬目前內部的裝潢佈置亦幾近完成，說不定下次你來的時候就可以看到已經啟⽤用的新廚房噢！

之四：歡迎新加入的養地伙伴這個⽉月，黎婉媚、陳蒼祐及鄭英加⼊入協會成為養地夥伴，在此向這三位朋友致以熱烈歡迎！ 黎婉媚、陳蒼祐都是喜歡觀⿃鳥的，他們說可以幫協會籌辦觀⿃鳥活動呢！有相同愛好的，就敬請留意活動消息啦！ 鄭英⼀一直從事中國農村⼯工作的，希望⽇日後能為協會的⼯工作提供寶貴的意⾒見。

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第⼗十七期 2017年1⽉月1⽇日

⾹香港永續栽培學苑（HKPI）每年於⽼老農⽥田社區農場（Ofarm）舉辦永續栽培設計證書課程（PDC）。課程尾聲，學員要分組完成⼀一份設計作業，今年為第六屆課程，設計⺫⽬目標選址在活耕建養地協會。恰逢我們的實習⽣生泥鰍和巧蘭為本屆學員，12⽉月11⽇日，他們就帶著同學們⼀一起來參觀，就協會的宗旨、⼯工作⺫⽬目標、⼈人員組成等發問，亦初步考察過附近的地理環境，期待稍後在他們1⽉月8⽇日（星期⽇日）的結業禮上看看他們的作業成果發表噢！

台灣的⼩小組織 野地森活 - Toudei 即將於2017年4到來南涌开⼟土窑⼯工作坊，⽤用⼗十天的时间蓋起⼀一个麵包窯喔！为了让更多⼈人认识⼟土窑建造是⼀一回怎样的事，12⽉月份，导师Emma专程来做了两场说明会：12⽉月18⽇日在南涌（协会活动平台及罗屋旁边的河道），12⽉月19⽇日在市区（壹樓共同社）。在说明會上，Emma⽼老師分享如何在⽔水泥叢林創造⾃自然家屋和野地廚房，⾃自然建築真的簡單親切到能⾃自⼰己⼿手作，⾃自然資源也是隨處可得，⽽而且建造的過程總要親近泥⼟土，我們會感受到⼟土壤的可塑性，它會呼吸也會說話！兩場說明會都吸引了20多⼈人參加，過程輕鬆活潑，⼤大⼤大開啟了參加者的眼界及興趣。︒⼗十天（2017 / 4 / 8 - 17），簡簡單單的過⼀一次低碳⼼心旅。⼗十天，讓⾃自⼰己完全沉浸在藝術、⼟土團cob建築、南涌的寧靜、勞動的節奏、歡欣與汗，以及平平靜靜之中。趕緊報名啦。

有關⼯工作坊的詳細資料，請看下⾯面活動預告部分。︒

12.11（日）PDC6學員到訪

12.18（日）12.19（一）在水泥叢林中建造自然家

屋及野地廚房說明會

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第⼗十七期 2017年1⽉月1⽇日

12.26（一）茶果製作+南涌親子導賞團

剛過去的聖誕迎來嶄新的親子導賞團，還包含了艾草茶果製作的部分，大夥兒都玩得很開心呢！感謝蒲公英設計這次活動。歡迎各位預約導賞團，用與別不同的角度認識南涌。聯絡：蒲公英電郵：peacenamchung@gmail.com 電話：9540 1429

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在我⼩小學的時候，開始聽到甚麼能源危機，甚麼化⽯石燃料將於⼤大約2050年被耗盡，繼⽽而會產⽣生糧⻝⾷食問題等等。屈指⼀一算，若⾃自⼰己平平安安的話，這必然會在我有⽣生之年發⽣生，所以我認為種植⻝⾷食⽤用作物，是其中⼀一種我遲早都要學的技能。2015年初，我跟⼀一班朋友參加了南涌的堆肥⼯工作坊，與這裡結緣，隨後開始當這裡的義⼯工。⾃自⼰己⼊入來南涌的密度，最初只是⼀一個多⽉月才⼊入來⼀一次，之後⼜又在機緣巧合之下，參加了去年的番茄⼩小組，密度慢慢加到⼀一個星期兩、三次，最後成為了現時其中⼀一位實習⽣生。

由去年的參與，到今年的負責統籌番茄⼩小組，我續漸意識到單是⼀一種作物已經夠複雜，種植這個課題更是⽐比想象中⼤大好多。在這感謝協會給我這個機會，不斷學習，不斷實踐。

第⼗十七期 2017年1⽉月1⽇日

上圖為泥鰍從羅屋附近拯救傻⼩小狗來喜，來喜乖得很呢！

編按：泥鰍之名，起源於寵物⼩小精靈裡⾯面其中⼀一個⾓角⾊色。不知道的話，也不許深究，不知情的⼈人只以為泥鰍是⾃自然名（就是嘛！）泥鰍住在港島，每次來⼀一趟南涌的路程都很遠很遠，但是他做事很專注，說起種番茄的技術可謂有板有眼。平時他話不多，但⼤大家不妨多逗他說話，會發現他知道意想不到的多！

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品種 零售價 會員價⽩白蘿蔔 $30/⽄斤 $24/⽄斤⻩黄薑、⾁肉薑、南薑 $80/⽄斤 $64/⽄斤⽕火⻯⿓龍果乾花（天然⽇日曬）

$25/兩 $20/兩

蓮蓬（乾品） $5/個 $5/個

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第⼗十七期 2017年1⽉月1⽇日

1⽉月14⽇日(六) 2－5:30pm 【當⾳音樂與⾃自然相遇＠南涌

朱普明師⽣生及朋友陶笛演奏⾳音樂會】

1⽉月22⽇日(⽇日) 10am-4:30pm

【蘆葦花開 相約南涌 在地⽣生產市集】

4⽉月8⾄至17⽇日 每天8:30-17:30

【南涌 X 野地森活－⼟土窯（earth oven）實作⼯工作坊】

⼀一⽉月的南涌，微⾵風吹、蘆葦蕩漾、⿃鳥鳴、⿂魚游；農作物在泥⼟土中默默⽣生⻑⾧長；農⼈人在打草堆肥⋯⋯你可以想象在這樣的環境中吹起陶笛的感覺是怎樣的嗎？⼤大⾃自然⼜又會有怎樣的迴響？ 在群⼭山之間和荷塘畔靜聽陶笛樂⾳音，透過美妙樂聲與⼤大⾃自然共建和諧，享受⼈人與⾃自然界的奏鳴。導師：朱普明先⽣生 ，曾赴⽇日本學習吹奏陶笛。2011年底，成⽴立⾮非牟利團體 ⾹香港奧卡利那陶笛協會，在⾹香港推擴陶笛⽂文化；曾多次接受電視台節⺫⽬目訪問，介紹陶笛及公開演奏。【活動詳情】⽇日期 | 2017年1⽉月14⽇日（星期六）時間 | 下午2:00 - 5:30地點 | 南涌活耕建養地協會報名 | 請填寫Google表格 https://goo.gl/forms/D9GMAqsUeVyO751n2費⽤用 | 協會會員:港幣150元／⾮非協會會員：港幣180元 活動臉書專⾴頁 | https://www.facebook.com/events/1257803824291950/此⾳音樂會是協會的籌款活動之⼀一，朱⽼老師將所有收入捐給協會，所以不要錯過這次難得的機會，入南涌享受⾳音樂與⼤大⾃自然的互動，也是對協會的⽀支持！名额有限，報名從速！

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⼀一⽉月不是南涌的蘆葦花期，奈何天氣變暖，動植物都搞糊塗了。上午滂沱⼤大⾬雨，下午天⾼高雲稀。靠天地⽣生存的農耕，尤其是⼩小本經營的⽣生態農⺠民，⽣生活越來越艱難，南涌秋冬第⼀一輪蔬菜，在連綿⾬雨⽔水中泡了湯。現在，蕃茄、蘿蔔、⾖豆⼦子等等搶著在陽光下使勁⽣生⻑⾧長。如無意外，這些⽇日⼦子該是陸續收割和加⼯工的時候。為了更好感謝⼤大地和勤勞的農⻝⾷食⼿手作⼈人，我們（阿仨 + 活耕建養地協會）在2017年1⽉月22⽇日 (星期⽇日) 決定在南涌擺攤：南涌農⺠民當季產出、⻝⾷食材達⼈人各式農產加⼯工品、認識⾝身邊的野⻝⾷食、編織⽤用不盡的野草、觀賞南涌、分享美⻝⾷食…… 歡迎各⽅方朋友，⼀一起來欣賞品嚐農⺠民和加⼯工者的勞動成果，⼀一起來聆聽⼤大⾃自然的⼼心聲，跟⾃自然互動⼀一下，認識近在咫尺，卻異常陌⽣生的⽣生活點滴。

這個約會是歷史性的，因為我們是第⼀一次在南涌搞市集！誠意邀請你及你的家⼈人、︑朋友來玩，欣賞蘆葦花之餘，以不同的⽅方式體驗⼈人與⼤大⾃自然結連的氛圍！萬勿錯過！＊＊＊【詳細資料】⽇日期 | 2017.1.22（星期⽇日）時間 | 上午10點⾄至下午4點半地點 | 活耕建養地協會 – 南涌主辦 | 阿仨 X 活耕建養地協會 查詢 | peacenamchung@gmail.com活動報名 | https://goo.gl/forms/DmxI0s00xCO2wNhy1 【 ❀ 活動⼀一覽 ❀ 】 A. 互動活動＊（I）午間分享: 建⽴立「互惠互助⽣生活」--- 臺港經驗嘉賓 | 阿寶（台灣）X 珊瑚（⾹香港） ＊（II) 1/蘆葦； 2/親⼦子野草編織⼯工作坊 – Cathe ＊（III)「野⻝⾷食」⼯工作坊 - 阿默＊（IV）南涌社區導覽 - 蒲公英（【II、III、IV】活動均需預先網上報名，如有餘額，再開放現場加⼊入）B. 攤位＊南涌⽣生產 & 農產加⼯工 & 鄉村巧⼿手⼩小點 攤檔（蜜餞、醃漬、醬料，......）＊⽊木⼯工⽰示範與產品展⽰示、︑⼿手療體驗、︑Freecycle 免廢地攤等【 ❀ 當⽇日流程 ❀ 】 10:00 開檔！10:30 蘆葦編織⼯工作坊（1.5⼩小時）11:00 南涌社區導覽（1⼩小時）（第⼀一節）12:00 分享會：建⽴立「互惠互助⽣生活」——臺港經驗13:30 午間⾳音樂坊14:00 親⼦子野草編織⼯工作坊（1.5⼩小時）；「野⻝⾷食」⼯工作坊 - 阿默（2⼩小時）；南涌社區導覽（1⼩小時）（第⼆二節） 攤檔、⽰示範、︑⼿手療體驗、Free嘢地攤將持續⾄至活動結束。＊＊＊【活動介紹 - 按當⽇日流程順序排列】（報名鏈接：https://goo.gl/forms/DmxI0s00xCO2wNhy1）此計劃由賽⾺馬會“創不同”學院 “累積學習”計劃及UnLtd Hong Kong全⼒力⽀支持。

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「（通過⼟土團cob建築）......⾒見證⼤大地⺟母親，如何透過⼟土的接觸來療癒我們；認識溫柔有智慧的『⼟土』 如何包容熱情的 『⽕火』，從不成熟到穩 重 的 過 程 ， 讓 您 透 過 正 確 的 學 習 參 與 實作......」（摘錄⾃自 野地森活 Emma⽼老師）

【⼯工作坊資料】⽇日期 | 2017 / 4 / 8 - 17（備註：8-9為週末，13-17為公假，共10天）時間 | 每天 08:30 - 17:30 地點 | 活耕建養地協會 - 南涌導師 | Emma⽼老師及其「野地森活團隊」 請參考 野地森活臉書

https://www.facebook.com/野地森活-281361085320815/ 報名簡章 | https://drive.google.com/open?id=0BxT9sMMPAmoCcmVZWUwxbnRSZlk 報名鏈接 | https://goo.gl/forms/hQpi9j4AwjtmKAVh2 查詢 | ⻘青寧 97788058 或 電郵peacenamchung@gmail.com

2017⼟土窯實作⼯工作坊 |

活耕建養地協會 X 野地森活 - 南涌（共10天）