7/23/2019 20104693839513curso de Iniciacao a Panificacao e a Confeitaria

1/10

Curso de Iniciao a

Panificao e a Confeitaria

- CIPEC

Andrea Bordin Schumacher

Andr Rosa Martins

7/23/2019 20104693839513curso de Iniciacao a Panificacao e a Confeitaria

2/10

Curso de Iniciao a Panificao eConfeitaria - CIPEC

Responsveis:Professores do Curso Tcnico de Panificao

e Confeitaria do IFRS Campus Porto Alegre.

Professores da Rede Municipal de Educao

Especial de Porto Alegre atravs do PTE(Programa de Trabalho Educativo).

NAPNE IFRS Campus Porto Alegre

7/23/2019 20104693839513curso de Iniciacao a Panificacao e a Confeitaria

3/10

Objetivo principal

PTE criar possibilidades de insero dosjovens com necessidade especiais da RedeMunicipal de Porto Alegre no mercado detrabalho.

CIPEC atravs de parceria com o PTE eNAPNE desenvolver habilidades iniciais no

ramo de panificao e confeitaria.

7/23/2019 20104693839513curso de Iniciacao a Panificacao e a Confeitaria

4/10

Escolas do PTE

E.M.E.E.F. Elyseu Paglioli

E.M.E.E.F Luiz Francisco Lucena Borges

E.M.E.E.F Lygia Morrone Averbuck

E.M.E.E.F Tristo Sucupira Vianna

CMET Paulo Freire

Salas de Integrao e Recursos - SIR

7/23/2019 20104693839513curso de Iniciacao a Panificacao e a Confeitaria

5/10

Caracterstica do curso

Anual,

Abril a Setembro,

Aulas prticas a cada 15 dias (turno da tarde), 6 encontros Confeitaria,

6 encontros Panificao,

Certificao por mdulo e por aula,

Transporte, materiais e utenslios, lanche dos alunos IFRS Campus Porto Alegre.

7/23/2019 20104693839513curso de Iniciacao a Panificacao e a Confeitaria

6/10

Projeto Forno Alegre

7/23/2019 20104693839513curso de Iniciacao a Panificacao e a Confeitaria

7/10

Aula 1 - CIPEC

7/23/2019 20104693839513curso de Iniciacao a Panificacao e a Confeitaria

8/10

7/23/2019 20104693839513curso de Iniciacao a Panificacao e a Confeitaria

9/10

Aula 1 - CIPEC

7/23/2019 20104693839513curso de Iniciacao a Panificacao e a Confeitaria

10/10

Aula 1 - CIPEC