nDIce geral De receITaS

N.38 | JANEIRO

Alheira com brcolos e ovos de codorniz pg. 24 Arroz selvagem com couve e cebola caramelizadas pg. 41Barra de cereais pg. 20Bolinhos de bacalhau recheados com azeitona pg. 40 Bolo de anans pg. 34 Bolo intenso de chocolate pg. 44Bolos da sorte pg. 28Brandade de bacalhau pg. 21Coelho diplomata pg. 30 Couve-flor gratinada com natas e coentros pg. 42Creme de feijo branco e tomate pg. 26 Crepes limpa-frigorficos pg. 39Croissants com recheio de framboesa, nozes e chocolate pg. 45Empado da consoada pg. 38 Empado de javali pg. 29Favas com codornizes pg. 30 Fiambre com crosta de massa pg. 22Frango com vinho e molho de rom pg. 32Frango guisado com azeitonas verdes pg. 43Massa com frutos secos e tomate seco pg. 42Massa fresca pg. 18Mini pes-de-l pg. 23Mousse de manjerico pg. 07Panacota de caramelo pg. 26Po com queijo e malagueta pg. 25Perdizes com pistcios pg. 31Pudim de queijo da Serra, creme de laranja e hortel pg. 49Queijo fresco e requeijo pg. 15Queijo mascarpone pg. 20 Queques de pat e castanhas pg. 24Refeio completa para 4: Creme de legumes e frango com ervilhas, feijo-verde, cenouras e ovos escalfados pg. 37Reis de limo pg. 11Risoto preto com camaro pg. 27Sopa de couve-flor com grelos pg. 40 Sumos detox pg. 36Tarteletes de limo pg. 44Trana inglesa pg. 33Vichyssoise de agrio pg. 32

Creme de legumes pg. 43 Sopa de legumes com pesto pg. 18Sopa de nabias pg. 32Espargos com presunto pg. 24 Arroz de peixe com espinafres e limo pg. 44Empado de atum pg. 31 Espetadas mistas de peixe em alecrim com molho de iogurte e limo pg. 31Rolo de espinafres e salmo pg. 19Espetadas de frango com pur de abbora e batata-doce pg. 16 Lombinhos de porco com coentros e limo e cuscuz com bacon pg. 25Peru com legumes pg. 27Risoto de ervilhas e chourio pg. 30Rolo de carne com ma e molho pimenta pg. 39Salsichas frescas com alho-francs e limo pg. 38Salteado de frango com molho de laranja pg. 20Vitela tonnata pg. 29Caril de gro e espinafres pg. 42Gnocchi de cenoura com molho de gorgonzola e nozes pg. 40 Massa com molho de tomate assado pg. 30Penne com cogumelos e curgete pg. 42Piza com batata e alecrim pg. 28Creme de brcolos e ervilhas e Gratinado de corvina e legumes pg. 38 Creme de couve-flor e coentros e Bacalhau com cebolada de pimentos e gro pg. 14Creme de tomate e Filetes de pescada com batatinhas pg. 17Bolo zebra pg. 34Jogo do galo pg. 33Leite quente de caramelo e Bolinhos de coco pg. 45 Queques de pera e especiarias pg. 20Cheesecake de chocolate e caf pg. 26Ensopado de laranja com molho de baunilha e hortel-menta pg. 49 Mousse de chocolate com Licor Beiro pg. 36Mousse de laranja pg. 21Petits gteaux de goiaba pg. 23Pudim da av pg. 32Licor de tangerina pg. 26

N.39 | FEVEREIRO N.40 | MARO

Artisan bread pg. 37 Batido de banana e manteiga de amendoim pg. 24Bavaroise de caf pg. 31 Carbonara com abbora e bacon pg. 20 Cebolada de porco com batata e curgete assadas pg. 46Cheesecake de menta pg. 45Choux de camaro com molho de aafro pg. 16 Creme de beterraba e laranja pg. 20Creme de limo pg. 42Esparguete com molho de tofu e legumes pg. 33Esparguete preto com camaro agridoce pg. 44Espetadas de cogumelos e bacon com arroz de repolho pg. 25Frango com ervilhas pg. 21Ganso de vitela com molho barnaise e esparregado de nabias pg. 17Hambrgueres de feijo preto pg. 34Happy vanilla pg. 11 Leite-creme de chocolate e chili pg. 24Massa com carne guisada pg. 43Medalhes de quinoa pg. 34Pes recheados com chili de vegetais pg. 19Palitos de presunto pg. 28 Panquecas no forno pg. 32Po-de-l com ovos-moles pobres pg. 18Penne de frango caprese pg. 23Peras bbedas pg. 38Piza 4 estaes pg. 40Puzzle de bolacha com flores pg. 26Raia com cebolada e batatas pg. 42Rolos de ricota e espinafres com molho de tomate pg. 30Salada e brle de cogumelos, paleta de porco alentejano, espargos e queijo da Ilha pg. 49Scones de cebola e tomilho pg. 35Scones de tringulo pg. 36Serradura pg. 14Sopa de lentilhas e chili pg. 22Soufl de peixe pg. 41

N.41 | ABRIL

Aorda de marisco pg. 16 Bolachas de cacau pg. 49Bola doce mirandesa pg. 22 Bola pirosa pg. 11 Bolo das 7 rosas pg. 20Bolo de queijo e fiambre pg. 48Bolo pudim pg. 46Brie com mel e orgos pg. 30Brigadeiros da Pscoa pg. 53 Caldo verde de feijo branco pg. 16 Canja de frango com nabias pg. 38Cupcakes coelho pg. 26Dourada com cebolada e batatinhas novas pg. 29Duo de chocolate e baunilha pg. 52Embrulhos de perca e presunto com arroz selvagem e legumes salteados pg. 31Farfias pg. 52 Feijoada de bacalhau pg. 51Filetes de peixe com arroz malandro de cenoura pg. 33Fofos com creme de laranja pg. 45Folar de Bragana pg. 24Frango espanhola com arroz de azeitonas pg. 34Frango com cerveja pg. 39Jardineira de lulas recheadas com espinafres pg. 37Laos com carne picada e linguia pg. 50Massa com tofu e pimentos pg. 40Miniaturas de laranja e suspiro pg. 25Minitortas pg. 19Papelotes de pescada com legumes verdes pg. 27Perna de borrego com crosta de ervas e pur de couve-flor e pera pg. 17 Piza vegetariana pg. 41Preto e branco pg. 14Pudins fl de cuajada e queijo-creme pg. 47 Risoto de curgete e camaro pg. 35Rolo de alcachofra e frutos secos pg. 40Salada de batatinhas e truta pg. 34 Sopa de beterraba com ervas frescas pg. 57Sopa de chocolate branco com frutos tropicais pg. 30 Sopa de favas ribatejana pg. 42 Tagliatelli com carbonara de espinafres pg. 32Tamboril com camaro e cuscuz pg. 28Tarte de feijo pg. 18Tarte de framboesa pg. 44Tarteletes de bacon e cogumelos pg. 54Zarzuela catal pg. 38

Almndegas com legumes estufados pg. 24 Bacalhau com feijo e grelos com crosta de broa e batatas no forno pg. 27 Bolinhas de ervilhas e queijo feta com molho de iogurte pg. 39 Bolo de amndoa com ovos-moles pg. 20 Bolo de anans pg. 14 Bolo de chocolate com cobertura de chocolate pg. 21 Bolo de chocolate com nozes e amndoas recheado com queijo-creme e framboesas pg. 11 Bolo de iogurte com creme de manteiga pg. 22 Cheesecake de caramelo pg. 41Creme de alho-francs e Maruca em papelote com ervilhas e ovos escalfados pg. 25 Creme de brcolos e curgete e Cuscuz de laranja com frango pg. 26 Creme de couve-corao e Arroz de couve com peixe pg. 26 Crumble de ma e framboesa pg. 19 Cupcakes peixe pg. 23 Guisado de peru coberto pg. 29 Iogurte de morango com raspas de chocolate pg. 42 Lasanha de frango e espinafres pg. 17 Manjar de ovos pg. 49 Mousse de bolacha pg. 28 Noodles com caril de camaro e manga pg. 45 Pezinhos com mortadela pg. 32 Pastis de ricota, fiambre e ervilhas pg. 33 Pastis de vento pg. 30 Pat de sardinha pg. 18 Pato com ginjas e azeitonas pg. 36 Quadrados marmoreados de morango pg. 34 Queques de laranja pg. 33 Quiche de fiambre e chalotas pg. 43 Quiche de legumes pg. 32 Quinoa com tofu e coentros pg. 38 Salmo com lentilhas e espargos pg. 27 Sangria de pepino pg. 18 Sopa de farrapos alentejana pg. 38 Souffls frios de frutos silvestres pg. 37 Tartes de alho-francs e cenoura pg. 16 Tacos vegetarianos pg. 40 Torta de limo pg. 28 Trifle de bolacha pg. 44

N.42 | MAIO N.43 | JUNHO

Almndegas de frango asiticas pg. 34Arroz extico pg. 38 Beringela marinada pg. 38 Bob de camaro pg. 30 Calzone pg. 31 Camaro em aroma de citronela, pur de abacate e coentros com alface e leche de tigre com caviar avruga pg. 49 Cheesecake de frutos silvestres pg. 7Chutney de tomate verde pg. 25 Crepes de frango com molho de iogurte pg. 23 Cupcakes malmequer pg. 37 Empanadas de atum pg. 27 Enrolado de cogumelos pg. 16Focaccia de sardinha pg. 18Gelado com crocante de chocolate e avel pg. 43Gelados de fruta com iogurte pg. 24Granita de framboesa e lima pg. 32 Gratinado de camaro pg. 17 Mac and cheese pg. 30 Mexilhes com molho de natas e coentros pg. 19Molho piripiri pg. 14Mousse de limo e gengibre pg. 41Nctar de frutos tropicais pg. 32 O meu bolo de aniversrio pg. 09 Ovas com alho e malagueta pg. 18 Ovos verdes pg. 42Pssegos em calda com brandy pg. 24Piza bolonhesa pg. 40Queijadinhas pg. 44Quiche de curgete com crumble de parmeso pg. 36 Risoto de atum e cogumelos pg. 35Salada com maionese de manjerico e lima pg. 45Salada de espargos e lentilhas pg. 39 Salada de fusilli com calamares pg. 21Salada de peru com laranja pg. 20 Smothie de nectarina e amora pg. 33 Sopa de abacate e bacon pg. 22 Sorvete de anans e hortel pg. 22Tarte grega pg. 26Temaki de salmo pg. 28Tiramiss com aguardente velha pg. 11

N.44 | JULHO

Aperitivos de cebola caramelizada pg. 35 Arroz colorido pg. 36Arroz de atum com coentros pg. 26 Arroz de chocos com tinta pg. 37 Arroz de lingueiro pg. 32Batido de framboesa, lima e aveia pg. 15 Bolo gelado de chocolate e coco pg. 45Bolo mrmore pg. 10Caldeirada de lulas pg. 42 Canja de conquilhas pg. 32Conchas com camaro, pepino e manga pg. 26Duo de sorvete e gelado tropical pg. 30Filetes de linguado e cuscuz de manga e tomate pg. 36Frango com caju e anans pg. 24Fusili com pesto de espinafres e delcias do mar pg. 21Gelado de chocolate e amendoim pg. 44Gelado de morango pg. 09Gelado de pudim de leite pg. 44 Gressinos com dip de chocolate branco pg. 40Massa com curgete e cenoura e molho de limo e manjerico pg. 38 Megassanduche de po de alho pg. 20Ovos escalfados com presunto e molho malts pg. 19Pezinhos aromatizados pg. 22Po de iogurte pg. 18Papas de quinoa com fruta pg. 18Peixinhos-da-horta com molho de salsa pg. 39 Pat de salmo pg. 41Peixe-espada com molho de berbigo pg. 25Quiche de presunto e tomate pg. 27Risoto de soja pg. 38Rolos de crepes com recheio de fiambre e abacate pg. 23Salada de batata e camaro com molho de cocktail pg. 33Salada mediterrnica pg. 22Sanduche de cookies com gelado de noz pg. 28Scones de queijo e mostarda pg. 34Semifrio de framboesa pg. 34Sorvete de citrinos pg. 31Sorvete de amora e mirtilo pg. 43Waffles com mel e frutos secos pg. 15

Batido de bolachas de cacau pg. 13 Bolo mrmore com crumble pg. 05 Cassata de framboesa, natas e pssego pg. 24Cheesecake de chocolate pg. 07 Clafoutis de tomate-cereja pg. 42Cocktail de maracuj e lima pg. 23 Crepes de ma pg. 09Esparguete com brcolos e crocante de presunto pg. 35Fajitas pg. 29Frango com molho vermelho e arroz de pimentos pg. 36Gelado de apple crumble pg. 27 Gelado de ch verde pg. 26Gelado de mel e amndoa pg. 20Gelado de pudim Mandarin pg. 43Gin fizz com espuma de lima pg. 22 Hambrgueres de cuscuz pg. 38Limonada de melancia pg. 16 Ma em tempura de cerveja pg. 37Mousse de meloa e hortel pg. 17Mousse de mirtilo pg. 21Noodles com pesto de rcula, requeijo e presunto pg. 30 Po de cerveja preta e pat de requeijo, manjerico e tomate seco pg. 37Po-de-l com lemon curd de amndoa amarga e biscoito de sementes de abbora pg. 49Piano com molho barbecue e arroz de feijo pg. 32 Piza a metro pg. 34 Quiche de brcolos e fiambre sem massa pg. 18Robalos com feijo-verde pg. 19Salada de arroz com camaro e legumes pg. 31 Salada de camaro e pepino pg. 18Salada de trs leguminosas pg. 38Salada de trigo com pimentos e azeitonas pg. 39Sanduche de atum e agrio pg. 28Smoothie de framboesa e coco pg. 44Sopa de melo pg. 16Sorvete de pssego e figo pg. 41Swirl de chocolate e framboesa pg. 20Tagliatelle com fricass de bivalves pg. 45Tarte de figo e presunto pg. 40Tarte de uvas pg. 46Tarte gelada de leite consensado pg. 44

N.45 | AGOSTO N.46 | SETEMBRO

Aordas de bacalhau e coentros com arroz de grelos pg. 37Arroz de ervilhas com salsichas pg. 24Bolachas de chocolate e amendoim pg. 45 Bolo de amndoa e alfarroba pg. 09Bolo de cenoura pg. 05Bolo de chocolate sem farinha pg. 44Bolo de manga pg. 46Bolo Monstro das Bolachas pg. 26Caril de camaro com batatinhas pg. 41Creme de batata com ovo cozido pg. 40Creme de couve-flor com couve-roxa pg. 38Creme de curgete e manjerico pg. 16Curgetes recheadas com atum pg. 22Empado de seitan pg. 39Empadas de carne de porco pg. 17Esparguete carbonara de frango pg. 24 Espuma de leite com caf e gelado de avel pg. 29Farfalle com bacon e cogumelos pg. 25Folhado de bolonhesa e espinafres pg. 32Folhados de salada russa pg. 18Fusilli com estufado de legumes e peru pg. 23Gelado de baunilha com molho de chocolate Mars pg. 28Lasanha de beringela pg. 30Linguine com cogumelos salteados pg. 13Madalenas de pistcio e limo pg. 33Miniqueques de melao pg. 34Minirrolos de carne com cuscuz pg. 36Po com chourio pg. 20 Po de alho com guacamole pg. 38Pescada com ovos e arroz de alho e coentros pg. 22Piza com base de curgete pg. 20Pudim de maracuj com leite condensado pg. 44Queques de ma pg. 34Quiche de alho-francs e camaro pg. 35Quiche de bolonhesa e legumes pg. 31Risoto de limo com peito de frango picante pg. 43Robalo, amijoas, wakame e legumes ao vapor em caldo de soja, salada de rebentos e rabanete pg. 49Tortilhas com molho de tomate e pimentos gratinados pg. 42Tringulos recheados com queijo e fiambre pg. 21

N.47 | OUTUBRO

Arroz de cabidela pg. 20Arroz de pato com cogumelos e bacon pg. 20Asas de frango com pur de ervas aromticas pg. 16Baba de camelo com avels pg. 40 Bacalhau com tapenade, tomate e cuscuz pg. 29Barras de cereais com alperce pg. 38 Bolachas de Halloween pg. 17Bolo de cenoura e All-Bran pg. 45Bolo de leite condensado e framboesa com crumble de canela pg. 40Broas de erva-doce pg. 19Canja com noodles pg. 28Cheesecake de forno com leite condensado e amndoa pg. 27Crumble de frango com linguia pg. 44Cupcakes de limo pg. 43 Doce de ruibarbo pg. 32 Embrulhos de trs queijos e beringela pg. 31Esparguete com atum e molho arrabiata pg. 28 Gelado de morango e banana com leite de coco, chocolate e suspiros pg. 49 Granola pg. 38Gratinado de bzios com frango, alcachofras e limo pg. 42 Iogurte lquido de ameixa e aveia pg. 39 Ketchup de pimentos pg. 37 Merengues de chocolate com molho de frutos silvestres pg. 26 Molho de tomate, orgos e manjerico pg. 39Nuggets de tofu pg. 30Po de alho e ervas pg. 34 Po de centeio e nozes pg. 36Po de sementes e frutos secos pg. 33Po recheado com queijo e alho-francs pg. 25Pastis de arroz-doce pg. 22Peru asitico pg. 46Piza mmia pg. 18Rocky road pg. 41Rolo de pescada e salmo pg. 14Risoto de abbora, caril e camaro pg. 24Risoto de espinafres e fiambre pg. 21Risoto de vinho tinto e cogumelos pg. 30Sopa de pimentos pg. 11Souflezinhos com molho de tomate e arroz de espinafres pg. 15Tarte crumble de ruibarbo, frutos vermelhos e pera pg. 32Trufas de castanha pg. 19

Angel cake de avel pg. 42Aveludado de lentilhas pg. 39Bolachas sacos de ch e acares aromatizados pg. 27Bolachas de sementes e quinoa pg. 28 Bolas de berlim pg. 20Bola de carne em vinha de alhos pg. 25Bolo de canela pg. 22Bolo de coco molhadinho pg. 15 Bolinhos de menta pg. 46Brioches de chocolate pg. 47Burrito de peru no forno pg. 34Caracis pg. 08 Croissants com chocolate pg. 19Chocolate branco quente com raspa de laranja pg. 40 Chutney de pera e mostarda pg. 30Creme de brcolos e queijo camembert pg. 33Creme de castanha e aipo pg. 36Cuscuz com legumes valenciana pg. 37Doce de uva e noz pg. 31Guisado de frango com scones de milho pg. 23Guisado de peixe pg. 24Guisado de porco com pur de batata pg. 24 Gratinado de aipo com cherne pg. 36Hummus de tremoo pg. 49Irish coffee pg. 40Lasanha de cogumelos, espinafres e tomate pg. 44 Licor de castanha pg. 26Massa com atum e espinafres pg. 34Massa cremosa de salmo e alho-francs pg. 35Miniguardanapos pg. 18Molho picante gindungo kaombo pg. 49Po de piza pg. 21Pudim de queijo e fiambre pg. 22Quiche de cebola e tomate seco pg. 43Risoto de espinafres e queijo azul pg. 45Sopa de chourio, massa e feijo pg. 32 Sopa de frango com gro pg. 32Sopa rica de legumes pg. 41Tarte de ma, amndoa e leite condensado pg. 46Terrine de fgados e carne picada pg. 30Timbale de ervilhas e curgete pg. 38

N.48 | NOVEMBRO N.49 | DEZEMBRO

Batatas recheadas com soja, espinafres e pinhes pg. 42Biscoitos de pistcio e cacau em espiral pg. 55Bola de bacalhau e grelos pg. 58 Bola rpida de morcela e ma pg. 30Bolo Alasca pg. 35 Bolo de tangerina com cobertura de iogurte grego pg. 61Bolo mrmore de frutos vermelhos pg. 56Bolo nevado pg. 45Canja fresca de Natal pg. 38 Capo com recheio de midos e de castanhas e batatas de rebolo pg. 39 Caril de lentilhas pg. 42 Carpaccio de polvo pg. 41 Casinhas de bolachas de gengibre pg. 52Cebola caramelizada e chucrute ao vapor pg. 11 Cherne com creme de cogumelos pg. 38 Choux de queijo e azeitonas pg. 60 Ciabatta com azeitonas pg. 46 Codornizes com molho de chocolate pg. 48 Creme de cenoura com ovo de codorniz e hortel da ribeira pg. 65Creme de legumes, coxas de frango recheadas, arroz e mas ao vapor pg. 18 Crepes com recheio de espargos pg. 50 Doce de amndoa e ovos-moles pg. 36 Empado de bacalhau com camaro e espinafres pg. 37 Estrelinhas de Natal pg. 30Filetes de polvo com arroz de feijoca pg. 62 Floresta de coco pg. 54Fricass de camaro-tigre pg. 32 Fritos de anans pg. 59 Fudge de caramelo pg. 29Gressinos de parmeso e ervas aromticas pg. 28 Jesutas pg. 24Leite-creme de especiarias pg. 47Lombinhos de porco com reduo de vinho do Porto pg. 26 Maruca com batatinhas novas e molho de alho-francs e cenoura pg. 20 Mince pie pg. 33 Minitartes de bacon e queijo azul pg. 44 Molho sweet chilli pg. 27

Palmiers pg. 22Panacotas de rom pg. 26Panettone pg. 34Peito de pato e gnocchi com molho de laranja e gorgonzola pg. 31 Peru Wellington com batatas duchesse pg. 40 Petits gteaux de banana pg. 49Pudim de citrinos pg. 34Rabanadas pg. 63Rolo de queijo de cabra com crocante de frutos secos e bacon pg. 15Rolo de seitan recheado com arroz de champanhe pg. 43 Tabuleiros de massa folhada com ovos-moles e framboesa pg. 25Tarte com base crocante de arroz pg. 21 Tarte de espargos e queijo pg. 32 Tarte de leite condensado e nozes pg. 54Telhas de acar baunilhado pg. 55

N.49 | DEZEMBRO [continuao]