Sistema Digestório

Prof. Pablo PaimBiologia

22/08/15

Mas em que consiste o processo digestivo?

A digestão consiste em um conjunto de processos físicos (mecânicos) e químicos (enzimáticos) relacionados à fragmentação das partículas alimentares e à quebra das macromoléculas em micromoléculas “aproveitáveis” pelas células.

22/08/15

Como é dividido o processo mecânico e químico da digestão?

O processo mecânico consiste na fragmentação (mastigação) e encaminhamento dos alimentos (deglutição e movimentos peristálticos).

O processo químico determina a hidrólise dos alimentos, transformando-os em nutrientes utilizáveis pelas células.

Para viver, crescer e manter o nosso organismo, precisamos consumir alimentos. Pois não somos autossuficientes.

Mas o que acontece com os alimentos que ingerimos? Como os nutrientes dos alimentos, chegam às células do nosso corpo?

Para permanecer vivos, renovar continuamente as células, desenvolver o nosso corpo e manter as atividades vitais, necessitamos de alimentos, pois são eles que fornecem energia para o nosso corpo.

Mas como esse alimento nutre as células?

Através do metabolismo do alimento!

Aff...!

Os alimentos ingeridos devem ser processados para serem aproveitados na forma de nutrientes para as células. Dessa forma, o amido, principal carboidrato da nossa alimentação, é reduzido a moléculas de glicose, as proteínas têm que ser fragmentadas em aminoácidos para serem absorvidas; os lipídios devem ser processados até seus componentes básicos, como os ácidos graxos, e os ácidos nucleicos são transformados em suas unidades de nucleotídeos.

Uma vez transformados, esses nutrientes podem atravessar a MP pra serem utilizados pelas células.

As enzimas digestórias

O nosso corpo produz vários tipos de enzimas digestórias. Cada tipo de enzima é capaz de digerir somente determinada espécie de molécula presente nos alimentos. Assim, as amilases são as enzimas que atuam somente sobre o amido; as proteases agem sobre as proteínas; as lípases sobre os lipídios, e assim por diante.

Há substâncias que nenhuma enzima humana é capaz de digerir. Uma delas é a celulose, que participa da formação da parede das células vegetais. Como a celulose é uma molécula grande demais para ser absorvida e não é digerida, ela é eliminada com as fezes.

Tubo digestório é formado por:Boca: onde o alimento é insalivado, mastigado e deglutido, inicio da digestão química;Faringe: canal que conecta a boca ao esôfago;Esôfago: transporta o alimento até o estômago (movimento peristáltico);Estômago: local de ação das enzimas que digerem proteínas em pH ácido;Intestino delgado: finaliza a digestão química e absorção de nutrientes (duodeno, jejuno e íleo);Intestino grosso: absorção de H2O e sais minerais;Ânus: eliminação das fezes

Outros anexos da digestão:

Glândulas anexas (salivar, bile e suco pancreático);Dentes e língua.

Boca

Dentes: utilizados para cortar, furar, rasgar e triturar os alimentos;

Língua: auxilia na mastigação e na deglutição do alimento (movimento) e pelo paladar;

Saliva: produzida pelas glândulas salivares (GP, GSL e GSM), essa secreção é responsável por umedecer o alimento, iniciar a digestão do amido e glicogênio

Faringe

Faz parte do sistema digestório e respiratório, apresentando conexão com o esôfago, fossas nasais e os ouvido. Sua localização é atrás das fossas nasais e a frente das vertebras cervicais. Apresenta 3 subdivisões:A laringofaringe: pela frente possui ligação com a laringe o por baixo com o esôfago;A orofaringe: ligada pela parte anterior com a cavidade bucal;A nasofaringe: é ligada pelas cavidades nasais.

Esôfago

Tubo muscular que conduz o alimento até o estômago, essa musculatura apresenta movimentação involuntária chamada de movimento peristáltico.O esfíncter esofágico, é uma válvula localizada na região inferior do esôfago, ela evita o refluxo do conteúdo estomacal.

Estômago

Órgão digestivo que se situa entre o esôfago e o intestino delgado. Esse órgão apresenta inúmeras glândulas que produzem o suco gástrico e o muco – uma proteína chamada mucina que protege a parede do órgão.No suco gástrico o HCl apresenta papel fundamental para manter o pH estomacal entre 1,5 e 2, além de combater bactérias e desmineralizar substâncias rígidas. Também encontramos a pepsina, responsável pelo inicio da digestão proteica.

Como o pH do estômago é muito ácido (1,5 a 2) o muco produzido pelas glândulas gástricas forma uma barreira protetora, evitando o contato deste ácido com a parede do estômago.

Irritações – GastriteLesões – Úlceras

Intestino Delgado

Divide-se em 3 porções:Duodeno: onde encontra-se o suco pancreático (pâncreas), a bile (fígado) e o suco entérico (duodeno).Suco pancreático: o pâncreas é uma glândula mista e produz, na sua porção exócrina o suco pancreático que é lançado no duodeno. Este suco é composto por bicarbonato (neutraliza a acidez) e enzimas digestivas que realizam a digestão do amido, proteínas, lipídios, DNA e RNA.

Bile

Não apresenta função enzimática, mas é responsável por transformar massas de lipídios em gotículas, facilitando a ação da lipase pancreática.

Suco entéricoApresenta enzimas digestivas para o final do processo digestivo. Tais como: Peptidase, Nucleotidases e Dissacaridases

Jejuno e íleo

Nessa região é onde ocorre a absorção dos nutrientes, aqui eles são lançados para a corrente sanguínea e distribuídos para todo o organismo.

Uma característica do jejuno e do íleo é que apresentam pregas chamadas de vilosidades intestinais, que servem para aumentar a superfície de absorção de nutrientes.

Intestino Grosso

Após a absorção dos nutrientes, restam dentro do tubo digestivo celulose, água, fibras e bactérias. No intestino grosso, vai ocorrer a absorção desta água, e o restante constituirá as fezes, as quais serão eliminadas pelo reto e ânus.

No intestino grosso através da simbiose com bactérias ocorre a produção de vitamina K e B12.