Post on 22-Apr-2015
Sistema Digestivo - FunçãoSistema Digestivo - Função
• Ingestão
• Digestão
• Absorção
• Eliminação de fezes
Sistema Digestivo - Sistema Digestivo - Morfologia Morfologia
Tubo digestivo Glândulas anexas- Glândulas
salivares
- Fígado
- Pâncreas
- Boca
- Faringe
- Esófago
- Estômago
- Intestino delgado
- Intestino grosso
- Recto e ânus
Sistema digestivo Sistema digestivo
Boca
Esófago
Fígado Vesícula biliar Estômago
Pâncreas
Intestino delgado Intestino grosso
Recto
FaringeGlândulassalivares
BocaBoca Início do tubo digestivo Dentes e Língua Glândulas salivares (saliva)
Epiglote
Faringe Faringe (comum ao sistema respiratório e ao sistema digestivo)Orgão tubular do tubo digestivo, que faz a ligação entre a boca e o esófago.
EsófagoEsófago Tubo muscular que liga a faringe ao estômago, conduzindo os alimentos ingeridos até este.
EstômagoEstômago
Orgão em forma de bolsa, de parede muito musculosa, situado entre o esófago (valva - cárdia) e o duodeno (valva - piloro).
Glândulas gástricas (suco gástrico)
Piloro
Intestino DelgadoIntestino Delgado Orgão mais longo do tubo digestivo (6 a 7 metros de comprimento) dobrado várias vezes sobre si.
Entre o estômago e o intestino grosso, divide-se em três regiões: duodeno (inicial), jejuno (central) e íleo (final) duas últimas de difícil diferenciação - jejunoílleo.
Intestino DelgadoIntestino Delgado A nível, principalmente do jejuno, ocorre a absorção dos nutrientes.
Também se encontra recoberta por inúmeras projeções em forma de dedos de luva-as vilosidades e/ou microvilosidade.
Estas possuem no interior uma pequena rede de capilares sanguíneos e um vaso linfático, que auxiliam na absorção dos nutrientes
Intestino GrossoIntestino Grosso
Apresenta um diâmetro maior que o intestino delgado e tem 1,5 metros de comprimento.
É formado pelo cólon ascendente, cólon transverso e cólon descendente. Este último termina no reto que abre para o exterior pelo ânus.
Fígado e pâncreasFígado e pâncreasFígado Glândula anexa ao sistema digestivo. Localiza-se na zona superior direita da cavidade abdominal, abaixo do diafragma, recobrindo parcialmente o estômago. Produz a bílis, que é armazenada na vesícula biliar e depois libertada no duodeno.
Fígado e pâncreasFígado e pâncreasPâncreas
Órgão anexo ao sistema digestivo, situado na zona superior esquerda da cavidade abdominal.
Apresenta-se como um órgão com um aspeto alongado e achatado.
Glândula mista:- Produz e liberta para o intestino delgado (duodeno) o suco pancreático;- Produz insulina e glucagon (hormonas com intervenção na regulação dos níveis de açúcar no sangue).
Sistema Digestivo - FunçãoSistema Digestivo - Função
• Os alimentos ingeridos têm de ser transformados em substâncias utilizáveis (NUTRIENTES) pelo organismo.
• Esta transformação envolve vários fenómenos físicos e químicos.
• Estes fenómenos ocorrem ao longo do tubo digestivo com o auxílio de vários órgãos (glândulas anexas) que lançam nele os seus produtos.
• Transformar os alimentos ingeridos nos nutrientes necessários para o desenvolvimento e manutenção do organismo e permitir a sua absorção.
Digestão Digestão Consiste no desdobramento das grandes moléculas (nutrientes) presentes nos alimentos em constituintes mais simples, que são absorvidos para o sangue e a linfa.
Digestão mecânicaMastigação e mistura
dos alimentos
Digestão químicaAcção de enzimas
digestivas
Digestão Digestão
Digestão mecânica:
É a quebra física dos alimentos através da mastigação e dos movimentos peristálticos.
Os processos mecânicos são controlados pelo sistema nervoso.Digestão químicaÉ a transformação das moléculas mais complexas em moléculas mais simples através da ação dos sucos digestivos que contêm enzimas.Os processos químicos dependem de estímulos do sistema neuro-hormonal.
Digestão Digestão
Digestão mecânica
Digestão química
Língua
Dentes
Movimentos peristálticos
Sucos digestivos (enzimas)
Digestão
Digestão química - Digestão química - Enzimas Enzimas
• São moléculas orgânicas de natureza proteica.
• Aceleram as reações químicas.
• São específicas (atuam sobre “uma só” substância).
• A sua ação é influenciada pela temperatura e pH.
• Classificadas em função da substância sobre a qual atuam.
• A sua designação termina geralmente, com o sufixo ase.
enzima
Onde tudo começa… Digestão na bocaOnde tudo começa… Digestão na bocaMecânica - através da acção dos dentes (mastigação) e da língua os alimentos são misturados com a saliva (ensalivação).
Química - a saliva possui amílase salivar (enzima digestiva) que provoca a transformação química do amido (glícido) em moléculas mais pequenas (maltose e lactose).
Os alimentos transformam-se no bolo alimentar.
O bolo alimentar é empurrado pela língua em direção à faringe; nesta, a epiglote tapa o acesso às vias respiratórias, seguindo o bolo alimentar para o esófago – DEGLUTIÇÃO.
Continua… No esófagoContinua… No esófago
Empurrado pelos movimentos musculares da parede do esófago - movimentos peristálticos - o bolo alimentar progride até ao estômago.
Alimento
Saliva(Ação química)
+Dentes e língua(Ação mecânica)
Mastigação e ensalivação
Bolo alimentar
ESÓFAGO
O bolo alimentar é empurrado da
BOCA
O bolo alimentar atravessa o
ESÓFAGO
Movimentos peristálticos (Ação
mecânica)
ESTÔMAGO
Um banho ácido… Digestão no Um banho ácido… Digestão no estômagoestômago
Mecânica – pela ação dos movimentos musculares da parede do estômago-movimentos peristálticos- o bolo alimentar é misturado com secreções gástricas.
Química - O suco gástrico (pepsina e ácido clorídrico) é libertado pela parede do estômago.
O bolo alimentar é transformado numa mistura líquida - o quimo.
Bolo alimentar
Movimentos peristálticos
(acção mecânica)+
Suco gástrico
Ácido clorídrico + muco + enzimas
(acção química)
Quimo
Quimo
Bílis (acção química)
Suco pancreático (acção química)
Suco intestinal (acção química)
+
Movimentos peristálticos
(acção mecânica)
Quilo
Um trajeto sinuoso… Digestão no intestino Um trajeto sinuoso… Digestão no intestino delgadodelgado
Mecânica – pela ação dos movimentos musculares da parede do intestino delgado-movimentos peristálticos- o quimo é misturado com diversas secreções.
Química – ação da bílis, suco pancreático e secreções intestinais.
O quimo transforma-se no quilo.Função da bílis – emulsionar as gorduras, facilitando a ação das lípases pancreáticas e intestinais, na digestão das gorduras.
Suco pancreático – contém várias enzimas, como a amilase pancreática, a tripsina (protease), a lipase pancreática, cuja ação é facilitada pela bílis.
Ultrapassando a barreira… AbsorçãoUltrapassando a barreira… AbsorçãoDepois de digeridos, os alimentos ficam reduzidos à sua forma mais simples-os nutrientes, que juntamente com as substâncias que não sofrem digestão constituem o quilo.
A passagem das substâncias nutritivas do quilo para o sangue e para a linfa, que as transportam a todas as células do organismo,tem o nome de absorção digestiva (ou intestinal), a qual se faz, essencialmente, através das vilosidades intestinais que revestem o interior do intestino delgado.
Aminoácidos, monossacarídeos,
sais minerais, vitaminas
hidrossolúveis e alguma água
Ácidos gordos e glicerol
Vitaminas lipossolúveis
Saindo para o exterior… FezesSaindo para o exterior… FezesOs resíduos dos alimentos, que não foram absorvidos, passam para o intestino grosso, misturadas com água, que é maioritariamente absorvida, e vão formar as fezes, as quais são expulsas para o exterior através do ânus.
Composição das fezes (150g/dia)
Água 117 g
Celulose 20 g
Lípidos 2 g
Prótidos Inf. 60 mg
Pigmentos biliares 250g
Amido Vestígios
Microorganismos 11 g
Digestão… SínteseDigestão… Síntese
Alimento Bolo alimentarSaliva
Mastigação
Quimo Suco gástrico
Movimentos peristálticos
Movimentos peristálticos
QuiloMovimentos peristálticosSuco pancreáticoBílisSuco intestinal
Acção química
Acção mecânica
BOCA
Suco digestivo: Saliva
Enzima digestiva: Amilase salivar
INTESTINO DELGADO
Sucos digestivos: Suco pancreático
Suco intestinal
Enzimas digestivas: Amilase pancreática
Proteases (tripsina e eripsina), sacarase, lactase
maltase e Lipases
ESTÔMAGO
Suco digestivo: Suco gástrico
Enzimas digestivas: Protease (pepsina)
Digestão química… SínteseDigestão química… Síntese
GLÍCIDOS PRÓTIDOS LÍPIDOS
Boca Amilase
Estômago Proteases
Intestino AmilaseProteaseLipaseMaltase
Amido Proteínas Triglicéridos
Maltose
Polipeptidos
Digestão química… SínteseDigestão química… Síntese
Amilase salivar
Amido > Maltose
Amilase pancreática
Amido > Maltose
Maltase
Maltose > Glicose
Sacarase
Sacarose > Glicose e Frutose
Lactase
Lactose > Galactose e Glicose
NUTRIENTES
BOCA
ESTÔMAGO
INTESTINO
DELGADO
Protease
Proteínas >
Polipeptídeos
Protease
Proteínas e polip> Péptidos
Protease
Péptidos > Aminoácidos
Lipase pancreática
Lípidos >
Glicerol e Ácidos gordos
Lipase intestinal
Lípidos >
Glicerol e Ácidos gordos
pH
Neutro
6,0–7,0
Ácido
1,0–3,5
Básico
7,5–8,3
Glicose
Frutose e GalactoseAminoácidos Ácidos gordos
Glicerol
Vitaminas
Minerais
Água
Produtos finais da digestão
VITAMINAS
MINERAIS
ÁGUALÍPIDOSPRÓTIDOSGLÍCIDOS
Digestão química… SínteseDigestão química… Síntese