Fortaleza - CearaacuteSexta-feira 22 de janeiro de 2021

Cafeacute eu te amo

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ediccedilatildeo CloacuteviS Holanda e MarCoS SaMPaio

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ApAixonAdA por cafeacute isabelly

Giffony eacute barista e mestre de torras do

atelier 1913

| GRAtildeo E TEacuteCniCA |

Coado expresso

moiacutedo na hora na

prensa vale tudo na

hora de fazer um bom

cafeacute Confira roteiro

Paacuteginas 3 e 4

VIDAampARTEFORTALEZA - CE SEXTA-FEIRA 22 DE JANEIRO DE 20211050853

TARCIacuteSIO MATOS

tarcisiomatosopovocombr

CONFIRA ESTA E OUTRAS COLUNAS EM WWWOPOVOCOMBRCOLUNAS

PROacuteXIMA SEMANA

PEDRO SALGUEIRO

GRATIDAtildeO Eacute VOCEcirc OLHAR UMA NINHADA DE PINTO PEDREcircS DE SEUS 10508361049472 DIAS DE NASCIDO CISCANDO NO TERREIRO DE CASA E DIZER DE SI PARA CONSIGO1051313 GRATIDAtildeO SENHOR

Gratidatildeo chegou ali e parou Se o amigo pensa que gratidatildeo eacute ldquosomenterdquo a

virtude das almas nobres (Esopo) e daacute a quem a sente amostras graacutetis de felicidade engana-se Em Zeacute Felismino gratidatildeo eacute muito mais que a insondaacute-vel ferramenta divina contra mazelas e macacoas de ontem e de hoje Zeacute surpreende-nos com con-ceito novo acerca desse que eacute o uacutenico tesouro dos humildes (Shakespeare) ser grato eacute imunizar-se contra o estalicido e a fininha viroacuteticos conforme veremos a seguir Pois bem

Era dezembro do ano passado e eu me convidei pra tomar um cafezinho com tapioca na casa dele Enchemos o bucho As sobras dignamente utili-zaacuteveis do repasto Zeacute decidiu ldquomandar pro rapaz da portaria do preacutediordquo o que ser-lhe-ia oportuna merendajanta complementar Fez o farnel pediu licenccedila aos presentes e chamou o elevador (mora no 10ordm andar) laacute colocando o embrulho e apertan-do o botatildeo do teacuterreo Voltou pra mesa feliz agrave moda pinto em balseiro

Abenccediloada ninhadaAbancado ouviu da mulher Maria admoestaccedilatildeo

sanitaacuteria valiosa por tecirc-lo visto adentrar ao eleva-dor sem maacutescara

- Ao menos agradeceu a Deus natildeo ter ainda

pegado a covid- E tu sabe o que eacute gratidatildeo Maria- O que eacute Zeacute meu marido ndash perguntou curiosa- Gratidatildeo eacute vocecirc olhar uma ninhada de pinto

pedrecircs de seus 25 dias de nascido ciscando no ter-reiro de casa e dizer de si para consigo gratidatildeo Senhor por ter uma ninhada de pinto pra criar com xereacutem e aacutegua doce de cacimbatildeo Gratidatildeo Senhor porque se eu crio pinto no terreiro de casa eacute porque tenho onde morar E se moro eacute com mi-nha famiacutelia Gratidatildeo Senhor porque se um dia eu faltar uma reca de meninos natildeo deixaraacute os pintim lsquomorrecircrersquo de fome

- Mas Zeacute apartamento natildeo tem terreiro nem temos pinto E essa ruma de meninos

Mirando o alto desgostoso por natildeo ter sido

compreendido em suas metaacuteforas Zeacute se afoba- Ah meu Deus meu Deus Eu dou por vista

como Jesus sofreu na matildeo dos fariseus Condenado agrave liseiraSonho demais destabacado esse do Dedinha

Preferia nem ter sonhado uma arrumaccedilatildeo dessa qualidade Ele com a palavra

- Um finado tio meu da testa larga que eacute juiz

pediu pra eu jogar seis nuacutemeros da mega-sena que seria pei bufo

- Que nuacutemeros meu amigo ndash perguntei inte-ressado

- 10 11 20 21 30 e 31 Mas natildeo bati nem o centro- Nunca acreditei em sonho- Mas dextaacute Agarrei no sonho cedo noite pra

tornar a sonhar com titio perguntar se ele tava soacute frescando com a minha cara

- Deu de cara com ele de novo- Sim E aiacute ele disse a coisa mais sem futuro do

mundo ldquoDaacute exatamente esses nuacutemeros mas soacute no dia em que tu natildeo jogar Porque no dia que joga natildeo daacute Experimenterdquo

- Fez a experiecircncia- Fiz Natildeo joguei e deu os nuacutemeros 10 11 20 21

30 e 31 Num eacute de arrombar- Se eu fosse tu tinha dado um migueacute- E dei Pedi pra mulher laacute em casa pra jogar

Mas natildeo passou nem perto- Fosse eu revoltava a sonhar soacute pra- Revoltei Mas ele sepultou todas as minhas es-

peranccedilas de ser um homem rico- Caixatildeo e vela preta- Sim Ele disse que essa eacute a sorte de quem um

dia pisou em rastro de corno

O MELHOR DA AGENDA CULTURAL

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INFORMACcedilOtildeES SOBRE ATRACcedilOtildeES DATAS E HORAacuteRIOS SAtildeO DE RESPONSABILIDADE DOS ORGANIZADORES DOS EVENTOS

70 ANOS DE LUCIANO FRANCOMUacuteSICA

Nesta sexta-feira 22 o maestro e multi-instrumentista cearense Luciano Franco completa 70 anos de idade Para celebrar essa data o muacutesico lanccedila o EP ldquoMilito Franco Mourardquo trabalho desenvolvido em parceria com o pianista paulista Osmar Milito e com o compositor cearense Dalwton Moura Na obra estaratildeo muacutesicas ineacuteditas como ldquoColibrirdquo de Luciano Franco e ldquoReluzrdquo de Dalwton Moura O EP estaacute disponiacutevel nas principais plataformas digitais Quando nesta sexta-feira 22Onde em todas as plataformas digitais

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LAMARCACANAL BRASIL

Nesta sexta-feira 22 o Canal Brasil exibiraacute o filme ldquoLamarcardquo Com direccedilatildeo de Seacutergio Rezende o longa-metragem aborda a histoacuteria de Carlos Lamarca (Paulo Betti) militar que abandona sua famiacutelia e carreira para tornar-se guerrilheiro na luta contra a ditadura no Brasil A obra seraacute exibida agraves 19h25min

Quando nesta sexta-feira 22 a partir das 19h25minOnde no Canal Brasil

PESQUISA EM ARTE CONTEMPORAcircNEA

SEMINAacuteRIO

O seminaacuterio virtual de pesquisa em Arte Contemporacircnea ldquoComo Olhar o Invisiacutevel da Terra Alianccedilas Performativas na Guerra Planetaacuteriardquo recebe inscriccedilotildees ateacute esta sexta-feira 22 A formaccedilatildeo eacute ministrada pelas artistas e pesquisadoras Isadora Ravena e Noaacute Bonoba Um dos temas abordados satildeo reflexotildees a respeito da normatividade dos processos artiacutesticos e da utilizaccedilatildeo da ficccedilatildeo cientiacutefica como recurso de desconstruccedilatildeo e de elaboraccedilatildeo artiacutestica

Quando inscriccedilotildees ateacute hoje 22 seminaacuterio seraacute realizado de 26 a 29 de janeiroOnde inscriccedilotildees pelo link bitlyComoOlharOInvisiacuteveldaTerraMais informaccedilotildees site wwwdragaodomarorgbr

ESTRELAS ALEacuteM DO TEMPO

MEGAPIX

O filme ldquoEstrelas Aleacutem do Tempordquo eacute a estreia da Sessatildeo Megapix nesta sexta-feira 22 agraves 22h30min A obra apresenta a histoacuteria de um grupo de mulheres matemaacuteticas negras nos Estados Unidos dos anos 1960 eacutepoca em que brancos e negros natildeo podiam conviver no mesmo ambiente Devido a isso elas satildeo obrigadas a trabalhar de forma separada na Nasa e ao mesmo tempo em que tentam mostrar suas capacidades precisam enfrentar o preconceito O enredo eacute baseado em uma histoacuteria real e foi indicado a trecircs Oscars incluindo o de Melhor Filme Quando nesta sexta-feira 22 a partir das 22h30minOnde no canal Megapix

CIDADE COMO BEM PUacuteBLICOENCONTROS VIRTUAIS

O projeto ldquoCidade Portaacutetilrdquo em parceria com o Museu de Arte da Universidade Federal do Cearaacute (Mauc) e o Festival Alberto Nepomuceno (FAN) promove accedilatildeo com o objetivo de estimular a compreensatildeo da cidade como um ldquobem puacuteblicordquo e como um ldquopatrimocircnio de todosrdquo O projeto se constitui em cinco encontros virtuais e em uma seacuterie de peccedilas de comunicaccedilatildeo que satildeo ldquoum convite agrave fruiccedilatildeo dos acervos puacuteblicosrdquo abordando questotildees relacionadas a patrimocircnios artiacutesticos e culturais Eacute possiacutevel se inscrever para o ciclo de encontros e encontrar mais informaccedilotildees pelo site do Mauc

Quando a partir desta sexta-feira 22Onde inscriccedilotildees pelo link wwwbitlycidadeportatil Mais informaccedilotildees pelo site wwwmaucufcbrpt

EXPOSICcedilAtildeO EPIFANIAEXPOSICcedilAtildeO

Estaacute aberta para visitaccedilatildeo gratuita a mostra ldquoEpifaniardquo de Stella Colares Aos 74 anos ela direcionou suas energias para as artes durante a pandemia e suas pinturas em MDF resultaram em sua primeira exposiccedilatildeo Eacute possiacutevel conferir o trabalho na Galeria BenficArte do Shopping Benfica ateacute 15 de fevereiro Quando ateacute dia 15 de fevereiroOnde na Galeria BenficArte piso teacuterreo do Shopping Benfica (Av Carapinima 2200 - Benfica Fortaleza - CE)

vidaamparteFORTALEZA - CE SExTA-FEiRA 22 DE jAnEiRO DE 2021 3

BebesBebes

Aos amantes

do cafeacute

| Cafeacute espeCial | Para um ritual do cafeacute cheio de afeto em casa o ComesampBebes

compartilha um roteiro com dicas sobre gratildeos meacutetodos de preparo e itens diversos

No preparo de um ldquocafezinho com aroma e com carinhordquo - jaacute dizia o cantor e compositor Jor-ge Ben Jor - haacute o ceacutelebre cami-nho do fruto agrave xiacutecara Trata-se muitas vezes do benquerer a si e ao outro Pode significar o des-pertar pela manhatilde ou uma pau-sa agrave tarde para deixar-se fluir no tempo e recarregar energias Entre lares e cafeterias o cos-tume se espalha pela memoacuteria afetiva deste Brasil Haacute diversas possibilidades de aprontar um cafeacute quentinho em casa mas algo eacute unacircnime entre os espe-cialistas o processo descende de um gratildeo de qualidade A escolha por um cafeacute especial - cultiva-do com cuidado no campo com torra recente e boa embalagem - traz consigo histoacuterias de poesia e sabedoria O ritual de moer o gratildeo selecionado e experimentar meacutetodos passa a ser uma aven-tura sensorial - cheia de aroma sabor e afeto

Pela Regiatildeo do Maciccedilo de Ba-turiteacute aqui no Cearaacute a produ-ccedilatildeo do Cafeacute Sombreado se faz pulsante Um cafeacute araacutebica puro cultivado - artesanalmente - agrave sombra da mata e longe de quiacute-micos Bem ali passeando pela Rota Verde do Cafeacute no municiacute-pio de Mulungu se encontra o centenaacuterio Siacutetio Satildeo Roque re-ferecircncia no cultivo agroecoloacute-gico do gratildeo a quatro geraccedilotildees da famiacutelia Farias A torrefaccedilatildeo marca e cafeteria Atelier 1913 apresenta ao mundo a histoacuteria de Alfredo Farias e Ameacutelia Quei-roz - casal que se dedicou agrave arte cafeeira desde o ano incorpora-do ao tiacutetulo - e do filho caccedilula Gerardo Queiroz Farias

Apaixonada por cafeacute Isa-belly Giffony eacute nutricionista poacutes-graduada em Gastrono-mia barista e mestre de torras do Atelier 1913 Para ela cada brasileiro tem seu ritual do cafeacute em casa permeado por memoacute-rias aromas e sabores ldquoNatildeo haacute sensaccedilatildeo melhor do que tomar aquele cafeacute gostoso prepa-rado com todo cuidadordquo diz Segundo a barista bons gratildeos garantem a qualidade da bebi-da independente do meacutetodo de preparo ldquoPara fazer um bom cafeacute meu bem como se faz laacute no Brasil Precisa ter um bom cafeacute tambeacutem Como se tem laacute no Brasilrdquo lembra a canccedilatildeo ldquoSamba do Cafeacuterdquo de Baden Po-well e Viniacutecius de Moraes

ldquoNatildeo adianta ter equipamento de preparo elaborado e um cafeacute mediano mas um cafeacute bom com equipamento simples fica sen-sacional Preparar cafeacutes incriacute-veis em casa nunca foi tatildeo faacutecil Quem quer melhorar ainda mais a experiecircncia encontra cada vez mais opccedilotildees no mercadordquo asse-gura Isabelly No Atelier 1913 eacute possiacutevel encontrar os gratildeos cul-tivados no Siacutetio Satildeo Roque meacute-todos de preparo e outros itens para compor o ritual do cafeacute Caso haja alguma duacutevida a ba-rista pode auxiliar na decisatildeo

possibilidades

Em casa o cafeacute pode ser feito a partir do poacute jaacute torrado e moiacutedo e de gratildeos mais ou menos torrados - com esses amantes da arte podem utilizar o moinho manual ou automaacutetico na hora do preparo Haacute tambeacutem a versatildeo do poacute moiacutedo e embalado em caacutepsulas pronto para as alternativas das maacutequinas de cafeacute expresso deste tipo Outras maacutequinas de cafeacute expresso aceitam o proacuteprio cafeacute em poacute O fato eacute que para a realizaccedilatildeo dos diversos meacutetodos o insumo precisa estar moiacutedo Durante o periacuteodo de reclusatildeo - devido agrave pandemia da Covid-19 - sujeitos foram aleacutem do poacute de cafeacute tradicional (jaacute torrado e moiacutedo em grande escala) e adquiriram o gratildeo torrado para moer sob demanda como indicam os especialistas

ldquoCriar esse haacutebito de moer tirar um tempo faz uma diferenccedila enorme na experiecircncia de um bom cafeacute Cafeacute moiacutedo na hora tem muito mais aroma muito mais sabor O aroma do cafeacute eacute volaacutetil e se dissipa muito raacutepido Quando vocecirc jaacute tem um cafeacute moiacutedo vocecirc natildeo tem essa percepccedilatildeo Assim que vocecirc coloca a aacutegua quente no cafeacute vocecirc sente mais uma vez abrir um buquecirc de aromasrdquo diz Danielly Soares barista mestre de torras e soacutecia fundadora da Amika CoffeeHouse - cafeteria escola de barismo e torrefaccedilatildeo A partir dessas percepccedilotildees a vivecircncia do cafezinho pode ser um tanto mais pessoal criteriosa e diferenciada na loja virtual da Amika haacute a possibilidade de adquirir gratildeos de cafeacutes chaacutes cursos e acessoacuterios

Luiza EstEr

luizaesteropovocombrESpECiAL pARA O pOvO

Um bom cafeacute coado em casa

Para iniciantes

1 Um bom kit para iniciantes eacute composto por cafeacute moinho meacutetodo e filtro

2 Escolha bons gratildeos preferencialmente 100 araacutebica e especiais cafeacutes com torra recente e boa embalagem

3 para comeccedilar use um coador de pano ou de papel (como Melitta ou Hario v60)

4 Com um moinho manual ou automaacutetico os gratildeos devem ser moiacutedos antes do preparo Um moedor proporcionaraacute moagens mais finas ou grossas para outros meacutetodos

5 Apoacutes adquirir o kit inicial acessoacuterios podem ajudar chaleira de bico de ganso balanccedila e chaleira de aacutegua quente eleacutetrica

6 na hora do preparo a dica eacute esquentar a aacutegua filtrada ateacute fazer bolhas e usar uma proporccedilatildeo de 6 a 12 gramas de cafeacute para cada 100 ml de aacutegua

7 Em ambos os meacutetodos eacute preciso escaldar o filtro de papel ou o coador de pano

8 Apoacutes depositar o cafeacute moiacutedo deve-se ldquoregarrdquo o cafeacute em movimentos circulares e esperar a magia acontecer

Fontes baristas isabelly Giffony Danielly Soares e Salomatildeo Santana

MeacutetodosFontes baristas Isabelly Giffony Danielly Soares e Salomatildeo Santana Associaccedilatildeo Brasileira da Induacutestria de Cafeacute (ABIC)

em gratildeo oU PoacuteldquoA torra muito escura no cafeacute tradicional mascara impurezas Cafeacutes de especialidade tecircm cuidado do cultivo agrave torrardquo diz Salomatildeo Santana barista e soacutecio proprietaacuterio do Descoberta Cafeacute junto a Andrezza vasconcelos Cafeacutes podem ser amendoados frutados uns mais intensos e outros suaves lembra Danielly Soares A dica eacute provar

Hario v60 um porta filtro japonecircs tem um design

especial com linhas espirais Suas caracteriacutesticas

interferem na extraccedilatildeo e na qualidade do cafeacute O resultado eacute uma bebida

limpa e saborosa com notas sensoriais e aromaacuteticas do gratildeo Eacute um dos mais

vendidos do Brasil

O cafeacute expresso deve ser consumido na hora numa maacutequina o cafeacute eacute acondicionado num filtro que sofre pressatildeo de aacutegua em determinado tempo e temperatura Hoje maacutequinas caseiras satildeo uma alternativa praacutetica As caacutepsulas da nespresso satildeo 100 reciclaacuteveis

a chemex eacute um meacutetodo claacutessico que proporciona extraccedilotildees de sabores e aromas mais delicados dos cafeacutes como os florais e frutados Trata-se de uma ldquojarrardquo de vidro no formato de ampulheta com um colar de madeira polida resistente ao calor

Koar um meacutetodo 100 nordestino foi

criado e fabricado em pernambuco Seu

filtro de ceracircmica vitrificada deixa o

cafeacute encorpado com doccedilura natural e com acidez no ponto certo

O meacutetodo do coador de pano eacute a materializaccedilatildeo daquela frase tiacutepica brasileira ldquovou passar um cafezinhordquo Este eacute o Coador da vovoacute da Moka Clube feito agrave matildeo

VIDAampARTEFORTALEZA - CE SEXTA-FEIRA 22 DE JANEIRO DE 20211049540

Bebes

vidaearteopovocombrESTA COLUNA Eacute PUBLICADA AgraveS SEXTAS

Tim-timTim-timPor JOAtildeO FILHO

Vista como uma profissatildeo ainda re-cente no mercado de trabalho o Som-melier de Cerveja tem muacuteltiplas pers-pectivas de atuaccedilatildeo Espera-se deste profissional aptidotildees para analisar tec-nicamente os diversos estilos de cerve-ja conceber cartas de cervejas sugerir harmonizaccedilotildees e identificar possiacuteveis defeitos do processo de fabricaccedilatildeo da

bebida Os principais postos de traba-lho estatildeo nas microcervejarias impor-tadoras e distribuidoras e nos setores de hoteacuteis bares e restaurantes Para quem se interessou pela profissatildeo e quer saber mais sobre como se espe-cializar elencamos quatro cursos cre-denciados que cuidam da formaccedilatildeo de excelecircncia desse profissional

COMO SE TORNAR

UM SOMMELIER

DE CERVEJAS

Muito mais cafeacute

| CONT DA CAPA | Alguns itens podem compor esse ritual do cafeacute cheio de

histoacuterias memoacuterias e saberes Confira acessoacuterios e curiosidades sobre o gratildeo

ATELIER 1913Torrefaccedilatildeo marca e cafeteriaQUANDO de segunda a sexta-feira das 14h agraves 19 horasONDE Paacutetio Flores de Viena (rua Antenor Rocha Alexandre 250 loja 1 - Parque Manibura)INSTAGRAM atelier1913CONTATO (85) 9 9836 1124

AMIKA COFFEHOUSECafeteria escola de barismo e torrefaccedilatildeo de cafeacutesQUANDO de terccedila a domingo das 13h agraves 20h30minONDE rua Ana Bilhar 1136 B e C - MeirelesINSTAGRAM amikacoffeLOJA VIRTUAL httpsamikacoffeehousecombr

DESCOBERTA CAFEacuteCafeacutes de especialidadeQUANDO de segunda a saacutebado das 14h30min agraves 20 horas

ONDE rua Waldery Uchocirca 3 - BenficaINSTAGRAM descobertacafeMENU VIRTUAL httpswwwgoomerappdescobertamenu

URITU CAFES ESPECIAISTorrefaccedilatildeo de cafeacutesINSTAGRAM uritucafesLOJA VIRTUAL httpswwwlojauritucafescombr

GRAtildeO GOUMERTAssinatura de Cafeacutes kits presenteaacuteveis e equipamentosMAIS INFO httpswwwgraogourmetcom

MOKA CLUBEAssinatura de Cafeacutes kits presenteaacuteveis e equipamentosMAIS INFO httpswwwmokaclubecombr

ROTA DO CAFEacute

PARA ADICIONAR AO RITUAL

CURIOSIDADES

- O cafeacute eacute uma fruta obtida do cafeeiro com variedades de forma sabor cor e geneacutetica

- Entre as mais de 100 espeacutecies de cafeacute duas satildeo exploradas comercialmente ao longo da histoacuteria Coffea Arabica e Coffea Canephora

- A Coffea Arabica eacute a espeacutecie mais consumida destacando-se pelas notas sensoriais A espeacutecie tem ainda outras variedades bourbon mundo novo catuaiacute e typica

- O Brasil eacute o maior produtor e exportador de cafeacute do mundo

- Cafeacute eacute a segunda bebida

mais consumida no Paiacutes perdendo apenas para a aacutegua

- Na canccedilatildeo ldquoCafeacuterdquo - cujos versos abrem esta mateacuteria - Jorge Ben Jor conta a histoacuteria do gratildeo no Paiacutes referindo-se agrave sua origem no continente africano ao ldquopreto que virou ourordquo e ldquoaos barotildees do cafeacuterdquo

- O cafeacute eacute originaacuterio da Etioacutepia Paiacutes da regiatildeo denominada Chifre da Aacutefrica

Fontes Isabelly Giffony nutricionista poacutes graduada em Gastronomia barista e mestre de torras do Atelier 1913 Organizaccedilatildeo Internacional do Cafeacute (OIC) e Associaccedilatildeo Brasileira da Induacutestria de Cafeacute (ABIC)

BALANCcedilAS podem ajudar a verificar a quantidade exata

do gratildeo para o preparo de um bom cafeacute

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MOINHOS DE CAFEacute podem ser manuais ou automaacuteticos

Item indispensaacutevel para a experiecircncia com o gratildeo de cafeacute

ESCOLA SUPERIOR DE CERVEJA E MALTE

INSTITUTO DA CERVEJA BRASIL

SCIENCE OF BEER

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O curso oferece moacutedulos de anaacutelise sensorial principais escolas pelo mundo ndash belga alematilde inglesa etc leitura e in-terpretaccedilatildeo de roacutetulos serviccedilos de chope atendimento estoca-gem vendas dproduccedilatildeo car-tas de cerveja organizaccedilatildeo de eventos cerveja e gastronomia

e mercado no Brasil e no mun-do Apoacutes a aprovaccedilatildeo no curso vocecirc receberaacute seu certificado que eacute aceito em todo o Brasil

Saiba mais em httpswwwspsenacbrcursos-livrescurso-de-formacao-de-sommelier--cervejas

O curso oferece conteuacutedos teoacutericos e praacuteticas de degus-taccedilatildeo de cervejas aleacutem de disciplinas de mixologia e uso de cerveja como ingrediente culinaacuterio Confere o certifica-do de sommelier de cervejas

duplo nacional pela Escola Superior de Cerveja e Malte e internacional pela Doemens Akademie (Alemanha)

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Oferece formaccedilatildeo de Som-melier de Cervejas em dife-rentes cidades algumas em formato intensivo e nos finais de semana Todas as aulas satildeo acompanhadas de degus-taccedilatildeo com mais de 80 cerve-jas degustadas Certificado

do Instituto da Cerveja Brasil Associaccedilatildeo Brasileira de Som-melier e chancela da ASI(As-sociation de la Sommellerie Internationale - Franccedila)

Saiba mais em wwwinstitu-todacervejacombr

Tem uma grade de cur-sos em todo o Paiacutes com aulas aos finais de semana Aleacutem das disciplinas tradicionais oferece bases de gastrono-mia introduccedilatildeo agrave harmo-nizaccedilatildeo e noccedilotildees de outras

bebidas como destilados cafeacute e vinhos Integra o World Beer Academy ndash Sistema Integrado de Ensino de Cerveja

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BEATRIZ Ruiz eacute Sommeliegravere e Mestre em Estilos de Cervejas uma das referecircncias do Brasil na aacuterea e detentora de muitas premiaccedilotildees

DIVULGACcedilAtildeO

referecircncias do

VIDAampARTEFORTALEZA - CE SEXTA-FEIRA 22 DE JANEIRO DE 2021 1049489

CLOVISHOLANDAOPOVOCOMBR | ESTA COLUNA Eacute PUBLICADA TODOS OS DIAS

CLOacuteVIS HOLANDA

Alma lavada

Amigos mar sol e Fernando de Noronha para Kakaacute Queiros e Katharine Geraldinho Rola e Liliana Fabio Pinheiro e Ligia e Fernando Rodrigues e Melania Altiacutessimo astral

POSSE JILL BIDEN NOVO PARADIGMA

Papeando no Abaeteacute restaurante-jardim de comida baiana no Joaquim Taacutevora vereador Guilherme Sampaio (PT) e ex-secretaacuteria da educaccedilatildeo e sauacutede Ana Maria Fontenelle

Minha colega Jeritza Gurgel e marido Rodolfo Licurgo requisitado especialista em Direito Empresarial comemoraram os 15 anos dos gecircmeos Pedro e Gustavo

Nova idade de Safira Moreira foi com almoccedilo entre amigas no Ryori um dos restaurantes da rede de seu marido Rodrigo Moreira Marjorie Marshall Beth Pessoa Lia Freire levaram abraccedilo agrave amiga

E TEM MAIS

Balcone

Restocirc lanccedilou na uacuteltima segunda-feira o menu

ldquoSugestotildees da Chefrdquo com trecircs opccedilotildees de

entradas Ragu de Toscana (foto) Camaratildeo

Tempuraacute ao Molho Spicy e Brochete de

Lagosta Localizado no Meireles italiano

inova com criaccedilotildees que vatildeo de elementos

da Toscana ateacute o litoral cearense Aberto de

11h30 agraves 22h Reservas (85) 98181-4004

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Moradores da Lagoa Redonda e bairros vizinhos contam agora com nova opccedilatildeo de restaurante oriental O Kayato Sushi atende a pedidos pelo IFOOD e Uber Eats e pelo proacuteprio app dos restaurante Informaccedilotildees pelo (85) 98512-3218

[ ASIAacuteTICO ]

Quer se livrar dos odores que ficam nas matildeos apoacutes manipular certos ingredientes como a cebola A Phebo tem uma linha agrave base de saacutelvia chamada ldquoTemperos da Cozinhardquo com esta funccedilatildeo Agrave venda nas lojas e site da marca

[ DICA ] O cardaacutepio do Camarada Camaratildeo estaacute com novidades Os lanccedilamentos incluem pratos para compartilhar como o Pargo Veraneio (foto) composto por fileacute de pargo vermelho grelhado com molho chimichurri e alho crocante Fica no RioMar Fortaleza

[ MENU ]

1048854 LANCcedilAMENTO 1048856

Meacutedico e professor Joseacute Jackson Coelho Sampaio ex-reitor da Uece eacute um dos integrantes do Conselho de Leitores O POVO para 2021 O reconhecido acadecircmico foi reconduzido ao posto esta semana durante sessatildeo virtual de posse

Aleacutem dele tambeacutem integram o colegiado a defensora puacuteblica Ana Lima de Paula Miranda o especialista em gestatildeo puacuteblica Diecircgo Paula de Arauacutejo curadora de arte Dodora Guimaratildees Esmeraldo o engenheiro e presidente da Funceme Eduardo Saacutevio Martins soacutecio-fundador da in3citi Investidora Social Haroldo Rodrigues Juacutenior

E tambeacutem Joseacute Sergio Pereira da Costa professor e coordenador pedagoacutegico do Estado Liacutedio Andrade teacutecnico do Basquete Feminino em Cadeira de Rodas e vice-presidente da Associaccedilatildeo Deficiecircncia Superando Limites (Adesul) Luizete Vicente da Silva doutoranda em Comunicaccedilatildeo (UFC) integrante da Rede de Mulheres Negras e secretaacuteria-geral do Sindicato dos Jornalistas do Cearaacute

Formam ainda o grupo a publicitaacuteria e empreendedora Mariana Marques a professora e pesquisadora da Uece Monalisa Lima Torres o jornalista e professor do curso de Jornalismo da UFC Robson da Silva Braga Vagner Araujo Moreira analista de Desenvolvimento Logiacutestico no Complexo Portuaacuterio do Peceacutem Virgiacutelio Augusto Sales Araripe reitor do IFCE Yuri Holanda Cruz socioacutelogo e servidor puacuteblico

Na coordenaccedilatildeo do grupo a ex-ombudsman e atual assessora de imprensa do Grupo O POVO jornalista Daniela Nogueira

Cena afetivo-histoacuterica apoacutes seu juramento como novo presidente dos Estados Unidos Joseph Biden recebeu um beijo da esposa a professora universitaacuteria Jill Biden

Com dois mestrados e um doutorado em Educaccedilatildeo a nova primeira-dama jaacute adiantou que natildeo vai largar sua atividade acadecircmica para se dedicar exclusivamente agrave agenda da Casa Branca

Pretende acompanhar o marido institucionalmente quando necessaacuterio sem abrir matildeo de sua atividade laboral e propotildee indiretamente com sua atitude uma reflexatildeo sobre o papel das esposas e maridos de pessoas eleitas nos EUA e no mundo

Natildeo haacute no Brasil nenhuma previsatildeo de trabalho puacuteblico definida na Constituiccedilatildeo para cocircnjuges de mandataacuterios As funccedilotildees satildeo voluntaacuterias via de regra mas as accedilotildees promovidas saem dos cofres puacuteblicos

Na histoacuteria recente quem chamou atenccedilatildeo por postura semelhante foi Ana Estela Haddad Doutora em Odontologia e professora da USP ela continuou a lecionar mesmo sendo mulher do agrave eacutepoca prefeito de Satildeo Paulo Fenando Haddad

Se formos mergulhar nesse ldquosetorrdquo sai muita histoacuteria umas bonitas e outras nem tanto como as acusaccedilotildees de desvios de dinheiro por parte de Rosane (entatildeo Collor)

Joe Biden recebe o beijo da esposa Jill que abre novamente questatildeo sobre primeiras-damas

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Contagem regressiva para a abertura em fevereiro da Cervejaria Captosa na Lagoa Redonda Seratildeo inicialmente 30 litros mecircs com capacidade para sextuplicar a produccedilatildeo Agrave frente a beer sommelier Carol Zilles que por anos foi colunista de cervejas do O POVO e tambeacutem o cervejeiro-chefe Fernando Chaves

A gestatildeo ciacuteclica da produccedilatildeo com estaccedilatildeo de tratamentos de afluentes motivou elogio puacuteblico da Seuma em suas redes sociais apoacutes visita teacutecnica ao empreendimento que abriraacute um novo polo de consumo e conteuacutedo aos amantes das boas cervejas Tim-tim

Hoje eacute dia de ligar para Nathaacutelia Aragatildeo Darlene Braga Luiz Pontes

NOVA ETAPA

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Melacircnia Trump deixou a Casa Branca toda de preto - o que as redes sociais decretaram como sendo um luto oficial - mas chegou na Floacuterida com Donald assim Leve sem saltos e colorida com cara de quem quer receber amigos e beber champs num iate Trajava tuacutenica estampada da Gucci que em fraccedilotildees de segundos se tornou o novo hit da moda para os dias de sol Questotildees poliacuteticas agrave parte a ex-primeira dama dominou no quesito estilo jaacute em outras assuntos

Uacuteltimo fim de semana no Makena Hotel novo point desejo do litoral Ivana Bezerra e Alexandre Rangel ele comemorando seu aniversaacuterio a dois no roteiro da vez

VIDAampARTEFORTALEZA - CE SEXTA-FEIRA 22 DE JANEIRO DE 20211050686

O que eacute e como jogar1 O jogo eacute constituiacutedo de 81 quadrados numa grade de 9 x 9 quadrados subdivivida em nove grades menores de 3 x 3 quadrados2 Cada fileira (vertical e horizontal) deveraacute conter nuacutemeros de 1 a 9 3 Cada grade menor de 3 x 3 quadrados deveraacute conter nuacutemeros de 1 a 94 Nas fileiras horizontais e verticais da grade maior cada nuacutemero deveraacute aparecer uma soacute vez

SUDOKU

PALAVRAS CRUZADAS

Brincar

23 DE SETEMBRO A 22 DE OUTUBRO 23 DE OUTUBRO A 21 DE NOVEMBRO 22 DE NOVEMBRO A 21 DE DEZEMBRO

21 DE JUNHO A 22 DE JULHO 23 DE JULHO A 22 DE AGOSTO 23 DE AGOSTO A 22 DE SETEMBRO

22 DE DEZEMBRO A 20 DE JANEIRO 21 DE JANEIRO A 19 DE FEVEREIRO 20 DE FEVEREIRO A 20 DE MARCcedilO

21 DE MARCcedilO A 20 DE ABRIL 21 DE ABRIL A 20 DE MAIO 21 DE MAIO A 20 DE JUNHO

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Decirc valor aos ambientes acolhedores pois a quietude lhe daraacute energia mesmo que esteja sozinho Procure natildeo se expor socialmente como alerta a tensatildeo Lua-Mercuacuterio O conviacutevio da intimidade seraacute de afeto e bem-querer muacutetuo como aponta a Lua harmonizada a Vecircnus e Plutatildeo no circuito iacutentimo

Os relacionamentos iacutentimos seratildeo cheios de afeto e companheirismo promovidos na harmonia lunar com Vecircnus e Plutatildeo fazendo com que vocecirc se conecte com as pessoas que ama Importante ressaltar que seraacute necessaacuterio ter entendimento sobre os desafi os familiares devido agrave tensatildeo Lua-Mercuacuterio

Os triacutegonos que a Lua forma com Vecircnus e Plutatildeo tendem a despertar suas capacidades criativas na gestatildeo do dia a dia fazendo com que vocecirc consiga a se adaptar as transformaccedilotildees com originalidade A quadratura Lua-Mercuacuterio chama a atenccedilatildeo para evitar confl itos e lidar com as diferenccedilas de pensamento

Conforme alerta a tensatildeo Lua-Mercuacuterio natildeo eacute hora de pensar nos problemas Os relacionamentos iacutentimos seratildeo grande fonte de apoio emotivo perante agraves mudanccedilas que costumam tirar as pessoas da zona de conforto aponta a Lua harmonizada a Vecircnus e Plutatildeo no eixo amizades-relacionamentos

Os triacutegonos que a Lua forma com Vecircnus e Plutatildeo tendem a sugerir versatilidade e potencial de transformaccedilatildeo que seratildeo essenciais para vocecirc conseguir lidar com demandas complexas Como alerta a quadratura Lua-Mercuacuterio procure adotar uma postura mais diplomaacutetica para evitar confl itos

Natildeo seraacute faacutecil defi nir metas que funcionem no cotidiano devido agrave tensatildeo entre Lua e Mercuacuterio mas precisaraacute ser feito A Lua harmonizada com Vecircnus e Plutatildeo no eixo espiritual-social faraacute com que se desenvolva uma visatildeo positiva e equilibrada sobre as mudanccedilas o que iraacute ajudar no seu bem-estar

Ter cautela na gestatildeo patrimonial seraacute importante pois a tensatildeo Lua-Mercuacuterio sugere problemas de julgamento A Lua na aacuterea social se harmoniza com Vecircnus e Plutatildeo em seu signo fornecendo fl exibilidade para lidar com as mudanccedilas que tem o poder de desafi ar a vida em comunidade

Em vez de levar em conta soacute as suas ideias busque ser um bom ouvinte como alerta a tensatildeo Lua-Mercuacuterio Harmonizando as aacutereas familiar e de crise os triacutegonos que a Lua forma com Vecircnus e Plutatildeo indicam que vocecirc estaraacute mais sensiacutevel podendo ter uma conexatildeo profunda com as pessoas mais proacuteximas

Conversas fi losoacutefi cas se fazem presentes em seus relacionamentos com a Lua harmonizada a Vecircnus e Plutatildeo Isto tende a gerar apoio muacutetuo para encarar as mudanccedilas que acontecem na vida em sociedade A tensatildeo Lua-Mercuacuterio chama a atenccedilatildeo para que os assuntos natildeo sejam apenas sobre as difi culdades

A Lua que transita na aacuterea material se aspecta harmoniosamente com Vecircnus e Plutatildeo alimentando sua criatividade na gestatildeo de recursos especialmente dando valor a propostas alternativas e itens subutilizados Mas as pessoas ao redor natildeo tem visatildeo conforme alerta a quadratura Lua-Mercuacuterio

Como a Lua em seu signo se harmoniza com Vecircnus e Plutatildeo uma visatildeo espiritualizada da vida poderaacute lhe conduzir em sua jornada Vocecirc tende a tirar liccedilotildees das suas vivecircncias e a buscar autoconhecimento Natildeo deixe que a subjetividade afete as demandas praacuteticas como alerta a tensatildeo Lua-Mercuacuterio

Vocecirc precisaraacute rever seus planos apoacutes os fatos e adotar novas estrateacutegias como indica a tensatildeo Lua-Mercuacuterio A Lua harmonizada a Vecircnus e Plutatildeo no circuito de crise aponta que vocecirc teraacute criatividade sufi ciente para conseguir superar os desafi os que estatildeo atrapalhando seus projetos

O SANTO Satildeo Vicente

O ANJO Lauviah

Nascido em Huesca na Espanha era de uma famiacutelia nobre que tinha como escolha uma vida em Jesus Cristo Poreacutem sua trajetoacuteria natildeo foi faacutecil pois ele viveu no periacuteodo em que os imperadores Diocleciano e Maximiano perseguiram os cristatildeos forccedilando-os a declararem feacute em outras religiotildees e caso natildeo o fizessem eram enviados para o martiacuterio Apesar da perseguiccedilatildeo

Satildeo Vicente natildeo desistia da feacute e sabia que Deus estava ao seu lado Era um grande pregador Mesmo diante de ameaccedilas do governador de sua regiatildeo recusou-se a negar Jesus Cristo Satildeo Vicente passou por inuacutemeros tormentos durante seu martiacuterio Ele poreacutem natildeo renunciou agrave feacute Tendo como base a oraccedilatildeo enfrentou o martiacuterio com coragem sem negar a Deus

Este Anjo eacute invocado contra tormentos do espiacuterito e predispotildee ao bem dormir Favorece as altas ciecircncias e as descobertas maravilhosas aleacutem de fazer revelaccedilotildees em sonhos Quem nasce sob sua influecircncia tem habilidade para entender mensagens e revelaccedilotildees simboacutelicas Suas faculdades psiacutequicas satildeo manifestadas nos pequenos detalhes O que sonha realizar se torna realidade

VIDAampARTEFORTALEZA - CE SEXTA-FEIRA 22 DE JANEIRO DE 20211050853

TARCIacuteSIO MATOS

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PROacuteXIMA SEMANA

PEDRO SALGUEIRO

GRATIDAtildeO Eacute VOCEcirc OLHAR UMA NINHADA DE PINTO PEDREcircS DE SEUS 10508361049472 DIAS DE NASCIDO CISCANDO NO TERREIRO DE CASA E DIZER DE SI PARA CONSIGO1051313 GRATIDAtildeO SENHOR

Gratidatildeo chegou ali e parou Se o amigo pensa que gratidatildeo eacute ldquosomenterdquo a

virtude das almas nobres (Esopo) e daacute a quem a sente amostras graacutetis de felicidade engana-se Em Zeacute Felismino gratidatildeo eacute muito mais que a insondaacute-vel ferramenta divina contra mazelas e macacoas de ontem e de hoje Zeacute surpreende-nos com con-ceito novo acerca desse que eacute o uacutenico tesouro dos humildes (Shakespeare) ser grato eacute imunizar-se contra o estalicido e a fininha viroacuteticos conforme veremos a seguir Pois bem

Era dezembro do ano passado e eu me convidei pra tomar um cafezinho com tapioca na casa dele Enchemos o bucho As sobras dignamente utili-zaacuteveis do repasto Zeacute decidiu ldquomandar pro rapaz da portaria do preacutediordquo o que ser-lhe-ia oportuna merendajanta complementar Fez o farnel pediu licenccedila aos presentes e chamou o elevador (mora no 10ordm andar) laacute colocando o embrulho e apertan-do o botatildeo do teacuterreo Voltou pra mesa feliz agrave moda pinto em balseiro

Abenccediloada ninhadaAbancado ouviu da mulher Maria admoestaccedilatildeo

sanitaacuteria valiosa por tecirc-lo visto adentrar ao eleva-dor sem maacutescara

- Ao menos agradeceu a Deus natildeo ter ainda

pegado a covid- E tu sabe o que eacute gratidatildeo Maria- O que eacute Zeacute meu marido ndash perguntou curiosa- Gratidatildeo eacute vocecirc olhar uma ninhada de pinto

pedrecircs de seus 25 dias de nascido ciscando no ter-reiro de casa e dizer de si para consigo gratidatildeo Senhor por ter uma ninhada de pinto pra criar com xereacutem e aacutegua doce de cacimbatildeo Gratidatildeo Senhor porque se eu crio pinto no terreiro de casa eacute porque tenho onde morar E se moro eacute com mi-nha famiacutelia Gratidatildeo Senhor porque se um dia eu faltar uma reca de meninos natildeo deixaraacute os pintim lsquomorrecircrersquo de fome

- Mas Zeacute apartamento natildeo tem terreiro nem temos pinto E essa ruma de meninos

Mirando o alto desgostoso por natildeo ter sido

compreendido em suas metaacuteforas Zeacute se afoba- Ah meu Deus meu Deus Eu dou por vista

como Jesus sofreu na matildeo dos fariseus Condenado agrave liseiraSonho demais destabacado esse do Dedinha

Preferia nem ter sonhado uma arrumaccedilatildeo dessa qualidade Ele com a palavra

- Um finado tio meu da testa larga que eacute juiz

pediu pra eu jogar seis nuacutemeros da mega-sena que seria pei bufo

- Que nuacutemeros meu amigo ndash perguntei inte-ressado

- 10 11 20 21 30 e 31 Mas natildeo bati nem o centro- Nunca acreditei em sonho- Mas dextaacute Agarrei no sonho cedo noite pra

tornar a sonhar com titio perguntar se ele tava soacute frescando com a minha cara

- Deu de cara com ele de novo- Sim E aiacute ele disse a coisa mais sem futuro do

mundo ldquoDaacute exatamente esses nuacutemeros mas soacute no dia em que tu natildeo jogar Porque no dia que joga natildeo daacute Experimenterdquo

- Fez a experiecircncia- Fiz Natildeo joguei e deu os nuacutemeros 10 11 20 21

30 e 31 Num eacute de arrombar- Se eu fosse tu tinha dado um migueacute- E dei Pedi pra mulher laacute em casa pra jogar

Mas natildeo passou nem perto- Fosse eu revoltava a sonhar soacute pra- Revoltei Mas ele sepultou todas as minhas es-

peranccedilas de ser um homem rico- Caixatildeo e vela preta- Sim Ele disse que essa eacute a sorte de quem um

dia pisou em rastro de corno

O MELHOR DA AGENDA CULTURAL

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70 ANOS DE LUCIANO FRANCOMUacuteSICA

Nesta sexta-feira 22 o maestro e multi-instrumentista cearense Luciano Franco completa 70 anos de idade Para celebrar essa data o muacutesico lanccedila o EP ldquoMilito Franco Mourardquo trabalho desenvolvido em parceria com o pianista paulista Osmar Milito e com o compositor cearense Dalwton Moura Na obra estaratildeo muacutesicas ineacuteditas como ldquoColibrirdquo de Luciano Franco e ldquoReluzrdquo de Dalwton Moura O EP estaacute disponiacutevel nas principais plataformas digitais Quando nesta sexta-feira 22Onde em todas as plataformas digitais

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LAMARCACANAL BRASIL

Nesta sexta-feira 22 o Canal Brasil exibiraacute o filme ldquoLamarcardquo Com direccedilatildeo de Seacutergio Rezende o longa-metragem aborda a histoacuteria de Carlos Lamarca (Paulo Betti) militar que abandona sua famiacutelia e carreira para tornar-se guerrilheiro na luta contra a ditadura no Brasil A obra seraacute exibida agraves 19h25min

Quando nesta sexta-feira 22 a partir das 19h25minOnde no Canal Brasil

PESQUISA EM ARTE CONTEMPORAcircNEA

SEMINAacuteRIO

O seminaacuterio virtual de pesquisa em Arte Contemporacircnea ldquoComo Olhar o Invisiacutevel da Terra Alianccedilas Performativas na Guerra Planetaacuteriardquo recebe inscriccedilotildees ateacute esta sexta-feira 22 A formaccedilatildeo eacute ministrada pelas artistas e pesquisadoras Isadora Ravena e Noaacute Bonoba Um dos temas abordados satildeo reflexotildees a respeito da normatividade dos processos artiacutesticos e da utilizaccedilatildeo da ficccedilatildeo cientiacutefica como recurso de desconstruccedilatildeo e de elaboraccedilatildeo artiacutestica

Quando inscriccedilotildees ateacute hoje 22 seminaacuterio seraacute realizado de 26 a 29 de janeiroOnde inscriccedilotildees pelo link bitlyComoOlharOInvisiacuteveldaTerraMais informaccedilotildees site wwwdragaodomarorgbr

ESTRELAS ALEacuteM DO TEMPO

MEGAPIX

O filme ldquoEstrelas Aleacutem do Tempordquo eacute a estreia da Sessatildeo Megapix nesta sexta-feira 22 agraves 22h30min A obra apresenta a histoacuteria de um grupo de mulheres matemaacuteticas negras nos Estados Unidos dos anos 1960 eacutepoca em que brancos e negros natildeo podiam conviver no mesmo ambiente Devido a isso elas satildeo obrigadas a trabalhar de forma separada na Nasa e ao mesmo tempo em que tentam mostrar suas capacidades precisam enfrentar o preconceito O enredo eacute baseado em uma histoacuteria real e foi indicado a trecircs Oscars incluindo o de Melhor Filme Quando nesta sexta-feira 22 a partir das 22h30minOnde no canal Megapix

CIDADE COMO BEM PUacuteBLICOENCONTROS VIRTUAIS

O projeto ldquoCidade Portaacutetilrdquo em parceria com o Museu de Arte da Universidade Federal do Cearaacute (Mauc) e o Festival Alberto Nepomuceno (FAN) promove accedilatildeo com o objetivo de estimular a compreensatildeo da cidade como um ldquobem puacuteblicordquo e como um ldquopatrimocircnio de todosrdquo O projeto se constitui em cinco encontros virtuais e em uma seacuterie de peccedilas de comunicaccedilatildeo que satildeo ldquoum convite agrave fruiccedilatildeo dos acervos puacuteblicosrdquo abordando questotildees relacionadas a patrimocircnios artiacutesticos e culturais Eacute possiacutevel se inscrever para o ciclo de encontros e encontrar mais informaccedilotildees pelo site do Mauc

Quando a partir desta sexta-feira 22Onde inscriccedilotildees pelo link wwwbitlycidadeportatil Mais informaccedilotildees pelo site wwwmaucufcbrpt

EXPOSICcedilAtildeO EPIFANIAEXPOSICcedilAtildeO

Estaacute aberta para visitaccedilatildeo gratuita a mostra ldquoEpifaniardquo de Stella Colares Aos 74 anos ela direcionou suas energias para as artes durante a pandemia e suas pinturas em MDF resultaram em sua primeira exposiccedilatildeo Eacute possiacutevel conferir o trabalho na Galeria BenficArte do Shopping Benfica ateacute 15 de fevereiro Quando ateacute dia 15 de fevereiroOnde na Galeria BenficArte piso teacuterreo do Shopping Benfica (Av Carapinima 2200 - Benfica Fortaleza - CE)

vidaamparteFORTALEZA - CE SExTA-FEiRA 22 DE jAnEiRO DE 2021 3

BebesBebes

Aos amantes

do cafeacute

| Cafeacute espeCial | Para um ritual do cafeacute cheio de afeto em casa o ComesampBebes

compartilha um roteiro com dicas sobre gratildeos meacutetodos de preparo e itens diversos

No preparo de um ldquocafezinho com aroma e com carinhordquo - jaacute dizia o cantor e compositor Jor-ge Ben Jor - haacute o ceacutelebre cami-nho do fruto agrave xiacutecara Trata-se muitas vezes do benquerer a si e ao outro Pode significar o des-pertar pela manhatilde ou uma pau-sa agrave tarde para deixar-se fluir no tempo e recarregar energias Entre lares e cafeterias o cos-tume se espalha pela memoacuteria afetiva deste Brasil Haacute diversas possibilidades de aprontar um cafeacute quentinho em casa mas algo eacute unacircnime entre os espe-cialistas o processo descende de um gratildeo de qualidade A escolha por um cafeacute especial - cultiva-do com cuidado no campo com torra recente e boa embalagem - traz consigo histoacuterias de poesia e sabedoria O ritual de moer o gratildeo selecionado e experimentar meacutetodos passa a ser uma aven-tura sensorial - cheia de aroma sabor e afeto

Pela Regiatildeo do Maciccedilo de Ba-turiteacute aqui no Cearaacute a produ-ccedilatildeo do Cafeacute Sombreado se faz pulsante Um cafeacute araacutebica puro cultivado - artesanalmente - agrave sombra da mata e longe de quiacute-micos Bem ali passeando pela Rota Verde do Cafeacute no municiacute-pio de Mulungu se encontra o centenaacuterio Siacutetio Satildeo Roque re-ferecircncia no cultivo agroecoloacute-gico do gratildeo a quatro geraccedilotildees da famiacutelia Farias A torrefaccedilatildeo marca e cafeteria Atelier 1913 apresenta ao mundo a histoacuteria de Alfredo Farias e Ameacutelia Quei-roz - casal que se dedicou agrave arte cafeeira desde o ano incorpora-do ao tiacutetulo - e do filho caccedilula Gerardo Queiroz Farias

Apaixonada por cafeacute Isa-belly Giffony eacute nutricionista poacutes-graduada em Gastrono-mia barista e mestre de torras do Atelier 1913 Para ela cada brasileiro tem seu ritual do cafeacute em casa permeado por memoacute-rias aromas e sabores ldquoNatildeo haacute sensaccedilatildeo melhor do que tomar aquele cafeacute gostoso prepa-rado com todo cuidadordquo diz Segundo a barista bons gratildeos garantem a qualidade da bebi-da independente do meacutetodo de preparo ldquoPara fazer um bom cafeacute meu bem como se faz laacute no Brasil Precisa ter um bom cafeacute tambeacutem Como se tem laacute no Brasilrdquo lembra a canccedilatildeo ldquoSamba do Cafeacuterdquo de Baden Po-well e Viniacutecius de Moraes

ldquoNatildeo adianta ter equipamento de preparo elaborado e um cafeacute mediano mas um cafeacute bom com equipamento simples fica sen-sacional Preparar cafeacutes incriacute-veis em casa nunca foi tatildeo faacutecil Quem quer melhorar ainda mais a experiecircncia encontra cada vez mais opccedilotildees no mercadordquo asse-gura Isabelly No Atelier 1913 eacute possiacutevel encontrar os gratildeos cul-tivados no Siacutetio Satildeo Roque meacute-todos de preparo e outros itens para compor o ritual do cafeacute Caso haja alguma duacutevida a ba-rista pode auxiliar na decisatildeo

possibilidades

Em casa o cafeacute pode ser feito a partir do poacute jaacute torrado e moiacutedo e de gratildeos mais ou menos torrados - com esses amantes da arte podem utilizar o moinho manual ou automaacutetico na hora do preparo Haacute tambeacutem a versatildeo do poacute moiacutedo e embalado em caacutepsulas pronto para as alternativas das maacutequinas de cafeacute expresso deste tipo Outras maacutequinas de cafeacute expresso aceitam o proacuteprio cafeacute em poacute O fato eacute que para a realizaccedilatildeo dos diversos meacutetodos o insumo precisa estar moiacutedo Durante o periacuteodo de reclusatildeo - devido agrave pandemia da Covid-19 - sujeitos foram aleacutem do poacute de cafeacute tradicional (jaacute torrado e moiacutedo em grande escala) e adquiriram o gratildeo torrado para moer sob demanda como indicam os especialistas

ldquoCriar esse haacutebito de moer tirar um tempo faz uma diferenccedila enorme na experiecircncia de um bom cafeacute Cafeacute moiacutedo na hora tem muito mais aroma muito mais sabor O aroma do cafeacute eacute volaacutetil e se dissipa muito raacutepido Quando vocecirc jaacute tem um cafeacute moiacutedo vocecirc natildeo tem essa percepccedilatildeo Assim que vocecirc coloca a aacutegua quente no cafeacute vocecirc sente mais uma vez abrir um buquecirc de aromasrdquo diz Danielly Soares barista mestre de torras e soacutecia fundadora da Amika CoffeeHouse - cafeteria escola de barismo e torrefaccedilatildeo A partir dessas percepccedilotildees a vivecircncia do cafezinho pode ser um tanto mais pessoal criteriosa e diferenciada na loja virtual da Amika haacute a possibilidade de adquirir gratildeos de cafeacutes chaacutes cursos e acessoacuterios

Luiza EstEr

luizaesteropovocombrESpECiAL pARA O pOvO

Um bom cafeacute coado em casa

Para iniciantes

1 Um bom kit para iniciantes eacute composto por cafeacute moinho meacutetodo e filtro

2 Escolha bons gratildeos preferencialmente 100 araacutebica e especiais cafeacutes com torra recente e boa embalagem

3 para comeccedilar use um coador de pano ou de papel (como Melitta ou Hario v60)

4 Com um moinho manual ou automaacutetico os gratildeos devem ser moiacutedos antes do preparo Um moedor proporcionaraacute moagens mais finas ou grossas para outros meacutetodos

5 Apoacutes adquirir o kit inicial acessoacuterios podem ajudar chaleira de bico de ganso balanccedila e chaleira de aacutegua quente eleacutetrica

6 na hora do preparo a dica eacute esquentar a aacutegua filtrada ateacute fazer bolhas e usar uma proporccedilatildeo de 6 a 12 gramas de cafeacute para cada 100 ml de aacutegua

7 Em ambos os meacutetodos eacute preciso escaldar o filtro de papel ou o coador de pano

8 Apoacutes depositar o cafeacute moiacutedo deve-se ldquoregarrdquo o cafeacute em movimentos circulares e esperar a magia acontecer

Fontes baristas isabelly Giffony Danielly Soares e Salomatildeo Santana

MeacutetodosFontes baristas Isabelly Giffony Danielly Soares e Salomatildeo Santana Associaccedilatildeo Brasileira da Induacutestria de Cafeacute (ABIC)

em gratildeo oU PoacuteldquoA torra muito escura no cafeacute tradicional mascara impurezas Cafeacutes de especialidade tecircm cuidado do cultivo agrave torrardquo diz Salomatildeo Santana barista e soacutecio proprietaacuterio do Descoberta Cafeacute junto a Andrezza vasconcelos Cafeacutes podem ser amendoados frutados uns mais intensos e outros suaves lembra Danielly Soares A dica eacute provar

Hario v60 um porta filtro japonecircs tem um design

especial com linhas espirais Suas caracteriacutesticas

interferem na extraccedilatildeo e na qualidade do cafeacute O resultado eacute uma bebida

limpa e saborosa com notas sensoriais e aromaacuteticas do gratildeo Eacute um dos mais

vendidos do Brasil

O cafeacute expresso deve ser consumido na hora numa maacutequina o cafeacute eacute acondicionado num filtro que sofre pressatildeo de aacutegua em determinado tempo e temperatura Hoje maacutequinas caseiras satildeo uma alternativa praacutetica As caacutepsulas da nespresso satildeo 100 reciclaacuteveis

a chemex eacute um meacutetodo claacutessico que proporciona extraccedilotildees de sabores e aromas mais delicados dos cafeacutes como os florais e frutados Trata-se de uma ldquojarrardquo de vidro no formato de ampulheta com um colar de madeira polida resistente ao calor

Koar um meacutetodo 100 nordestino foi

criado e fabricado em pernambuco Seu

filtro de ceracircmica vitrificada deixa o

cafeacute encorpado com doccedilura natural e com acidez no ponto certo

O meacutetodo do coador de pano eacute a materializaccedilatildeo daquela frase tiacutepica brasileira ldquovou passar um cafezinhordquo Este eacute o Coador da vovoacute da Moka Clube feito agrave matildeo

VIDAampARTEFORTALEZA - CE SEXTA-FEIRA 22 DE JANEIRO DE 20211049540

Bebes

vidaearteopovocombrESTA COLUNA Eacute PUBLICADA AgraveS SEXTAS

Tim-timTim-timPor JOAtildeO FILHO

Vista como uma profissatildeo ainda re-cente no mercado de trabalho o Som-melier de Cerveja tem muacuteltiplas pers-pectivas de atuaccedilatildeo Espera-se deste profissional aptidotildees para analisar tec-nicamente os diversos estilos de cerve-ja conceber cartas de cervejas sugerir harmonizaccedilotildees e identificar possiacuteveis defeitos do processo de fabricaccedilatildeo da

bebida Os principais postos de traba-lho estatildeo nas microcervejarias impor-tadoras e distribuidoras e nos setores de hoteacuteis bares e restaurantes Para quem se interessou pela profissatildeo e quer saber mais sobre como se espe-cializar elencamos quatro cursos cre-denciados que cuidam da formaccedilatildeo de excelecircncia desse profissional

COMO SE TORNAR

UM SOMMELIER

DE CERVEJAS

Muito mais cafeacute

| CONT DA CAPA | Alguns itens podem compor esse ritual do cafeacute cheio de

histoacuterias memoacuterias e saberes Confira acessoacuterios e curiosidades sobre o gratildeo

ATELIER 1913Torrefaccedilatildeo marca e cafeteriaQUANDO de segunda a sexta-feira das 14h agraves 19 horasONDE Paacutetio Flores de Viena (rua Antenor Rocha Alexandre 250 loja 1 - Parque Manibura)INSTAGRAM atelier1913CONTATO (85) 9 9836 1124

AMIKA COFFEHOUSECafeteria escola de barismo e torrefaccedilatildeo de cafeacutesQUANDO de terccedila a domingo das 13h agraves 20h30minONDE rua Ana Bilhar 1136 B e C - MeirelesINSTAGRAM amikacoffeLOJA VIRTUAL httpsamikacoffeehousecombr

DESCOBERTA CAFEacuteCafeacutes de especialidadeQUANDO de segunda a saacutebado das 14h30min agraves 20 horas

ONDE rua Waldery Uchocirca 3 - BenficaINSTAGRAM descobertacafeMENU VIRTUAL httpswwwgoomerappdescobertamenu

URITU CAFES ESPECIAISTorrefaccedilatildeo de cafeacutesINSTAGRAM uritucafesLOJA VIRTUAL httpswwwlojauritucafescombr

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ROTA DO CAFEacute

PARA ADICIONAR AO RITUAL

CURIOSIDADES

- O cafeacute eacute uma fruta obtida do cafeeiro com variedades de forma sabor cor e geneacutetica

- Entre as mais de 100 espeacutecies de cafeacute duas satildeo exploradas comercialmente ao longo da histoacuteria Coffea Arabica e Coffea Canephora

- A Coffea Arabica eacute a espeacutecie mais consumida destacando-se pelas notas sensoriais A espeacutecie tem ainda outras variedades bourbon mundo novo catuaiacute e typica

- O Brasil eacute o maior produtor e exportador de cafeacute do mundo

- Cafeacute eacute a segunda bebida

mais consumida no Paiacutes perdendo apenas para a aacutegua

- Na canccedilatildeo ldquoCafeacuterdquo - cujos versos abrem esta mateacuteria - Jorge Ben Jor conta a histoacuteria do gratildeo no Paiacutes referindo-se agrave sua origem no continente africano ao ldquopreto que virou ourordquo e ldquoaos barotildees do cafeacuterdquo

- O cafeacute eacute originaacuterio da Etioacutepia Paiacutes da regiatildeo denominada Chifre da Aacutefrica

Fontes Isabelly Giffony nutricionista poacutes graduada em Gastronomia barista e mestre de torras do Atelier 1913 Organizaccedilatildeo Internacional do Cafeacute (OIC) e Associaccedilatildeo Brasileira da Induacutestria de Cafeacute (ABIC)

BALANCcedilAS podem ajudar a verificar a quantidade exata

do gratildeo para o preparo de um bom cafeacute

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MOINHOS DE CAFEacute podem ser manuais ou automaacuteticos

Item indispensaacutevel para a experiecircncia com o gratildeo de cafeacute

ESCOLA SUPERIOR DE CERVEJA E MALTE

INSTITUTO DA CERVEJA BRASIL

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O curso oferece moacutedulos de anaacutelise sensorial principais escolas pelo mundo ndash belga alematilde inglesa etc leitura e in-terpretaccedilatildeo de roacutetulos serviccedilos de chope atendimento estoca-gem vendas dproduccedilatildeo car-tas de cerveja organizaccedilatildeo de eventos cerveja e gastronomia

e mercado no Brasil e no mun-do Apoacutes a aprovaccedilatildeo no curso vocecirc receberaacute seu certificado que eacute aceito em todo o Brasil

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O curso oferece conteuacutedos teoacutericos e praacuteticas de degus-taccedilatildeo de cervejas aleacutem de disciplinas de mixologia e uso de cerveja como ingrediente culinaacuterio Confere o certifica-do de sommelier de cervejas

duplo nacional pela Escola Superior de Cerveja e Malte e internacional pela Doemens Akademie (Alemanha)

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Oferece formaccedilatildeo de Som-melier de Cervejas em dife-rentes cidades algumas em formato intensivo e nos finais de semana Todas as aulas satildeo acompanhadas de degus-taccedilatildeo com mais de 80 cerve-jas degustadas Certificado

do Instituto da Cerveja Brasil Associaccedilatildeo Brasileira de Som-melier e chancela da ASI(As-sociation de la Sommellerie Internationale - Franccedila)

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Tem uma grade de cur-sos em todo o Paiacutes com aulas aos finais de semana Aleacutem das disciplinas tradicionais oferece bases de gastrono-mia introduccedilatildeo agrave harmo-nizaccedilatildeo e noccedilotildees de outras

bebidas como destilados cafeacute e vinhos Integra o World Beer Academy ndash Sistema Integrado de Ensino de Cerveja

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BEATRIZ Ruiz eacute Sommeliegravere e Mestre em Estilos de Cervejas uma das referecircncias do Brasil na aacuterea e detentora de muitas premiaccedilotildees

DIVULGACcedilAtildeO

referecircncias do

VIDAampARTEFORTALEZA - CE SEXTA-FEIRA 22 DE JANEIRO DE 2021 1049489

CLOVISHOLANDAOPOVOCOMBR | ESTA COLUNA Eacute PUBLICADA TODOS OS DIAS

CLOacuteVIS HOLANDA

Alma lavada

Amigos mar sol e Fernando de Noronha para Kakaacute Queiros e Katharine Geraldinho Rola e Liliana Fabio Pinheiro e Ligia e Fernando Rodrigues e Melania Altiacutessimo astral

POSSE JILL BIDEN NOVO PARADIGMA

Papeando no Abaeteacute restaurante-jardim de comida baiana no Joaquim Taacutevora vereador Guilherme Sampaio (PT) e ex-secretaacuteria da educaccedilatildeo e sauacutede Ana Maria Fontenelle

Minha colega Jeritza Gurgel e marido Rodolfo Licurgo requisitado especialista em Direito Empresarial comemoraram os 15 anos dos gecircmeos Pedro e Gustavo

Nova idade de Safira Moreira foi com almoccedilo entre amigas no Ryori um dos restaurantes da rede de seu marido Rodrigo Moreira Marjorie Marshall Beth Pessoa Lia Freire levaram abraccedilo agrave amiga

E TEM MAIS

Balcone

Restocirc lanccedilou na uacuteltima segunda-feira o menu

ldquoSugestotildees da Chefrdquo com trecircs opccedilotildees de

entradas Ragu de Toscana (foto) Camaratildeo

Tempuraacute ao Molho Spicy e Brochete de

Lagosta Localizado no Meireles italiano

inova com criaccedilotildees que vatildeo de elementos

da Toscana ateacute o litoral cearense Aberto de

11h30 agraves 22h Reservas (85) 98181-4004

W

Moradores da Lagoa Redonda e bairros vizinhos contam agora com nova opccedilatildeo de restaurante oriental O Kayato Sushi atende a pedidos pelo IFOOD e Uber Eats e pelo proacuteprio app dos restaurante Informaccedilotildees pelo (85) 98512-3218

[ ASIAacuteTICO ]

Quer se livrar dos odores que ficam nas matildeos apoacutes manipular certos ingredientes como a cebola A Phebo tem uma linha agrave base de saacutelvia chamada ldquoTemperos da Cozinhardquo com esta funccedilatildeo Agrave venda nas lojas e site da marca

[ DICA ] O cardaacutepio do Camarada Camaratildeo estaacute com novidades Os lanccedilamentos incluem pratos para compartilhar como o Pargo Veraneio (foto) composto por fileacute de pargo vermelho grelhado com molho chimichurri e alho crocante Fica no RioMar Fortaleza

[ MENU ]

1048854 LANCcedilAMENTO 1048856

Meacutedico e professor Joseacute Jackson Coelho Sampaio ex-reitor da Uece eacute um dos integrantes do Conselho de Leitores O POVO para 2021 O reconhecido acadecircmico foi reconduzido ao posto esta semana durante sessatildeo virtual de posse

Aleacutem dele tambeacutem integram o colegiado a defensora puacuteblica Ana Lima de Paula Miranda o especialista em gestatildeo puacuteblica Diecircgo Paula de Arauacutejo curadora de arte Dodora Guimaratildees Esmeraldo o engenheiro e presidente da Funceme Eduardo Saacutevio Martins soacutecio-fundador da in3citi Investidora Social Haroldo Rodrigues Juacutenior

E tambeacutem Joseacute Sergio Pereira da Costa professor e coordenador pedagoacutegico do Estado Liacutedio Andrade teacutecnico do Basquete Feminino em Cadeira de Rodas e vice-presidente da Associaccedilatildeo Deficiecircncia Superando Limites (Adesul) Luizete Vicente da Silva doutoranda em Comunicaccedilatildeo (UFC) integrante da Rede de Mulheres Negras e secretaacuteria-geral do Sindicato dos Jornalistas do Cearaacute

Formam ainda o grupo a publicitaacuteria e empreendedora Mariana Marques a professora e pesquisadora da Uece Monalisa Lima Torres o jornalista e professor do curso de Jornalismo da UFC Robson da Silva Braga Vagner Araujo Moreira analista de Desenvolvimento Logiacutestico no Complexo Portuaacuterio do Peceacutem Virgiacutelio Augusto Sales Araripe reitor do IFCE Yuri Holanda Cruz socioacutelogo e servidor puacuteblico

Na coordenaccedilatildeo do grupo a ex-ombudsman e atual assessora de imprensa do Grupo O POVO jornalista Daniela Nogueira

Cena afetivo-histoacuterica apoacutes seu juramento como novo presidente dos Estados Unidos Joseph Biden recebeu um beijo da esposa a professora universitaacuteria Jill Biden

Com dois mestrados e um doutorado em Educaccedilatildeo a nova primeira-dama jaacute adiantou que natildeo vai largar sua atividade acadecircmica para se dedicar exclusivamente agrave agenda da Casa Branca

Pretende acompanhar o marido institucionalmente quando necessaacuterio sem abrir matildeo de sua atividade laboral e propotildee indiretamente com sua atitude uma reflexatildeo sobre o papel das esposas e maridos de pessoas eleitas nos EUA e no mundo

Natildeo haacute no Brasil nenhuma previsatildeo de trabalho puacuteblico definida na Constituiccedilatildeo para cocircnjuges de mandataacuterios As funccedilotildees satildeo voluntaacuterias via de regra mas as accedilotildees promovidas saem dos cofres puacuteblicos

Na histoacuteria recente quem chamou atenccedilatildeo por postura semelhante foi Ana Estela Haddad Doutora em Odontologia e professora da USP ela continuou a lecionar mesmo sendo mulher do agrave eacutepoca prefeito de Satildeo Paulo Fenando Haddad

Se formos mergulhar nesse ldquosetorrdquo sai muita histoacuteria umas bonitas e outras nem tanto como as acusaccedilotildees de desvios de dinheiro por parte de Rosane (entatildeo Collor)

Joe Biden recebe o beijo da esposa Jill que abre novamente questatildeo sobre primeiras-damas

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Contagem regressiva para a abertura em fevereiro da Cervejaria Captosa na Lagoa Redonda Seratildeo inicialmente 30 litros mecircs com capacidade para sextuplicar a produccedilatildeo Agrave frente a beer sommelier Carol Zilles que por anos foi colunista de cervejas do O POVO e tambeacutem o cervejeiro-chefe Fernando Chaves

A gestatildeo ciacuteclica da produccedilatildeo com estaccedilatildeo de tratamentos de afluentes motivou elogio puacuteblico da Seuma em suas redes sociais apoacutes visita teacutecnica ao empreendimento que abriraacute um novo polo de consumo e conteuacutedo aos amantes das boas cervejas Tim-tim

Hoje eacute dia de ligar para Nathaacutelia Aragatildeo Darlene Braga Luiz Pontes

NOVA ETAPA

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Melacircnia Trump deixou a Casa Branca toda de preto - o que as redes sociais decretaram como sendo um luto oficial - mas chegou na Floacuterida com Donald assim Leve sem saltos e colorida com cara de quem quer receber amigos e beber champs num iate Trajava tuacutenica estampada da Gucci que em fraccedilotildees de segundos se tornou o novo hit da moda para os dias de sol Questotildees poliacuteticas agrave parte a ex-primeira dama dominou no quesito estilo jaacute em outras assuntos

Uacuteltimo fim de semana no Makena Hotel novo point desejo do litoral Ivana Bezerra e Alexandre Rangel ele comemorando seu aniversaacuterio a dois no roteiro da vez

VIDAampARTEFORTALEZA - CE SEXTA-FEIRA 22 DE JANEIRO DE 20211050686

O que eacute e como jogar1 O jogo eacute constituiacutedo de 81 quadrados numa grade de 9 x 9 quadrados subdivivida em nove grades menores de 3 x 3 quadrados2 Cada fileira (vertical e horizontal) deveraacute conter nuacutemeros de 1 a 9 3 Cada grade menor de 3 x 3 quadrados deveraacute conter nuacutemeros de 1 a 94 Nas fileiras horizontais e verticais da grade maior cada nuacutemero deveraacute aparecer uma soacute vez

SUDOKU

PALAVRAS CRUZADAS

Brincar

23 DE SETEMBRO A 22 DE OUTUBRO 23 DE OUTUBRO A 21 DE NOVEMBRO 22 DE NOVEMBRO A 21 DE DEZEMBRO

21 DE JUNHO A 22 DE JULHO 23 DE JULHO A 22 DE AGOSTO 23 DE AGOSTO A 22 DE SETEMBRO

22 DE DEZEMBRO A 20 DE JANEIRO 21 DE JANEIRO A 19 DE FEVEREIRO 20 DE FEVEREIRO A 20 DE MARCcedilO

21 DE MARCcedilO A 20 DE ABRIL 21 DE ABRIL A 20 DE MAIO 21 DE MAIO A 20 DE JUNHO

Os mundos de Liz DANIEL BRANDAtildeO wwwestudiodanielbrandaocom

Contos de Moscarau KARLSON GRACIE E BRENO TAVEIRA karlsongracie

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GEcircMEOSTOUROAacuteRIES

Decirc valor aos ambientes acolhedores pois a quietude lhe daraacute energia mesmo que esteja sozinho Procure natildeo se expor socialmente como alerta a tensatildeo Lua-Mercuacuterio O conviacutevio da intimidade seraacute de afeto e bem-querer muacutetuo como aponta a Lua harmonizada a Vecircnus e Plutatildeo no circuito iacutentimo

Os relacionamentos iacutentimos seratildeo cheios de afeto e companheirismo promovidos na harmonia lunar com Vecircnus e Plutatildeo fazendo com que vocecirc se conecte com as pessoas que ama Importante ressaltar que seraacute necessaacuterio ter entendimento sobre os desafi os familiares devido agrave tensatildeo Lua-Mercuacuterio

Os triacutegonos que a Lua forma com Vecircnus e Plutatildeo tendem a despertar suas capacidades criativas na gestatildeo do dia a dia fazendo com que vocecirc consiga a se adaptar as transformaccedilotildees com originalidade A quadratura Lua-Mercuacuterio chama a atenccedilatildeo para evitar confl itos e lidar com as diferenccedilas de pensamento

Conforme alerta a tensatildeo Lua-Mercuacuterio natildeo eacute hora de pensar nos problemas Os relacionamentos iacutentimos seratildeo grande fonte de apoio emotivo perante agraves mudanccedilas que costumam tirar as pessoas da zona de conforto aponta a Lua harmonizada a Vecircnus e Plutatildeo no eixo amizades-relacionamentos

Os triacutegonos que a Lua forma com Vecircnus e Plutatildeo tendem a sugerir versatilidade e potencial de transformaccedilatildeo que seratildeo essenciais para vocecirc conseguir lidar com demandas complexas Como alerta a quadratura Lua-Mercuacuterio procure adotar uma postura mais diplomaacutetica para evitar confl itos

Natildeo seraacute faacutecil defi nir metas que funcionem no cotidiano devido agrave tensatildeo entre Lua e Mercuacuterio mas precisaraacute ser feito A Lua harmonizada com Vecircnus e Plutatildeo no eixo espiritual-social faraacute com que se desenvolva uma visatildeo positiva e equilibrada sobre as mudanccedilas o que iraacute ajudar no seu bem-estar

Ter cautela na gestatildeo patrimonial seraacute importante pois a tensatildeo Lua-Mercuacuterio sugere problemas de julgamento A Lua na aacuterea social se harmoniza com Vecircnus e Plutatildeo em seu signo fornecendo fl exibilidade para lidar com as mudanccedilas que tem o poder de desafi ar a vida em comunidade

Em vez de levar em conta soacute as suas ideias busque ser um bom ouvinte como alerta a tensatildeo Lua-Mercuacuterio Harmonizando as aacutereas familiar e de crise os triacutegonos que a Lua forma com Vecircnus e Plutatildeo indicam que vocecirc estaraacute mais sensiacutevel podendo ter uma conexatildeo profunda com as pessoas mais proacuteximas

Conversas fi losoacutefi cas se fazem presentes em seus relacionamentos com a Lua harmonizada a Vecircnus e Plutatildeo Isto tende a gerar apoio muacutetuo para encarar as mudanccedilas que acontecem na vida em sociedade A tensatildeo Lua-Mercuacuterio chama a atenccedilatildeo para que os assuntos natildeo sejam apenas sobre as difi culdades

A Lua que transita na aacuterea material se aspecta harmoniosamente com Vecircnus e Plutatildeo alimentando sua criatividade na gestatildeo de recursos especialmente dando valor a propostas alternativas e itens subutilizados Mas as pessoas ao redor natildeo tem visatildeo conforme alerta a quadratura Lua-Mercuacuterio

Como a Lua em seu signo se harmoniza com Vecircnus e Plutatildeo uma visatildeo espiritualizada da vida poderaacute lhe conduzir em sua jornada Vocecirc tende a tirar liccedilotildees das suas vivecircncias e a buscar autoconhecimento Natildeo deixe que a subjetividade afete as demandas praacuteticas como alerta a tensatildeo Lua-Mercuacuterio

Vocecirc precisaraacute rever seus planos apoacutes os fatos e adotar novas estrateacutegias como indica a tensatildeo Lua-Mercuacuterio A Lua harmonizada a Vecircnus e Plutatildeo no circuito de crise aponta que vocecirc teraacute criatividade sufi ciente para conseguir superar os desafi os que estatildeo atrapalhando seus projetos

O SANTO Satildeo Vicente

O ANJO Lauviah

Nascido em Huesca na Espanha era de uma famiacutelia nobre que tinha como escolha uma vida em Jesus Cristo Poreacutem sua trajetoacuteria natildeo foi faacutecil pois ele viveu no periacuteodo em que os imperadores Diocleciano e Maximiano perseguiram os cristatildeos forccedilando-os a declararem feacute em outras religiotildees e caso natildeo o fizessem eram enviados para o martiacuterio Apesar da perseguiccedilatildeo

Satildeo Vicente natildeo desistia da feacute e sabia que Deus estava ao seu lado Era um grande pregador Mesmo diante de ameaccedilas do governador de sua regiatildeo recusou-se a negar Jesus Cristo Satildeo Vicente passou por inuacutemeros tormentos durante seu martiacuterio Ele poreacutem natildeo renunciou agrave feacute Tendo como base a oraccedilatildeo enfrentou o martiacuterio com coragem sem negar a Deus

Este Anjo eacute invocado contra tormentos do espiacuterito e predispotildee ao bem dormir Favorece as altas ciecircncias e as descobertas maravilhosas aleacutem de fazer revelaccedilotildees em sonhos Quem nasce sob sua influecircncia tem habilidade para entender mensagens e revelaccedilotildees simboacutelicas Suas faculdades psiacutequicas satildeo manifestadas nos pequenos detalhes O que sonha realizar se torna realidade

vidaamparteFORTALEZA - CE SExTA-FEiRA 22 DE jAnEiRO DE 2021 3

BebesBebes

Aos amantes

do cafeacute

| Cafeacute espeCial | Para um ritual do cafeacute cheio de afeto em casa o ComesampBebes

compartilha um roteiro com dicas sobre gratildeos meacutetodos de preparo e itens diversos

No preparo de um ldquocafezinho com aroma e com carinhordquo - jaacute dizia o cantor e compositor Jor-ge Ben Jor - haacute o ceacutelebre cami-nho do fruto agrave xiacutecara Trata-se muitas vezes do benquerer a si e ao outro Pode significar o des-pertar pela manhatilde ou uma pau-sa agrave tarde para deixar-se fluir no tempo e recarregar energias Entre lares e cafeterias o cos-tume se espalha pela memoacuteria afetiva deste Brasil Haacute diversas possibilidades de aprontar um cafeacute quentinho em casa mas algo eacute unacircnime entre os espe-cialistas o processo descende de um gratildeo de qualidade A escolha por um cafeacute especial - cultiva-do com cuidado no campo com torra recente e boa embalagem - traz consigo histoacuterias de poesia e sabedoria O ritual de moer o gratildeo selecionado e experimentar meacutetodos passa a ser uma aven-tura sensorial - cheia de aroma sabor e afeto

Pela Regiatildeo do Maciccedilo de Ba-turiteacute aqui no Cearaacute a produ-ccedilatildeo do Cafeacute Sombreado se faz pulsante Um cafeacute araacutebica puro cultivado - artesanalmente - agrave sombra da mata e longe de quiacute-micos Bem ali passeando pela Rota Verde do Cafeacute no municiacute-pio de Mulungu se encontra o centenaacuterio Siacutetio Satildeo Roque re-ferecircncia no cultivo agroecoloacute-gico do gratildeo a quatro geraccedilotildees da famiacutelia Farias A torrefaccedilatildeo marca e cafeteria Atelier 1913 apresenta ao mundo a histoacuteria de Alfredo Farias e Ameacutelia Quei-roz - casal que se dedicou agrave arte cafeeira desde o ano incorpora-do ao tiacutetulo - e do filho caccedilula Gerardo Queiroz Farias

Apaixonada por cafeacute Isa-belly Giffony eacute nutricionista poacutes-graduada em Gastrono-mia barista e mestre de torras do Atelier 1913 Para ela cada brasileiro tem seu ritual do cafeacute em casa permeado por memoacute-rias aromas e sabores ldquoNatildeo haacute sensaccedilatildeo melhor do que tomar aquele cafeacute gostoso prepa-rado com todo cuidadordquo diz Segundo a barista bons gratildeos garantem a qualidade da bebi-da independente do meacutetodo de preparo ldquoPara fazer um bom cafeacute meu bem como se faz laacute no Brasil Precisa ter um bom cafeacute tambeacutem Como se tem laacute no Brasilrdquo lembra a canccedilatildeo ldquoSamba do Cafeacuterdquo de Baden Po-well e Viniacutecius de Moraes

ldquoNatildeo adianta ter equipamento de preparo elaborado e um cafeacute mediano mas um cafeacute bom com equipamento simples fica sen-sacional Preparar cafeacutes incriacute-veis em casa nunca foi tatildeo faacutecil Quem quer melhorar ainda mais a experiecircncia encontra cada vez mais opccedilotildees no mercadordquo asse-gura Isabelly No Atelier 1913 eacute possiacutevel encontrar os gratildeos cul-tivados no Siacutetio Satildeo Roque meacute-todos de preparo e outros itens para compor o ritual do cafeacute Caso haja alguma duacutevida a ba-rista pode auxiliar na decisatildeo

possibilidades

Em casa o cafeacute pode ser feito a partir do poacute jaacute torrado e moiacutedo e de gratildeos mais ou menos torrados - com esses amantes da arte podem utilizar o moinho manual ou automaacutetico na hora do preparo Haacute tambeacutem a versatildeo do poacute moiacutedo e embalado em caacutepsulas pronto para as alternativas das maacutequinas de cafeacute expresso deste tipo Outras maacutequinas de cafeacute expresso aceitam o proacuteprio cafeacute em poacute O fato eacute que para a realizaccedilatildeo dos diversos meacutetodos o insumo precisa estar moiacutedo Durante o periacuteodo de reclusatildeo - devido agrave pandemia da Covid-19 - sujeitos foram aleacutem do poacute de cafeacute tradicional (jaacute torrado e moiacutedo em grande escala) e adquiriram o gratildeo torrado para moer sob demanda como indicam os especialistas

ldquoCriar esse haacutebito de moer tirar um tempo faz uma diferenccedila enorme na experiecircncia de um bom cafeacute Cafeacute moiacutedo na hora tem muito mais aroma muito mais sabor O aroma do cafeacute eacute volaacutetil e se dissipa muito raacutepido Quando vocecirc jaacute tem um cafeacute moiacutedo vocecirc natildeo tem essa percepccedilatildeo Assim que vocecirc coloca a aacutegua quente no cafeacute vocecirc sente mais uma vez abrir um buquecirc de aromasrdquo diz Danielly Soares barista mestre de torras e soacutecia fundadora da Amika CoffeeHouse - cafeteria escola de barismo e torrefaccedilatildeo A partir dessas percepccedilotildees a vivecircncia do cafezinho pode ser um tanto mais pessoal criteriosa e diferenciada na loja virtual da Amika haacute a possibilidade de adquirir gratildeos de cafeacutes chaacutes cursos e acessoacuterios

Luiza EstEr

luizaesteropovocombrESpECiAL pARA O pOvO

Um bom cafeacute coado em casa

Para iniciantes

1 Um bom kit para iniciantes eacute composto por cafeacute moinho meacutetodo e filtro

2 Escolha bons gratildeos preferencialmente 100 araacutebica e especiais cafeacutes com torra recente e boa embalagem

3 para comeccedilar use um coador de pano ou de papel (como Melitta ou Hario v60)

4 Com um moinho manual ou automaacutetico os gratildeos devem ser moiacutedos antes do preparo Um moedor proporcionaraacute moagens mais finas ou grossas para outros meacutetodos

5 Apoacutes adquirir o kit inicial acessoacuterios podem ajudar chaleira de bico de ganso balanccedila e chaleira de aacutegua quente eleacutetrica

6 na hora do preparo a dica eacute esquentar a aacutegua filtrada ateacute fazer bolhas e usar uma proporccedilatildeo de 6 a 12 gramas de cafeacute para cada 100 ml de aacutegua

7 Em ambos os meacutetodos eacute preciso escaldar o filtro de papel ou o coador de pano

8 Apoacutes depositar o cafeacute moiacutedo deve-se ldquoregarrdquo o cafeacute em movimentos circulares e esperar a magia acontecer

Fontes baristas isabelly Giffony Danielly Soares e Salomatildeo Santana

MeacutetodosFontes baristas Isabelly Giffony Danielly Soares e Salomatildeo Santana Associaccedilatildeo Brasileira da Induacutestria de Cafeacute (ABIC)

em gratildeo oU PoacuteldquoA torra muito escura no cafeacute tradicional mascara impurezas Cafeacutes de especialidade tecircm cuidado do cultivo agrave torrardquo diz Salomatildeo Santana barista e soacutecio proprietaacuterio do Descoberta Cafeacute junto a Andrezza vasconcelos Cafeacutes podem ser amendoados frutados uns mais intensos e outros suaves lembra Danielly Soares A dica eacute provar

Hario v60 um porta filtro japonecircs tem um design

especial com linhas espirais Suas caracteriacutesticas

interferem na extraccedilatildeo e na qualidade do cafeacute O resultado eacute uma bebida

limpa e saborosa com notas sensoriais e aromaacuteticas do gratildeo Eacute um dos mais

vendidos do Brasil

O cafeacute expresso deve ser consumido na hora numa maacutequina o cafeacute eacute acondicionado num filtro que sofre pressatildeo de aacutegua em determinado tempo e temperatura Hoje maacutequinas caseiras satildeo uma alternativa praacutetica As caacutepsulas da nespresso satildeo 100 reciclaacuteveis

a chemex eacute um meacutetodo claacutessico que proporciona extraccedilotildees de sabores e aromas mais delicados dos cafeacutes como os florais e frutados Trata-se de uma ldquojarrardquo de vidro no formato de ampulheta com um colar de madeira polida resistente ao calor

Koar um meacutetodo 100 nordestino foi

criado e fabricado em pernambuco Seu

filtro de ceracircmica vitrificada deixa o

cafeacute encorpado com doccedilura natural e com acidez no ponto certo

O meacutetodo do coador de pano eacute a materializaccedilatildeo daquela frase tiacutepica brasileira ldquovou passar um cafezinhordquo Este eacute o Coador da vovoacute da Moka Clube feito agrave matildeo

VIDAampARTEFORTALEZA - CE SEXTA-FEIRA 22 DE JANEIRO DE 20211049540

Bebes

vidaearteopovocombrESTA COLUNA Eacute PUBLICADA AgraveS SEXTAS

Tim-timTim-timPor JOAtildeO FILHO

Vista como uma profissatildeo ainda re-cente no mercado de trabalho o Som-melier de Cerveja tem muacuteltiplas pers-pectivas de atuaccedilatildeo Espera-se deste profissional aptidotildees para analisar tec-nicamente os diversos estilos de cerve-ja conceber cartas de cervejas sugerir harmonizaccedilotildees e identificar possiacuteveis defeitos do processo de fabricaccedilatildeo da

bebida Os principais postos de traba-lho estatildeo nas microcervejarias impor-tadoras e distribuidoras e nos setores de hoteacuteis bares e restaurantes Para quem se interessou pela profissatildeo e quer saber mais sobre como se espe-cializar elencamos quatro cursos cre-denciados que cuidam da formaccedilatildeo de excelecircncia desse profissional

COMO SE TORNAR

UM SOMMELIER

DE CERVEJAS

Muito mais cafeacute

| CONT DA CAPA | Alguns itens podem compor esse ritual do cafeacute cheio de

histoacuterias memoacuterias e saberes Confira acessoacuterios e curiosidades sobre o gratildeo

ATELIER 1913Torrefaccedilatildeo marca e cafeteriaQUANDO de segunda a sexta-feira das 14h agraves 19 horasONDE Paacutetio Flores de Viena (rua Antenor Rocha Alexandre 250 loja 1 - Parque Manibura)INSTAGRAM atelier1913CONTATO (85) 9 9836 1124

AMIKA COFFEHOUSECafeteria escola de barismo e torrefaccedilatildeo de cafeacutesQUANDO de terccedila a domingo das 13h agraves 20h30minONDE rua Ana Bilhar 1136 B e C - MeirelesINSTAGRAM amikacoffeLOJA VIRTUAL httpsamikacoffeehousecombr

DESCOBERTA CAFEacuteCafeacutes de especialidadeQUANDO de segunda a saacutebado das 14h30min agraves 20 horas

ONDE rua Waldery Uchocirca 3 - BenficaINSTAGRAM descobertacafeMENU VIRTUAL httpswwwgoomerappdescobertamenu

URITU CAFES ESPECIAISTorrefaccedilatildeo de cafeacutesINSTAGRAM uritucafesLOJA VIRTUAL httpswwwlojauritucafescombr

GRAtildeO GOUMERTAssinatura de Cafeacutes kits presenteaacuteveis e equipamentosMAIS INFO httpswwwgraogourmetcom

MOKA CLUBEAssinatura de Cafeacutes kits presenteaacuteveis e equipamentosMAIS INFO httpswwwmokaclubecombr

ROTA DO CAFEacute

PARA ADICIONAR AO RITUAL

CURIOSIDADES

- O cafeacute eacute uma fruta obtida do cafeeiro com variedades de forma sabor cor e geneacutetica

- Entre as mais de 100 espeacutecies de cafeacute duas satildeo exploradas comercialmente ao longo da histoacuteria Coffea Arabica e Coffea Canephora

- A Coffea Arabica eacute a espeacutecie mais consumida destacando-se pelas notas sensoriais A espeacutecie tem ainda outras variedades bourbon mundo novo catuaiacute e typica

- O Brasil eacute o maior produtor e exportador de cafeacute do mundo

- Cafeacute eacute a segunda bebida

mais consumida no Paiacutes perdendo apenas para a aacutegua

- Na canccedilatildeo ldquoCafeacuterdquo - cujos versos abrem esta mateacuteria - Jorge Ben Jor conta a histoacuteria do gratildeo no Paiacutes referindo-se agrave sua origem no continente africano ao ldquopreto que virou ourordquo e ldquoaos barotildees do cafeacuterdquo

- O cafeacute eacute originaacuterio da Etioacutepia Paiacutes da regiatildeo denominada Chifre da Aacutefrica

Fontes Isabelly Giffony nutricionista poacutes graduada em Gastronomia barista e mestre de torras do Atelier 1913 Organizaccedilatildeo Internacional do Cafeacute (OIC) e Associaccedilatildeo Brasileira da Induacutestria de Cafeacute (ABIC)

BALANCcedilAS podem ajudar a verificar a quantidade exata

do gratildeo para o preparo de um bom cafeacute

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MOINHOS DE CAFEacute podem ser manuais ou automaacuteticos

Item indispensaacutevel para a experiecircncia com o gratildeo de cafeacute

ESCOLA SUPERIOR DE CERVEJA E MALTE

INSTITUTO DA CERVEJA BRASIL

SCIENCE OF BEER

SENAC

O curso oferece moacutedulos de anaacutelise sensorial principais escolas pelo mundo ndash belga alematilde inglesa etc leitura e in-terpretaccedilatildeo de roacutetulos serviccedilos de chope atendimento estoca-gem vendas dproduccedilatildeo car-tas de cerveja organizaccedilatildeo de eventos cerveja e gastronomia

e mercado no Brasil e no mun-do Apoacutes a aprovaccedilatildeo no curso vocecirc receberaacute seu certificado que eacute aceito em todo o Brasil

Saiba mais em httpswwwspsenacbrcursos-livrescurso-de-formacao-de-sommelier--cervejas

O curso oferece conteuacutedos teoacutericos e praacuteticas de degus-taccedilatildeo de cervejas aleacutem de disciplinas de mixologia e uso de cerveja como ingrediente culinaacuterio Confere o certifica-do de sommelier de cervejas

duplo nacional pela Escola Superior de Cerveja e Malte e internacional pela Doemens Akademie (Alemanha)

Saiba mais em wwwcerve-jaemaltecombr

Oferece formaccedilatildeo de Som-melier de Cervejas em dife-rentes cidades algumas em formato intensivo e nos finais de semana Todas as aulas satildeo acompanhadas de degus-taccedilatildeo com mais de 80 cerve-jas degustadas Certificado

do Instituto da Cerveja Brasil Associaccedilatildeo Brasileira de Som-melier e chancela da ASI(As-sociation de la Sommellerie Internationale - Franccedila)

Saiba mais em wwwinstitu-todacervejacombr

Tem uma grade de cur-sos em todo o Paiacutes com aulas aos finais de semana Aleacutem das disciplinas tradicionais oferece bases de gastrono-mia introduccedilatildeo agrave harmo-nizaccedilatildeo e noccedilotildees de outras

bebidas como destilados cafeacute e vinhos Integra o World Beer Academy ndash Sistema Integrado de Ensino de Cerveja

Saiba mais em wwwscien-ceofbeercombr

BEATRIZ Ruiz eacute Sommeliegravere e Mestre em Estilos de Cervejas uma das referecircncias do Brasil na aacuterea e detentora de muitas premiaccedilotildees

DIVULGACcedilAtildeO

referecircncias do

VIDAampARTEFORTALEZA - CE SEXTA-FEIRA 22 DE JANEIRO DE 2021 1049489

CLOVISHOLANDAOPOVOCOMBR | ESTA COLUNA Eacute PUBLICADA TODOS OS DIAS

CLOacuteVIS HOLANDA

Alma lavada

Amigos mar sol e Fernando de Noronha para Kakaacute Queiros e Katharine Geraldinho Rola e Liliana Fabio Pinheiro e Ligia e Fernando Rodrigues e Melania Altiacutessimo astral

POSSE JILL BIDEN NOVO PARADIGMA

Papeando no Abaeteacute restaurante-jardim de comida baiana no Joaquim Taacutevora vereador Guilherme Sampaio (PT) e ex-secretaacuteria da educaccedilatildeo e sauacutede Ana Maria Fontenelle

Minha colega Jeritza Gurgel e marido Rodolfo Licurgo requisitado especialista em Direito Empresarial comemoraram os 15 anos dos gecircmeos Pedro e Gustavo

Nova idade de Safira Moreira foi com almoccedilo entre amigas no Ryori um dos restaurantes da rede de seu marido Rodrigo Moreira Marjorie Marshall Beth Pessoa Lia Freire levaram abraccedilo agrave amiga

E TEM MAIS

Balcone

Restocirc lanccedilou na uacuteltima segunda-feira o menu

ldquoSugestotildees da Chefrdquo com trecircs opccedilotildees de

entradas Ragu de Toscana (foto) Camaratildeo

Tempuraacute ao Molho Spicy e Brochete de

Lagosta Localizado no Meireles italiano

inova com criaccedilotildees que vatildeo de elementos

da Toscana ateacute o litoral cearense Aberto de

11h30 agraves 22h Reservas (85) 98181-4004

W

Moradores da Lagoa Redonda e bairros vizinhos contam agora com nova opccedilatildeo de restaurante oriental O Kayato Sushi atende a pedidos pelo IFOOD e Uber Eats e pelo proacuteprio app dos restaurante Informaccedilotildees pelo (85) 98512-3218

[ ASIAacuteTICO ]

Quer se livrar dos odores que ficam nas matildeos apoacutes manipular certos ingredientes como a cebola A Phebo tem uma linha agrave base de saacutelvia chamada ldquoTemperos da Cozinhardquo com esta funccedilatildeo Agrave venda nas lojas e site da marca

[ DICA ] O cardaacutepio do Camarada Camaratildeo estaacute com novidades Os lanccedilamentos incluem pratos para compartilhar como o Pargo Veraneio (foto) composto por fileacute de pargo vermelho grelhado com molho chimichurri e alho crocante Fica no RioMar Fortaleza

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1048854 LANCcedilAMENTO 1048856

Meacutedico e professor Joseacute Jackson Coelho Sampaio ex-reitor da Uece eacute um dos integrantes do Conselho de Leitores O POVO para 2021 O reconhecido acadecircmico foi reconduzido ao posto esta semana durante sessatildeo virtual de posse

Aleacutem dele tambeacutem integram o colegiado a defensora puacuteblica Ana Lima de Paula Miranda o especialista em gestatildeo puacuteblica Diecircgo Paula de Arauacutejo curadora de arte Dodora Guimaratildees Esmeraldo o engenheiro e presidente da Funceme Eduardo Saacutevio Martins soacutecio-fundador da in3citi Investidora Social Haroldo Rodrigues Juacutenior

E tambeacutem Joseacute Sergio Pereira da Costa professor e coordenador pedagoacutegico do Estado Liacutedio Andrade teacutecnico do Basquete Feminino em Cadeira de Rodas e vice-presidente da Associaccedilatildeo Deficiecircncia Superando Limites (Adesul) Luizete Vicente da Silva doutoranda em Comunicaccedilatildeo (UFC) integrante da Rede de Mulheres Negras e secretaacuteria-geral do Sindicato dos Jornalistas do Cearaacute

Formam ainda o grupo a publicitaacuteria e empreendedora Mariana Marques a professora e pesquisadora da Uece Monalisa Lima Torres o jornalista e professor do curso de Jornalismo da UFC Robson da Silva Braga Vagner Araujo Moreira analista de Desenvolvimento Logiacutestico no Complexo Portuaacuterio do Peceacutem Virgiacutelio Augusto Sales Araripe reitor do IFCE Yuri Holanda Cruz socioacutelogo e servidor puacuteblico

Na coordenaccedilatildeo do grupo a ex-ombudsman e atual assessora de imprensa do Grupo O POVO jornalista Daniela Nogueira

Cena afetivo-histoacuterica apoacutes seu juramento como novo presidente dos Estados Unidos Joseph Biden recebeu um beijo da esposa a professora universitaacuteria Jill Biden

Com dois mestrados e um doutorado em Educaccedilatildeo a nova primeira-dama jaacute adiantou que natildeo vai largar sua atividade acadecircmica para se dedicar exclusivamente agrave agenda da Casa Branca

Pretende acompanhar o marido institucionalmente quando necessaacuterio sem abrir matildeo de sua atividade laboral e propotildee indiretamente com sua atitude uma reflexatildeo sobre o papel das esposas e maridos de pessoas eleitas nos EUA e no mundo

Natildeo haacute no Brasil nenhuma previsatildeo de trabalho puacuteblico definida na Constituiccedilatildeo para cocircnjuges de mandataacuterios As funccedilotildees satildeo voluntaacuterias via de regra mas as accedilotildees promovidas saem dos cofres puacuteblicos

Na histoacuteria recente quem chamou atenccedilatildeo por postura semelhante foi Ana Estela Haddad Doutora em Odontologia e professora da USP ela continuou a lecionar mesmo sendo mulher do agrave eacutepoca prefeito de Satildeo Paulo Fenando Haddad

Se formos mergulhar nesse ldquosetorrdquo sai muita histoacuteria umas bonitas e outras nem tanto como as acusaccedilotildees de desvios de dinheiro por parte de Rosane (entatildeo Collor)

Joe Biden recebe o beijo da esposa Jill que abre novamente questatildeo sobre primeiras-damas

BR

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Contagem regressiva para a abertura em fevereiro da Cervejaria Captosa na Lagoa Redonda Seratildeo inicialmente 30 litros mecircs com capacidade para sextuplicar a produccedilatildeo Agrave frente a beer sommelier Carol Zilles que por anos foi colunista de cervejas do O POVO e tambeacutem o cervejeiro-chefe Fernando Chaves

A gestatildeo ciacuteclica da produccedilatildeo com estaccedilatildeo de tratamentos de afluentes motivou elogio puacuteblico da Seuma em suas redes sociais apoacutes visita teacutecnica ao empreendimento que abriraacute um novo polo de consumo e conteuacutedo aos amantes das boas cervejas Tim-tim

Hoje eacute dia de ligar para Nathaacutelia Aragatildeo Darlene Braga Luiz Pontes

NOVA ETAPA

NO

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Melacircnia Trump deixou a Casa Branca toda de preto - o que as redes sociais decretaram como sendo um luto oficial - mas chegou na Floacuterida com Donald assim Leve sem saltos e colorida com cara de quem quer receber amigos e beber champs num iate Trajava tuacutenica estampada da Gucci que em fraccedilotildees de segundos se tornou o novo hit da moda para os dias de sol Questotildees poliacuteticas agrave parte a ex-primeira dama dominou no quesito estilo jaacute em outras assuntos

Uacuteltimo fim de semana no Makena Hotel novo point desejo do litoral Ivana Bezerra e Alexandre Rangel ele comemorando seu aniversaacuterio a dois no roteiro da vez

VIDAampARTEFORTALEZA - CE SEXTA-FEIRA 22 DE JANEIRO DE 20211050686

O que eacute e como jogar1 O jogo eacute constituiacutedo de 81 quadrados numa grade de 9 x 9 quadrados subdivivida em nove grades menores de 3 x 3 quadrados2 Cada fileira (vertical e horizontal) deveraacute conter nuacutemeros de 1 a 9 3 Cada grade menor de 3 x 3 quadrados deveraacute conter nuacutemeros de 1 a 94 Nas fileiras horizontais e verticais da grade maior cada nuacutemero deveraacute aparecer uma soacute vez

SUDOKU

PALAVRAS CRUZADAS

Brincar

23 DE SETEMBRO A 22 DE OUTUBRO 23 DE OUTUBRO A 21 DE NOVEMBRO 22 DE NOVEMBRO A 21 DE DEZEMBRO

21 DE JUNHO A 22 DE JULHO 23 DE JULHO A 22 DE AGOSTO 23 DE AGOSTO A 22 DE SETEMBRO

22 DE DEZEMBRO A 20 DE JANEIRO 21 DE JANEIRO A 19 DE FEVEREIRO 20 DE FEVEREIRO A 20 DE MARCcedilO

21 DE MARCcedilO A 20 DE ABRIL 21 DE ABRIL A 20 DE MAIO 21 DE MAIO A 20 DE JUNHO

Os mundos de Liz DANIEL BRANDAtildeO wwwestudiodanielbrandaocom

Contos de Moscarau KARLSON GRACIE E BRENO TAVEIRA karlsongracie

Nanda a Ver BLENDA FURTADO blendafurtadocom

HOROacuteSCOPO PERSONAREwwwpersonarecombr | amart inspersonarecombr

PEIXESAQUAacuteRIOCAPRICOacuteRNIO

SAGITAacuteRIOESCORPIAtildeOLIBRA

VIRGEMLEAtildeOCAcircNCER

GEcircMEOSTOUROAacuteRIES

Decirc valor aos ambientes acolhedores pois a quietude lhe daraacute energia mesmo que esteja sozinho Procure natildeo se expor socialmente como alerta a tensatildeo Lua-Mercuacuterio O conviacutevio da intimidade seraacute de afeto e bem-querer muacutetuo como aponta a Lua harmonizada a Vecircnus e Plutatildeo no circuito iacutentimo

Os relacionamentos iacutentimos seratildeo cheios de afeto e companheirismo promovidos na harmonia lunar com Vecircnus e Plutatildeo fazendo com que vocecirc se conecte com as pessoas que ama Importante ressaltar que seraacute necessaacuterio ter entendimento sobre os desafi os familiares devido agrave tensatildeo Lua-Mercuacuterio

Os triacutegonos que a Lua forma com Vecircnus e Plutatildeo tendem a despertar suas capacidades criativas na gestatildeo do dia a dia fazendo com que vocecirc consiga a se adaptar as transformaccedilotildees com originalidade A quadratura Lua-Mercuacuterio chama a atenccedilatildeo para evitar confl itos e lidar com as diferenccedilas de pensamento

Conforme alerta a tensatildeo Lua-Mercuacuterio natildeo eacute hora de pensar nos problemas Os relacionamentos iacutentimos seratildeo grande fonte de apoio emotivo perante agraves mudanccedilas que costumam tirar as pessoas da zona de conforto aponta a Lua harmonizada a Vecircnus e Plutatildeo no eixo amizades-relacionamentos

Os triacutegonos que a Lua forma com Vecircnus e Plutatildeo tendem a sugerir versatilidade e potencial de transformaccedilatildeo que seratildeo essenciais para vocecirc conseguir lidar com demandas complexas Como alerta a quadratura Lua-Mercuacuterio procure adotar uma postura mais diplomaacutetica para evitar confl itos

Natildeo seraacute faacutecil defi nir metas que funcionem no cotidiano devido agrave tensatildeo entre Lua e Mercuacuterio mas precisaraacute ser feito A Lua harmonizada com Vecircnus e Plutatildeo no eixo espiritual-social faraacute com que se desenvolva uma visatildeo positiva e equilibrada sobre as mudanccedilas o que iraacute ajudar no seu bem-estar

Ter cautela na gestatildeo patrimonial seraacute importante pois a tensatildeo Lua-Mercuacuterio sugere problemas de julgamento A Lua na aacuterea social se harmoniza com Vecircnus e Plutatildeo em seu signo fornecendo fl exibilidade para lidar com as mudanccedilas que tem o poder de desafi ar a vida em comunidade

Em vez de levar em conta soacute as suas ideias busque ser um bom ouvinte como alerta a tensatildeo Lua-Mercuacuterio Harmonizando as aacutereas familiar e de crise os triacutegonos que a Lua forma com Vecircnus e Plutatildeo indicam que vocecirc estaraacute mais sensiacutevel podendo ter uma conexatildeo profunda com as pessoas mais proacuteximas

Conversas fi losoacutefi cas se fazem presentes em seus relacionamentos com a Lua harmonizada a Vecircnus e Plutatildeo Isto tende a gerar apoio muacutetuo para encarar as mudanccedilas que acontecem na vida em sociedade A tensatildeo Lua-Mercuacuterio chama a atenccedilatildeo para que os assuntos natildeo sejam apenas sobre as difi culdades

A Lua que transita na aacuterea material se aspecta harmoniosamente com Vecircnus e Plutatildeo alimentando sua criatividade na gestatildeo de recursos especialmente dando valor a propostas alternativas e itens subutilizados Mas as pessoas ao redor natildeo tem visatildeo conforme alerta a quadratura Lua-Mercuacuterio

Como a Lua em seu signo se harmoniza com Vecircnus e Plutatildeo uma visatildeo espiritualizada da vida poderaacute lhe conduzir em sua jornada Vocecirc tende a tirar liccedilotildees das suas vivecircncias e a buscar autoconhecimento Natildeo deixe que a subjetividade afete as demandas praacuteticas como alerta a tensatildeo Lua-Mercuacuterio

Vocecirc precisaraacute rever seus planos apoacutes os fatos e adotar novas estrateacutegias como indica a tensatildeo Lua-Mercuacuterio A Lua harmonizada a Vecircnus e Plutatildeo no circuito de crise aponta que vocecirc teraacute criatividade sufi ciente para conseguir superar os desafi os que estatildeo atrapalhando seus projetos

O SANTO Satildeo Vicente

O ANJO Lauviah

Nascido em Huesca na Espanha era de uma famiacutelia nobre que tinha como escolha uma vida em Jesus Cristo Poreacutem sua trajetoacuteria natildeo foi faacutecil pois ele viveu no periacuteodo em que os imperadores Diocleciano e Maximiano perseguiram os cristatildeos forccedilando-os a declararem feacute em outras religiotildees e caso natildeo o fizessem eram enviados para o martiacuterio Apesar da perseguiccedilatildeo

Satildeo Vicente natildeo desistia da feacute e sabia que Deus estava ao seu lado Era um grande pregador Mesmo diante de ameaccedilas do governador de sua regiatildeo recusou-se a negar Jesus Cristo Satildeo Vicente passou por inuacutemeros tormentos durante seu martiacuterio Ele poreacutem natildeo renunciou agrave feacute Tendo como base a oraccedilatildeo enfrentou o martiacuterio com coragem sem negar a Deus

Este Anjo eacute invocado contra tormentos do espiacuterito e predispotildee ao bem dormir Favorece as altas ciecircncias e as descobertas maravilhosas aleacutem de fazer revelaccedilotildees em sonhos Quem nasce sob sua influecircncia tem habilidade para entender mensagens e revelaccedilotildees simboacutelicas Suas faculdades psiacutequicas satildeo manifestadas nos pequenos detalhes O que sonha realizar se torna realidade

VIDAampARTEFORTALEZA - CE SEXTA-FEIRA 22 DE JANEIRO DE 20211049540

Bebes

vidaearteopovocombrESTA COLUNA Eacute PUBLICADA AgraveS SEXTAS

Tim-timTim-timPor JOAtildeO FILHO

Vista como uma profissatildeo ainda re-cente no mercado de trabalho o Som-melier de Cerveja tem muacuteltiplas pers-pectivas de atuaccedilatildeo Espera-se deste profissional aptidotildees para analisar tec-nicamente os diversos estilos de cerve-ja conceber cartas de cervejas sugerir harmonizaccedilotildees e identificar possiacuteveis defeitos do processo de fabricaccedilatildeo da

bebida Os principais postos de traba-lho estatildeo nas microcervejarias impor-tadoras e distribuidoras e nos setores de hoteacuteis bares e restaurantes Para quem se interessou pela profissatildeo e quer saber mais sobre como se espe-cializar elencamos quatro cursos cre-denciados que cuidam da formaccedilatildeo de excelecircncia desse profissional

COMO SE TORNAR

UM SOMMELIER

DE CERVEJAS

Muito mais cafeacute

| CONT DA CAPA | Alguns itens podem compor esse ritual do cafeacute cheio de

histoacuterias memoacuterias e saberes Confira acessoacuterios e curiosidades sobre o gratildeo

ATELIER 1913Torrefaccedilatildeo marca e cafeteriaQUANDO de segunda a sexta-feira das 14h agraves 19 horasONDE Paacutetio Flores de Viena (rua Antenor Rocha Alexandre 250 loja 1 - Parque Manibura)INSTAGRAM atelier1913CONTATO (85) 9 9836 1124

AMIKA COFFEHOUSECafeteria escola de barismo e torrefaccedilatildeo de cafeacutesQUANDO de terccedila a domingo das 13h agraves 20h30minONDE rua Ana Bilhar 1136 B e C - MeirelesINSTAGRAM amikacoffeLOJA VIRTUAL httpsamikacoffeehousecombr

DESCOBERTA CAFEacuteCafeacutes de especialidadeQUANDO de segunda a saacutebado das 14h30min agraves 20 horas

ONDE rua Waldery Uchocirca 3 - BenficaINSTAGRAM descobertacafeMENU VIRTUAL httpswwwgoomerappdescobertamenu

URITU CAFES ESPECIAISTorrefaccedilatildeo de cafeacutesINSTAGRAM uritucafesLOJA VIRTUAL httpswwwlojauritucafescombr

GRAtildeO GOUMERTAssinatura de Cafeacutes kits presenteaacuteveis e equipamentosMAIS INFO httpswwwgraogourmetcom

MOKA CLUBEAssinatura de Cafeacutes kits presenteaacuteveis e equipamentosMAIS INFO httpswwwmokaclubecombr

ROTA DO CAFEacute

PARA ADICIONAR AO RITUAL

CURIOSIDADES

- O cafeacute eacute uma fruta obtida do cafeeiro com variedades de forma sabor cor e geneacutetica

- Entre as mais de 100 espeacutecies de cafeacute duas satildeo exploradas comercialmente ao longo da histoacuteria Coffea Arabica e Coffea Canephora

- A Coffea Arabica eacute a espeacutecie mais consumida destacando-se pelas notas sensoriais A espeacutecie tem ainda outras variedades bourbon mundo novo catuaiacute e typica

- O Brasil eacute o maior produtor e exportador de cafeacute do mundo

- Cafeacute eacute a segunda bebida

mais consumida no Paiacutes perdendo apenas para a aacutegua

- Na canccedilatildeo ldquoCafeacuterdquo - cujos versos abrem esta mateacuteria - Jorge Ben Jor conta a histoacuteria do gratildeo no Paiacutes referindo-se agrave sua origem no continente africano ao ldquopreto que virou ourordquo e ldquoaos barotildees do cafeacuterdquo

- O cafeacute eacute originaacuterio da Etioacutepia Paiacutes da regiatildeo denominada Chifre da Aacutefrica

Fontes Isabelly Giffony nutricionista poacutes graduada em Gastronomia barista e mestre de torras do Atelier 1913 Organizaccedilatildeo Internacional do Cafeacute (OIC) e Associaccedilatildeo Brasileira da Induacutestria de Cafeacute (ABIC)

BALANCcedilAS podem ajudar a verificar a quantidade exata

do gratildeo para o preparo de um bom cafeacute

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MOINHOS DE CAFEacute podem ser manuais ou automaacuteticos

Item indispensaacutevel para a experiecircncia com o gratildeo de cafeacute

ESCOLA SUPERIOR DE CERVEJA E MALTE

INSTITUTO DA CERVEJA BRASIL

SCIENCE OF BEER

SENAC

O curso oferece moacutedulos de anaacutelise sensorial principais escolas pelo mundo ndash belga alematilde inglesa etc leitura e in-terpretaccedilatildeo de roacutetulos serviccedilos de chope atendimento estoca-gem vendas dproduccedilatildeo car-tas de cerveja organizaccedilatildeo de eventos cerveja e gastronomia

e mercado no Brasil e no mun-do Apoacutes a aprovaccedilatildeo no curso vocecirc receberaacute seu certificado que eacute aceito em todo o Brasil

Saiba mais em httpswwwspsenacbrcursos-livrescurso-de-formacao-de-sommelier--cervejas

O curso oferece conteuacutedos teoacutericos e praacuteticas de degus-taccedilatildeo de cervejas aleacutem de disciplinas de mixologia e uso de cerveja como ingrediente culinaacuterio Confere o certifica-do de sommelier de cervejas

duplo nacional pela Escola Superior de Cerveja e Malte e internacional pela Doemens Akademie (Alemanha)

Saiba mais em wwwcerve-jaemaltecombr

Oferece formaccedilatildeo de Som-melier de Cervejas em dife-rentes cidades algumas em formato intensivo e nos finais de semana Todas as aulas satildeo acompanhadas de degus-taccedilatildeo com mais de 80 cerve-jas degustadas Certificado

do Instituto da Cerveja Brasil Associaccedilatildeo Brasileira de Som-melier e chancela da ASI(As-sociation de la Sommellerie Internationale - Franccedila)

Saiba mais em wwwinstitu-todacervejacombr

Tem uma grade de cur-sos em todo o Paiacutes com aulas aos finais de semana Aleacutem das disciplinas tradicionais oferece bases de gastrono-mia introduccedilatildeo agrave harmo-nizaccedilatildeo e noccedilotildees de outras

bebidas como destilados cafeacute e vinhos Integra o World Beer Academy ndash Sistema Integrado de Ensino de Cerveja

Saiba mais em wwwscien-ceofbeercombr

BEATRIZ Ruiz eacute Sommeliegravere e Mestre em Estilos de Cervejas uma das referecircncias do Brasil na aacuterea e detentora de muitas premiaccedilotildees

DIVULGACcedilAtildeO

referecircncias do

VIDAampARTEFORTALEZA - CE SEXTA-FEIRA 22 DE JANEIRO DE 2021 1049489

CLOVISHOLANDAOPOVOCOMBR | ESTA COLUNA Eacute PUBLICADA TODOS OS DIAS

CLOacuteVIS HOLANDA

Alma lavada

Amigos mar sol e Fernando de Noronha para Kakaacute Queiros e Katharine Geraldinho Rola e Liliana Fabio Pinheiro e Ligia e Fernando Rodrigues e Melania Altiacutessimo astral

POSSE JILL BIDEN NOVO PARADIGMA

Papeando no Abaeteacute restaurante-jardim de comida baiana no Joaquim Taacutevora vereador Guilherme Sampaio (PT) e ex-secretaacuteria da educaccedilatildeo e sauacutede Ana Maria Fontenelle

Minha colega Jeritza Gurgel e marido Rodolfo Licurgo requisitado especialista em Direito Empresarial comemoraram os 15 anos dos gecircmeos Pedro e Gustavo

Nova idade de Safira Moreira foi com almoccedilo entre amigas no Ryori um dos restaurantes da rede de seu marido Rodrigo Moreira Marjorie Marshall Beth Pessoa Lia Freire levaram abraccedilo agrave amiga

E TEM MAIS

Balcone

Restocirc lanccedilou na uacuteltima segunda-feira o menu

ldquoSugestotildees da Chefrdquo com trecircs opccedilotildees de

entradas Ragu de Toscana (foto) Camaratildeo

Tempuraacute ao Molho Spicy e Brochete de

Lagosta Localizado no Meireles italiano

inova com criaccedilotildees que vatildeo de elementos

da Toscana ateacute o litoral cearense Aberto de

11h30 agraves 22h Reservas (85) 98181-4004

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Moradores da Lagoa Redonda e bairros vizinhos contam agora com nova opccedilatildeo de restaurante oriental O Kayato Sushi atende a pedidos pelo IFOOD e Uber Eats e pelo proacuteprio app dos restaurante Informaccedilotildees pelo (85) 98512-3218

[ ASIAacuteTICO ]

Quer se livrar dos odores que ficam nas matildeos apoacutes manipular certos ingredientes como a cebola A Phebo tem uma linha agrave base de saacutelvia chamada ldquoTemperos da Cozinhardquo com esta funccedilatildeo Agrave venda nas lojas e site da marca

[ DICA ] O cardaacutepio do Camarada Camaratildeo estaacute com novidades Os lanccedilamentos incluem pratos para compartilhar como o Pargo Veraneio (foto) composto por fileacute de pargo vermelho grelhado com molho chimichurri e alho crocante Fica no RioMar Fortaleza

[ MENU ]

1048854 LANCcedilAMENTO 1048856

Meacutedico e professor Joseacute Jackson Coelho Sampaio ex-reitor da Uece eacute um dos integrantes do Conselho de Leitores O POVO para 2021 O reconhecido acadecircmico foi reconduzido ao posto esta semana durante sessatildeo virtual de posse

Aleacutem dele tambeacutem integram o colegiado a defensora puacuteblica Ana Lima de Paula Miranda o especialista em gestatildeo puacuteblica Diecircgo Paula de Arauacutejo curadora de arte Dodora Guimaratildees Esmeraldo o engenheiro e presidente da Funceme Eduardo Saacutevio Martins soacutecio-fundador da in3citi Investidora Social Haroldo Rodrigues Juacutenior

E tambeacutem Joseacute Sergio Pereira da Costa professor e coordenador pedagoacutegico do Estado Liacutedio Andrade teacutecnico do Basquete Feminino em Cadeira de Rodas e vice-presidente da Associaccedilatildeo Deficiecircncia Superando Limites (Adesul) Luizete Vicente da Silva doutoranda em Comunicaccedilatildeo (UFC) integrante da Rede de Mulheres Negras e secretaacuteria-geral do Sindicato dos Jornalistas do Cearaacute

Formam ainda o grupo a publicitaacuteria e empreendedora Mariana Marques a professora e pesquisadora da Uece Monalisa Lima Torres o jornalista e professor do curso de Jornalismo da UFC Robson da Silva Braga Vagner Araujo Moreira analista de Desenvolvimento Logiacutestico no Complexo Portuaacuterio do Peceacutem Virgiacutelio Augusto Sales Araripe reitor do IFCE Yuri Holanda Cruz socioacutelogo e servidor puacuteblico

Na coordenaccedilatildeo do grupo a ex-ombudsman e atual assessora de imprensa do Grupo O POVO jornalista Daniela Nogueira

Cena afetivo-histoacuterica apoacutes seu juramento como novo presidente dos Estados Unidos Joseph Biden recebeu um beijo da esposa a professora universitaacuteria Jill Biden

Com dois mestrados e um doutorado em Educaccedilatildeo a nova primeira-dama jaacute adiantou que natildeo vai largar sua atividade acadecircmica para se dedicar exclusivamente agrave agenda da Casa Branca

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Joe Biden recebe o beijo da esposa Jill que abre novamente questatildeo sobre primeiras-damas

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A gestatildeo ciacuteclica da produccedilatildeo com estaccedilatildeo de tratamentos de afluentes motivou elogio puacuteblico da Seuma em suas redes sociais apoacutes visita teacutecnica ao empreendimento que abriraacute um novo polo de consumo e conteuacutedo aos amantes das boas cervejas Tim-tim

Hoje eacute dia de ligar para Nathaacutelia Aragatildeo Darlene Braga Luiz Pontes

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Uacuteltimo fim de semana no Makena Hotel novo point desejo do litoral Ivana Bezerra e Alexandre Rangel ele comemorando seu aniversaacuterio a dois no roteiro da vez

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O que eacute e como jogar1 O jogo eacute constituiacutedo de 81 quadrados numa grade de 9 x 9 quadrados subdivivida em nove grades menores de 3 x 3 quadrados2 Cada fileira (vertical e horizontal) deveraacute conter nuacutemeros de 1 a 9 3 Cada grade menor de 3 x 3 quadrados deveraacute conter nuacutemeros de 1 a 94 Nas fileiras horizontais e verticais da grade maior cada nuacutemero deveraacute aparecer uma soacute vez

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Os relacionamentos iacutentimos seratildeo cheios de afeto e companheirismo promovidos na harmonia lunar com Vecircnus e Plutatildeo fazendo com que vocecirc se conecte com as pessoas que ama Importante ressaltar que seraacute necessaacuterio ter entendimento sobre os desafi os familiares devido agrave tensatildeo Lua-Mercuacuterio

Os triacutegonos que a Lua forma com Vecircnus e Plutatildeo tendem a despertar suas capacidades criativas na gestatildeo do dia a dia fazendo com que vocecirc consiga a se adaptar as transformaccedilotildees com originalidade A quadratura Lua-Mercuacuterio chama a atenccedilatildeo para evitar confl itos e lidar com as diferenccedilas de pensamento

Conforme alerta a tensatildeo Lua-Mercuacuterio natildeo eacute hora de pensar nos problemas Os relacionamentos iacutentimos seratildeo grande fonte de apoio emotivo perante agraves mudanccedilas que costumam tirar as pessoas da zona de conforto aponta a Lua harmonizada a Vecircnus e Plutatildeo no eixo amizades-relacionamentos

Os triacutegonos que a Lua forma com Vecircnus e Plutatildeo tendem a sugerir versatilidade e potencial de transformaccedilatildeo que seratildeo essenciais para vocecirc conseguir lidar com demandas complexas Como alerta a quadratura Lua-Mercuacuterio procure adotar uma postura mais diplomaacutetica para evitar confl itos

Natildeo seraacute faacutecil defi nir metas que funcionem no cotidiano devido agrave tensatildeo entre Lua e Mercuacuterio mas precisaraacute ser feito A Lua harmonizada com Vecircnus e Plutatildeo no eixo espiritual-social faraacute com que se desenvolva uma visatildeo positiva e equilibrada sobre as mudanccedilas o que iraacute ajudar no seu bem-estar

Ter cautela na gestatildeo patrimonial seraacute importante pois a tensatildeo Lua-Mercuacuterio sugere problemas de julgamento A Lua na aacuterea social se harmoniza com Vecircnus e Plutatildeo em seu signo fornecendo fl exibilidade para lidar com as mudanccedilas que tem o poder de desafi ar a vida em comunidade

Em vez de levar em conta soacute as suas ideias busque ser um bom ouvinte como alerta a tensatildeo Lua-Mercuacuterio Harmonizando as aacutereas familiar e de crise os triacutegonos que a Lua forma com Vecircnus e Plutatildeo indicam que vocecirc estaraacute mais sensiacutevel podendo ter uma conexatildeo profunda com as pessoas mais proacuteximas

Conversas fi losoacutefi cas se fazem presentes em seus relacionamentos com a Lua harmonizada a Vecircnus e Plutatildeo Isto tende a gerar apoio muacutetuo para encarar as mudanccedilas que acontecem na vida em sociedade A tensatildeo Lua-Mercuacuterio chama a atenccedilatildeo para que os assuntos natildeo sejam apenas sobre as difi culdades

A Lua que transita na aacuterea material se aspecta harmoniosamente com Vecircnus e Plutatildeo alimentando sua criatividade na gestatildeo de recursos especialmente dando valor a propostas alternativas e itens subutilizados Mas as pessoas ao redor natildeo tem visatildeo conforme alerta a quadratura Lua-Mercuacuterio

Como a Lua em seu signo se harmoniza com Vecircnus e Plutatildeo uma visatildeo espiritualizada da vida poderaacute lhe conduzir em sua jornada Vocecirc tende a tirar liccedilotildees das suas vivecircncias e a buscar autoconhecimento Natildeo deixe que a subjetividade afete as demandas praacuteticas como alerta a tensatildeo Lua-Mercuacuterio

Vocecirc precisaraacute rever seus planos apoacutes os fatos e adotar novas estrateacutegias como indica a tensatildeo Lua-Mercuacuterio A Lua harmonizada a Vecircnus e Plutatildeo no circuito de crise aponta que vocecirc teraacute criatividade sufi ciente para conseguir superar os desafi os que estatildeo atrapalhando seus projetos

O SANTO Satildeo Vicente

O ANJO Lauviah

Nascido em Huesca na Espanha era de uma famiacutelia nobre que tinha como escolha uma vida em Jesus Cristo Poreacutem sua trajetoacuteria natildeo foi faacutecil pois ele viveu no periacuteodo em que os imperadores Diocleciano e Maximiano perseguiram os cristatildeos forccedilando-os a declararem feacute em outras religiotildees e caso natildeo o fizessem eram enviados para o martiacuterio Apesar da perseguiccedilatildeo

Satildeo Vicente natildeo desistia da feacute e sabia que Deus estava ao seu lado Era um grande pregador Mesmo diante de ameaccedilas do governador de sua regiatildeo recusou-se a negar Jesus Cristo Satildeo Vicente passou por inuacutemeros tormentos durante seu martiacuterio Ele poreacutem natildeo renunciou agrave feacute Tendo como base a oraccedilatildeo enfrentou o martiacuterio com coragem sem negar a Deus

Este Anjo eacute invocado contra tormentos do espiacuterito e predispotildee ao bem dormir Favorece as altas ciecircncias e as descobertas maravilhosas aleacutem de fazer revelaccedilotildees em sonhos Quem nasce sob sua influecircncia tem habilidade para entender mensagens e revelaccedilotildees simboacutelicas Suas faculdades psiacutequicas satildeo manifestadas nos pequenos detalhes O que sonha realizar se torna realidade

VIDAampARTEFORTALEZA - CE SEXTA-FEIRA 22 DE JANEIRO DE 2021 1049489

CLOVISHOLANDAOPOVOCOMBR | ESTA COLUNA Eacute PUBLICADA TODOS OS DIAS

CLOacuteVIS HOLANDA

Alma lavada

Amigos mar sol e Fernando de Noronha para Kakaacute Queiros e Katharine Geraldinho Rola e Liliana Fabio Pinheiro e Ligia e Fernando Rodrigues e Melania Altiacutessimo astral

POSSE JILL BIDEN NOVO PARADIGMA

Papeando no Abaeteacute restaurante-jardim de comida baiana no Joaquim Taacutevora vereador Guilherme Sampaio (PT) e ex-secretaacuteria da educaccedilatildeo e sauacutede Ana Maria Fontenelle

Minha colega Jeritza Gurgel e marido Rodolfo Licurgo requisitado especialista em Direito Empresarial comemoraram os 15 anos dos gecircmeos Pedro e Gustavo

Nova idade de Safira Moreira foi com almoccedilo entre amigas no Ryori um dos restaurantes da rede de seu marido Rodrigo Moreira Marjorie Marshall Beth Pessoa Lia Freire levaram abraccedilo agrave amiga

E TEM MAIS

Balcone

Restocirc lanccedilou na uacuteltima segunda-feira o menu

ldquoSugestotildees da Chefrdquo com trecircs opccedilotildees de

entradas Ragu de Toscana (foto) Camaratildeo

Tempuraacute ao Molho Spicy e Brochete de

Lagosta Localizado no Meireles italiano

inova com criaccedilotildees que vatildeo de elementos

da Toscana ateacute o litoral cearense Aberto de

11h30 agraves 22h Reservas (85) 98181-4004

W

Moradores da Lagoa Redonda e bairros vizinhos contam agora com nova opccedilatildeo de restaurante oriental O Kayato Sushi atende a pedidos pelo IFOOD e Uber Eats e pelo proacuteprio app dos restaurante Informaccedilotildees pelo (85) 98512-3218

[ ASIAacuteTICO ]

Quer se livrar dos odores que ficam nas matildeos apoacutes manipular certos ingredientes como a cebola A Phebo tem uma linha agrave base de saacutelvia chamada ldquoTemperos da Cozinhardquo com esta funccedilatildeo Agrave venda nas lojas e site da marca

[ DICA ] O cardaacutepio do Camarada Camaratildeo estaacute com novidades Os lanccedilamentos incluem pratos para compartilhar como o Pargo Veraneio (foto) composto por fileacute de pargo vermelho grelhado com molho chimichurri e alho crocante Fica no RioMar Fortaleza

[ MENU ]

1048854 LANCcedilAMENTO 1048856

Meacutedico e professor Joseacute Jackson Coelho Sampaio ex-reitor da Uece eacute um dos integrantes do Conselho de Leitores O POVO para 2021 O reconhecido acadecircmico foi reconduzido ao posto esta semana durante sessatildeo virtual de posse

Aleacutem dele tambeacutem integram o colegiado a defensora puacuteblica Ana Lima de Paula Miranda o especialista em gestatildeo puacuteblica Diecircgo Paula de Arauacutejo curadora de arte Dodora Guimaratildees Esmeraldo o engenheiro e presidente da Funceme Eduardo Saacutevio Martins soacutecio-fundador da in3citi Investidora Social Haroldo Rodrigues Juacutenior

E tambeacutem Joseacute Sergio Pereira da Costa professor e coordenador pedagoacutegico do Estado Liacutedio Andrade teacutecnico do Basquete Feminino em Cadeira de Rodas e vice-presidente da Associaccedilatildeo Deficiecircncia Superando Limites (Adesul) Luizete Vicente da Silva doutoranda em Comunicaccedilatildeo (UFC) integrante da Rede de Mulheres Negras e secretaacuteria-geral do Sindicato dos Jornalistas do Cearaacute

Formam ainda o grupo a publicitaacuteria e empreendedora Mariana Marques a professora e pesquisadora da Uece Monalisa Lima Torres o jornalista e professor do curso de Jornalismo da UFC Robson da Silva Braga Vagner Araujo Moreira analista de Desenvolvimento Logiacutestico no Complexo Portuaacuterio do Peceacutem Virgiacutelio Augusto Sales Araripe reitor do IFCE Yuri Holanda Cruz socioacutelogo e servidor puacuteblico

Na coordenaccedilatildeo do grupo a ex-ombudsman e atual assessora de imprensa do Grupo O POVO jornalista Daniela Nogueira

Cena afetivo-histoacuterica apoacutes seu juramento como novo presidente dos Estados Unidos Joseph Biden recebeu um beijo da esposa a professora universitaacuteria Jill Biden

Com dois mestrados e um doutorado em Educaccedilatildeo a nova primeira-dama jaacute adiantou que natildeo vai largar sua atividade acadecircmica para se dedicar exclusivamente agrave agenda da Casa Branca

Pretende acompanhar o marido institucionalmente quando necessaacuterio sem abrir matildeo de sua atividade laboral e propotildee indiretamente com sua atitude uma reflexatildeo sobre o papel das esposas e maridos de pessoas eleitas nos EUA e no mundo

Natildeo haacute no Brasil nenhuma previsatildeo de trabalho puacuteblico definida na Constituiccedilatildeo para cocircnjuges de mandataacuterios As funccedilotildees satildeo voluntaacuterias via de regra mas as accedilotildees promovidas saem dos cofres puacuteblicos

Na histoacuteria recente quem chamou atenccedilatildeo por postura semelhante foi Ana Estela Haddad Doutora em Odontologia e professora da USP ela continuou a lecionar mesmo sendo mulher do agrave eacutepoca prefeito de Satildeo Paulo Fenando Haddad

Se formos mergulhar nesse ldquosetorrdquo sai muita histoacuteria umas bonitas e outras nem tanto como as acusaccedilotildees de desvios de dinheiro por parte de Rosane (entatildeo Collor)

Joe Biden recebe o beijo da esposa Jill que abre novamente questatildeo sobre primeiras-damas

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Contagem regressiva para a abertura em fevereiro da Cervejaria Captosa na Lagoa Redonda Seratildeo inicialmente 30 litros mecircs com capacidade para sextuplicar a produccedilatildeo Agrave frente a beer sommelier Carol Zilles que por anos foi colunista de cervejas do O POVO e tambeacutem o cervejeiro-chefe Fernando Chaves

A gestatildeo ciacuteclica da produccedilatildeo com estaccedilatildeo de tratamentos de afluentes motivou elogio puacuteblico da Seuma em suas redes sociais apoacutes visita teacutecnica ao empreendimento que abriraacute um novo polo de consumo e conteuacutedo aos amantes das boas cervejas Tim-tim

Hoje eacute dia de ligar para Nathaacutelia Aragatildeo Darlene Braga Luiz Pontes

NOVA ETAPA

NO

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Melacircnia Trump deixou a Casa Branca toda de preto - o que as redes sociais decretaram como sendo um luto oficial - mas chegou na Floacuterida com Donald assim Leve sem saltos e colorida com cara de quem quer receber amigos e beber champs num iate Trajava tuacutenica estampada da Gucci que em fraccedilotildees de segundos se tornou o novo hit da moda para os dias de sol Questotildees poliacuteticas agrave parte a ex-primeira dama dominou no quesito estilo jaacute em outras assuntos

Uacuteltimo fim de semana no Makena Hotel novo point desejo do litoral Ivana Bezerra e Alexandre Rangel ele comemorando seu aniversaacuterio a dois no roteiro da vez

VIDAampARTEFORTALEZA - CE SEXTA-FEIRA 22 DE JANEIRO DE 20211050686

O que eacute e como jogar1 O jogo eacute constituiacutedo de 81 quadrados numa grade de 9 x 9 quadrados subdivivida em nove grades menores de 3 x 3 quadrados2 Cada fileira (vertical e horizontal) deveraacute conter nuacutemeros de 1 a 9 3 Cada grade menor de 3 x 3 quadrados deveraacute conter nuacutemeros de 1 a 94 Nas fileiras horizontais e verticais da grade maior cada nuacutemero deveraacute aparecer uma soacute vez

SUDOKU

PALAVRAS CRUZADAS

Brincar

23 DE SETEMBRO A 22 DE OUTUBRO 23 DE OUTUBRO A 21 DE NOVEMBRO 22 DE NOVEMBRO A 21 DE DEZEMBRO

21 DE JUNHO A 22 DE JULHO 23 DE JULHO A 22 DE AGOSTO 23 DE AGOSTO A 22 DE SETEMBRO

22 DE DEZEMBRO A 20 DE JANEIRO 21 DE JANEIRO A 19 DE FEVEREIRO 20 DE FEVEREIRO A 20 DE MARCcedilO

21 DE MARCcedilO A 20 DE ABRIL 21 DE ABRIL A 20 DE MAIO 21 DE MAIO A 20 DE JUNHO

Os mundos de Liz DANIEL BRANDAtildeO wwwestudiodanielbrandaocom

Contos de Moscarau KARLSON GRACIE E BRENO TAVEIRA karlsongracie

Nanda a Ver BLENDA FURTADO blendafurtadocom

HOROacuteSCOPO PERSONAREwwwpersonarecombr | amart inspersonarecombr

PEIXESAQUAacuteRIOCAPRICOacuteRNIO

SAGITAacuteRIOESCORPIAtildeOLIBRA

VIRGEMLEAtildeOCAcircNCER

GEcircMEOSTOUROAacuteRIES

Decirc valor aos ambientes acolhedores pois a quietude lhe daraacute energia mesmo que esteja sozinho Procure natildeo se expor socialmente como alerta a tensatildeo Lua-Mercuacuterio O conviacutevio da intimidade seraacute de afeto e bem-querer muacutetuo como aponta a Lua harmonizada a Vecircnus e Plutatildeo no circuito iacutentimo

Os relacionamentos iacutentimos seratildeo cheios de afeto e companheirismo promovidos na harmonia lunar com Vecircnus e Plutatildeo fazendo com que vocecirc se conecte com as pessoas que ama Importante ressaltar que seraacute necessaacuterio ter entendimento sobre os desafi os familiares devido agrave tensatildeo Lua-Mercuacuterio

Os triacutegonos que a Lua forma com Vecircnus e Plutatildeo tendem a despertar suas capacidades criativas na gestatildeo do dia a dia fazendo com que vocecirc consiga a se adaptar as transformaccedilotildees com originalidade A quadratura Lua-Mercuacuterio chama a atenccedilatildeo para evitar confl itos e lidar com as diferenccedilas de pensamento

Conforme alerta a tensatildeo Lua-Mercuacuterio natildeo eacute hora de pensar nos problemas Os relacionamentos iacutentimos seratildeo grande fonte de apoio emotivo perante agraves mudanccedilas que costumam tirar as pessoas da zona de conforto aponta a Lua harmonizada a Vecircnus e Plutatildeo no eixo amizades-relacionamentos

Os triacutegonos que a Lua forma com Vecircnus e Plutatildeo tendem a sugerir versatilidade e potencial de transformaccedilatildeo que seratildeo essenciais para vocecirc conseguir lidar com demandas complexas Como alerta a quadratura Lua-Mercuacuterio procure adotar uma postura mais diplomaacutetica para evitar confl itos

Natildeo seraacute faacutecil defi nir metas que funcionem no cotidiano devido agrave tensatildeo entre Lua e Mercuacuterio mas precisaraacute ser feito A Lua harmonizada com Vecircnus e Plutatildeo no eixo espiritual-social faraacute com que se desenvolva uma visatildeo positiva e equilibrada sobre as mudanccedilas o que iraacute ajudar no seu bem-estar

Ter cautela na gestatildeo patrimonial seraacute importante pois a tensatildeo Lua-Mercuacuterio sugere problemas de julgamento A Lua na aacuterea social se harmoniza com Vecircnus e Plutatildeo em seu signo fornecendo fl exibilidade para lidar com as mudanccedilas que tem o poder de desafi ar a vida em comunidade

Em vez de levar em conta soacute as suas ideias busque ser um bom ouvinte como alerta a tensatildeo Lua-Mercuacuterio Harmonizando as aacutereas familiar e de crise os triacutegonos que a Lua forma com Vecircnus e Plutatildeo indicam que vocecirc estaraacute mais sensiacutevel podendo ter uma conexatildeo profunda com as pessoas mais proacuteximas

Conversas fi losoacutefi cas se fazem presentes em seus relacionamentos com a Lua harmonizada a Vecircnus e Plutatildeo Isto tende a gerar apoio muacutetuo para encarar as mudanccedilas que acontecem na vida em sociedade A tensatildeo Lua-Mercuacuterio chama a atenccedilatildeo para que os assuntos natildeo sejam apenas sobre as difi culdades

A Lua que transita na aacuterea material se aspecta harmoniosamente com Vecircnus e Plutatildeo alimentando sua criatividade na gestatildeo de recursos especialmente dando valor a propostas alternativas e itens subutilizados Mas as pessoas ao redor natildeo tem visatildeo conforme alerta a quadratura Lua-Mercuacuterio

Como a Lua em seu signo se harmoniza com Vecircnus e Plutatildeo uma visatildeo espiritualizada da vida poderaacute lhe conduzir em sua jornada Vocecirc tende a tirar liccedilotildees das suas vivecircncias e a buscar autoconhecimento Natildeo deixe que a subjetividade afete as demandas praacuteticas como alerta a tensatildeo Lua-Mercuacuterio

Vocecirc precisaraacute rever seus planos apoacutes os fatos e adotar novas estrateacutegias como indica a tensatildeo Lua-Mercuacuterio A Lua harmonizada a Vecircnus e Plutatildeo no circuito de crise aponta que vocecirc teraacute criatividade sufi ciente para conseguir superar os desafi os que estatildeo atrapalhando seus projetos

O SANTO Satildeo Vicente

O ANJO Lauviah

Nascido em Huesca na Espanha era de uma famiacutelia nobre que tinha como escolha uma vida em Jesus Cristo Poreacutem sua trajetoacuteria natildeo foi faacutecil pois ele viveu no periacuteodo em que os imperadores Diocleciano e Maximiano perseguiram os cristatildeos forccedilando-os a declararem feacute em outras religiotildees e caso natildeo o fizessem eram enviados para o martiacuterio Apesar da perseguiccedilatildeo

Satildeo Vicente natildeo desistia da feacute e sabia que Deus estava ao seu lado Era um grande pregador Mesmo diante de ameaccedilas do governador de sua regiatildeo recusou-se a negar Jesus Cristo Satildeo Vicente passou por inuacutemeros tormentos durante seu martiacuterio Ele poreacutem natildeo renunciou agrave feacute Tendo como base a oraccedilatildeo enfrentou o martiacuterio com coragem sem negar a Deus

Este Anjo eacute invocado contra tormentos do espiacuterito e predispotildee ao bem dormir Favorece as altas ciecircncias e as descobertas maravilhosas aleacutem de fazer revelaccedilotildees em sonhos Quem nasce sob sua influecircncia tem habilidade para entender mensagens e revelaccedilotildees simboacutelicas Suas faculdades psiacutequicas satildeo manifestadas nos pequenos detalhes O que sonha realizar se torna realidade

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Decirc valor aos ambientes acolhedores pois a quietude lhe daraacute energia mesmo que esteja sozinho Procure natildeo se expor socialmente como alerta a tensatildeo Lua-Mercuacuterio O conviacutevio da intimidade seraacute de afeto e bem-querer muacutetuo como aponta a Lua harmonizada a Vecircnus e Plutatildeo no circuito iacutentimo

Os relacionamentos iacutentimos seratildeo cheios de afeto e companheirismo promovidos na harmonia lunar com Vecircnus e Plutatildeo fazendo com que vocecirc se conecte com as pessoas que ama Importante ressaltar que seraacute necessaacuterio ter entendimento sobre os desafi os familiares devido agrave tensatildeo Lua-Mercuacuterio

Os triacutegonos que a Lua forma com Vecircnus e Plutatildeo tendem a despertar suas capacidades criativas na gestatildeo do dia a dia fazendo com que vocecirc consiga a se adaptar as transformaccedilotildees com originalidade A quadratura Lua-Mercuacuterio chama a atenccedilatildeo para evitar confl itos e lidar com as diferenccedilas de pensamento

Conforme alerta a tensatildeo Lua-Mercuacuterio natildeo eacute hora de pensar nos problemas Os relacionamentos iacutentimos seratildeo grande fonte de apoio emotivo perante agraves mudanccedilas que costumam tirar as pessoas da zona de conforto aponta a Lua harmonizada a Vecircnus e Plutatildeo no eixo amizades-relacionamentos

Os triacutegonos que a Lua forma com Vecircnus e Plutatildeo tendem a sugerir versatilidade e potencial de transformaccedilatildeo que seratildeo essenciais para vocecirc conseguir lidar com demandas complexas Como alerta a quadratura Lua-Mercuacuterio procure adotar uma postura mais diplomaacutetica para evitar confl itos

Natildeo seraacute faacutecil defi nir metas que funcionem no cotidiano devido agrave tensatildeo entre Lua e Mercuacuterio mas precisaraacute ser feito A Lua harmonizada com Vecircnus e Plutatildeo no eixo espiritual-social faraacute com que se desenvolva uma visatildeo positiva e equilibrada sobre as mudanccedilas o que iraacute ajudar no seu bem-estar

Ter cautela na gestatildeo patrimonial seraacute importante pois a tensatildeo Lua-Mercuacuterio sugere problemas de julgamento A Lua na aacuterea social se harmoniza com Vecircnus e Plutatildeo em seu signo fornecendo fl exibilidade para lidar com as mudanccedilas que tem o poder de desafi ar a vida em comunidade

Em vez de levar em conta soacute as suas ideias busque ser um bom ouvinte como alerta a tensatildeo Lua-Mercuacuterio Harmonizando as aacutereas familiar e de crise os triacutegonos que a Lua forma com Vecircnus e Plutatildeo indicam que vocecirc estaraacute mais sensiacutevel podendo ter uma conexatildeo profunda com as pessoas mais proacuteximas

Conversas fi losoacutefi cas se fazem presentes em seus relacionamentos com a Lua harmonizada a Vecircnus e Plutatildeo Isto tende a gerar apoio muacutetuo para encarar as mudanccedilas que acontecem na vida em sociedade A tensatildeo Lua-Mercuacuterio chama a atenccedilatildeo para que os assuntos natildeo sejam apenas sobre as difi culdades

A Lua que transita na aacuterea material se aspecta harmoniosamente com Vecircnus e Plutatildeo alimentando sua criatividade na gestatildeo de recursos especialmente dando valor a propostas alternativas e itens subutilizados Mas as pessoas ao redor natildeo tem visatildeo conforme alerta a quadratura Lua-Mercuacuterio

Como a Lua em seu signo se harmoniza com Vecircnus e Plutatildeo uma visatildeo espiritualizada da vida poderaacute lhe conduzir em sua jornada Vocecirc tende a tirar liccedilotildees das suas vivecircncias e a buscar autoconhecimento Natildeo deixe que a subjetividade afete as demandas praacuteticas como alerta a tensatildeo Lua-Mercuacuterio

Vocecirc precisaraacute rever seus planos apoacutes os fatos e adotar novas estrateacutegias como indica a tensatildeo Lua-Mercuacuterio A Lua harmonizada a Vecircnus e Plutatildeo no circuito de crise aponta que vocecirc teraacute criatividade sufi ciente para conseguir superar os desafi os que estatildeo atrapalhando seus projetos

O SANTO Satildeo Vicente

O ANJO Lauviah

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Satildeo Vicente natildeo desistia da feacute e sabia que Deus estava ao seu lado Era um grande pregador Mesmo diante de ameaccedilas do governador de sua regiatildeo recusou-se a negar Jesus Cristo Satildeo Vicente passou por inuacutemeros tormentos durante seu martiacuterio Ele poreacutem natildeo renunciou agrave feacute Tendo como base a oraccedilatildeo enfrentou o martiacuterio com coragem sem negar a Deus

Este Anjo eacute invocado contra tormentos do espiacuterito e predispotildee ao bem dormir Favorece as altas ciecircncias e as descobertas maravilhosas aleacutem de fazer revelaccedilotildees em sonhos Quem nasce sob sua influecircncia tem habilidade para entender mensagens e revelaccedilotildees simboacutelicas Suas faculdades psiacutequicas satildeo manifestadas nos pequenos detalhes O que sonha realizar se torna realidade