Atualidades

Distribuição GratuitaAno VI - n° 69 - Julho de 2009

www.cotripal.com.br

Dia do Colonoe Motorista Dia do Colonoe Motorista Dia do Colonoe Motorista Dia do Colonoe Motorista

25 de julho25 de julho25 de julho25 de julho

Cuidados como sistemaimunológico

‘‘É possível cooperarem vez de competir’’

Chá: para esquentaro inverno

02 Julho 2009

COTRIPAL AGROPECUÁRIA COOPERATIVARua Herrmann Meyer, 237 - Centro - CEP: 98280-000 - Panambi/RS Fone: (55) 3375 - 9000 - Fax: (55) 3375 - 9088www.cotripal.com.br

CONSELHO DE ADMINISTRAÇÃOPresidente: Germano DöwichVice-Presidente: Dair Jorge PfeiferConselheiros: Germano Becker, Darci Witzke, Elmo Pedro Von Mühlen, Manfredo Adler, Ivo Linassi, Jeferson Fensterseifer, Eliseu Dessbesell, Davi Keller e Delmar Schmidt.

CONSELHO FISCALCarlos André Schmid, Elton Trennepohl, Loreno Ingomar Brönstrup, Lírio Franken, Daniel Strobel e Ilário Bruno Ohlweiler.

EXPEDIENTEComunicação e Marketing Cotripal

DESIGN GRÁFICOCharlei Haas e Valdoir do Amaral

JORNALISTA RESPONSÁVEL

Fabiana de Moraes - Mtb/RS 9708Tamar Mirella P. Santos - Mtb/RS 13153

IMPRESSÃOKunde Indústrias Gráficas LtdaTiragem: 5.000 exemplares

CONTATOMKT Cotripal - Fone:(55) 3375 9061Email: jornalismo@cotripal.com.br

INFORMATIVO ATUALIDADES COTRIPAL

Editorial

Todo ano, no primeiro sábado do uma poderosa tendência ao egoísmo. Isso a vive numa comunidade próspera, socialmente mês de julho, comemora-se o Dia ponto de nos fazer pensar que a maioria só se justa e fraternalmente cooperativa.Internacional do Cooperativismo. Esse envolve numa atividade de cooperação Apesar da dificuldade humana em sistema socioeconômico tem fórmula quando ela lhe traz algum benefício particular. superar os aspectos negativos do instinto de simples mas extremamente eficaz: Do contrário, salta longe de qualquer compro- competitividade – o qual irracionalmente trabalho apoiado em ajuda-mútua com misso com a coletividade. afirma que só podemos sobreviver se propósito de desenvolvimento coletivo. Em É tão incrível essa nossa inclinação sobrepujarmos os outros –, há motivos para outras palavras, um empreendimento ao egoísmo que até mesmo o riso, uma das sermos otimistas. Um deles é o próprio cooperativo acontece quando várias mais belas características humanas, carrega cooperativismo, cuja formatação evoluiu ao pessoas se unem para ajudar umas às em si algo de sombrio. Rimos, quase sempre, longo da História e, hoje, indica que somos outras, de forma que o trabalho de cada da desgraça alheia e, quase nunca, do sucesso capazes de avançar além de nossos senti-uma delas obtenha melhores resultados e, alheio. Ah, sim, é possível rir do sucesso alheio, mentos primitivamente individualistas.no fim, todas ganhem com isso. alegrar-se com feitos admiráveis e conquistas É possível construir uma civilização

A força do cooperativismo está, que não são nossas. Aliás, se o riso nos mais moderna, de economia não predatória, portanto, na disposição do indivíduo em distingue dos animais, talvez a expressão rara oportunidades iguais e cultura tolerante às apoiar o sucesso de seus pares numa de felicidade pelo sucesso alheio seja um dos diferenças, onde cada um desfrute dos justos empreitada. traços que melhor nos distinga de nossos resultados de seus esforços e todos sejam

Mas é justamente aí, onde está ancestrais das cavernas. beneficiados por isso. O segredo para essa sua força que, num curioso paradoxo, Agora, cá entre nós, o egoísmo é conquista está no cultivo da cooperação nos reside sua maior fraqueza: a disposição mesmo um bichinho mentecapto – um monstri- campos de nossa própria vida, sem descuidar humana. nho falto de inteligência que só faz prejudicar o do egoísmo – praga que coloca em risco nossa

Se a gente observar o comporta- seu hospedeiro. Afinal, não é tão difícil concluir lavoura mas pode ser combatida com algo mento humano, vai perceber que existe que o indivíduo se dá realmente bem quando chamado “inteligência”.

Mercado agrícolaSOJA TRIGOA cotação da soja na Bolsa de Chicago oscilou entre U$ 10,90 para O mercado segue estagnado. Os moinhos estão comprando U$ 11,85 por bushel. Os principais fatores dessa alta volatilidade lentamente. Porém como o Rio Grande do Sul ainda possui um bom foram: o estoque norte-americano abaixo do normal; atraso no estoque, este precisa ser escoado para outros estados. Isso porque plantio da safra e indefinição da área de plantio nos Estados Unidos; a demanda de exportação está abaixo do mercado interno. Com a e indicadores desfavoráveis na economia mundial. A desvalorização valorização do real frente ao dólar, a situação ficou mais crítica. No do dólar frente às outras moedas também deixou os mercados mercado internacional as cotações caíram de U$ 6,70 para U$ 5,35 indecisos sobre qual direção seguir. O preço do dia flutuou entre R$ por bushel. Isso serviu para a movimentação do mercado. O preço 45 e R$ 47,50 a saca. pago ao produtor não se alterou, permanecendo em R$ 24.

MILHO LEITEA saca de milho teve uma queda de R$ 0,50. O preço fechou o mês Os produtores receberam, em média, R$ 0,57 pelo litro do leite cotado em R$ 17,50. Atualmente, a venda no Centro-oeste e Paraná entregue em maio – valor que teve um acréscimo de R$ 0,02. A alta pressiona os preços. A exportação está lenta, devido ao preço baixo nesse período foi pouco significativa porque as indústrias não no mercado internacional. Porém, é preciso que o Brasil exporte mais fizeram reposição de estoque. A tendência é que os preços para o de oito milhões de toneladas para que o estoque de passagem não próximo mês continuem subindo, devido a fatores como a queda da fique alto na próxima safra. produção e o valor ofertado no varejo.

Referente a junho de 2009

Cooperativismo: uma questão de inteligência

Prata da casa

Uma boa combinação de carisma e competênciaCom simpatia, humildade e extremo bom humor, André Luersen é, sem dúvida, um vencedor. Supervisor da Fábrica de Rações, esse colaborador de carisma inegável impõem-se de maneira leve, mas com muita objetividade no seu trabalho. Consegue ser chefe e ao mesmo tempo amigo. Admirado por sua competência, é ele prata da casa deste mês.

Nome: André Luersen. experiências. Nesses anos todos, descobri trabalho como para o emocional. É ela que que as maiores lições a gente aprende nas impulsiona, dá animo e direciona o caminho Esposa: Rosanilda Kich.trocas de informações com outras pessoas, da gente. Resumindo, minha família é

Filhos: Eduardo, 9; Augusto,11. nas conversas. Escutando as histórias de maravilhosa.vida dos outros, sempre podemos extrair

Atualidades – Como foi o seu início na coisas boas para a vida da gente também. Atualidades – Em termos pessoais, como Cotripal? você se define?André – Comecei na Cotripal, em 1989, no Atualidades – Qual o segredo para se André – Sou um homem feliz, tranquilo, e que Departamento Veterinário. Eu vinha trabalhar realizar profissionalmente? sabe aceitar as diferenças. Sou bastante com muita vontade e garra. Quando se tem André – Quanto mais acompanho as voltas positivo também, não deixo que os proble-sonhos, metas e vontade de vencer na vida, a que a vida dá, vejo que não há segredo algum mas desestruturem minha vida. Ao contrário, gente procura fazer tudo com muita energia e para atingir suas realizações. Acredito que aprendo com eles e busco alternativas para determinação. Eu não tinha limites, buscava tudo se baseia nos relacionamentos solucioná-los. as alternativas e não tinha medo de perguntar profissionais que você tece durante sua para aprender. Foi assim que consegui trajetória – tudo é questão de troca de Atualidades – Você é religioso?progredir. experiências. Hoje, meu trabalho é a soma de André – Sou evangélico. Acredito que valores pessoais, história de vida e aprendi- através da religião, da fé em Deus, temos a Atualidades – Qual foi sua maior conquis- zagem que tive com colegas de trabalho base para a formação da família, do ser ta na Cooperativa? nesses quase vinte anos de empresa. Passo humano.André – Para mim, a maior conquista é o a maior parte do dia na Cotripal com muita respeito e a credibilidade das pessoas. E isso satisfação porque faço o que gosto e convivo Atualidades – Qual o seu maior sonho?é fruto do meu trabalho, feito com honestida- com pessoas queridas. André – Hoje, projeto meus maiores sonhos de, transparência e simplicidade. nos meus filhos. Quero vê-los formados e Atualidades – Quem trabalha também encaminhados na vida. Além disso, em busca Atualidades – Para quem busca oportuni- precisa descansar. O que você faz nas de mais conhecimento, pretendo concluir a dade no mercado de trabalho, que horas vagas? faculdade de administração.conselho você dá? André – Sou bastante caseiro – gosto de ficar André – Trabalhe com esforço e vontade de no aconchego do lar com minha família. Por Atualidades – Um recado para o nosso aprender sempre mais. O reconhecimento outro lado, adoro viajar e jogar futebol no fim leitor.vem se desempenharmos nossa função com de semana. Sou do time dos patos – um time André – Aprendi com meus pais que zelo e dedicação. Tem espaço para todo veterano que ganhou esse nome engraçado devemos ser humildes, trabalhar com ética e mundo, basta cada um conquistar o seu. porque quem faltava ao jogo tinha que pagar ter perseverança, pois é assim que a gente

uma multa. alcança os objetivos. Isso eu repasso para os Atualidades – Que lições você tira desses meus filhos porque, assim como esse 19 anos de Cotripal? Atualidades – Falando em família, o que ensinamento foi fundamental para mim, André – Eu sou muito grato à Cotripal por ela representa na sua vida? acredito ser importante para o crescimento tudo que me proporciona: trabalho, amigos e André – Família é base de tudo. Tanto para o pessoal deles.

03Julho 2009

Cursos

A Cotripal, em parceria com o Sindicato Rural de Panambi, Sicredi e Senar/RS-ASCAR, vem realizando inúmeros cursos visando o aperfeiçoamento e o incentivo ao empreendedorismo do produtor rural. Nos dias 12 e 13 de junho, aconteceu o curso de Fabricação Caseira de Produtos de Higiene e Limpeza, ministrado pelo engenheiro agrônomo e instrutor do Senar, Ari Luiz Benetti. Os participantes aprenderam técnicas e formulações para a fabricação de detergente, desinfetante, amaciante, sabonete, entre outros.

Nos dias 4 e 5 de junho, a indústria de farinhas e massas Orquídea realizou o curso “Receitas de família” nos supermercados da Cotripal em Panambi e em Santa Bárbara do Sul. Receitas de pães e massas foram desenvolvidas. A culinarista e orientadora, Tere CoIombo, apresentou os produtos da linha e esclareceu dúvidas sobre o seu preparo. No final, as participantes puderam degustar os pratos preparados e também concorreram ao sorteio de brindes.

A enologia vem se destacando e, cada vez mais, ganhando seguidores de paladar apurado. Além disso, neste clima frio, nada melhor que degustar e conhecer um bom vinho com ajuda “especializada”. Por isso, a Cotripal, em parceria com a Vinícola Salton, trouxe o enólogo Vinicius Santiago para um curso de degustação de vinhos. A noite, de 17 de junho – propícia para o evento pela temperatura em torno de 10º – proporcionou aos participantes uma verdade-ira aula sobre os vinhos, suas indicações e acompanhamento para os diversos tipos de alimentos.

Segundo o profissional, “o melhor vinho do mundo é aquele que você gosta, sem esquecer que a avaliação da qualidade da bebida está basicamente no exame sensorial”. É por meio dos órgãos dos sentidos (visão, olfato e paladar) que se identificam as características e também as diferenças entre os vinhos. O conjunto das três sensações, nessa ordem de avaliação, é o que dá harmonia à apreciação, diz Santiago. Além de aprender a degustar, os participantes receberam informações sobre qual a temperatura ideal, em que taça servir e o que oferecer com a bebida.

Da degustação fizeram parte os vinhos Frisante Lunae Branco, Frisante Lunae Rosé, Cabernet Sauvignon Classic, Merlot Classic, Merlot Volpi, e os espumantes Demi-Sec e Moscatel que levaram os presentes ao desafio de escolher o melhor sabor. No acompanha-mento, uma tábua de frios, incluindo deliciosos produtos do Frigorífico Cotripal, ajudou a tornar o evento ainda melhor. Noite agradável, diferente, com detalhes e esclarecimentos importantes para os apreciadores de um bom vinho.

Produtos caseiros de higiene e limpeza

Farinhas e Massas Orquídea

A arte de apreciar um bom vinho

04 Julho 2009

Aconteceu

Cotripal comemora

05Julho 2009

Seja à beira da lareira ou do fogão a lenha, tomando um bom mate ou alguma outra bebida quente, comendo pinhão, batendo um bom papo... O frio de junho é sempre convidativo para se ficar em casa. Mas quem consegue resistir ao encanto folclórico de danças caipiras, comidas típicas, bandeirinhas, fogueira de São João? A Festa Junina conquistou o Brasil de Norte a Sul e – como não podia deixar de ser – tem seu espaço garantido na Cotripal.

Quem visitou o restaurante do Supermercado Panambi, no dia 24 de junho, comprovou isso. O clima de São João pairava no ar – bandeirinhas ornamen-tavam o ambiente e comida típica de qualidade constava no cardápio.

Para o cliente e associado da Cotripal, Bruno Edgar Schmidt, “a comida do dia foi muito especial e incrementada. Achei interessante que junto do tradicional feijão com o arroz, tinha iguarias como pé-de-moleque e outros”.

As crianças também mereceram atenção especial nessa semana. Colaboradoras do Supermercado – tipicamente trajadas –, montaram uma “tenda” de São João e realizaram atividades como pintura no rosto, distribuição de sucos, pipocas, rapaduras e outros.

Festa Junina

Aconteceu

O dia 6 de junho ficou marcado por programações especiais nas Lojas Cotripal de Pejuçara. Além de inúmeras promoções – que movimentaram o estabelecimento durante o dia inteiro –, a Cooperativa também reservou um espaço especial para a tradicional mateada e show-room de móveis, materiais de construção, eletrodomésticos e ferramentas. A Cotripal, sempre preocupada com a preservação do meio ambiente, aproveitou a oportunidade para distribuir, ao público presente, mudas de árvores nativas.

Sábado Show Lojas Cotripalfoi realizado em Pejuçara

Treinamento

Colaboradores recebemcapacitação

No dia 3 de junho, no município de Cruz Alta, o Departamento Técnico da Cotripal participou de um seminário sobre biotecnologia na cultura do milho, promovido pela CCGL TEC – Fundacep. O evento foi ministrado pelos pesquisadores da Embrapa – Milho e Sorgo, de Sete Lagoas, Minas Gerais, juntamente com representantes técnicos da empresa Pioneer Sementes. O tema enfocou as questões sobre milho genetica-mente modificado e permitiu troca de experiências entre os participantes. Dentro do assunto, discutiu-se também as normas de coexistência de lavouras de milho transgênico e convencio-nal, plantio de refúgios com sementes convencionais e uso da tecnologia Bt como ferramenta no Manejo Integrado de Pragas.

Agenda

Manejo da ordenha e qualidade do leitePeríodo: 3 a 5 de agostoLocal: Linha Colônia Cash – Núcleo Otimismo

Período: 6 a 8 de agostoLocal: Linha Zepelin – Núcleo Cogitando o FuturoPromoção: Senar, Sindicato Rural de Panambi, Sicredi e Cotripal

Processamento de peixesPeríodo: 5 e 6 de agosto Local: Linha Maranei – Núcleo Unidos do Campo

Período: 7 e 8 de agosto Local: Linha Iriapira I – Núcleo Boa AmizadePromoção: Senar, Sindicato Rural de Panambi, Sicredi e Cotripal

Fruticultura – tecnologia de podaDias: 9 a 11 de julhoLocal: Linha Jacicema – Núcleo IntegraçãoPromoção: Senar, Sindicato Rural de Panambi, Sicredi e Cotripal

Eletricista rural Período: 3 a 5 de agosto Local: Linha 29 – Ajuricaba – Núcleo Força da TerraPromoção: Senar, Sindicato Rural de Panambi, Sicredi e Cotripal

Jantar baile Dia dos PaisDia: 8 de agosto - 21 horasLocal: Afucopal, com animação de Fernando & Motta

06 Julho 2009

Curiosidades

O agricultor Arno Lutz, da linha Mambuca, no município de Condor, surpreendeu-se ao encontrar em sua horta um tomate pesando 650 gramas. Na foto, seu neto Adriano Osterkamp segura o fruto com peso quase quatro vezes acima do normal.

Uma moranga gigante foi colhida na propriedade do casal Rudi e Marli Rower em linha Colônia Cash, no município de Condor. O fruto, com 24 quilos, é o maior já obtido pelo produtor. A surpresa foi com o tamanho, conta Marli, esposa do agricultor, que ainda não sabe de que maneira irá preparar, mas o certo mesmo é que ela fará parte da alimenta-ção da família.

Tomate tamanho família

Essa mandioca surpreende

Moranga de 24 quilos

Rádio Sorriso FM 103.5De segunda a sexta às 6h10 e às 11h45

Sábado às 6h10

Sintonize!Programa Atualidades Cotripal

Rádio Sulbrasileira AM 1320De segunda a sexta às 7h

Sábado às 7h e às 11h

Cursos

Evento

A cultura de mandioca, para consumo próprio, é atividade rotineira na propriedade da família Lutz, em Rincão Fundo. O associado Valdir Lutz e sua esposa Traudi tiveram uma grande surpresa ao colher na horta uma mandioca de 22 quilos. A raiz, plantada há um ano, chamou a atenção da família que compartilha aqui essa façanha. A natureza surpreende mesmo!

13Abril 2009

Trator Massey Ferguson 85X – ano 1977Motor Perkins, ótimo estadoTelefone: (55) 9926-2943

Pulverizador Jacto / 600lCom marcador de linha, 12m de barraMotor monofásico 3ccBaixa rotação, marca EberleTelefone: (55) 9145-2167

S10 – Cabine dupla – cor branca / ano 2001 Motor 2.8 diesel, completa, 4x2Telefone: (55) 9631-3970

S10 Executive – diesel / ano 2004Telefone: (55) 9946-1009

Palio EX – ano 19982P, 4 pneus novos, limpador, desembaçador, ar quenteIPVA 2009 pagoTelefone: (55) 9171-5958

Moto CBX 200 Strada – ano 1997Telefone: (55) 9963-9927

Moto Titan Es 150cc – ano 2007Telefone: (55) 9126-8832

Gol – ano 20014P, direção, ar quente, trava e alarmeTelefone: (55) 9126-8832

Colheitadeira SLC 1000 – ano 1974Caminhão Ford – ano 1980Telefone: (55) 9997-1000 / 9926-9261

Filhotes de collie ovelheiroTelefone: (55) 8405-1749 / 8403-5038

Resfriador de leite 1000l – FockinkEnsiladeira de milho JumilOrdenhadeira Westfalia com 2 conjuntosTelefone: (55) 9153-2876

Vende-se

Compra-se1 esteira elétrica em bom estadoTelefone: (55) 9153-5706

07Julho 2009

Novidade

Antes destes dias altamente dia 8 de junho. Com capacidade máxima para tecnologizados em que vivemos, o século oito pessoas, ele dá acesso ao 2º piso – Conta 19 foi o mais importante em ideias e Movimento, Diretoria, Financeiro, Comercial e inovações. As ciências avançavam e a Agronômico – e ao 3º piso – Informática, Revolução Industrial estava a caminho. Contabilidade e Recursos Humanos. Curiosamente, até a metade desse Segundo o gerente administrativo da século, quase não existiam construções Cotripal, Inácio Brust, o equipamento com mais de três pavimentos e as instalado possui vários recursos de tecnolo-comunidades eram predominantemente gia, proporcionando maior conforto com agrárias. Assim, a vida era totalmente deslocamentos suaves de partida e chegada. horizontal. Além disso, o equipamento dispõe de

Com o passar do tempo, as nivelamento de paradas, indicadores de andar cidades começaram a se desenvolver e e botões com braile – respeitando as recomen-os espaços disponíveis ficavam cada vez dações das normas de acessibilidade. Ele mais escassos. Houve, então, a necessi- também não para por falta de energia elétrica dade de inovação nas infraestruturas com e é muito econômico, pois não consome o aparecimento de prédios de dois ou energia nas descidas. mais andares. Foi aí que o americano “Dentre as vantagens desse sistema, Elisha Graves Otis teve a “brilhante” ideia pode-se destacar que o elevador está apto a de criar o elevador para facilitar o funcionar por mais de 30 anos e pode transporte das pessoas de um andar para incorporar novos avanços e tecnologias que outro. forem surgindo com o passar dos anos. Isso

Historiadores contam que eleva- proporciona uma economia significativa dores primitivos já existiam desde o também a longo prazo”, comenta Inácio. terceiro século a.C, movidos por animais, De acordo com o presidente da pela força da água e mesmo por pessoas. Cooperativa, Germano Döwich, “o elevador foi Mas o elevador moderno, movido por pensado para favorecer portadores de motor, só foi inventado em 1853. necessidades especiais, idosos e pessoas

Para facilitar a vida de associa- que estejam atravessando alguma enfermida-dos, clientes e portadores de necessida- de que dificulte a locomoção. Como o prédio é des especiais, esse equipamento foi muito utilizado por associados e públicos instalado junto ao Centro Administrativo diversos nessas condições, decidimos por sua da Cotripal e entrou em funcionamento no instalação”.

Centro Administrativo da Cotripal ganha elevadorO moderno equipamento vai facilitar acesso dos associados, clientes e portadores de necessidades especiais aos andares superiores do Centro Administrativo em Panambi

08

Deu certo

Julho 2009

É com esse pensamento que cada assumir, era o seu pai que fazia as anotações baixo. “Dessa maneira, comercializamos o vez mais agricultores adotam a postura de e controlava as finanças. produto em função de custos, ou seja, empreendedores rurais, encarando suas As principais culturas – soja, milho e calculamos as despesas de produção para propriedades como uma empresa – com forte trigo – são distribuídas numa bela área de estabelecer uma margem que valha a pena preocupação na redução de custos e 300 hectares de terra. Para agregar ainda negociar”, explica.aumento da lucratividade. Assim, muitos mais valor ao empreendimento, seus irmãos Diante das adversidades, que estão colocando seu foco no controle de implantaram também um tambo de leite e muitas vezes colocam em risco a atividade despesas e no planejamento racional das matrizeiro de suínos. Desse modo, a proprie- do produtor, é preciso ser, antes de tudo, um ações. Tudo a fim de obter maior eficiência dade dos Sartori é gerenciada como uma gestor eficiente e ter visão de futuro. Gastar no negócio, principalmente a nova geração empresa. Há distribuição de tarefas entre os somente o necessário, mantendo as de agricultores. familiares e reuniões semanais para presta- despesas sob controle para não comprome-

É o caso dos associados da Cotripal ção de contas e apresentação das atividades ter o resultado é indispensável. De acordo Tiago, Moacir e Flávio Sartori. Irmãos, eles desenvolvidas. “Faço parte de uma cultura com ele, “no campo, diminuir custos não são jovens determinados e empreendedores italiana que nos ensina que devemos significa plantar soja sem adubo e sem que acreditam na força do trabalho, da união acompanhar as ações e fazer o trabalho com tecnologia, mas sim planejar melhor para e, sobretudo, do gerenciamento empresarial cautela”, explica o jovem produtor. maximizar a produtividade. Entretanto, é como ferramentas para o sucesso na Habitualmente, Tiago realiza o preciso conhecer bem a área de cultivo para atividade agrícola. Neto de italianos e terceira levantamento, o controle e o acompanha- saber da sua potencialidade, saber até onde geração da família Sartori, Tiago é o respon- mento dos custos da propriedade. “Faço e como se pode investir para obter lucrativi-sável pela organização administrativa da anotações desde 1997. Primeiro anotava em dade”.propriedade, localizada em Vista Alegre, cadernos, agora, com toda tecnologia Para superar eventuais crises, o Pejuçara. disponível, uso o computador. Pratico isso produtor deve trabalhar com tecnologia e, se

Com os pés no chão, um olho na para saber, detalhadamente, o custo da possível, com diversificação na sua produtividade e outro nas finanças, ele é um nossa produção e estabelecer a margem de propriedade. “É muito importante diversifi-bom exemplo desse novo empreendedor lucro. Desse jeito, posso vislumbrar a car, assim, quem gosta de pecuária, além de rural que planeja e, assim, colhe bons viabilidade daquilo que estamos produzindo”, criar gado, suíno e aves, deve também resultados na agricultura. Apesar de muito ressalta. É um trabalho que exige bastante produzir leite. Já quem gosta de agricultura jovem, 27 anos, Tiago já trabalha há doze cautela, pois, segundo ele, os agricultores pode inovar e procurar outras culturas, além anos à frente do programa de controle de brasileiros convivem com uma economia de das tradicionais. No entanto, o segredo é custos da propriedade da família. Antes de muita oscilação – ora para cima, ora para gostar do que faz”, conclui.

Nova geração de agricultores prioriza gestão ruralNo cenário de globalização, a administração rural, com ênfase no planejamento, é cada vez mais importante na busca de bons resultados no campo

Gestão Rural

Encerrada a safra, é preciso fechar as contas no caderno de anotações, calculan-do os custos despendidos no campo – sem esquecer as despesas invisíveis que englobam a propriedade e a família. O método ajuda a melhorar o gerenciamento das atividades agrícolas porque apresenta de fato todos os gastos mensais. Pois, tão importante quanto produzir e obter renda, é saber quanto, efetivamente, se gasta na produção. Esse processo, apesar de simples, exige muita disciplina e força de vontade. Culturalmente, não existe nas pessoas a tradição de fazer controles.

De acordo com Joacir Barcellos Silveira, instrutor de cursos sobre gestão, “é importante que o agricultor tenha sempre em mente que, quando falamos dos custos de produção, estamos nos referindo aos investimentos no todo, incluindo a lavoura e a não é necessário dispor de um computador mento das informações é possível enxergar família. E quando falamos das despesas ou alguma empresa especializada. Basta se com mais clareza onde atuar para mexer no invisíveis, nos referimos àquelas ligadas à dedicar algumas horas para anotar os dados custo de produção e, desse modo, mantê-lo educação, moradia, transporte, alimentação, do dia. E estes podem ser registrados em no azul”. A partir do momento em que passa lazer, entre outros. Isso, inclusive, abrange simples cadernos escolares. Assim, as a usar os dados do controle, o produtor reparos e benfeitorias praticados na proprie- receitas e despesas, analisadas e aplicadas, consegue ver que nem sempre corte de dade”, explica. indicam o rumo que a atividade deve tomar. despesas significa redução no custo para

Para colocar o método em prática, Segundo Joacir, “com o detalha- obtenção de melhor resultado.

Quais dados anotar nos controles? como elas são quase imperceptíveis, deixam de ser administradas e Tudo deve ser colocado no papel. Entretanto, Joacir aconselha: acabam comprometendo a rentabilidade final. Então se torna “Para quem nunca se preocupou com anotações, o ideal é optar necessário anotar para poder percebê-las e incluir no orçamento da por uma conta simples no início. Fazer receita menos despesas. propriedade.Comece pelas compras destinadas a atividade principal da propriedade. No fim do mês, a essas despesas se acrescentam Para que serve esse cálculo?os gastos com telefone, energia elétrica, mão-de-obra e outros. Serve para o produtor analisar e verificar onde é possível cortar Somando tudo, deve-se subtrair do total recebido”. Resulta, despesas a fim de aumentar a receita.portanto, a sobra do final do mês.

Planejando a soluçãoQuais as vantagens do controle de despesas? Faça um levantamento de todos os ganhos e despesas mensais. Na produtividade profissional e na organização doméstica, as Crie uma “planilha”. Coloque tudo no papel. Assim, é possível despesas invisíveis são grandes inimigas dos prazos e da identificar o consumo e saber se eles foram necessários ou não. qualidade de tudo o que se planeja fazer. Elas acontecem, dia Dessa forma se torna mais fácil reduzir ou cortar gastos desnecessári-após dia, e geralmente nem são percebidas. O problema é que, os e o dinheiro começa a sobrar no fim do mês.

09Julho 2009

Exemplo de planilha de controle da propriedade

Na ponta do lápis

Modelos de tabelas extraídas do Curso Líder Cooperativo 2009 - Cotripal

DicaUtilize de forma racional, desde energia elétrica até alimentação.Fique de olho nas promoções.Não fique preso às marcas, experimente novas alternativas com preços melhores. Mas cuidado – não abra mão da qualidade, pois sempre há o risco do mais barato acabar custando mais caro.Não compre por impulso. Avalie a relação cus-to/benefício daquilo que pretende adquirir. Para tanto, faça perguntas do tipo: “Estou realmente precisando disso?”; “As vantagens que esse produto propõe realmente valem a pena?”

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10 Junho 2009

ternização onde todos os povos ligados ao passado e faz lembrar as raízes que cooperativismo pudessem se integrar e inspiraram o nascimento de um modelo socializar. Mas o movimento cooperativista socioeconômico de sucesso. O cooperativis- no Brasil surgiu mesmo em 1847 no interior mo carrega em seu DNA a constante do Paraná, seguindo modelos europeus. preocupação com o atendimento das É uma data especial para a Cotripal, necessidades humanas – sejam elas sociais assim como para todos os que fazem parte ou econômicas. Trata-se de um sistema de desse sistema que aposta na força da união política participativa cujas primeiras expe- para a obtenção de melhores resultados, riências se perdem no tempo, pois é preciso geração de trabalho e renda, e melhoria da considerar a distribuição de tarefas e bens de qualidade de vida de milhões de pessoas. consumo ensaiada nos atos apostólicos, no início da cristandade, e posta em prática com Brasil tem 7,6 milhões de associados em sucesso pelas reduções jesuíticas. O marco cooperativasoficial do cooperativismo moderno se deu na No Brasil, de acordo com levanta-Inglaterra, em 1844, com a criação da mento da Organização das Cooperativas primeira cooperativa: a “Sociedade dos Brasileiras – OCB, atualmente 7,6 milhões de Probos Pioneiros de Rochdale”. Ela foi pessoas são associadas a mais de sete mil criada por 28 tecelões que buscavam, cooperativas. A evolução dos números, em naquele momento, uma alternativa econômi- comparação com os anos anteriores, reflete ca para enfrentar as condições de vida o potencial de crescimento do cooperativis-difíceis impostas pela Revolução Industrial. mo no país, que hoje emprega cerca de 254

Em homenagem àqueles pioneiros, mil pessoas, em 13 ramos de atividade. No foi instituído, em 1923, no Congresso da mundo, o cooperativismo representa a força Aliança Cooperativa Internacional – ACI, o de mais de 800 milhões de pessoas que Dia Internacional do Cooperativismo. O optaram pelo sistema como meio de objetivo principal foi de realizar uma confra- organização econômica da sociedade.

A ocasião nos leva de volta ao

Especial

Dia Internacional do CooperativismoO primeiro sábado do mês de julho é sempre reservado para comemorar o Dia Internacional do Cooperativismo. A data serve para divulgar as riquezas desse ideal humanitário.

A Cotripal foi fundada em se-tembro de 1957, com a finalidade de atuar no ramo agropecuário. Atualmente, ela possui unidades de negócios nos municípi-os de Panambi, Condor, Pejuçara, Santa Bárbara do Sul e Ajuricaba, no noroeste gaúcho. A Cooperativa sempre teve como meta buscar a satisfação e o sucesso do associado, como também promover o desenvolvimento das comunidades onde está inserida.

Apesar das adversidades sur-gidas no Brasil com sucessivos planos econômicos e mudanças na agricultura, ela se manteve sólida e, graças à sua duradou-ra missão, continua firme em seus ideais cooperativistas. Hoje, é considerada uma empresa madura, com notável trajetória de realizações bem-sucedidas e visão voltada para o futuro. A Cotripal se preocupa constantemente em seguir proporcionando a melhor tecnologia e produtos aos seus associados, adicionando-se a isso o contínuo respeito ao meio ambiente e a participação ativa e reconhecida nas comunidades onde desempenha suas atividades.

11Julho 2009

Atualidades – O mundo possui hoje uma configuração diferente daquela dos pioneiros de Rochdale. Qual a importância do cooperativismo neste novo cenário de globalização?Vergilio – O cooperativismo está alicerçado nos princípios dos 28 pioneiros de Rochdale, que é a transparência, a gestão democrática e a eficiência, diferente do mundo globalizado de hoje que especula virtualmente negócios, empresas e capitais. Como o sistema cooperativista não especula porque trata de economia real, ele não foi fortemente atingido pela crise, com exceção daqueles que estão ligados as commodities internacionais. Portanto ele deve crescer – principalmente o de crédito, justamente pelo seu diferencial ético e por não explorar economicamente.

Atualidades – O Brasil é visto como um país social e economica-mente promissor. Qual o papel do cooperativismo no desenvol-vimento nacional?Vergilio – O sistema cooperativista se constitui em uma excelente alternativa de trabalho e renda para a população brasileira, seja no campo ou na cidade. É de conhecimento geral que o cooperativismo agropecuário se firmou nos últimos anos no país. Os setores de prestação de serviços e habitação devem crescer aceleradamente por serem geradores de empregos, principalmente na área da primeiro é buscar maior autonomia política perante o estado. Embora construção civil. Outro aspecto fundamental é a crise internacional a constituição de 1988 tenha criado a Carta Institucional da que se configurou em uma crise de confiança entre as pessoas. Autonomia das Cooperativas, na prática as políticas públicas não Como o cooperativismo nunca especulou e tem a tradição da são tão favoráveis ao cooperativismo. Segundo, alicerçar a integra-seriedade, da transparência, da prestação de contas, das assemblei- ção entre as cooperativas e em terceiro lugar fortalecer o cooperati-as bem realizadas, consequentemente se originou uma confiabilida- vismo de crédito, pois ele é a ponte da riqueza e do avanço para a de no cooperativismo de crédito e agropecuário. autonomia financeira.

Atualidades – Qual a situação atual do cooperativismo gaúcho? Atualidades – Neste Dia Internacional do Cooperativismo, que Vergilio – Eu diria que o faturamento das cooperativas no ano de mensagem o senhor pode deixar para os associados e comuni-2008 proporcionou ao Rio Grande do Sul um percentual positivo no dade da área de abrangência da Cotripal?PIB gaúcho, graças aos investimentos de 1,2 bilhão nas áreas de Vergilio – O Dia Internacional do Cooperativismo é para lembrar a saúde, agrícola, carnes, crédito e habitação. Esses recursos foram história e os princípios cooperativistas. A Cotripal está solidamente colocados na economia das comunidades do interior, o que significa enraizada na sua área de ação e é exemplo de gestão cooperativista. dizer que eles vão se multiplicar daqui alguns anos. Então o cresci- Assim, queremos que esse dia sirva para refletir que é possível mento está garantido. Pois os 1,6 milhão de sócios sabem que cooperar e trabalhar junto em vez de competir. E para marcar esse cooperativas não levantam acampamentos, elas ficam na comunida- quatro de julho, inauguramos em Porto Alegre a Escola Superior de de e redistribuem as suas riquezas. Cooperativismo, que irá realmente preparar as pessoas para gerirem

as administrações cooperativas. Pretendemos que cada vez mais se Atualidades – E o que podemos projetar para o futuro? possa entender o fenômeno da cooperação e também conhecer de Vergilio – Eu diria que devemos destacar três pontos importantes: o forma transparente o que é o cooperativismo.

Entrevista

O presidente da Organização das Cooperativas do Estado do Rio Grande do Sul – Ocergs, Vergilio Frederico Perius, em entrevista ao Atualidades Cotripal, destaca sua principal paixão – o cooperativismo. Desde 2006 à frente da Ocergs, ele revela uma intensa expec-tativa de crescimento para os setores agrope-cuário, crédito, de serviço e habitação.

É possível cooperar em vez de competir

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12 Julho 2009

Frigorífico Cotripal amplia suas instalações Indústria

A nova infraestrutura deve facilitar as operações administrativas e melhor atender clientes e fornecedores

Desde o dia 1º de julho, o Frigorífico Cotripal, localizado na BR 158, Condor, está operando com novas instalações. Trata-se de um espaço amplo que foi totalmente reformado e adaptado para suprir as atuais demandas do negócio. Um novo prédio foi construído para o escritório administrativo e as antigas instalações foram remodeladas para atender o setor de varejo, totalizando uma área de 360 m². Com essas mudanças toda a parte administrativa se encontra agregada em um único lugar.

O gerente de produção, Roque Andreolla, explica que o objetivo é aproximar mais ainda o frigorífico da comunidade. Para tanto, além das mudanças físicas, o espaço também recebeu a padronização visual da Cooperativa. “Queríamos algo que transmitisse ao nosso público, interno e externo, mais empatia nas relações. O moderno empreendimento preenche as necessidades de nossos colaboradores, proporciona privacidade nas negociações e oferece melhor atendimento aos clientes”, afirma Roque.

O laboratório do Frigorífico foi formatado de modo a permitir a realização de análises físico-químicas e microbiológicas de rotina. Isso facilita o trabalho da equipe técnica – constituída por duas farmacêuticas-bioquímicas tecnólogas em alimentos e um engenheiro de alimentos –, que também opera na melhoria contínua dos processos de elaboração dos produtos cárneos. Além disso, foi criado um espaço para o varejo, com show-room dos produtos fabricados pelo Frigorífico Cotripal. Segundo Roque, “essa novidade acompanha as mudanças dos hábitos do consumi-dor, que busca conveniência e se utiliza de mais de um canal para satisfa-zer suas necessidades de consumo”.

Sobre isso, o presidente da Cooperativa, Germano Döwich, comenta que “a Cotripal tem uma tradição de buscar excelência em tudo que faz. E não podia ser diferente, já que aqui, nós trabalhamos para suprir da melhor forma possível as necessidades de nossos associados, como também para atender clientes e fornecedores com a máxima qualidade. Quem adquire um produto do nosso Frigorífico pode fazer isso com a certeza de que está levando o que há de melhor para sua mesa”.

13Julho 2009

O nariz escorre, a tosse ataca e, à medida que aumenta a incidência desses mal-estares, percebe-se que o inverno chegou. Com ele as variações bruscas de temperaturafavorecem o surgimento de distúrbios da saúde, como gripes, resfriados e infecções. Se isso acontece seguidamente, é porque o sistema imunológico, responsável pelas defesas do organismo, está fraco e precisa ser fortalecido.

As doenças típicas do inverno tosse e mal-estar, podendo gerar são causadas por vírus. Esses microor- complicações, como sinusites, infec-ganismos sofrem constantes mutações ções na garganta e no ouvido e até e, consequentemente, as defesas do pneumonias. Segundo a farmacêutica, corpo humano têm dificuldades para “a melhor prevenção é o fortalecimento identificá-los até que se instalem. O do sistema imunológico, o que se pode melhor a fazer, então, é tomar medidas conseguir através de uma boa alimenta-para evitar a contaminação. ção, ingestão de muito líquido, controle

De acordo com Rosmeri do estresse e um sono regular de sete a Franken, farmacêutica da Farmácia e oito horas por noite. Evitar fumaça de Manipulação Cotripal, “um hábito muito cigarro, álcool e aglomerações em comum no inverno é manter portas e ambientes fechados também é reco-janelas fechadas, o que não é aconse- mendado”, destaca. lhável, pois aumenta a concentração de Para Rosmeri, é muito fácil vírus e bactérias nos ambientes, fortalecer a imunidade, desde que a elevando, claro, o risco de contágio. pessoa tenha uma alimentação Esse é um dos motivos porque as balanceada. “Os alimentos estimulam o pessoas estão sempre contraindo novas organismo a desenvolver defesas contra gripes”. vírus e bactérias. Para isso são indica-

Os germes são transmitidos dos aqueles que contêm ácido graxo pela fala, espirros e também pelo ômega 3, selênio, zinco e vitaminas contato das mãos. Os sintomas mais como A, C e E, que influenciam direta-frequentes são febre, dores no corpo, mente nas células imunológicas”.

Saúde

Cuidados com o sistema imunológico

Nutrientes que reforçam nossas defesas

Dica Para fortalecer o sistema imunológico, a Cotripal Farmácia de Manipulação oferece como opção o Composto imunoestimulante. Trata-se de um produto manipulado que contém na sua fórmula unha de gato – planta com propriedades analgésica, antiviral, diurética – associada à garra do diabo – uma erva com ação anti-inflamatória. Ambas favorecem o sistema imunológico e aumentam a resistência do organismo contra os vírus e bactérias comuns nessa época do ano.

Ácido graxo ômega 3 Melhora o controle imunológico nas reações inflamatórias. Está presente em peixes como o salmão, a sardinha, o atum, a anchova e o arenque, e ainda no soja, nozes e amêndoas e óleo de linhaça.

Vitamina A Sua deficiência provoca redução no número de linfócitos, aumentando a probabilidade de infecções bacterianas, virais ou parasitárias. As principais fontes: cenoura, abóbora, fígado, batata-doce, damasco seco, brócolis e melão.

Vitamina CAumenta a produção de leucócitos, células de defesa que estimulam a resistência. Encontrada na acerola, frutas cítricas (limão, laranja, lima), kiwi, caju, morango, tomate, vegetais folhosos crus, repolho e pimentão verde.

Vitamina ETem a capacidade de interagir com as vitaminas A, C e com o mineral selênio, atuando como antioxidante. Sua função é proteger as membranas celulares contra substâncias tóxicas, radiação e os temíveis radicais livres, que são liberados em qualquer reação química do organismo. Alimentos ricos: germe de trigo – que constitui uma fonte muito importante –, amêndoas, nozes, castanha-do-pará, gema, vegetais folhosos, legumes e óleos de soja, arroz, algodão, milho e girassol.

ZincoEsse mineral atua na reparação dos tecidos e na cicatrização de ferimentos. Sua deficiência pode causar diversas doenças imunológicas e, quando acentuada, causa linfopenia – grande diminuição do número de linfócitos. Fontes alimentares: carnes, peixes, frutos do mar, aves, leite, cereais integrais, feijões e nozes.

Selênio Assim como a vitamina E, esse mineral possui grande capacidade antioxidante, ou seja, neutraliza a ação dos radicais livres, retardando o processo de envelhecimento e evitando o desencadeamento de algumas formas de câncer. Onde buscar: alimentos marinhos, fígado, carnes e aves.

Ervas medicinaisEquinácia – Atua como preventivo e coadjuvante na terapia de resfriados e infecções do sistema respiratório e urinário.Unha de gato – Imunoestimulante de ação anti-inflamatória e antioxidante. É indicada em casos de asma, problemas alérgicos e dermatológicos. Essas plantas são utilizadas na forma de chás ou encontradas em cápsulas de fitoterápicos.

Tem novidade no campo... Detec

Os trabalhos no Campo Expe- Entretanto, Dênio lembra que há preciso que o híbrido transgênico seja plan-rimental da Cotripal demonstraram bons exigências legais e técnicas para o plantio do tado a 100 metros das lavouras de milho resultados com parcelas de milho genetica- cereal, que são normas de coexistência e uso convencional, ou alternativamente, a 20 mente modificado – GM. Foi possível verificar da área de refúgio em milho geneticamente metros – desde que acrescidos de bordadura visualmente um controle significativo de modificado. É necessário, portanto, que o com, no mínimo, 10 fileiras de plantas de pragas. Os resultados apontam que o milho produtor observe essas determinações ao milho convencional com porte e ciclo vegeta-transgênico Bt, comprovadamente, produz programar sua lavoura. tivo similar ao Bt. Nesse caso, ele observa, o até 15% a mais que o convencional, deman- plantio fica legalizado e livre de penalidades.da um tempo menor de manejo e, principal- Normas de coexistênciamente, proporciona redução nas aplicações “Diversas pesquisas realizadas ao Normas de refúgio para manejo de pragasde defensivos. longo dos anos mostraram que a coexistên- Uma recomendação para realizar o

De acordo com o supervisor técnico cia entre o milho transgênico e o convencio- cultivo correto dos híbridos Bt é o uso de área do Detec, Dênio Oerlecke, lavouras planta- nal é possível. Só que, para que isso ocorra, de refúgio. O benefício se dá porque o das com o milho Bt possuem redução nos os produtores precisam seguir algumas método evita que as pragas criem resistência custos da produção devido ao menor uso de regras”, explica engenhei- à tecnologia Bt. O procedimento é simples, já inseticidas, máquinas, combustível e mão- ro agrônomo da Cotripal. que basta plantar uma parcela de milho de-obra. Além de aumentar a produtividade, Segundo ele, o milho tem poliniza- convencional dentro da lavoura de transgêni-Dênio observa que o maior benefício está na ção cruzada e seu pólen pode se deslocar a co. O agrônomo comenta que a área de eliminação de pragas, o que, consequente- distâncias consideradas de médias a longas. refúgio deve corresponder a, pelo menos, mente, pode melhorar a produtividade e Assim, a coexistência de híbridos transgêni- 10% da área total plantada na propriedade. A reduzir de forma significativa o uso de cos no mesmo espaço em que há convencio- distância entre cada uma das variedades inseticidas. As estatísticas mostram que a nais pode acarretar contaminação. Se isso deve ser de no máximo 800 metros. “A lagarta-do-cartucho e a lagarta-da-espiga acontece, as características do milho utilização do refúgio garante a preservação podem causar perdas de 25 a 35% em média, transgênico Bt são transmitidas para o da tecnologia”, frisa.sendo que e a broca do colmo, 20%. convencional , o que acaba produzindo uma A fim de aumentar a probabilidade

Já os efeitos indiretos proporciona- variedade mista – devendo ser classificada de sucesso do manejo de resistência, reco-dos por ele são bem maiores, conforme como transgênica. Por esse motivo, a legis- menda-se que o híbrido plantado nessa área destaca o agrônomo. Dentre as vantagens, o lação foi criada para garantir o direito do tenha o mesmo ciclo que o Bt e seja semeado produtor deixa de perder com grãos ardidos e vizinho de produzir um cereal sem contami- na mesma época. “O produtor deve se micotoxinas resultantes indiretamente do nação, ou seja, não transgênico. De acordo responsabilizar pelo manejo, pois disso de-ataque dos insetos. Soma-se a isso o bom com Alexandre, a Comissão Técnica Nacio- penderá a duração e a eficiência da tecnolo-controle que o milho Bt proporciona sobre a nal de Biossegurança – CNTBio determinou gia”, avisa Alexandre. “O Departamento Téc-broca do colmo – praga que provoca algumas regras para que não haja perigo de nico da Cooperativa está habilitado para acamamento e grandes perdas, cuja polinização entre as lavouras circunvizinhas. esclarecer dúvidas e orientar o produtor ocorrência vem crescendo nos últimos anos. Conforme as normas de coexistência, é naquilo que for necessário”, acrescenta.

Alexandre Zillmer,

Milho transgênico Bt chega à lavoura como grande alternativa para controle das lagartas

E é no milho

14 Julho 2009

Dia do Colono e MotoristaHomenagem

O Dia do Colono foi estabelecido em 5 de setembro de 1968. A data recorda o desembarque, às margens do rio dos Sinos, dos primeiros imigrantes alemães que chegaram ao Rio Grande do Sul em 25 de julho de 1824.

Colono era o trabalhador rural ram superar todos os obstáculos e conquista-estrangeiro que tinha vindo para o Brasil logo ram sua independência, sendo que alguns após o período da escravidão, entre o século até se tornaram grandes produtores no país.19 e início do 20, para substituir os escravos Hoje, na região Sul, onde a imigra-nas lavouras. Eles trabalhavam em regime de ção foi mais forte, a palavra ainda é usada colonato, ou seja, moravam em casas dentro para os trabalhadores rurais que tiram da da propriedade, trabalhavam nas lavouras e terra seu sustento. Gente forte e aguerrida, recebiam em troca uma parte da colheita ou apesar de todas as dificuldades que a história podiam cultivar para seu próprio sustento em do país sempre lhes impôs e ainda impõe, o certas partes de terra. colono merece ser lembrado como um dos

Eram trabalhadores livres e chega- esteios da nação. Afinal, seu braço forte vam ao Brasil com o sonho de, com o suor de ajudou a construir as fundações da sociedade seu rosto, comprar terras no país. Os brasileira e, hoje, ainda é uma das principais imigrantes europeus que buscavam o Sul do forças que a mantém.Brasil já vinham como donos de terras, algo A mesma data, 25 de julho, é dia de impensável na Europa de então. Mas as São Cristóvão, padroeiro dos motoristas. Por condições de contrato eram regulamentadas isso, esta outra categoria tão importante para por um tipo de lei que sempre beneficiava o Brasil comemora também o Dia do mais os vendedores, que assumiam o papel Motorista. De Norte a Sul, Leste a Oeste; no de patrão nessa relação. Desse modo, os território nacional ou nas terras distantes de colonos jamais liquidavam suas dívidas e los hermanos, esses heróis da estrada estão continuavam dependendo dos proprietários sempre enfrentado desafios de jornada para para viver. Mesmo assim, muitos consegui- levar o desenvolvimento do Brasil adiante.

“O trabalho no campo para mim é prazeroso. Hoje é diferente do tempo dos meus avós. A agricultura evoluiu bastante: primeiro a mecanização, depois o plantio direto, o transgênico, a agricultura de precisão e a informática. Tudo isso foi se agregando ao trabalho rural. Por isso, o agricultor de hoje deve encarar a tecnologia como uma ferramen-ta de trabalho. Temos potencial para crescer, mas temos que ser empresários. Devemos estar sempre atentos a tudo que acontece ao nosso redor e no mundo. Muitas vezes é preciso quebrar algumas tradições para avançar e desenvolver ainda mais. Incentivo meus filhos a permanecerem trabalhando na propriedade. No futuro, a moeda será o alimento. E isso só se produz no campo.”Harry Janke, 52 anos, agricultor.

“Nasci e me criei no interior. A agricultura sempre foi o meu trabalho, dela sai o sustento da família. As dificuldades existem em qualquer lugar, mas se valorizamos o que temos com certeza a recompensa vem. Mesmo em períodos difíceis acredito que é no campo que temos as melhores oportuni-dades. Por isso, temos que valorizar e re-conhecer o trabalho realizado pelo colono. Eu faço isso quando incentivo meu filho a continuar estudando, aprendendo para que no futuro ele assuma a propriedade.” Márcio Windmöller, 39 anos, agricultor.

“Acredito que motorista é a classe que traz o progresso para o Brasil, pois ela ajuda o país a crescer. Tenho 25 anos de estrada, desde a época que as rodovias eram de chão batido. Quando estou dirigindo, estou o tempo todo com Deus e com a minha família, que acredito serem os grandes responsáveis pelo meu sucesso no trabalho. Como motorista, conheci muita gente – que vejo e reconheço até hoje –, fiz amigos e obtive grande aprendizado. Costumo dizer sempre que só saber dirigir não basta, nessa profissão o importante é ser cauteloso”.José Alberto Ferreira Mendes, 47 anos,motorista da Cotripal há 22 anos.

15Julho 2009

A previsão meteorológica é uma ferramenta indispensável para quem lida com a agricultura. O que plantar, quando plantar, em que época realizar este ou aquele procedimento são decisões tomadas com os pés na terra e os olhos no céu – ou melhor, no veículo de comunicação que melhor informe como o clima vai se comportar.

16 Julho 2009

Por muito tempo, as informações sobre a estação e o clima ficaram longe do alcance do agricultor. Poucos tinham acesso a elas e entendê-las exigia a interpretação de profissionais especializados. Entretanto, a partir dos anos 90, essa situação começou a mudar com a implantação de serviços de informações meteorológicas – o que facilita o planejamento da agricultura e da pecuária. Atualmente, são inúmeros os veículos de comunicação disponíveis, com abrangência nacional ou estadual, que utilizam como base os estudos feitos pelo Instituto Nacional de Meteorologia – Inmet e o Centro de Previsão do Tempo e Estudos Climáticos – Cptec.

Essas iniciativas vieram num momento em que as informações da agrometeorologia se tornaram fundamentais para a tomada de decisões do produtor. Pois, segundo o supervisor técnico do Detec, Dênio Oerlecke, 50% das perdas de produção estão associadas a eventos climáticos e os 50% restantes a doenças, pragas e outros. Por isso as informações são cada vez mais levadas em conta nos sistemas oficiais de apoio à agricultura. As previsões do tempo para a lavoura dão ênfase no regime de chuvas, geadas e períodos de seca prolongada. Afinal, esses são os cenários meteorológicos que mais influenciam a produção agrícola. A Cotripal, que possui mais de três mil produtores na sua área de abrangência, faz diariamente uma pesquisa nos principais sites de referência meteorológica e elabora um comparativo para consultas.

Dênio afirma que os resultados obtidos têm sido muito bons. "A previsão do regime de chuvas auxilia bastante no planejamento de nossas ações. Trata-se de um parâmetro muito bom para o produtor se balizar. Algumas culturas, como milho e soja, por exemplo, são bastante afetadas pelas chuvas", explica. Além disso, essas informações também são importantes para a liberação de financiamentos agrícolas. O mapeamento do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, baseado no regime de chuvas, define para cada município do país as culturas propícias, os períodos de semeadura, as exigências bioclimáti-cas da planta, os tipos de solo e as cultivares recomendadas.

Há vários endereços na internet que oferecem um leque de dados nacionais atualizados continuamente. As informações abrangem estiagem agrícola, porcentagem de água disponível no solo, condições de manejo, aplicação de defensivos, épocas de plantio e colheita, temperatura diária, previsão de chuva e alerta de geada. O detalhamento é tanto que há informações específicas para cada município do país, permitindo ao produtor saber, por exemplo, qual é a previsão de precipitação média quinzenal ou mensal de sua localidade e, assim, programar melhor a sua safra.

Porém, mesmo com tanta variedade de dados, o público-alvo do serviço ainda não é atingido em sua plenitude. Como o uso de computadores e o acesso à internet ainda não é de uso generalizado entre os produtores rurais, a solução é divulgar o conteúdo em outros meios. Na Cotripal, o Departamento Técnico pesquisa diariamente vários centros de meteorologia e, quando solicitado, faz a informação chegar até o agricultor.

Os endereços da agrometeorologia:

www.agritempo.com.br

www.cptec.inpe.br

www.inmet.gov.br

www.agrometeorologia.rs.gov.br

www.agroclima.com.br

www.climatempo.com.br

www.cppmet.ufpel.edu.br

www.metsul.com

Meteorologia orienta o produtorBom saber

17Julho 2009

Gráfico de ocorrência de chuvas

janeiro - fevereiro - março

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Condor Belizário Esquina Beck Mambuca Gramado Pejuçara Capão Alto S. Bárbara Ajuricaba

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74

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Condor Belizário Esquina Beck Mambuca Gramado Pejuçara Capão Alto S. Bárbara Ajuricaba

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ação

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janeiro fevereiro março

abril maio junho

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Para esquentar o invernoCulinária

Sair de casa nos dias frios nem minutos antes do sono. Uma dica: não livres, responsáveis pelo envelhecimento sempre é uma boa alternativa. Melhor é reaproveite um chá preparado, fazendo uso celular. Assim como o chá verde, ele acelera relaxar com uma receita simples, das mais de um dia para outro. Em um período superior o metabolismo e ajuda a eliminar a gordura antigas do mundo: o chá. A bebida ajuda a a 24 horas, seus nutrientes perdem as corporal. aquecer o corpo e prevenir uma série de propriedades.problemas comuns nessa época do ano. Chá para insôniaCombinações com flores, frutas, condimen- Chás medicinais Um ótimo chá calmante é o de camomila. O tos e cascas rendem ótimos sabores. E em Durante o inverno são mais indi- óleo essencial e os flavonóides presentes na cada um desses ingredientes se encontram cados aqueles com efeitos relaxantes e os flor desta planta têm ações contra insônia propriedades capazes de favorecer a saúde que combatem danos causados por doenças que já foram cientificamente comprovadas. A e o bem-estar. respiratórias. A cidreira e a camomila são melissa e passiflora também são folhas que

De origem milenar chinesa, se- ótimas para relaxar os músculos tencionados ajudam a relaxar antes de ir para a cama. gundo a lenda, o chá surgiu por acaso. Por pelas baixas temperaturas. As antigas re- Mas a forma de preparo influi na sua ação. O volta de 2700 a.C, o imperador chinês Shen ceitas preparadas com guaco, hortelã, limão, ideal é colocar uma colher de sobremesa Nong teria deixado cair algumas folhas em laranja, gengibre e canela não devem ser cheia da planta para cada xícara, abafar por uma água que estava sendo fervida. Atraído esquecidas. Todos esses ingredientes são cinco minutos e então tomar.pelo aroma, ele resolveu, então, experimen- expectorantes e aceleram a eliminação do tar a nova mistura. Satisfeito com o resultado, muco preso nos pulmões. E na hora de Os métodos mais usados na manipulação Shen Nong criara o primeiro chá da História. adoçar, opte pelo mel. das ervas:A bebida conquistou o gosto popular com seu charme e, com o tempo, revelou-se rica de Chá antiestresse Infusãoações terapêuticas. O alcaçuz é uma erva medicinal que A planta é colocada em uma xícara de louça e

De grande poder medicinal, o chá tem grandes poderes relaxantes por conter coberta por água em início de fervura. Em protege as artérias influenciando fatores cortisol como constituinte químico. Serve seguida, abafa-se e deixa-se em repouso relacionados à formação de coágulos. Isso para acabar com o desânimo, o cansaço por, no mínimo, 10 minutos. A mistura deve porque seus elementos químicos podem físico e mental. ser coada antes do uso. O abafamento é reduzir a capacidade de coagulação do importante, principalmente quando se sangue, impedindo a ativação e o agrupa- Chá para emagrecer utilizam folhas e flores, pois isso evita a perda mento das plaquetas. Além disso, é utilizado Ainda pouco divulgado no Brasil, o dos princípios ativos das plantas.para aliviar sintomas de males como gripes e chá branco possui mais qualidades que o resfriados, ou mesmo para relaxar. De bem-sucedido chá verde, já adotado pelos Decocçãoqualquer forma, ele é sempre uma excelente brasileiros como auxiliar na luta contra a A erva ou planta deve ser levada ao fogo companhia. balança. O chá branco passa por um ainda em água fria. Depois que atinge o ponto

processo de preparo menos extenso que o de fervura, precisa ficar em fogo brando por Como obter o máximo de benefícios? verde, por esse motivo as propriedades cerca de 15 minutos. Enquanto isso, o

O chá pode ser tomado em fundamentais permanecem concentradas. recipiente permanece semi-tampado. temperatura quente, no caso de problemas Isso acelera os benefícios, como a queima de Quanto mais dura a parte da planta utilizada, nas vias aéreas – como resfriado e bronquite gordura do corpo. Em sua composição, maior o tempo de fervura. A seguir, recomen-–, morno para finalidade relaxante – inclusive contém manganês, potássio, ácido fólico e da-se deixar em repouso por 10 minutos no combate à insônia –, e frio ou gelado para vitaminas C, K, B1 e B2. Além disso, é rico em tampado, coando-se a mistura em seguida. combater distúrbios gastrointestinais. O seu substâncias antioxidantes. Elas são Este método é indicado para sementes, efeito é maior quando tomado em jejum ou fundamentais para neutralizar os radicais cascas de árvores e frutas.

18 Julho 2009

Dias chuvosos, noites geladas. O friozinho do inverno gaúcho combina com um chá quente e aromático, ideal para aquecer o corpo e a alma. Além de proporcionar benefícios à saúde, o chá é uma bebida envolvente que possui história e tradição.

19Julho 2009

Chai Bebida tradicional na Índia, o Chai vem ganhando cada vez mais adeptos em terras brasileiras

Ingredientes200 gramas de gengibre160 gramas açúcar (cristal ou refinado)10 cravos3 a 5 paus de canela (depende do tamanho)10 sementes de cardamomo 100 gramas de leite em pó 8 saches de chá preto

Modo de preparoRale o gengibre usando a parte maior do ralador. Coloque-o na panela juntamente com o açúcar, o cravo e a canela. Amasse o cardamomo até virar um farelo e reserve. Separe 200 ml do total de 1,5 litro de água para diluir o leite em pó e ponha o resto no fogo, desligando um pouco antes de atingir fervura – reserve. Bote a panela com gengibre, açúcar, cravo e canela em fogo alto. Mexa até o açúcar derreter e formar uma liga com o gengibre, de modo que este ganhe um aspecto melado. Não deixe queimar. Após a formação da liga, adicione a água quente e o cardamomo moído que estavam reservados. Espere ferver. Adicione o leite e aguarde a fervura. Desligue o fogo, acrescente os sachês de chá preto e deixe descansar por uns 10 minutos. Coe duas vezes – uma para tirar o excesso e outra para tirar as pequenas partículas de gengibre. Armazene numa garrafa térmica e sirva quente. Pode ser guardado por um dia se estiver em geladeira.

Chá de laranjaIngredientes 7 laranjas para suco15 cravos da Índia1,5 litro de água3 colheres de açúcar

Modo de preparoColoque para ferver a água com os cravos e o açúcar. Deixe no fogo por 10 minutos. Enquanto isso, retire o suco da laranja e reserve. Misture o suco com a água quente. Coloque em uma garrafa térmica e sirva.

Chá antigripalIngredientes4 folhas de hortelã 1 colher (chá) de mel 3 rodelas de limão 1 pedaço de gengibre (1 cm)1,5 xícara de água

Modo de preparoPique grosseiramente o gengibre e coloque em uma pequena panela com mel, limão, folhas de hortelã e água – a água deve cobrir a mistura. Leve ao fogo. Ferva por 3 minutos e, em seguida, deixe repousar por 5 minutos com a panela tampada. Coe e tome quente.

Para incrementar, acrescentando um gostinho diferente ao seu chá, use especiarias como cravo e canela. Elas dão um leve toque e aroma em chás de maçã, chá preto e de laranja.Gotas de limão ou leite também são ótimas em chá inglês ou preto. Substitua o açúcar por mel.

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Dicas

chás