1ª Semana -...

Refeição / Horário

Segunda-feira Terça-feira Quarta-feira Quinta-feira Sexta-feira

Lanche Matinal 9h00

Papinha de maçã Papinha de banana

com aveia Papinha de pera Papinha de mamão Manga

Almoço 11h00

Papinha de fubá com carne, batata e

couve

Papinha de inhame com cenoura e

frango

Papinha de abóbora com carne moída e

batata

Papinha de lentilha com frango e

chicória

Papinha de beterra-ba com batata, car-

ne e vagem

Lanche 13h30

Leite Leite Leite Leite Leite

Jantar 15h30

Papinha de abóbo-ra com legumes e

carne

Papinha de mandi-oca com frango e

chuchu

Papinha de inhame com carne

Canja com legumes Papinha de mandi-oquinha com fran-

go e couve

Cardápio do Berçário I (4 Meses a 1 ano) Ano:

Rev.:

1ª Semana

2018

05

Pág. 1

Nutricionista: Dra. Luciene R. Galhardo - CRN. 35612

Clínica Viver - Fone: (12) 3929-5404 - Clínica Medsel- Fone: (12) 3922-5010-www.lucienegalhardo.com.br



Lanche Matinal 9h00

Papinha de pera Papinha de banana Papinha de mamão Papinha de manga Papinha de melão

Almoço 11h00

Papinha de mandi-oquinha com

carne e cenoura

Papinha de inhame com frango e couve

Papinha de arroz com lentilha e

Carne

Papinha de abóbo-ra frango escarola e

beterraba

Papinha de ervilha com carne e batata

Lanche 13h30


Jantar 15h30

Papinha de batata doce com carne e

beterraba

Papinha de abobri-nha com frango e

acelga

Papinha de mandio-ca com carne e

legumes

Papinha de cara com frango e espi-

nafre

Papinha de Mandioquinha com

carne e tomate


Rev.:

2ª Semana

2018

05

Pág. 2


Clínica Viver - Fone: (12) 3929-5404 - Clínica Medsel-Fone: (12) 3922-5010 www.lucienegalhardo.com.br



Lanche Matinal 9h00

Papinha de manga Papinha de banana

com aveia Papinha de Pera Papinha de mamão Papinha de banana

Almoço 11h00

Papinha de batata com frango e

cenoura

Papinha de abóbo-ra com couve flor e

carne

Papinha de cara com frango e

cenoura

Papinha abobrinha com carne e

berinjela

Papinha de batata com frango e

escarola

Lanche 13h30


Jantar 15h30

Papinha de mandi-oca com frango e

chicória

Papinha de legumes com

carne

Papinha de abóbora com frango e

espinafre

Papinha batata doce com carne e

brócolis

Papinha de legu-mes com frango


Rev.:

3ª Semana

2018

05

Pág. 3





Lanche Matinal 9h00

Papinha de manga Papinha de mamão Papinha de pera Papinha de banana

com aveia

Papinha de maça

Almoço 11h00

Papinha de abóbora com

carne vagem e cenoura

Papinha de frango com couve e abobrinha

Papinha de cara com carne e

cenoura

Papinha de batata doce com frango e

beterraba

Papinha de mandioquinha com carne e couve-flor

Lanche 13h30


Jantar 15h30

Papinha de mandi-oca com couve e

carne

Papinha de fubá com frango e

repolho

Papinha de inhame com carne moída e

brócolis

Papinha de legumes com

frango

Papinha de inhame com carne e cenou-

ra


Rev.:

4ª Semana

2018

05

Pág. 4


Clínica Viver - Fone: (12) 3929-5404 - Clínica Medsel-Fone: (12) 3922-5010-www.lucienegalhardo.com.br



Lanche Matinal 9h00

Papinha de maçã Papinha de mamão Papinha de banana

com aveia Papinha de pera Papinha de manga

Almoço 11h00

Papinha de batata com carne e espinafre

Papinha de inhame doce com cenoura e

frango

Papinha de mandio-quinha com carne

moída

Papinha de grão de bico com frango e

espinafre

Papinha de legumes com carne

moída

Lanche 13h30


Jantar 15h30

Papinha de com legumes carne

Papinha de ervilha com frango e

escarola

Papinha de abóbora com carne e

chicória

Papinha de lentilha com cenoura e

frango

Papinha de batata com carne moída e

Repolho


Rev.:

5ª Semana

2018

05

Pág. 5


Clínica Viver - Fone: (12) 3929-5404 -Clínica Medsel- Fone: (12) 3922-5010-www.lucienegalhardo.com.br



Lanche Matinal 9h00

Maçã Banana Pera Mamão Manga

Almoço 11h00

Arroz, feijão polenta com molho

de carne moída, Salada de alface

Arroz, feijão frango com

brócolis, Salada de alface

Arroz, feijão fígado, abóbora

Salada de repolho e tomate

Arroz, feijão preto com carne

Farofa de couve com legumes

Arroz, feijão Ensopado de peixe Salada de tomate

com pepino

Lanche 14h

Suco de uva Sequilho

Suco de laranja bolacha maisena

Banana

Maçã Melancia

Jantar 16h

Canjiquinha com carne

Arroz, feijão Isca de frango,

Salada de alface e tomate

Sopa de lentilha com carne e

abóbora Canja com legumes

Sopa de macarrão com

legumes e frango

Cardápio do Berçário II e III (1 a 2 anos) Ano:

Rev.:

1ª Semana

2018

05

Pág. 1





Lanche Matinal 9h00

Pera Banana Melancia Maçã Melão

Almoço 11h00

Arroz, feijão, macarronada com

carne moída, salada de alface e tomate

Arroz, feijão lombo suíno Abobrinha

Salada de alface

Arroz, feijão fígado

Quibebe de abóbora Salada de beterraba

Arroz, feijão peixe ensopado

com cenoura Salada de repolho

Arroz, feijão quibe vegetariano Salada de acelga

com tomate

Lanche 14h

Maçã Suco de uva rosquinha de

coco

Banana

Suco de maracujá bolacha maria

Melancia

Jantar 16h

Sopa de letrinhas com legumes e

carne

Sopa de alho poro com batata e carne

Sopa de batata com frango e

legumes

Sopa de mandio-quinha com carne e

espinafre

Sopa de inhame com carne e

macarrão


Rev.:

2ª Semana

2018

05

Pág. 2





Lanche Matinal 9h00

Maça Banana Melão Mamão Pera

Almoço 11h00

Arroz, feijão Omelete com Abobrinha e

cenoura Salada de alface

com pepino

Arroz, lentilha, Abóbora e carne Salada de couve e

tomate

Arroz, feijão Isca de frango com

cenoura Salada de pepino

Arroz, Feijoada e farofa de pimentão Salada de beterraba E couve refogada

Arroz, feijão Peixe

polenta Salada de alface

Lanche 14h

Melão

Suco de uva bolacha maisena

Maça

Suco de limão bolacha salgada

Melancia

Jantar 16h

Arroz, feijão carne moída com

cenoura

Sopa de abóbora com carne e folhas

Sopa de inhame com frango e

abóbora

Sopa de macarrão com carne , cenou-

ra e brócolis

Sopa de legumes com frango


Rev.:

3ª Semana

2018

05

Pág. 3


Clínica Viver - Fone: (12) 3929-5404 -Clínica Medsel-Fone: (12) 3922-5010-www.lucienegalhardo.com.br



Lanche Matinal 9h00

Melão Uva Pera Maça Banana

Almoço 11h00

Arroz, feijão isca de frango


Arroz, feijão Carne moída com

legumes Salada de couve

Arroz, feijão Farofa de ovos

mexidos com ce-noura e milho

Salada de alface com tomate

Arroz, feijão peixe, abóbora


Arroz, feijão espaguete a

bolonhesa com brócolis

Salada de tomate

Lanche 14h

Suco de caju rosquinha de

chocolate Banana

Suco de maracujá bolacha de maisena

Melancia

Melão

Jantar 16h

Sopa de macarrão com frango e

cenoura

Sopa de legumes com carne e batata

Sopa de mandioca com frango e

legumes

Sopa de quirera com carne


abóbora


Rev.:

4ª Semana

2018

05

Pág. 4





Lanche Matinal 9h00

Maçã Banana Melancia Pera Melão

Almoço 11h00

Arroz, feijão Carne moída


Arroz, feijão estrogonofe de

frango com cenoura,

Salada de beterraba

Arroz, feijão Lasanha de milho Salada de couve

com tomate

Arroz, feijão preto

Carne cozida Salada de tomate

(vinagrete)

Arroz, feijão Frango e tabule

Lanche 14h

Banana Suco de limão

Rosquinha de coco Melancia

Suco de maracujá bolacha salgada

Maçã

Jantar 16h

Arroz, feijão Isca de frango

Salada de alface com pepino

Canjiquinha com frango

Sopa de macarrão com carne e

legumes

Sopa de batata com legumes

Sopa de lentilha com abóbora e

Carne


Rev.:

5ª Semana

2018

05

Pág. 5





Lanche Matinal 9h00


Almoço 11h00


de carne moída, Salada de alface







Arroz, feijão, ensopado de peixe Salada de tomate

com pepino

Hora do Suco 13h30


Suco de laranja Bolacha maisena

Banana Maçã Melancia

Lanche 15h30

Canjiquinha com carne

Suco de limão pão caseiro com

requeijão


abóbora

Suco de maracujá Bolo de côco

Sopa de macarrão cabelo de anjo com legumes e frango

Cardápio do Infantil I,II e III (3 a 5 anos) Ano:

Rev.:

1ª Semana

2018

05

Pág. 1





Lanche Matinal 9h00

Pera Banana Melancia Maça Melão

Almoço 11h00

Arroz, feijão, macarronada com carne moída, sala-

da de alface e tomate

Arroz, feijão lombo suíno

Chuchu Salada de alface

com pepino






com tomate

Hora do Suco 13h30

Maçã Suco de uva rosquinha de

coco Banana


Melancia

Lanche 15h30

Sopa de letrinhas com legumes e

carne

Leite com achocolatado

Pão integral com geleia de morango

Sopa de batata com frango e legumes

Suco de caju pão caseiro de

cebola com requei-jão

Sopa de inhame com carne e abobrinha


Rev.:

2ª Semana

2018

05

Pág. 2





Lanche Matinal 9h00


Almoço 11h00

Arroz, feijão Omelete com

Abobrinha e cenoura


Arroz, lentilha, Abobora e carne Salada de couve e

tomate



Arroz , Feijoada e farofa de pimentão Salada de beterraba

e couve refogada


polenta Salada de alface

Hora do Suco 13h30

Melão bolacha salgada

Suco de uva bolacha maisena

Maça

Suco de limão bolacha salgada

Melancia

Lanche 15h30


cenoura

Suco de uva pão de batata com

requeijão

Sopa de inhame com frango e

abóbora

Suco de limão torrada com geleia

de morango

Sopa de legumes com frango


Rev.:

3ª Semana

2018

05

Pág. 3





Lanche Matinal 9h00


Almoço 11h00





Arroz, feijão Farofa de ovos

mexidos com ce-noura e milho


Arroz, feijão Peixe e abóbora Salada de alface



Salada de tomate

Hora do Suco 13h30


chocolate Banana

Suco de maracujá Rosquinha de coco

Melancia Melão

Lanche 15h30

Sopa de macarrão com frango e

cenoura

Suco de laranja Bolo de cenoura

Sopa de mandioca com frango e

legumes

Suco de limão Pão caseiro de abó-bora com geleia de

morango


abóbora


Rev.:

4ª Semana

2018

05

Pág. 4





Lanche Matinal 9h00

Maçã Banana Melancia Pera Melão

Almoço 11h00




frango com cenoura,

Salada de beterraba

Arroz, feijão Lasanha de Milho Salada de couve

com tomate



(vinagrete)


Salada de cenoura com vagem

Hora do Suco 13h30


rosquinha de coco Melancia

bolacha de leite Suco de maracujá Bolacha salgada

Maçã

Lanche 15h30

Arroz, feijão Isca carne



Pão com requeijão

Sopa de macarrão com carne e

legumes

Suco de maracujá bolo de laranja

Sopa de lentilha com abóbora e

Carne


Rev.:

5ª Semana

2018

05

Pág. 5





Lanche Matinal 9h00


Almoço 11h00


de carne moída, Salada de escarola







Arroz, feijão, ensopado de peixe Salada de tomate

com pepino

Hora do Suco 13h30


Suco de laranja Bolacha maisena

Banana

Suco de caju bolacha maria

Melancia

Lanche 15h30

Suco de uva sanduiche natural

de atum

Suco de laranja Bolo de cenoura

Suco maracujá Quibe assado

Suco de caju Pão caseiro com

requeijão

Salada de frutas com granola e

iogurte


Rev.:

1ª Semana Cardápio Verão

2018

05

Pág. 5





Lanche Matinal 9h00

Pera Banana Melancia Maça Melão

Almoço 11h00

Arroz, feijão, macarronada com carne moída, sala-

da de alface e tomate

Arroz, feijão lombo suíno

Chuchu Salada de alface

com pepino






com tomate cereja

Hora do Suco 13h30

Maçã

Suco de uva rosquinha de

coco Melancia


Banana

Lanche 15h30

Suco de laranja pão caseiro com

geleia de morango

Suco de uva Sanduiche de peito

de peru

Suco de limão Pão com requeijão

Suco de maracujá Torrada com patê

de frango

Salada de frutas com granola


Rev.:


2018

05

Pág. 5





Lanche Matinal 9h00


Almoço 11h00

Arroz, feijão Omelete com Abobrinha e

cenoura Salada de alface

com pepino

Arroz, lentilha, Abobora e carne Salada de couve e

tomate



Arroz , Feijoada e farofa de pimentão Salada de beterraba

e couve refogada


polenta Salada de chicória

Hora do Suco 13h30

Melão Suco de uva

bolacha maisena Maça

Suco de limão

bolacha salgada Melancia

Lanche 15h30

Suco de limão Pão caseiro com

geleia de morango

Suco de uva sanduiche natural de peito de peru

Sopa creme de alho poro (ela pode ser

servida fria)


Bolo de banana

Suco de laranja Quibe assado


Rev.:


2018

05

Pág. 5





Lanche Matinal 9h00


Almoço 11h00





Arroz, feijão Farofa de ovos me-xidos com cenoura,

e milho Salada de alface

com tomate

Arroz, feijão Peixe e abóbora Salada de alface



Salada de tomate

Hora do Suco 13h30


milho Banana

Suco de maracujá Rosquinha de coco

Melancia Melão

Lanche 15h30

Suco de caju Sanduiche natural

de frango

Suco de limão pão caseiro com

queijo branco

Leite com chocolate Pão de queijo

Suco de uva Bolo de cenoura

Iogurte e frutas


Rev.:


2018

05

Pág. 5





Lanche Matinal 9h00

Maçâ Banana Melancia Pera Melão

Almoço 11h00




frango com cenoura,

Salada de beterraba

Arroz, feijão Lasanha de milho Salada de couve

com tomate



(vinagrete)


Hora do Suco 13h30


rosquinha de coco Maçã


Pêra

Lanche 15h30

Suco de laranja Pão de mandioqui-nha com requeijão

Suco de limão pão de abóbora

com Geleia

Suco de uva Quibe assado

Suco de maracujá Pão caseiro com

queijo branco

Suco de caju Bolo de chocolate


Rev.:


2018

05

Pág. 5



Cardápio Escolar

Recomendações para intolerantes a Lactose



A dieta deverá ser isenta ou controlada em lactose conforme estágio da conduta terapêutica:

Inicio Suspender a ingestão de leite e derivados da dieta.

Berçário I : Substituir o leite por leite sem lactose “Aptamil” ou leite materno.

Berçário II e II : Preparar as vitaminas com leite de soja.

Infantil: Preparar as vitaminas com leite de soja e utilizar na preparação dos sanduíches o pão francês.

Oferecer verduras de folhas verdes, como brócolis, couves, agrião, couve-flor, e ovos para reposição de cálcio.

Depois Reintrodução de alimentos aos poucos, limitando-se à 120ml de leite (6g de lactose).

Substituir o leite comum por leite com baixo de teor de lactose ou adicionado de lactase. Ex. Leite Itambé Premium Nolac.

Preferir

Iogurte, coalhada;

Queijo minas, ricota, cottage, requeijão;

Leite fermentado.

Evitar

Sacarose;

Folhosos em grande excesso;

Salgadinhos;

Hortaliças e frutas laxativas como a ameixa e o mamão.

Cardápio Escolar

Observações complementares



Oferecer água nos intervalos e ao longo do dia.

As frutas e sucos poderão ser substituídos de forma sazonal.

Não deverá ser consumido líquidos em demasia durante as refeições, a oferta maior de suco será feita

principalmente na “hora do suco”.

Este cardápio poderá sofrer modificações dentro das’ boas práticas nutricionais.

A partir dos 7 ½ meses, diariamente haverá o acréscimo de arroz e feijão.

Cardápio verão para o infantil.

1ª Semana -...

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