13ª Avaliação de Perdas no Varejo Brasileiro: Supermercados

Amostra

Empresas respondentes 214

Faturamento anual bruto R$ 83.094.932.979,00

Representatividade em relação ao faturamento Brasil 34%

Faturamento anual bruto de perecíveis R$ 18.349.983.585,00

Número total de lojas 2.217

Número total de centros de distribuição 327

Número total de check-outs 32.510

Área total de vendas (m²) 2.948.187

Número total de funcionários 250.430

*Fonte do faturamento Brasil: Ranking ABRAS R$ 242,9 bilhões

0,5% 7,3% 2,8%

68,3%

21,1% Região Norte

Região Nordeste

Região Centro-Oeste

Região Sudeste

Região Sul

Distribuição geográfica das lojas da amostra

Amostra: possui área de prevenção de perdas

28,0%

72,0% Sim

Não ou nãoresponderam

Categorias índice Geral 1,95% Perecíveis* 2,91% Açougue 2,24% FLV 4,22% Frios e Laticínios 1,58% Padaria 2,37% Mercearia Seca 0,82% Mercearia Líquida 0,55% Higiene e Limpeza 0,58% Perfumaria 1,49% Bazar 1,42% Eletro 0,45% Têxtil 0,44%

Índice de Perdas por seções (Perdas preço de custo/faturamento líquido)

*PERECÍVEIS inclui as seções

de : FLV, Açougue, Frios e

Laticínios e Padaria

1,78% 2,05% 1,97%

2,15% 2,36% 2,33% 2,26%

1,96% 1,95%

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012

Índice de perdas: série histórica

Perdas identificadas

54,2% 45,8% identificadas

nãoidentificadas

Participação de pessoal próprio e terceirizado por segmento de especialização

93%

74%

100%

100%

90%

20%

44%

85%

7%

26%

10%

80%

56%

15%

Consultoria em prevenção de perdas

Consultoria em segurança

Prevenção de perdas corporativas

Prevenção de perdas em lojas e CD

Segurança patrimonial corporativo

Terceirização de inventarios

Segurança patrimonial nas lojas e CD

Total

Interno

Terceirizados

Causas de perdas

21,4%

13,1%

12,7% 11,4%

33,4%

8,1% Furto_externo

Furto_interno

Erros_administrativos

Fornecedores

Quebra_operacional

Outros

Composição das perdas financeiras

6,9%

4,3%

0,5%

Diferenças de Caixa Fraudes comCheques

Fraudes comCartões de Crédito

Médias por respondente

Índice de inadimplência

Forma de pagamento total (%) acima de 180 D (%)

Cheque 4,3% 4,4%

Cartão Private Label 0,9% 0,2%

Crediário 3,0% 1,9%

Médias por respondente

Causas da quebra operacional

18,8%

17,8%

36,3%

14,1%

13,0%

Produtos danificadospor clientes

Produtos danificadospor colaboradores

Produtos com validadevencida

Embalagens vazias cujoconteúdo foi furtado

OutrosMédias por respondente

Métodos utilizados na avaliação de perdas

97% 97%

89% 91% 85%

93%

3% 3%

11% 9% 15%

7%

Furto externo Furto interno Errosadministrativos

Fornecedores Quebraoperacional

Outros ajustes

Estimativa Registro

Equipamentos utilizados em prevenção de perdas

1,9%

3,7%

6,1%

6,5%

7,9%

8,4%

9,8%

10,3%

10,7%

18,7%

19,6%

21,5%

22,0%

22,2%

31,3%

40,7%

Cadeados Eletrônicos

Etiquet. eletrônica por rádio freqüência

Etiquetagem na origem

Etiquetagem eletrônica eletro magnético

Software de monitoramento e acompanhamento…

Etiquet. eletrônica acústico magnético

Cabos, correntes ou disposit. de fixação de produtos

Lacradoras de sacolas

Caixas acrilicas

Rádios comunicadores

Espelhos

Monitoramento eletrônico de frente de caixa

Cofre boca-de-lobo

Uso de coletor de dados p/ realização do inventário

Alarmes de acesso

CFTV

Soluções de controles processos adotados

9,3%

17,8%

19,6%

22,0%

23,8%

25,2%

27,6%

28,5%

28,5%

31,8%

33,6%

36,4%

38,8% 43,0%

45,3%

Cliente Misterioso / Oculto

Controle de acesso eletrônico à área de tesouraria

Avaliação / Validação do Inventário

Controle de acesso na portaria de funcionários

Controles de transferência entre lojas

Revista na portaria / armários de funcionários

Abordagens Preventivas (interior da loja)

Auditorias de procedimentos operacionais

Check-List realizado pela equipe de loja

Abordagens Reativas (na saída da loja)

Controle de anulados e cancelados

Checagem do lixo

Controle de mudanças de preço

Controle detalhado de recebimento

Controle das Operações de Troca

Empresas que tratam Produtos de Alto Risco (PAR) de maneira diferenciada

43,9% 56,1%

Sim

Não ou nãoresponderam

Soluções adotadas para PAR

8,9%

15,0%

20,6%

26,2%

33,2%

36,4%

37,4%

Etiquetagem eletrônica

Distribuição em embalagens específicas

Recebimento em embalagens lacradas

Inventários rotativos mais freqüentes

Conferência detalhada

Armazenagem em área controlada -maior monitoramento de CFTV

Exposição em área controlada

Detecção de colaboradores desonestos

2,4%

4,8%

7,0%

8,0%

17,5%

22,0%

24,5%

39,2%

Investigação - Cliente Misterioso / Oculto

Fornecedores

Revista de Colaboradores na saída de turno

Clientes

Auditoria Interna

Relatório de ítens faltantes

Colaboradores informantes (vigilância humana)

Vigilância eletrônica (CFTV etc)

Detecção de furtos e roubos externos

3,2%

5,2%

5,3%

7,2%

11,5%

23,9%

25,8%

30,0%

42,8%

Investigação - Cliente Misterioso / Oculto

Vizinhos e ambulantes

Pessoal da Limpeza

Fornecedores

Clientes

Colaboradores da organização lotados na área de vendas

Pessoal de prevenção de perdas (vigilãncia humana)

Outros

Vigilância eletrônica (CFTV etc)

Expediente: Departamento de Economia e Pesquisa da ABRAS Gerente: Flávio Tayra Analistas Responsáveis: Fabiana Alves e Moises Lira E-mail: economia@abras.com.br Ibevar – Instituto Brasileiro de Executivos de Varejo e Mercado de Consumo Coordenador de Estudos e Pesquisas : Nuno M. Martins Dias Fouto

Parceiros: