Post on 22-Oct-2018
CURSO TÉCNICO EM COMÉRCIO
CAROLINE AGUILAR ROSENDO
JÉSSICA LOPES ALVARENGA
MARIA VITÓRIA SILVA PRADO
PROJETO INTEGRADO: ESTUDO DE CASO DA EMPRESA
TOQUE ENCANTADO FESTAS, CARAGUATATUBA, SP
CARAGUATATUBA 2013
CAROLINE AGUILAR ROSENDO
JÉSSICA LOPES ALVARENGA
MARIA VITÓRIA SILVA PRADO
PROJETO INTEGRADO: ESTUDO DE CASO DA EMPRESA
TOQUE ENCANTADO FESTAS, CARAGUATATUBA, SP Projeto Integrado, apresentado junto a disciplina de Projeto Integrado, do Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia, como exigência parcial à obtenção do título de Técnico em Comércio. Orientadora: Dra. Shirley Pacheco de Souza Orientadora: Me. Marlette Cassia Oliveira Ferreira
CARAGUATATUBA
2013
ROSENDO, Caroline Aguilar;ALVARENGA, Jéssica Lopes; PRADO,Maria Vitória Silva;
R813e
Projeto integrado: estudo de caso da Empresa Toque Encantado Festas, Caraguatatuba, SP / Caraguatatuba, 2013.
27f. : il. ; 30cm.
Orientadora:Me. Marlette Cássia Oliveira Ferreira
Orientadora: Dra.Shirley Pacheco de Souza
Trabalho da Disciplina Projeto Integrado (Técnico em Comércio)-Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia, 2013
1.Empresa-familiar 2.Estoque 3.Recrutamento 4.Seleção 5.Treinamento
Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia – Campus Caraguatatuba.
CDD
658.041
CAROLINE AGUILAR ROSENDO
JÉSSICA LOPES ALVARENGA
MARIA VITÓRIA SILVA PRADO
PROJETO INTEGRADO: ESTUDO DE CASO DA EMPRESA
TOQUE ENCANTADO FESTAS, CARAGUATATUBA, SP Trabalho da Disciplina Projeto Integrado - PIN, apresentado ao Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia, como exigência parcial à obtenção do título de Técnico em Comércio. Orientadoras: Me. Marlette Cássia Oliveira Ferreira Dra Shirley Pacheco de Souza
BANCA EXAMINADORA
Mestre Marlette Cassia Oliveira Ferreira
Doutora Shirley Pacheco de Souza
Especialista Érico da Silva Costa
Doutora Maria do Carmo Cataldi Muterle
AUTORIZAÇÃO PARA DEPÓSITO DO TRABALHO DA DISCIPLINA DE PROJETO INTEGRADO
Com base no disposto da Lei Federal nº 9.160, de 19/02/1998, AUTORIZO ao Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Campus Caraguatatuba - IFSP, sem ressarcimento dos direitos autorais, a disponibilizar na rede mundial de computadores e permitir a reprodução por meio eletrônico ou impresso do texto integral e/ou parcial da OBRA acima citada, para fins de leitura e divulgação da produção científica gerada pela Instituição.
Caraguatatuba-SP, ______/______/______
________________________________________ Caroline Aguilar Rosendo
________________________________________ Jéssica Lopes Alvarenga
________________________________________ Maria Vitória Silva Prado
Declaro que o presente Trabalho da Disciplina Projeto Integrado - PIN, foi submetido a todas as Normas Regimentais da Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Campus Caraguatatuba - IFSP e, nesta data, AUTORIZO o depósito da versão final desta monografia bem como o lançamento da nota atribuída pela Banca Examinadora.
Caraguatatuba-SP, ______/______/______
________________________________________ MSc Marlette Cassia Oliveira Ferreira
________________________________________Dra Shirley Pacheco de Souza
RESUMO
O trabalho de Projeto Integrado foi baseado no estudo da empresa ‘Toque Encantado Festas’, uma microempresa familiar que trabalha com montagem de festas temáticas para todas as idades, com foco no público infantil, atendendo todo o Litoral Norte e cidades do Vale do Paraíba. Para o trabalho, foram levantados dados cadastrais da empresa, história, estrutura organizacional e informações referentes ao RH (Recursos Humanos). Com esses dados e, com base nas características da empresa, o estudo é voltado para as aéreas de: Recursos Humanos, Administração de Materiais (estoque) e o estudo de Empresa Familiar. Cada integrante do grupo foi responsável pela elaboração das teorias e sugestões de cada umas das respectivas áreas estudadas, montando com base em fichamentos de livros de autores conceituados e artigos científicos. Ao elaborar e expor nossas sugestões, procuramos auxiliar a empresa a aproveitar seu espaço disponível para a armazenagem de produtos, contribuir para que o trabalho se dê de forma mais organizada, baseado no bom relacionamento entre os familiares profissionais e possibilitar a empresa maiores opções para compor seu quadro de funcionários, através do recrutamento, seleção e treinamento. O trabalho de Projeto Integrado foi uma oportunidade de auxiliar a empresa ‘Toque Encantado Festas’ no seu desenvolvimento e de enriquecer e colocar em prática tudo o que aprendemos durante o curso técnico em Comércio. Palavras-chave: 1. Empresa-familar 2.Estoque 3. Recrutamento 4.Seleção 5.Treinamento
ABSTRACT
The Integrated Project work was based on the study of the company 'Touch Enchanted Parties', a micro family who works with assembly theme parties for all ages, focusing on the child audience, serving the entire North Coast cities and the Paraíba Valley. For work, data were collected from the registration company history, organizational structure and information relating to HR (Human Resources). With these data and, based on the characteristics of the company, the study is focused on the flights from: Human Resources, Materials Management (inventory) and the study of Family Business. Each member of the group was responsible for developing the theories and suggestions of each of the respective areas studied, riding-based record keeping of books of renowned authors and papers. In developing and exposing our suggestions, we help the company take advantage of your available space for the storage of products that contribute to the work takes place in a more organized manner, based on the good relationship between the family and professionals enable the company more options for composing its staff through the recruitment, selection and training. The work of Integrated Project was an opportunity to help the company 'Touch Enchanted Parties' in its development and to enrich and put into practice everything we learned during the technical course in Commerce Keywords: 1. Company familar 2.Stock 3. Recruitment 4.Selection 5.Training
5
LISTAS
Figura 1 - Organograma: estrutura da organização. ................................................. 12
Figura 2 - Tabela: Caracterização do RH. ................................................................. 13
Figura 3 - Exemplo de layout..................................................................................... 19
Figura 4 - Exemplo de fichário de estoque. ............................................................... 20
6
SUMÁRIO
1 INTRODUÇÃO ..................................................................................................... 8
2 CARACTERIZAÇÃO DA EMPRESA .................................................................... 9
2.1 Dados Cadastrais.......................................................................................... 9
2.2 História da Organização ................................................................................ 9
2.3 Principais Produtos e Serviços ..................................................................... 9
2.4 Principais Fornecedores ............................................................................. 10
2.5 Principais Clientes....................................................................................... 10
2.6 Novas Tendências ...................................................................................... 10
2.7 Missão ......................................................................................................... 11
2.8 Visão ........................................................................................................... 11
2.9 Valores da Organização .............................................................................. 11
3 ESTRUTURA DA ORGANIZAÇÃO .................................................................... 12
3.1 Organograma .............................................................................................. 12
3.2 Funcionograma ........................................................................................... 12
3.2.1 Proprietário .......................................................................................... 12
3.2.2 Proprietária .......................................................................................... 12
3.2.3 Atendente ............................................................................................ 13
3.2.4 Monitores de Brinquedos Terceirizados ............................................... 13
3.2.5 Confeiteira ........................................................................................... 13
3.2.6 Vigilante ............................................................................................... 13
3.3 Tabela de caracterização do RH ................................................................. 13
4 DESENVOLVIMENTO ....................................................................................... 14
4.1 Empresa Familiar ........................................................................................ 14
4.1.1 Objetivo ................................................................................................ 14
4.1.2 Problema ............................................................................................. 14
4.1.3 Teoria ................................................................................................... 14
4.1.4 Sugestão .............................................................................................. 15
4.2 Administração de Materiais - Estoque ......................................................... 16
4.2.1 Objetivo ................................................................................................ 16
4.2.2 Problema ............................................................................................. 16
4.2.3 Teoria ................................................................................................... 16
7
4.2.4 Sugestão .............................................................................................. 18
4.3 Recursos Humanos ..................................................................................... 20
4.3.1 Recrutamento ...................................................................................... 20
4.3.1.1 Objetivo ........................................................................................... 20
4.3.1.2 Problema ......................................................................................... 20
4.3.1.3 Teoria .............................................................................................. 20
4.3.1.4 Sugestão ......................................................................................... 21
4.3.2 Seleção ................................................................................................ 22
4.3.2.1 Objetivo ........................................................................................... 22
4.3.2.2 Problema ......................................................................................... 22
4.3.2.3 Teoria .............................................................................................. 22
4.3.2.4 Sugestão ......................................................................................... 24
4.3.3 Treinamento ......................................................................................... 24
4.3.3.1 Objetivo ........................................................................................... 24
4.3.3.2 Problema ......................................................................................... 24
4.3.3.3 Teoria .............................................................................................. 24
4.3.3.4 Sugestão ......................................................................................... 25
5 CONSIDERAÇÕES FINAIS ............................................................................... 26
REFERÊNCIAS ......................................................................................................... 28
8
1 INTRODUÇÃO
O Trabalho de Projeto Integrado foi realizado sob as orientações das
professoras Marlette Cássia e Shirley Pacheco ministradas no decorrer do 3º módulo
do curso técnico em comércio, buscando desenvolver o que viemos aprendendo em
curso e auxiliar a empresa no seu desenvolvimento garantindo lucros,
competitividade e maior participação no mercado. De maneira geral o trabalho foi
dividido em: pesquisa exploratória, fichamento de livros e artigos científicos e a
elaboração de teorias e sugestões para melhoramento da empresa.
A pesquisa exploratória foi realizada no dia 15 de fevereiro, sexta-feira, por
volta das 15:00 horas na empresa ‘Toque Encantado Festas’, localizada na Av. Rio
Branco, 221 – Indaiá, próximo a Rodoviária – Caraguatatuba-SP . Primeiramente foi
apresentado à empresa a proposta do trabalho de Projeto Integrado, e com a
colaboração desta, foram levantados: os dados cadastrais da empresa, história da
organização, principais produtos e serviços, principais clientes e fornecedores, novas
tendências do mercado, missão, visão, valores, informações referentes ao RH
(recursos humanos) como: idade, estado civil e formação acadêmica e profissional;
se a empresa realizava o pós-marketing e sua rotina de produção, desde o primeiro
contato com o cliente até o serviço finalizado e produtos entregues.
A empresa ‘Toque Encantado Festas’ é uma microempresa familiar que
trabalha com a montagem de festas temáticas para todas as idades. Nela foram
identificados pontos que podem ser melhorados nas áreas de: Recursos Humanos,
Armazenagem e realizado um estudo da estrutura da empresa, quanto empresa
familiar. Na área de Recursos Humanos, os processos de recrutamento, seleção e
treinamento são necessários para que a empresa não conte com um quadro de
funcionários não alinhados com os objetivos da empresa e sua realidade. O
dimensionamento de estoque e disposição de materiais é indispensável para que
não ocorra desperdício de espaço, perda de produtos e por motivos de segurança,
não por em risco o estabelecimento e a vida das pessoas nele presente. Já o estudo
da empresa familiar vem chamar a atenção da necessidade da capacitação
profissional na área de gestão e no ramo de festas e entretenimento com intuito de
aperfeiçoar a administração realizada na empresa, bem como a valorização do bom
relacionamento entre os familiares profissionais.
9
2 CARACTERIZAÇÃO DA EMPRESA
2.1 DADOS CADASTRAIS
A empresa Toque Encantado Festas é uma microempresa que presta e vende
mercadorias, localiza-se em Caraguatatuba-SP na Avenida Rio Branco, número 321
no bairro Indaiá, possui o CNPJ 15347929-0001-69 e os telefones: (12) 3883-3836 /
(12) 8859-6608; o site da empresa é www.toqueencantado.com.br e o email
toqueencantaado@toqueencantado.com.br.
2.2 HISTÓRIA DA ORGANIZAÇÃO
A empresa está no mercado há mais de 15 anos, teve seu início na praça do
centro da cidade que abriga a feira de produtos artesanais, que é conhecida
popularmente como ‘Feira Hippie’. No início a empresa somente comercializava
artigos artesanais feitos em EVA.
Constatando a oportunidade de negócio, a empresa se estabeleceu em sua
primeira e sede, começando a confeccionar artigos de decoração para locação e a
venda produtos para festas, sendo a pioneira do ramo na cidade.
Com o sucesso, a loja migrou para o Center Shopping na Praça Cândido
Motta, e abriu outra unidade na cidade de São Sebastião-SP, migrou novamente
para uma outra sede em uma área maior. Após 5 anos de funcionamento o negócio
ampliou e foi aberto um salão de festas com Buffet próprio.
Atualmente a empresa possui uma única loja (própria) de menor porte, na
avenida Rio Branco, nº 321 no bairro Indaiá.
2.3 PRINCIPAIS PRODUTOS E SERVIÇOS
• Artigos para festas (mais de 50 temas de festas);
• Embalagens;
• Descartáveis (talhares, copos e pratos;
10
• Locação de brinquedos (cama elástica/piscina de bolinhas/tombo-legal);
• Locação de mesas e cadeiras;
• Artigos de época;
• Papel de arroz com foto (personalizado);
• Fotovela com tema;
• Bolos, doces e salgados.
2.4 PRINCIPAIS FORNECEDORES
A empresa possui infinitas variedades de produtos e marcas de diferentes
fornecedores e também produz muitos de seus produtos que comercializa; os
fornecedores de seus principais produtos são: Riberball Mercantil Industrial Ltda
(balões), Adria Festa (artigos de festa), Castropil (embalagens descartáveis) e Junco
(bala de coco).
2.5 PRINCIPAIS CLIENTES
O público alvo da empresa são as crianças, mas os principais clientes da
empresa são os adultos que possuem filhos e pessoas em geral que querem
celebrar e comemorar datas e ocasiões especiais. A empresa não possui cadastro e
crediário próprio, e atinge pessoas do litoral norte, principalmente da cidade de
Caraguatatuba e algumas cidade do Vale do Paraíba.
2.6 NOVAS TENDÊNCIAS
O ramo de atuação da ‘Toque Encantado’ exige atualização constante para
novas tendências, pois o mercado está sempre exigindo novidades (novos temas
para festas) e a partir do pedido, os temas são confeccionados e anexados ao
catálogo para locação.
11
2.7 MISSÃO
Oferecer sempre produtos de qualidade e grandes marcas do mercado,
trabalhar de forma integrada com os colaboradores, como meta a excelência no
atendimento prestado.
2.8 VISÃO
Conquistar a liderança no mercado de festas e embalagens para alcançar o
reconhecimento pela excelência de seus artigos para festas e serviços.
2.9 VALORES DA ORGANIZAÇÃO
Atender clientes visando suas necessidades, com transparência ética e
profissionalismo.
12
3 ESTRUTURA DA ORGANIZAÇÃO
3.1 ORGANOGRAMA
Figura 1 - Organograma: estrutura da organização.
Fonte: Autoras (2013).
3.2 FUNCIONOGRAMA
3.2.1 Proprietário
Responsável pela administração, documentação, funcionários e finanças da
empresa, auxilia também na montagem da festa e dos brinquedos e na produção
dos docinhos e salgadinhos.
3.2.2 Proprietária
Responsável pelo atendimento ao cliente, em fazer contato com os
fornecedores, encarregada também de selecionar e treinar os funcionários, bem
13
como a criação e adaptação das festas ao tema, auxilia na produção dos docinhos e
salgadinhos.
3.2.3 Atendente
Responsável pelo atendimento ao cliente (aos finais de semana).
3.2.4 Monitores de Brinquedos Terceirizados
Responsáveis pelo monitoramento dos brinquedos e supervisionando das
crianças, estando atentos a segurança e ao tempo destas nos brinquedos.
3.2.5 Confeiteira
Responsável pela produção e confecção de bolos, doces, salgados.
3.2.6 Vigilante
Staff, responsável pelo monitoramento do movimento da loja quando os
proprietários estão ocupados.
3.3 TABELA DE CARACTERIZAÇÃO DO RH
Figura 2 - Tabela: Caracterização do RH. Nome Cargo Parentesco Idade Formação
Adriana Proprietária Esposa 37 Ensino médio completo
Ednelson Proprietário Marido 41 Ensino médio completo
Zilda Confeiteira Mãe/Sogra 67 Ensino médio completo
Laryssa Atendente Filha 16 Estudante Nelson Vigilante Pai/Sogro 75 Ensino médio
completo Fonte: Autoras (2013).
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4 DESENVOLVIMENTO
A seguir será apresentado os principais problemas constados na empresa
Toque Encantado Festas (Empresa familiar, Estoque, Recursos Humanos) com
propostas de resolução através de teorias e sugestões.
4.1 EMPRESA FAMILIAR
4.1.1 Objetivo
Equilíbrio entre relação familiar e relação profissional dentro da empresa.
4.1.2 Problema
A distinção entre bens e relações privadas e familiares.
4.1.3 Teoria
Define-se a empresa familiar, conforme Santana e Silva (2004) como uma
empresa onde um ou mais membros de uma mesma família exercem um
considerável controle de gestão sobre a mesma, por possuírem parcela considerável
do capital. Existe estreita relação ou considerável relação entre propriedade e
controle, sendo que o controle é exercido justamente com base na propriedade.
Estima-se que 90% dos grandes empreendimentos brasileiros são de
propriedade familiar. A gestão dessas empresas está, na maioria dos casos, restrita
aos membros da própria família, segundo Bethlem (1994).‘’Um dos graves erros que
continua sendo cometido no tratamento das empresas familiares no Brasil é não
fazer uma clara separação entre controle e gestão’’ (BERNHOEFT apud SANTANA
e SILVA, 2004, p.4).
As empresas familiares têm suas vantagens e desvantagens de acordo com
os fatores a serem levados em consideração, assim como nas ‘empresas
convencionais’, como pode ser observado a seguir por Casillas, Vázquez e Díaz
(apud FREITAS e BARTH, 2010, p.161):
As empresas familiares possuem vantagens ao demonstrarem os níveis mais
15
elevados de preocupação e interesse por seus clientes do que as ‘empresas não-
familiares’, conquistando assim uma empatia com seu público. As empresas de
cunho familiar também têm o maior enfoque na qualidade devido a sua
tradicionalidade e vantagem a ser considerada é o carisma do fundador. Se o dono é
um bom exemplo, a empresa como um todo cria valores como o do fundador.
Entre as desvantagens da empresa familiar estão a dependência financeira, a
não separação dos bens da família e da empresa; a administração ‘simplista’,
voltada ao dia a dia sem planos futuristas, o conservadorismo e a falta de ação
rápida para enfrentar os desafios do mercado.
Tais empreendimentos precisam se profissionalizar como apontado por
Freitas e Barth (2010). Toda empresa familiar precisa passar por processos de
profissionalização, pois se entende que uma empresa sem gestores profissionais na
área administrativa está fadada ao insucesso.
4.1.4 Sugestão
Sugere-se para a empresa Toque Encantado a profissionalização, que pode
ser efetuada através de cursos para administração de microempresas que são
oferecidos pelo Sebrae (Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas)
que são: Aprender a empreender, Análise e planejamento financeiro, Como vender
mais e melhor e o D-Olho na qualidade:inovar para competir. Além disso,
recomenda-se cursos da área de profissionalização e aperfeiçoamento no ramo de
festas e entretenimento, que é uma área que exige a busca constante de
atualizações por ser muito dinâmica e totalmente dependente do que está em
evidência de acordo com a mídia.
O sucesso da empresa familiar em geral está na completa distinção da família
e da empresa (organização). Por meio da profissionalização e da definição de metas
e objetivos para a empresa evitando a administração simplista e fazendo planos
futuristas a longo prazo, a organização familiar poderá trabalhar de forma mais
organizada e obter maior sucesso em sua área de atuação, para garantir lucros a fim
de assegurar o empreendimento e ‘sustentar’ a família.
16
4.2 ADMINISTRAÇÃO DE MATERIAIS - ESTOQUE
4.2.1 Objetivo
Acumulação de estoque em níveis apropriados, garantindo o abastecimento
de materiais e proporcionando economia de escala (CHIAVENATO, 2005).
4.2.2 Problema
Os produtos de estoque da empresa ‘Toque Encantado’ são armazenados em
um quarto da casa dos donos da loja, que é utilizado como estoque com um layout
que pode ser melhorado. Todos os produtos são armazenados em caixas e não há
uma separação por tipos de produtos ou marcas, ficando todos juntos neste mesmo
espaço. O controle de estoque limita-se pelo cadastramento dos produtos no
computador de acordo com sua chegada, mas não há previsão de demanda de
festas para estabelecer níveis adequados de estoque e reposições. Segundo os
proprietários da loja o que vem incomodá-los mais é a falta de espaço.
4.2.3 Teoria
Estoque é o conjunto de materiais que não está sendo utilizado no momento
pela empresa, mas que é armazenado para suprir necessidades futuras. Manter um
estoque é uma necessidade normal para qualquer empresa, pois este que irá
garantir a rapidez no atendimento às necessidades dos clientes proporcionará
economias pela compra em escala e diminuirá os riscos de demora ou atraso no
fornecimento. Mas não basta acumular produtos e materiais, o estoque excessivo
leva ao desperdício de dinheiro devido aos custos elevados para mantê-los e o
estoque insuficiente pode causar interrupção no processo de produção e
insatisfação do cliente, logo, “[...] gerir estoques economicamente consiste
essencialmente na procura da racionalidade e equilíbrio com o consumo [...]”
(VIANA, 2011, p. 118).
Para dimensionar-se o estoque corretamente, sem excessos ou
insuficiências, segundo Chiavenato (2005) é necessário estar atento a: quais são os
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itens de estoque, qual o volume de estoque necessário para determinado período
por cada item e quando os estoques devem ser reabastecidos.
Desse modo, conclui-se que o dimensionamento de estoque está diretamente
relacionado à previsão de consumo, as principais técnicas são: método da média
móvel e método da média ponderada. No método de média móvel tire-se a média
de consumo dos períodos anteriores para prever o consumo futuro e no método de
média ponderada, coloca-se peso nos períodos de maior consumo para se decidir
qual a quantidade de produtos deve ser adquirida.
O estoque deve ser gerenciado para obter-se sua eficiência máxima. É
necessário que haja um controle dos materiais estocados de maneira manual ou
através de um banco de dados, que é conhecido como Fichário de Estoque, onde é
feita a catalogação dos produtos e materiais comprados e vendidos. (Chiavenato,
2005)
A adequada armazenagem do estoque torna mais ágil o controle e saída de
produtos e evita perda de espaço ou do produto, que deve ser armazenado em
condições adequadas.
Segundo Braga, Pimenta e Vieira (apud JÚNIOR et al. 2009, p.3) o objetivo
do armazenamento é utilizar o espaço nas três dimensões como o comprimento,
largura e altura de maneira eficaz. As instalações do armazém devem propiciar a
movimentação ágil de suprimentos desde o recebimento até a expedição. Para isso
Viana (2011) indica alguns cuidados:
“[...] • Determinação do local, em recinto coberto ou não; • Definição adequada do layout; • Definição de uma política de preservação, com embalagens plenamente convenientes aos materiais; • Ordem, arrumação e limpeza, de forma constante; • Segurança patrimonial, contra furtos, incêndios e etc.”
O layout, arranjo físico, é constituído pela disposição de equipamentos,
pessoas e materiais de estoque. Deve ser planejado como vai ser ocupado e
utilizado da maneira mais adequada à empresa.
A metodologia geral para projetar um layout de um armazém, consiste em
cinco passos, segundo Viana (apud JÚNIOR et al., 2009, p. 8):
18
“[...] • Definir a localização de todos os obstáculos; • Localizar as áreas de recebimento e expedição; • Localizar as áreas; • Definir o sistema de localização de estoque e; • Avaliar as alternativas de layout do armazém.”
As principais condições que se deve estar atento quanto ao layout são:
Itens de estoque – As mercadorias de maior saída, maior peso e maior
volume devem estar perto da saída, para facilitar o manuseio.
Corredores – Quanto mais corredores, mais fácil será o acesso as
mercadorias e menor será o espaço total de armazenamento. Sua localização é
determinada de acordo com as portas de acesso, de elevadores, disposição de
materiais e mercadorias.
Portas de acesso – Devem permitir a passagem de equipamentos de
manuseio e movimentação de materiais.
Empilhamentos ou prateleiras – A altura máxima deverá considerar o peso
dos materiais. O topo das pilhas de materiais e mercadorias devem se distanciar 1 m
das luminárias ou sprinklers (equipamento de combate a incêndio fixo no teto)
4.2.4 Sugestão
A empresa deve realizar o máximo aproveitamento do espaço para organizar
o estoque melhorando o layout e a forma de armazenamento de produtos da
empresa ‘Toque Encantado’. Assim, sugere-se que a empresa não adquira materiais
desnecessários, mantendo em estoque somente os itens de necessidade. Para
obter-se maior aproveitamento do espaço o layout do estoque pode ser configurado
da seguinte maneira:
Figura 3 - Exemplo de layout
Fonte: Autoras (2013).
Além disso, é aconselhável que a empresa adapte o banco de dados a forma
de fichário de estoque e que passe a utilizá
previsão de consumo.
• Fichário de estoque
A previsão de consumo pode ser realizada de maneira simples, através do
método da média móvel. Este método baseia
período em função da média dos consumos anteriores. A sua vantagem é sua
simplicidade e facilidade de cálcul
Todas essas ações irão contribuir para um melhor aproveitamento e
organização do espaço disponível para armazenagem.
Além disso, é aconselhável que a empresa adapte o banco de dados a forma
de fichário de estoque e que passe a utilizá-lo também como instrumento de
Fichário de estoque
A previsão de consumo pode ser realizada de maneira simples, através do
método da média móvel. Este método baseia-se em prever o consumo do próximo
período em função da média dos consumos anteriores. A sua vantagem é sua
simplicidade e facilidade de cálculo.
Todas essas ações irão contribuir para um melhor aproveitamento e
organização do espaço disponível para armazenagem.
19
Além disso, é aconselhável que a empresa adapte o banco de dados a forma
lo também como instrumento de
A previsão de consumo pode ser realizada de maneira simples, através do
se em prever o consumo do próximo
período em função da média dos consumos anteriores. A sua vantagem é sua
Todas essas ações irão contribuir para um melhor aproveitamento e
20
Figura 4 - Exemplo de fichário de estoque.
Fonte: adaptado do Livro: Administração de Materias:Um enfoque prático.
4.3 RECURSOS HUMANOS
4.3.1 Recrutamento
4.3.1.1 Objetivo
Tem por objetivo a chamada de possíveis candidatos.
4.3.1.2 Problema
Caso não ocorra um bom recrutamento haverá uma perda de tempo para a
empresa. É necessário descrever o perfil do candidato a ser contratado.
4.3.1.3 Teoria
21
Existe um processo muito importante para a contração de um funcionário,
este processo inicia-se no recrutamento que veremos a seguir.
“A forma de incluir um novo colaborador pode ser feita através de sua vivência com o grupo de colaboradores que está a mais tempo na empresa ou, até mesmo, na vivência com os familiares que trabalham na empresa, proporcionando, assim, um maior entendimento dos princípios e valores pregados pela corporação no seu dia-a-dia.’’(FREITAS e BARTH, 2010, p.167)
Segundo Lacombe (2005), o recrutamento compõe-se de práticas e
processos usados para chamar atenção dos candidatos para as vagas existentes. O
recrutamento deve acontecer em uma única unidade, sendo a primeira etapa de um
processo que termina com o contrato após a experiência.
Antes de uma possível contratação “[...] só podemos recrutar a pessoa certa
se soubermos antecipadamente o perfil desejado, isto é, as características pessoais
e profissionais [...]” (LACOMBE, 2005, p.66). Todos os candidatos devem ter o perfil
adequado aos valores, expectativas e a estratégia da empresa, caso não se
encaixem a este perfil provavelmente não conseguirão se adaptar a organização.
Antes do recrutamento a descrição da função e a definição do perfil do candidato
são pontos importantes.
• Métodos de recrutamento externo
São diversas possibilidades de recrutamento para pequenas empresas como
anúncios na mídia, utilizados para divulgar vagas em grandes jornais; tabuletas na
porta; indicações de pessoas confiáveis da empresa; agências de empregos para
recrutar e selecionar candidatos; sites de oferta e procura de mão-de-obra
(LACOMBE, 2005), além do PAT (Posto de Atendimento ao Trabalhador) da cidade
de Caraguatatuba.
Para o recrutamento sugere-se que haja uma investigação do perfil daquele
candidato, para saber se este estará apto para o cargo.
4.3.1.4 Sugestão
22
Para pequenas empresas e para o cargo de atendente sugere-se que as
vagas sejam divulgadas em jornais locais, indicações e tabuletas nas portas, no PAT
(Posto de Atendimento ao Trabalhador) de Caraguatatuba ou no próprio site da
empresa. Com isso ocorrerá o surgimento de novos candidatos possibilitando à
empresa maiores opções de escolha para compor seu quadro de funcionários.
4.3.2 Seleção
4.3.2.1 Objetivo
Tem o objetivo selecionar os possíveis candidatos.
4.3.2.2 Problema
Caso sejam selecionados candidatos fora da realidade da empresa será
necessário que seja feito um novo procedimento de recrutamento e seleção
4.3.2.3 Teoria
A seleção é um processo que ocorre após o recrutamento. De acordo com
Pontelo e Cruz (2010, p. 61), a seleção tem como objetivo “escolher o candidato
certo para o cargo certo” sendo de grande importância, pois este candidato irá
representar e transmitir o crescimento positivo da empresa para seus clientes.
Estes autores citam que de acordo com a CLT (Consolidação das Leis do
Trabalho), art. 373, I, II, V, e o art. 1º da Lei nº 9.029/1995 é proibido a seleção com
discriminação tais como: cor, religião, sexo, idade e aparência.
Segundo Pontelo e Cruz (2010, p. 64-65) após a escolha do candidato é
necessário o preenchimento e a apresentação de documentos pessoais para a
contratação do novo empregado, sendo estes:
“[...] • [...] CTPS: deverá ser solicitada ao empregado para realização das anotações devidas; • Carteira de Identidade (RG); • CPF; • Certificado Militar: prova de quitação com o serviço militar (para o maior de 18 anos);
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• Título Eleitoral e comprovante da última votação; • Certidão de Casamento para os casados; • Certidão de Nascimento dos filhos menores de 14 anos com o objetivo de verificar os dados para concessão do salário família; • Caderneta de vacinação dos filhos menores de sete anos; • Comprovante de frequência escolar dos filhos entre 7 e 14 anos; • Declaração de dependentes: para fins de Imposto de Renda na Fonte; • Atestado Médico Admissional; • Declaração rejeitando ou requerendo o vale transporte • PIS/PASEP (Programa de Integração Social/Programa de Formação do Patrimônio o Servidor Publico); • Comprovante de residência; • Comprovante de escolaridade exigido para o cargo; • Registro profissional expedido pelos órgãos de classe, como, por exemplo: OAB, CREA, CRC, entre outros órgãos de classe, quando o cargo exige o registro no órgão competente; • Fotografia 3x4 para a ficha funcional; [...]”
Estes documentos são extremamente importantes, pois assim pode-se saber
melhor quem realmente está sendo contratado.
Seleção Externa
Os autores Milkovich e Boudreau (2000) afirmam que a seleção é um
processo de coleta de informações dos candidatos recrutados externamente para
determinar quem será contratado. Normalmente ocorre uma pré-seleção para
eliminar aqueles sem qualificação.
Existem diversas formas de coletar informações dos candidatos, as mais
comuns são formulários e entrevistas.
Seguem algumas características das técnicas de seleção externa
apresentadas por Milkovich e Boudreau (2000, p. 216):
“[...] • Formulário de inscrição e currículos; • Verificação de indicações e históricos; • Informações sobre antecedentes; • Entrevista; • Testes de habilidade; • Testes de conhecimento da função, ensaios e experimentação; • Exigências físicas e fisiológicas; • Testes de personalidade, honestidade e grafologia.”
Estas são as formas mais utilizadas em pequenas e em algumas das grandes
empresas. Cerca de 60% das empresas utilizam a técnica de testes de
conhecimento da função, ensaios e experimentação.
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4.3.2.4 Sugestão
Para seleção espera-se que seja escolhido o candidato que tenha
qualificação e melhor adaptação com o cargo para representar a empresa.
São comuns formulários, entrevistas e testes para selecionar o melhor
candidato.
Com isso percebe-se que o futuro da empresa pode estar em mãos de
pessoas qualificadas e familiarizadas o suficiente, para atrair novas oportunidades
de negociações.
4.3.3 Treinamento
4.3.3.1 Objetivo
Tem objetivo de que os funcionários obtenham conhecimento sobre as regras,
conceitos e atitudes da organização.
4.3.3.2 Problema
Se não houver um bom treinamento, não será executado uma boa tarefa pelo
funcionário.
4.3.3.3 Teoria
Milkovich e Boudreau (2000) afirmam que o treinamento é um processo para
que os funcionários adquiram habilidades, regras, conceitos e atitudes que resultem
em uma melhoria no trabalho.
O desenvolvimento do treinamento tem o objetivo de aperfeiçoar o funcionário
para que este seja um membro valioso para a organização.
Segundo os autores uma boa prática faz com que os funcionários exerçam
melhor seu trabalho tornando certos procedimentos automáticos.
Para pequenas empresas os melhores métodos de treinamento são palestras
e instruções individuais.
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Chiavenato (2008) também explica que o treinamento possui um conteúdo
que se divide em quatro partes, tais como:
• Transmissão de informações: são as regras, os produtos e serviços, a
política da organização entre outras.
• Desenvolvimento de habilidades: será obtido um ótimo resultado de
trabalho se houver um bom desempenho dos funcionários.
• Desenvolvimento ou modificação de atitude: mudanças de atitudes
negativas para mudanças positivas são bem vindas, (como o caso de balconistas e
vendedores que lidam diretamente com os clientes).
• Desenvolvimento de conceitos: faz com que os funcionários tenham um
pensamento mais global, quando compreendem e estudam os conceitos filosóficos.
“Trabalhar com motivação desenvolvimento e recompensa de seres humanos, definindo a qualidade do trabalho a partir do comportamento, é um desafio crescente e fundamental em um ambiente bastante afetado pela escassez de recursos e excessiva concorrência”. (ALMEIDA et al.1993, p.19).
É necessário paciência e motivação para que a empresa possa atingir e ou
ultrapassar limites, que as impedem de crescer e aparecer.
4.3.3.4 Sugestão
O treinamento possui grande importância, pois será adquirido pelo funcionário
o aperfeiçoamento, as regras e os conceitos da empresa, tendo em vista que o
funcionário exercerá sua tarefa de acordo com o que foi proposto a este.
Com um bom treinamento este irá atender as necessidades do clientes com
qualidade.
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5 CONSIDERAÇÕES FINAIS
A empresa Toque Encantado Festas é uma empresa familiar, e para quebrar
o paradigma de que as empresas familiares são empresas ultrapassadas é
necessária a profissionalização da organização, com a realização de cursos e a
atualização por meio de workshops da área de decorações e artigos de festa, traçar
metas e objetivos para a empresa, com planos futuristas, fugindo da administração
simplista e do conservadorismo. Por meio destas iniciativas, os funcionários estarão
capacitados para realizar suas tarefas atuais e futuras.
A profissionalização dos integrantes da empresa pode ser feita através de
cursos de administração de microempresas, que podem ser encontrados no
SEBRAE (Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas): Aprender a
empreender, Análise e planejamento financeiro, Como vender mais e melhor e o D-
Olho na qualidade: inovar para competir. As metas, o sucesso e o lucro futuro da
empresa devem ser alcançados se os funcionários se empenharem.
Aos proprietários da loja cabe distinguir a relação profissional da relação
familiar e os bens da empresa e da família, para que não haja dependência
financeira e poder assegurar o empreendimento e sustentar a família, assim para
garantir a harmonia de ambos.
Sugere-se uma reformulação no layout do estoque e na organização dos
produtos para que não se perca tempo e evite o desperdício destes, contribuindo
para a segurança de quem mexe no estoque. Além disso, sugere-se que a empresa
monte um fichário de estoque, conforme mostrado na Figura 4, reaproveitando o
banco de dados já existente com mais informações sobre os produtos e
fornecedores, que pode ser utilizado como instrumento de administração da
empresa, proporcionando um maior controle sobre seus produtos e facilitando sua
organização.
O atendimento necessita de um reforço para que não haja uma sobrecarga no
funcionário para atender a todos os clientes ao mesmo tempo, causando má
impressão em relação à estrutura da organização. Portanto, sugere-se a contratação
de um novo funcionário (atendente), tendo em vista que para isto é necessário a
realização de todos os processos que englobam a contratação sendo estes,
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recrutamento que consiste na divulgação de vagas, seleção que irá determinar a
pessoa mais apta a exercer o cargo e o treinamento do contratado que é de extrema
importância para que este exerça uma tarefa de maior qualidade. Desta forma,
melhorando a qualidade do atendimento, haverá um aumento nas vendas,
consequentemente gerando lucros maiores.
Com essas sugestões se tornará mais fácil para a empresa Toque Encantado
organizar seus artigos de festas temáticas, agilizando a saída e a entrada destes
materiais no estoque. Ao se profissionalizar, a empresa pode se tornar mais
competitiva no mercado.
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REFERÊNCIAS
(s.d.). Obtido em 08 de Maio de 2013, de Associação Comercial de Caraguatatuba: www.acecaragua.com.br
(s.d.). Obtido em 08 de Maio de 2013, de Portal Caraguatatuba: www.poratalcaraguatatuba.com.br
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CHIAVENATO, I. (2005). Administração de materiais: Uma abordagem introdutória. São Paulo: Campos.
CHIAVENATO, I. (2008). Recursos humanos: o cpaital humano das organizações (8ª ed.). São Paulo: Atlas.
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JÚNIOR, I. A., NETO, M. C., ANDRADE, R. d., PONTE, T. T., SANTOS, V. H., & PIMENTEL, C. (2009). Armazenagem e movimentação de materiais em uma empresa varejista do ramo de material de construção. Obtido de Congresso de Pesquisa e Inovação da Rede Norte e Nordeste de Educação Tecnológica.: http://connepi2009.ifpa.edu.br/connepi-anais/artigos/78_3752_1073.pdf
LACOMBE, F. J. (2005). Recursos humanos: princípios e tendências. São Paulo: Saraiva.
MILKOVICH, G. T. (2000). Administração de recursos humanos. (R. C. Marcondes, Trad.) São Paulo: Atlas.
PONTELO, J., & CRUZ, L. (2010). Gestão de pessoas: manual de rotinas trabalhistas. Brasília: Senac.
SANTANA, S. C., & SILVA, W. C. (2004). A empresa Familiar. Obtido de Caderno de estudos Ciência e Empresa / Faculdade das Atividades Empresariais de Teresina.: http://www.faete.edu.br/revista/ARTIGO%20%20SILVIA2.pdf
VIANA, J. J. (2011). Administração de Materiais: Um enfoque prático. São Paulo: Atlas.