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MANIFESTO Acreditamos no universo, no Mediterrâneo, nas fazendas, no feito a mão, no artesanato, na procedência, no orgânico, na tradição, na simplicidade, no pão caseiro, na massa caseira, no fogo, no couro, na madeira, nas cordas, nas pedras, nas velas, nos artistas, nos amigos, na música, na noite, no prazer, no futuro. Nosso cardápio é assinado pelo Chef Raphael Cesana. SORVETES Creme, chocolate, morango e iogurte. 1 bola 7, 2 bolas 12, 3 bolas 19, Choco Amour 16, Sorvete de chocolate italiano, farofa da casa, lascas de coco, calda de chocolate e Chantilly. Café Astro Liegeois 19, Sorvete de baunilha, café, calda de chocolate e Chantilly. Love Red 19, Sorvete de iogurte, farofa da casa, suspiro e calda de frutas vermelhas. PICOLÉS Limão siciliano 7,90 Morango 7,90 Chocolate italiano 8,90 Doce de leite 8,90 Gianduia 9,90 Coco Malásia 9,90 Pistache Sicília 9,90 Vanilla c/ chocolate 9,90 Menta c/ chocolate 9,90 Ovomaltine 9,90 Chocolate c/ laranja 9,90 Chocolate crocante 9,90 SOBREMESAS Bolo da Marie 15, c/ sorvete 20, Chocolate belga c/ calda de gianduia. Churros c/ doce de leite 18, Brigadeiro de colher 11, Rabanada 16, c/ frutas vermelhas Torta de banana 11, c/ doce de leite, chantilly e cacau. Tiramisù 22, Torta de limão 12 c/ merengue italiano Fruta da estação 9,

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M A N I F E S T OAcreditamos no universo, no Mediterrâneo, nas fazendas, no feito a mão, no artesanato,

na procedência, no orgânico, na tradição, na simplicidade, no pão caseiro, na massa caseira,no fogo, no couro, na madeira, nas cordas, nas pedras, nas velas, nos artistas, nos amigos,

na música, na noite, no prazer, no futuro.

Nosso cardápio é assinado pelo Chef Raphael Cesana.

S O R V E T E SCreme, chocolate, morango e iogurte.

1 bola 7, 2 bolas 12, 3 bolas 19,

Choco Amour 16,Sorvete de chocolate italiano, farofa da casa, lascas de coco, calda de chocolate e Chantilly.

Café Astro Liegeois 19,Sorvete de baunilha, café, calda de chocolate e Chantilly.

Love Red 19,Sorvete de iogurte, farofa da casa, suspiro e calda de frutas vermelhas.

P I C O L É SLimão siciliano 7,90

Morango 7,90

Chocolate italiano 8,90

Doce de leite 8,90

Gianduia 9,90

Coco Malásia 9,90

Pistache Sicília 9,90

Vanilla c/ chocolate 9,90

Menta c/ chocolate 9,90

Ovomaltine 9,90

Chocolate c/ laranja 9,90

Chocolate crocante 9,90

S O B R E M E S A SBolo da Marie 15, c/ sorvete 20,

Chocolate belga c/ calda de gianduia.

Churros c/ doce de leite 18,

Brigadeiro de colher 11,

Rabanada 16,c/ frutas vermelhas

Torta de banana 11,c/ doce de leite, chantilly e cacau.

Tiramisù 22,

Torta de limão 12c/ merengue italiano

Fruta da estação 9,

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C H E Z O S C A R@chezbrasil / www.chez.com.br

H O R Á R I O SSegunda a Sábado:das 12:00 até 01:00

Domingo:das 12:00 até 22:00

C O N T I N U E A N O I T E N O B A R D E C I M A Fale com nossos garçons.

Não aceitamos cheques.

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C H ÁMate gelado da casa 12,Chá tropical (limão siciliano c/ capim limão) 9,Chá de hortelã caseiro 9, Jarra 1L 23,

S O F T D R I N KRefrigerante 7,Água Mineral 6,Acqua Panna 505ml 18,San Pellegrino 505ml 18,Red Bull Energy Drink 16,Red Bull Sugarfree 16,Red Bull Editions (Red/Tropical/Blue) 16,

S U C ONatural 9,Suco verde (abacaxi, couve e gengibre) 11, Suco rosa (laranja, beterraba e cenoura) 11,Suco refrescante (melancia, hortelã e limão) 11,Uva orgânica 15, Tomate 17,

C A F ÉEspresso 6,90Espresso duplo 10,90Espresso latte 9,90Espresso descafeinado 6,90Cappuccino 9,90

R U MMontilla 22,Havana Añejo 3 años 26,Havana Club Añejo 7 años 32,

C O G N A CHennessy 49,

T E Q U I L AJose Cuervo Special Silver 24,Jose Cuervo Special Gold 24,100% Agave:1800 Tequila Blanco 30,1800 Tequila Reposado 30,

C E R V E J AStella Artois (275 ml) 11,Budweiser (343 ml) 11,Original (300 ml) 11,Corona Extra (355 ml) 16,Leffe (330 ml) 22,Hoegaarden (330 ml) 22, Wäls Bohemian Pilsner (600 ml) 24,Wäls Witte (600 ml) 24,Wäls Verano Pale Ale (600 ml) 24,Wäls Hop Corn IPA (600 ml) 24,Wäls Session Citra (600 ml) 24,Wäls Impetus American IPA (375 ml) 26,

C A C H A Ç AJaneiro 15,

V O D K AOrloff 24,Absolut 30,Absolut Elyx 34,

S A K EAzuma Kirin 23,Gekkeikan Tradicional 28,Gekkeikan Silver 35,

G I NBeefeater 26,Beefeater 24 30,Hendrick’s 49,

W H I S K YJameson 8 anos 24,Ballantines 12 anos 28,Ballantines 21 anos 59,Glenlivet 12 anos 35,Glenlivet 15 anos 43,Chivas 12 anos 30,Chivas 18 anos 49,Chivas Royal Salute 69,

L I C O RLicor 43 21,Cointreau 21,Bailey’s 21,

A P E R I T I V O S P A R A C O M P A R T I L H A RPolenta italiana frita c/ tapenade. 27,Dados de tapioca c/ chutney de pimenta. 22,

Quiabos empanados c/ molho de tomate da casa. 24 Fritto misto di mare (lula, camarão, peixe e polvo). 42,Bolinho de risotto de cogumelo c/ molho de tomate caseiro. 29,Burrata italiana c/ rúcula, basílico e torrada da casa. 59,Chips de Jamón Serrano. 23,Entrada fresca de avocado e camarão. 49,Carpaccio clássico. 39,Lula baby na chapa c/ batata doce e tomate cereja. 55,Ceviche de pescada branca c/ torrada da casa. 29,

Mexilhão clássico c/ torrada da casa. 49,

Casquinha de siri. 28,

Camarão pistola grelhado c/ aiolï negro de tinta de lula. 78,

Focaccia Chez c/ tomate, mussarela e molho pesto. (serve duas pessoas). 49,

Bruschetta de queijo de cabra c/ uva, pistache e mel. 39,

Bruschetta de camarão c/ aiolï negro de tinta de lula. 42,Bruschetta de Jamón Serrano, queijo Brie, figo e amêndoas. 39,

S A L A D A SCrostini de queijo de cabra c/ figo, amêndoas, mel, folhas verdes e pão caseiro. 52,Salada Chez (vegetais da fazenda, farro temperado e coalhada da casa). 46,Salada Caprese (tomate italiano marinado, mussarela de búfala, rúcula e manjericão) 39,Tartare de salmão c/ avocado, coalhada seca, folhas verdes e pão caseiro. 56,

Salada Caesar (alface romana, frango grelhado, lascas de parmesão e chips de jamón). 49,Salada Niçoise (tomate, folhas, pepino, pimentão, rabanete, alcachofra, cebola, batata, vagem, ovoe atum em conserva da casa). 55,

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P A S T A S & R I S O T O SNhoque rústico de mussarela c/ creme de parmesão e farofa de pão. 53,Spaghetti à carbonara. 48,Ravióli de gongonzola c/ sálvia e amêndoas torradas. 43,Ravióli de abóbora c/ creme de parmesão. 42,Rigatoni gratinado c/ molho de tomate caseiro, farofa de pão e mussarela de búfala. 49,Spaghettini fresco de frutos do mar c/ lula, polvo, camarão e vôngole. 63,Risotto de aspargos c/ limão siciliano e mascarpone. 49,Risotto de cogumelos c/ tomate, brócolis, alcachofra, queijo de cabra e amêndoas torradas. 59,Risotto negro de frutos do mar c/ lula, camarão, vôngole e farofa de jamón. 63,

P R I N C I P A I S  Cheeseburger. 32, (+ batata frita caseira 16, + B.L.T 6,)Filet mignon à milanesa c/ folhas verdes e purê de batata c/ grãos de mostarda. 63,Tartare de filet mignon c/ folhas verdes, onion rings, gema de ovo e batata frita caseira. 56,Frango orgânico c/ batata doce ou polenta mole e vinagrete da casa. 49,Steak frites (bife de ancho 300g, molho roti e batata frita caseira). 79,Peixe do dia c/ vegetais na grelha ou arroz do Chef. 68,Polvo na chapa c/ batata doce, vegetais da fazenda e aiolï. 87,Salmão grelhado ao molho de alcaparra c/ salada primavera. 56,Paleta de cordeiro c/ vegetais da casa e purê de batata baroa. 76,Sugestão do Chef: consulte nosso garçom.

A L M O Ç O A O S S Á B A D O S E D O M I N G O SStrogonoff Chez c/ mix de cogumelos, arroz de brócolis e batata frita caseira (serve 2 pessoas). 99,

A C O M P A N H A M E N T O S E X T R A SBatata frita 19,Batata doce 20,Folhas verdes 18,Vegetais na grelha 16,Purê de batata 17,Arroz do Chef 17,Polenta mole 16,Purê de batata baroa 16,

M E N U K I D SMilanesa ou peito de frango c/ batata frita ou spaghetti na manteiga. 35,

D R I N K S D E V O D K AOrloff. 29, Absolut. 35, Absolut Elyx. 39,Moscow Mule vodka, limão, xarope de gengibre e clara de ovo.Cosmopolitan vodka, Cointreau, suco de cranberry e limão.Apple Martini vodka, purê de maçã verde, açúcar e limão.Bloody Mary vodka, suco de tomate, limão, molho inglês, Tabasco e sal.Vodka Tonica vodka, tônica, limão, alecrim e Angostura.Watermelon Martini vodka, melancia, limão e gengibre.Vodka Sour vodka, suco de limão e açúcar.Vodka Martini vodka e Noilly Prat. Orloff. 39, Absolut. 45, Absolut Elyx. 49,

C L A S S I C D R I N K S Aperol Spritz Aperol, espumante e Acqua Mix. 39,Caipirinha Orloff. 29, Absolut. 35, Absolut Elyx. 39, Cachaça Janeiro. 29, Sake. 27,Gin & Tonic Chez gin, tônica e limão siciliano. Beefeater. 29, Beefeater 24. 33, Hendrick’s. 55,Tom Collins gin, limão, açúcar, Acqua Mix. Beefeater. 29, Beefeater 24. 33, Hendrick’s. 55,Negroni gin, Campari e vermouth tinto. Beefeater. 29, Beefeater 24. 33, Hendrick’s. 55,Old Fashioned Jameson, Acqua Mix, açúcar e Angostura. 29,Dry Martini gin e Noilly Prat. Beefeater. 39, Beefeater 24. 43, Hendrick’s. 65,Michelada limão, flor de sal, pimenta do reino e cerveja Stella Artois. 19,Manhattan Jameson, vermouth tinto e Angostura. 29,Kir Royal licor de cassis e espumante. 39,Shot mel & limão cachaça, mel e limão. 12,Sangria de vinho tinto / Clericot de espumante ou vinho branco. 1L 69, / 2L 96,

M O J I T ORum, hortelã, açúcar, suco de limão e Acqua Mix.Original/Frutas da estação Montila. 25, Havana añejo 3 años. 29, Havana añejo 7 años. 35,Jarra de Mojito. 1L 49, / 2L 69,

S O U R C O C K T A I L SPisco Sour Pisco Capel, limão, clara de ovo, açúcar e Angostura. 29,Margarita tequila, Cointreau e limão. Jose Cuervo Gold. 29, 1800 Reposado. 35,Whisky Sour Jameson, limão, açúcar e Angostura. 29,

R E D B U L L D R I N K S S/ álcool. 25, Orloff. 29, Absolut. 35, Absolut Elyx. 39,Redred Red Bull, frutas vermelhas e xarope de gengibre.Yellowyellow Red Bull, limão siciliano e tahiti e xarope de gengibre.Tropical vodka Red Bull Tropical, limão, laranja, maracujá e hortelã.

D R I N K S N Ã O A L C O Ó L I C O SGreen Bubbles soda, hortelã e limão siciliano. 19,Virgin Red frutas vermelhas, xarope de maracujá c/ hortelã e Acqua Mix. 19,Sangria s/ álcool mix de frutas, frutas vermelhas, suco de laranja e Acqua Mix. 19,