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ARTIGO DE REVISO
AO ANTIOXIDANTE DE DIFERENTES ESPCIES DE MIRTILO (Vaccinium
spp.): UMA REVISO DA LITERATURA
Michele De Carli, Mrcia Keller Alves
Acadmica do curso de Bacharelado em Nutrio da Faculdade Nossa Senhora de Ftima
Nutricionista, Mestre em Biologia Celular e Molecular, Docente da Faculdade Nossa
Senhora de Ftima
Endereo para correspondncia:
Nome: Michele De Carli.
Endereo: Av. Jlio de Castilhos, 2140, apto 803. CEP: 95010-002/Centro. Caxias do Sul,
Rio Grande do Sul, Brasil.
E-mail: michidc@gmail.com
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ARTIGO DE REVISO/REVISION ARTICLE
AO ANTIOXIDANTE DE DIFERENTES ESPCIES DE MIRTILO (Vaccinium
spp.): UMA REVISO DA LITERATURA
ANTIOXIDANT ACTION OF DIFFERENT BLUEBERRY SPECIES (Vaccinium spp.): A
LITERATURE REVIEW
RESUMO
Introduo: Considervel ateno centrou-se sobre os benefcios do mirtilo na sade que
incluem ao antioxidante, anticancergena, antineurodegenerativa e atividade anti-
inflamatria. Objetivo: Identificar na literatura atual a atividade antioxidante presente no
mirtilo (Vaccinium spp.) com a finalidade de avaliar o uso no combate aos radicais livres.
Fonte de dados: Atravs de reviso sistemtica nas bases de dados PubMed e BIREME
foram selecionados ttulos cientficos publicados no intervalo de 10 anos, utilizando os
descritores: blueberry, antioxidantes, antocianinas, vaccinium e radicais livres. Sntese dos
dados: Analisados 15 (quinze) trabalhos selecionados, evidenciou-se a eficcia da atividade
antioxidante presente no mirtilo auxiliando na preveno do estresse oxidativo, melhora da
funo visual, efeito cardioprotetor, renoprotetor, neuroprotetor, hepatoprotetor, performance
muscular e efeito do processamento industrial. Concluso: Diante da presente reviso do
mirtilo (Vaccinium spp.) pode-se concluir que o fruto possui potencial antioxidante, devido
ao das antocianinas encontradas em grande quantidade e em diferentes formas de
apresentao no mirtilo.
PALAVRAS - CHAVES: blueberry, antioxidantes, antocianinas, vaccinium e radicais livres.
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ABSTRACT
Introduction: Considerable attention has focused on the health benefits of blueberries,
including antioxidant, anticancer, antineurodegenerativa and anti-inflammatory activity.
Objective: To identify in the current literature a antioxidant activity present in blueberry
(Vaccinium spp.), in order to evaluate the use in fighting free radicals. Data Source: Were
selected scientific titles published within the range of the last 10 years by a sytematic review
of databases on the PubMed and BIREME. Was used the descriptors: blueberry, antioxidants,
anthocyanins, Vaccinium and free radicals. Data Synthesis: Analyzing fifteen (15) selected
studies, we can show the effectiveness of the antioxidant activity in blueberry, aiding in the
prevention of oxidative stress , improves visual function , cardioprotective , renoprotective ,
neuroprotective , hepatoprotective , improves muscle performance and the effect of industrial
processing . Conclusion: Given the current revision of blueberry (Vaccinium spp.), it can be
conclued that the fruit has antioxidant potential, by the action of the anthocyanins found in
large quantities, and different ways of presenting in the blueberry.
KEY WORDS: blueberry, antioxidants, anthocyanins, Vaccinium and free radicals.
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INTRODUO
O mirtilo um arbusto que pertence famlia Ericaceae, pode ser encontrado nas
montanhas e florestas da Europa e da Amrica do Norte. Considervel ateno centrou-se
sobre os benefcios do mirtilo na sade, que incluem ao antioxidante, anticancergena,
antineurodegenerativa e atividade anti-inflamatria.
Muitas plantas contm grandes quantidades de antioxidantes, como os compostos
fenlicos, carotenoides e as vitaminas C e E, que desempenham papis importantes na
absoro e neutralizao de radicais livres. No que diz respeito ao mirtilo, encontramos as
antocianinas que pertencem aos flavonoides, grupo de pigmentos naturais com estruturas
fenlicas variadas4
.
Antocianinas geram cor vermelha caracterstica, azul e pigmentos roxos em muitas
flores e frutas, como o mirtilo (Vaccinium myrtillus), groselha preta (Ribes nigrum), amora
preta (Rubus fruticosus) e morango (Fragaria spp.)5. Em muitos frutos, estes compostos
coloridos acumulam apenas na pele, enquanto que no mirtilo eles ocorrem na polpa do
fruto. Pelo menos 15 diferentes glicosdeos e antocianidinas contribuem para o perfil de
antocianina do fruto, que tambm contm nveis elevados de flavonoides, quercetina,
miricetina, alm de cidos hidroxicinmicos6,7
.
OBJETIVO
Identificar na literatura atual a atividade antioxidante presente no mirtilo (Vaccinium
spp.) com a finalidade de avaliar o uso no combate aos radicais livres.
MTODO
Nesta reviso sistemtica da literatura, buscaram-se no perodo de agosto a outubro de
2013, artigos cientficos indexados nas bases de dados eletrnicas PubMed e BIREME. A
busca foi direcionada para publicaes de lngua portuguesa e inglesa, estudos com humanos
e animais e no perodo de 2003 a 2013. Para a busca nas bases de dados foram utilizados os
seguintes descritores: blueberry, antioxidantes, antocianinas, vaccinium e radicais livres. Com
base nos artigos encontrados, inicialmente foi feita uma seleo dos trabalhos mais relevantes
5
atravs da leitura dos ttulos e resumos. Incluram-se tambm publicaes relevantes citadas
nos links relacionados busca feita nas bases de dados, assim como das listas de referncias
dos artigos selecionados e obtidos na ntegra. Os artigos selecionados foram avaliados,
mantendo-se a terminologia dos autores das pesquisas, de acordo com o ano de estudo, tipo de
estudo, dosagem, efeito na sade e resultado, conforme Tabela 1. Foram excludos os artigos
em repetio, trabalhos publicados antes de 2003 e estudos que no estavam em concordncia
com o objetivo do trabalho.
RESULTADOS
Ao final da busca foram ento identificadas 210 publicaes cientficas, sendo 145 na
base de dados PubMed e 65 na base MEDLINE. Dos documentos listados foram excludos os
artigos repetidos, trabalhos publicados antes de 2003 e estudos que no estavam em
concordncia com o objetivo do trabalho. Aps esta anlise foram excludos 130 trabalhos dos
145 listados no PubMed, e foram excludos todos os 65 listados na base de dados MEDLINE.
Restou um total de quinze trabalhos, sendo todos da base PubMed, os quais foram
lidos na ntegra. O resultado final dos artigos selecionados para a composio da reviso
sistemtica apresentado na Tabela 01. Na Figura 01 esto representados, na forma de um
fluxograma, todos os passos para a seleo dos trabalhos utilizados na presente reviso
sistemtica.
6
Figura 1: Fluxograma de seleo de artigos
Artigos Filtrados
PubMed:
145
Artigos Filtrados
MEDLINE:
65
Total de 210 trabalhos para leitura de ttulos e resumos
Critrios de Excluso:
Artigos em repetio, trabalhos publicados antes do ano 2003 e estudos que no abrangessem o
assunto, dentro dos critrios pr-estabelecidos: blueberry, antioxidantes, antocianinas, vacccinium
e radicais livres.
Perodo de realizao: agosto a outubro de 2013
Descritores: blueberry, antioxidantes, antocianinas, vaccinium e radicais livres.
Artigos excludos
PubMed:
130
Artigos excludos:
MEDLINE:
65
Resta um total de 15 artigos para serem lidos na ntegra
Critrios de Incluso:
Estudos que associaram o efeito da ao antioxidante do mirtilo na
sade.
Total de trabalhos selecionados para a reviso sistemtica:
Trabalhos selecionados na base de dados PubMed: 15
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REVISO
Mirtilo: Caractersticas da fruta e produo
O mirtilo uma planta frutfera de clima temperado pertencente famlia Ericaceae e
ao gnero Vaccinium8. um arbusto hexaploide, de folhagem decdua no inverno, que exige
nmero varivel de horas de frio por ano com temperaturas abaixo de 7,2 C, dependendo do
gentipo. Apresenta folhas cartceas e glabras. As flores so formadas durante a primavera
quando as plantas ainda esto sem folhas9.
De maneira geral, os frutos possuem em torno de 1 cm de dimetro e 1,5 g de peso,
podendo ser destinados tanto para o consumo in natura quanto ao processamento em forma de
purs, sucos ou desidratados, geleias, tortas, muffins, snacks e cereais8.
Mirtilos so ricos em polifenis, especialmente as antocianinas10,11
, alm de conter
quercetina, catequinas, taninos, elagitaninos e cidos fenlicos, que contribuem para o seu
mix fitoqumico2.
As principais espcies com expresso comercial podem ser divididas em trs grupos
de acordo com o gentipo, hbito de crescimento, tipo de fruto e outras caractersticas:
highbush tem a melhor classificao em tamanho e sabor dos frutos; rabbiteye produz frutos
de menor tamanho e de menor qualidade, no entanto apresenta maior produo por planta e
melhor conservabilidade ps-colheita; e lowbush que produz frutos de tamanho pequeno,
destinados geralmente indstria de processamento8.
No Brasil, as principais cultivares de mirtilo produzidas pertencem ao grupo rabbiteye.
Apresentam como caractersticas o elevado vigor, plantas longevas, produtividade alta,
tolerncia ao calor e seca, baixa exigncia na estao fria, florao precoce, longo perodo
entre florao e maturao e frutos firmes, com longa vida ps-colheita, desde que
conservados adequadamente. Outra caracterstica a menor exigncia de horas de frio abaixo
de 7,2 C, que variedades do grupo highbush. Elas so capazes de brotar e florescer com
apenas 360 horas de frio, enquanto aquelas do grupo highbush necessitam entre 650 a\ 800
horas de frio8.
Os Estados Unidos detm 50% da produo mundial de mirtilo, sendo o estado do
Maine o maior produtor, com 25% da produo norte-americana. O Canad (provncias de
Quebec e Nova Esccia) produz 33% e o continente europeu 16%, cabendo ao restante do
mundo apenas 1% de participao no volume produzido em 200212
.
A rea cultivada no Brasil superior a 150 hectares, praticamente tudo para
exportao. O Rio Grande do Sul o Estado que mais se destaca na produo de mirtilo. Em
8
2008, 45 produtores cultivando rea de 65 ha, produziram 150 toneladas13
. O maior mercado
consumidor do Pas So Paulo, e o local onde se encontra o maior nmero de atacadistas
dessa fruta o Entreposto Terminal de So Paulo (ETSP), da Companhia de Entrepostos e
Armazns Gerais de So Paulo (CEAGESP). Praticamente toda a produo comercializada
na forma in natura e uma pequena parte destina-se indstria de sucos, sorvetes e doces13
.
Compostos Fenlicos: antocianinas
Compostos fenlicos so definidos como substncias que possuem um anel aromtico
com um ou mais substituintes hidroxlicos14
. As propriedades benficas desses compostos
podem ser atribudas capacidade de sequestrar os radicais livres, devido s propriedades de
xidorreduo, desempenhando importante papel na eliminao e desativao desses
radicais15
.
Antocianinas (do grego: anthos, flor e kyanos, azul)16
so um grupo de pigmentos
vegetais hidrossolveis15
e, quimicamente, so compostos fenlicos flavonoides. Seu espectro
de cor vai do vermelho ao azul, apresentando-se tambm como uma mistura de ambas as
cores, resultando em tons de prpura. Muitas frutas, hortalias, folhas e flores devem sua
atrativa colorao a estes pigmentos15
. Geralmente os pigmentos esto localizados nos
vacolos epidrmicos das clulas vegetais, que so genunos bolsos dgua; tambm podem
ser encontradas em razes, hastes, folhas e sementes. So capazes de absorver a luz visvel17
.
A estrutura das antocianinas baseada em um esqueleto C15, consistindo de um anel
aromtico ligado a um segundo anel na posio de C2. Essa estrutura completada por uma
ou mais molculas de acar ligadas em diferentes posies hidroxiladas da estrutura bsica18
.
As antocianinas diferem entre si pelo nmero de grupos hidroxila, nmero e natureza dos
acares unidos molcula, posio desse acar e pelo nmero e natureza dos cidos
alifticos ou aromticos unidos aos acares da molcula19
.
A antocianina mais frequentemente encontrada a cianidina, que confere colorao
vermelha. O vasto repertrio de cores apresentado na faixa entre o vermelho e o azul,
resultado do complexo formado entre esses polifenis, pectinas e ons metlicos20
.
Ao Antioxidante do Mirtilo
Atualmente existe grande interesse no estudo dos antioxidantes devido,
principalmente, s descobertas sobre o efeito dos radicais livres no organismo. A oxidao
9
parte fundamental da vida aerbica e do nosso metabolismo e, assim, os radicais livres so
produzidos naturalmente ou por alguma disfuno biolgica21
. A ao dos antioxidantes est
relacionada inibio da degradao oxidativa22
.
Preveno do Estresse Oxidativo
O estudo de Jakesevic et al., 201123
mostrou que a suplementao com bilberry
(Vaccinium myrtillus) diminuiu significativamente a concentrao de malondialdedo no
intestino de camundongos em modelo de isquemia intestinal por reperfuso, indicando que
houve reduo na peroxidao lipdica causada por espcies reativas de oxignio. Os autores
concluem que a suplementao, devido ao teor de polifenis da fruta, pode prevenir ou
suprimir o estresse oxidativo.
Em outro estudo, avaliou-se o efeito protetor do extrato de blueberry sobre o dano
oxidativo causado na funo reprodutiva de ratos machos em modelo de hipxia hipobrica.
Os resultados mostraram que a suplementao com o extrato reduziu a peroxidao lipdica,
diminuiu a apoptose e aumentou a atividade enzimtica da glutationa redutase e da
superxido dismutase. Assim, demonstrou-se que o extrato de bluberry reduziu
significativamente o efeito danoso do estresse oxidativo causado pela hipxia hipobrica24
.
Em contraste com os efeitos promissores observados em estudos com animais, at o
momento, h apenas um relatrio publicado sobre os efeitos da suplementao de mirtilo em
estado antioxidante e estresse oxidativo em indivduos humanos25,
mostrando que a
suplementao com 330ml/dia de suco de mirtilo durante 4 semanas no resultou em
alteraes significativas nos biomarcadores do estado antioxidante e estresse oxidativo nos
participantes (n=31) em comparao ao grupo controle (n=31).
Melhora da Funo Visual
O estudo de Shim et al., 201226
avaliou o efeito das antocianinas de bilberry
(Vaccinium myrtillus) na funo visual de pacientes com glaucoma e os resultados sugerem
que as antocianinas podem ser teis em melhorar a funo visual em alguns indivduos.
Extrato de bilberry (Vaccinium myrtillus) foi testado para avaliar o efeito angiognico.
Os resultados mostraram que o extrato inibiu a angiognese tanto em experimento in vivo
quanto in vitro, provavelmente por inibir a fosforilao da protena quinase, regulada por sinal
extracelular (ERK ) e famlia protena quinase e serina/treonina. Estes achados indicam que
10
o extrato pode ser efetivo contra doenas que envolvem angiognese, como as doenas
oculares, a exemplo da retinopatia diabtica, degenerao macular relativa idade e galucoma
neovascular27
.
O estudo de Miyake et al., 201228
mostrou que o extrato de bilberry (Vaccinium
myrtillus) apresentou efeito anti-inflamatrio e melhorou a elevao intracelular de espcies
reativas de oxignio e ativou NF-kB em modelo de uvete. Estes resultados indicam que o
extrato, rico em antocianinas, tem um efeito protetor na funo visual durante a inflamao.
Efeito Cardioprotetor
Os resultados do estudo de Ashour et al., 201129
mostraram que compostos solveis
em gua, obtidos da hidrlise enzimtica de blueberry (Vaccinium myrtillus), possuem boa
atividade antioxidante contra o dano celular causado por perxido de hidrognio em modelo
in vitro. O alto contedo fenlico total mostrou efeito protetor contra peroxidao lipdica,
dano do DNA e formao de corpos apoptticos, de forma dose dependente.
O estudo de Ahmet et al., 200930
avaliou as propriedades cardioprotetoras de uma
dieta enriquecida com blueberry e concluiu que a mesma protege o miocrdio do dano
causado por isquemia e tem potencial para atenuar o desenvolvimento de falncia cardaca
crnica aps infarto do miocrdio em ratos.
Efeito Renoprotetor
O estudo de Elks et al,. 201131
mostrou que uma dieta suplementada com blueberry, a
longo prazo, diminui a presso sangunea, preserva a hemodinmica renal, melhora o status
redox nos rins de ratos hipertensos, e, concomitantemente, demonstrou potencial de atenuar o
desenvolvimento de dano renal induzido pela hipertenso.
Efeito Neuroprotetor
O estudo de Wilson et al., 200632
mostrou que os compostos polifenlicos do
blueberry (Vaccinium angustifolium) aumentaram a expectativa de vida e diminuram o
envelhecimento do nematoide Caenorhabditis elegans, e que estes benefcios no apenas
refletem sobre a atividade antioxidante destes compostos, como tambm o aumento da
sobrevida durante estresse por aquecimento (termotolerncia).
11
Os resultados do estudo de Brewer et al., 201033
mostram que efeitos benficos do
extrato de blueberry podem envolver transitria sinalizao de estresse e proteo quanto
produo de oxiradical implicando em aumento cognitivo em ratos idosos. Os autores do
estudo concluram que o aumento da suscetibilidade toxicidade relacionada idade dos
neurnios, pode ser devido nveis mais altos de ativao das vias de pERK e pCREB que
podem ser protegidos pelo extrato de mirtilo atravs da inibio de ambos os caminhos.
Efeito Hepatoprotetor
Wang et al., 201034
mostraram que o blueberry (Vaccinium ashei) induz expresso
de Nrf2, HO-1, e Nqo1, componentes antioxidantes importantes no fgado, que protegem os
hepatcitos do estresse oxidativo. Soma-se a este resultado, a modulao da funo das
clulas T em camundongos, o aumento da superxido dismutase (SOD) e a diminuio de
malondialdedo (MDA) no grupo tratado com blueberry.
Em outro estudo de Wang et al., 201335
investigaram o efeito do consumo de suco de
blueberry (Vaccinium ashei) sobre fibrose heptica em ratos e sua influncia na defesa
antioxidante heptica. Os resultados mostraram que o consumo de suco atenuou
significativamente a fibrose heptica, o que foi associado com elevada expresso de
metalotionenas, aumento da atividade da superxido dismutase (SOD), reduo do estress
oxidativo e diminuio dos nveis hepticos de alfa-actina de msculo liso (-SMA) e
colgeno III (Col III).
Melhora da Performance Muscular
O estudo de McLeay et al. 201236
demonstrou que a ingesto de um smoothie de
mirtilo da espcie Syzygium paniculatum conhecido como mirtilo da Nova Zelndia, antes e
depois de exerccio extenuante, acelera a recuperao do pico de fora muscular isomtrica
em ratas. Este efeito parece envolver um aumento da regulao de processos adaptativos, os
processos de antioxidantes endgenos, acionados pelas aes combinadas do exerccio
excntrico e consumo de mirtilo.
12
Efeito do Processamento Industrial do Mirtilo
O propsito do estudo de Poiana et al., 201237
foi analisar o efeito do processamento e
da estocagem a 20C sobre as propriedades antioxidantes e na colorao de geleia com baixo
teor de acar, com diferentes concentraes de pectinas, com baixo grau de metoxilao. O
processamento trmico resultou em alteraes significativas com referncia aos valores
registrados para as frutas frescas, principalmente no teor total de antocianinas monomricas,
cido ascrbico, no total de compostos fenlicos e no poder antioxidante de reduo frrica.
Assim, os autores concluem que, comparada fruta, a geleia de mirtilo sofre importantes
perdas em seus compostos antioxidantes.
CONCLUSO
Diante da presente reviso do mirtilo (Vaccinium spp.) pode-se concluir que o fruto
possui potencial antioxidante, devido ao das antocianinas encontradas em grande
quantidade e em diferentes formas de apresentao no mirtilo.
13
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18
Tabela 01: Suplementao deBeta-alanina e estudos no desempenho do exerccio.
Autor
(ano)
Tipo de
estudo
Dosagem Efeitos na
sade
Resultados
Ahmet et
al., 2009
Experimental
344 ratos
machos.
3 meses de dieta
enriquecida com
blueberry. As
dietas foram
preparados por
Harlan Teklad
(Madison,WI)
usando um
reformulado NIH-
31 adicionando na
dieta 20g/kg de
bluberry
liofilizado. .
Consumiram em
mdia 394mg/dia
de blueberry
liofilizado, mais ou
menos 4,4g/dia de
blueberry frescas.
Efeito
cardioprotetor.
Uma dieta
enriquecida com
blueberry protege o
miocrdio do dano
causado por
isquemia e tem
potencial para
atenuar o
desenvolvimento de
falncia cardaca
crnica, aps infarto
do miocrdio em
ratos.
Ashour et
al., 2011
Experimental
- 48 ratos
machos
pesando 250
a 300g.
10 dias de
tratamento oral,
com cpsulas de
extrato metanlico
de mirtilo. Cada
cpsula continha
100mg de p do
fruto liofilizado.
Efeito
cardioprotetor.
Os compostos
solveis em gua,
obtidos da hidrlise
enzimtica de
blueberry
(Vaccinium
myrtillus), possuem
boa atividade
antioxidante contra o
19
dano celular causado
por perxido de
hidrognio em
modelo in vitro. O
alto contedo
fenlico total
mostrou efeito
protetor contra
peroxidao lipdica,
dano do DNA e
formao de corpos
apoptticos, de
forma dose
dependente.
Brewer et
al., 2010
Experimental
ratos
machos.
24 meses; 125ml
de extrato de
mirtilo liofilizado
dissovido a uma
concentrao de 10
mg / ml em
hibernao ALF (
vermelho de fenol
menos) plus 0,5
mM Glutamax.
Efeito
neuroprotetor.
O aumento da
suscetibilidade
toxicidade
relacionada idade
dos neurnios pode
ser devido a nveis
mais altos de
ativao das vias de
pERK e pCREB que
podem ser
protegidos pelo
extrato de mirtilo
atravs da inibio
de ambos os
caminhos.
Elks et al.,
2011
Experimental
24 ratos
machos.
Dieta para 06 e
para 12 semanas.
As dietas foram
Efeito
renoprotetor.
Uma dieta
suplementada com
blueberry, a longo
20
preparados por
Harlan Teklad
(Madison,WI)
usando um
reformulado NIH-
31 adicionando na
dieta 20g/kg de
bluberry
liofilizado. Ratos
mantidos com dieta
de blueberry por 6
semanas
consumiram em
mdia 374mg/dia
de blueberry
liofilizado, mais ou
menos 4,2g/dia de
blueberry fresco.
Ratos mantidos
com dieta de
blueberry por 12
semanas
consumiram em
mdia 399mg/dia
de blueberry
liofilizado, mais ou
menos 4,5g/dia de
blueberry fresco.
prazo, diminui a
presso sangunea,
preserva a
hemodinmica renal,
melhora o status
redox nos rins de
ratos hipertensos, e
concomitantemente
demonstrou
potencial de atenuar
o desenvolvimento
de dano renal
induzido pela
hipertenso.
Jakesevic et
al., 2011
Experimental
63
camundongos
machos,
pesando 20g.
10 dias de dieta
padro
complementada
com uma cepa de
origem humana de
Preveno do
estresse
oxidativo.
A suplementao
com bilberry
(Vaccinium
myrtillus) diminuiu
significativamente a
21
Lactobacillus
plantarum
HEAL19, bilberry
(Vaccinium
myrtillus)
chokeberry (Aronia
prunifolia). A
dose diria de
bilberry e
chokeberry
p ,
respectivamente,
foi de 1,6 g / rato..
concentrao de
malondialdedo no
intestino de
camundongos em
modelo de isquemia
intestinal por
reperfuso,
indicando que houve
reduo na
peroxidao lipdica
causada por espcies
reativas de oxignio.
Os autores concluem
que a
suplementao,
devido ao teor de
polifenis da fruta,
pode prevenir ou
suprimir o estresse
oxidativo.
Karlsen et
al., 2010
Randomizado
controlado
31
participantes.
4 semanas
suplementao de
suco de mirtilo,
330ml/dia.
Preveno do
estresse
oxidativo.
No resultou em
alteraes
significativas nos
biomarcadores do
estado antioxidante e
estresse oxidativo
nos participantes
(n=31) em
comparao ao
grupo controle
(n=31).
22
Matsunaga
et al., 2007
Experimental
- em
camundongos
Extratos de mirtilo
in vitro e in vivo.
Melhora da
funo visual.
O extrato inibiu a
angiognese tanto
em experimento in
vivo quanto in vitro,
provavelmente por
inibir a fosforilao
da protena quinase
regulada por sinal
extracelular (ERK
) e famlia protena
quinase
serina/treonina.
Estes achados
indicam que o
extrato pode ser
efetivo contra
doenas que
envolvem
angiognese, como
as doenas oculares,
a exemplo da
retinopatia diabtica,
degenerao macular
relativa idade e
galucoma
neovascular.
McLeay et
al., 2012
Randomizado
10
mulheres
saudveis.
12, 36 e 60 horas
ps exerccio.
Smoothie
preparado com
200mg de
blueberries
Melhora da
Performance
muscular.
A ingesto de um
smoothie de mirtilo
da Nova Zelndia,
antes e depois de
exerccio extenuante,
acelera a
23
congeladas. recuperao do pico
de fora muscular
isomtrica em ratas.
Este efeito parece
envolver um
aumento da
regulao de
processos
adaptativos, os
processos de
antioxidantes
endgenos,
acionados pelas
aes combinadas do
exerccio excntrico
e consumo de
mirtilo.
Miyake et
al., 2012
Experimental
camundongos
4 dias; extrato de
mirtilo contendo
39% de
antocianinas.
Melhora da
funo visual.
O extrato de bilberry
(Vaccinium
myrtillus) apresentou
efeito anti-
inflamatrio e
melhorou a elevao
intracelular de
espcies reativas de
oxignio e ativou
NF-kB em modelo
de uvete. Estes
resultados indicam
que o extrato, rico
em antocianinas, tem
24
um efeito protetor na
funo visual
durante a
inflamao.
Poiana et
al., 2012
Experimental 7 meses. 100g de
massa fresca.
Efeito do
processamento
industrial do
mirtilo.
O processamento
trmico resultou em
alteraes
significativas com
referncia aos
valores registrados
para as frutas
frescas,
principalmente no
teor total de
antocianinas
monomricas, cido
ascrbico, no total
de compostos
fenlicos e no poder
antioxidante de
reduo frrica.
Assim, os autores
concluem que,
comparada fruta, a
geleia de mirtilo
sofre importantes
perdas em seus
compostos
antioxidantes.
Shim et al.,
2012
Retrospectivo
com reviso
5 anos. Indivduos
com 12 meses ou
Melhora da
funo visual.
As antocianinas
podem ser teis em
25
de
pronturios.
mais de
acompanhamento.
332 pacientes em
um total. 60mg de
antocianinas do
mirtilo fornecidas
em cpsulas.
melhorar a funo
visual em alguns
indivduos.
Wang et al.,
2010
Experimental
45 ratos.
8 semanas suco
de mirtilo
1,5g/100g por dia
de p de mirtilo. 1
ml de suco de
mirtilo continha 2 g
de mirtilos frescos.
Efeito
Hepatoprotetor
Induz expresso de
Nrf2, HO-1, e Nqo1,
componentes
antioxidantes
importantes no
fgado, que protegem
os hepatcitos do
estresse oxidativo.
Soma-se a este
resultado, a
modulao da
funo das clulas T
em camundongos, o
aumento da SOD e a
diminuio de MDA
no grupo tratado
com blueberry.
Wang et al.,
2013
Experimental
45 ratos.
8 semanas suco
de mirtilo
1,5g/100g por dia
de p de mirtilo. 1
ml de suco de
mirtilo continha 2 g
de mirtilos frescos.
Efeito
Hepatoprotetor
O consumo de suco
atenuou
significativamente a
fibrose heptica, o
que foi associado
com elevada
expresso de
metalotionenas,
26
aumento da
atividade da
superxido
dismutase (SOD),
reduo do estress
oxidativo e
diminuio dos
nveis hepticos de
alfa-actina de
msculo liso (a-
SMA) e colgeno III
(Col III).
Wilson et
al., 2006
Experimental
50 animais.
Polifenis do
mirtilo: 0 ug mL-
1, n = 24 animais;
200 ug mL- 1, n =
26 animais.
Efeito
neuroprotetor.
Os compostos
polifenlicos do
blueberry
(Vaccinium
angustifolium)
aumentaram a
expectativa de vida e
diminuram o
envelhecimento do
nematide
Caenorhabditis
elegans, e que estes
benefcios no
apenas refletem
sobre a atividade
antioxidante destes
compostos, como
tambm o aumento
da sobrevida durante
estresse por
27
aquecimento
(termotolerncia).
Zepeda et
al., 2012
Experimental
30 ratos.
32 dias. Via
intraperitonial de
10 mg de extrato
seco de mirtilo/kg
de peso corporal
Preveno do
estresse
oxidativo
A suplementao
com o extrato
reduziu a
peroxidao lipdica,
diminuiu a apoptose
e aumentou a
atividade enzimtica
da glutationa
redutase e da
superxido
dismutase. Assim,
demonstrou-se que o
extrato de bluberry
reduziu
significativamente o
efeito danoso do
estresse oxidativo
causado pela hipxia
hipobrica.