20 Outubro 2018 Auditório do OCEANÁRIO de LISBOA · 2018-10-15 · Sustentabilidade na cozinha:...
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20 Outubro 2018 Auditório do OCEANÁRIO de LISBOA 9:30 - Abertura e Boas Vindas António Matos Cristóvão e Fátima Moura Confraria do Peixe 9:45 - Introdução 10:00 – 10:20 Ricardo Serrão Santos Deputado ao Parlamento Europeu Comentários em redor do documento Food from the Oceans 10:20 – 10:40 Jorge Miguel Miranda Presidente do IPMA Aquacultura, maricultura e outras indústrias alimentares do futuro 10:40 – 11:00 Rita Sá Pong-Pesca Qual o peixe que devo comer? Uma análise ambiental do pescado consumido pelos portugueses. 11:00 - 11:30 Intervalo com prova de alguns produtos do mar 11:30 -11:50 Leonel Gordo MARE Contributos do MARE para a sustentabilidade dos mares. 11:50 – 12:30 Luís Barradas/ Rui Pereira / Paulo Matias / Célia Rodrigues Sustentabilidade na cozinha: demonstrações com algas e bivalves
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20Outubro2018AuditóriodoOCEANÁRIOdeLISBOA
9:30 - Abertura e Boas Vindas António Matos Cristóvão e Fátima Moura Confraria do Peixe 9:45 - Introdução 10:00 – 10:20 Ricardo Serrão Santos Deputado ao Parlamento Europeu Comentários em redor do documento Food from the Oceans 10:20 – 10:40 Jorge Miguel Miranda Presidente do IPMA Aquacultura, maricultura e outras indústrias alimentares do futuro 10:40 – 11:00 Rita Sá Pong-Pesca Qual o peixe que devo comer? Uma análise ambiental do pescado consumido pelos portugueses. 11:00 - 11:30 Intervalo com prova de alguns produtos do mar 11:30 -11:50 Leonel Gordo MARE Contributos do MARE para a sustentabilidade dos mares. 11:50 – 12:30 Luís Barradas/ Rui Pereira / Paulo Matias / Célia Rodrigues Sustentabilidade na cozinha: demonstrações com algas e bivalves
12:50 – 13:00 Considerações finais 13:00 – 13:30 II Capítulo da Confraria 13:45 - Almoço – Hotel Tivoli – Expo
