Post on 18-Oct-2020
Darci Carlos Fornari --------------------- Genetic Fish Rise
Produção de peixes nativos: vocação do estado
mato-grossense
Fonte: BNDS setorial, FAO, MPA e USDA
** Dados da FAO refere-se aos países membros da ONU.
Produto Produção (Mil ton) Exportação** (mil
ton)
Consumo (mil ton)
Pescados 145.100 32.348 116.960
Suínos 100.399 12.066 100.268
Aves 72.293 10.733 71.860
Bovinos 57.027 9.607 56.116
Caprinos e ovinos 13.236 1.007 13.139
Produção de proteína no mundo:
Fonte: BNDES setorial, FAO, MPA e USDA - 2013.
Produto Produção (Mil ton) Exportação (mil
ton)
Consumo (mil ton)
Aves 11.023 3.265 8.023
Bovinos 9.180 1.422 7.410
Suínos 3.130 643 2.423
Pescados 1.241 30 1.723
Caprinos e ovinos 110 0.048 110
Produção de proteína no Brasil:
Figura 1. Produção de pescado nos cinco continentes.
Fonte: FAO (2013)
Perspectivas para a piscicultura de peixes nativos no estado do Mato Grosso
- Água
- Clima
- Topografia
- Grãos
- Espécies
Potencial Hídrico
13% da água doce do planeta
- Sistemas de cultivo
Tanques rede Convencional baixa
renovação
Precipitação pluviométrica Alta renovação
Convencional com
aeradores
Topografia,
solo e
disponibilidade
de água
Sustentabilidade
Grãos
Transformar proteína vegetal em proteína animal
Recuperação de área degrada
Construção
• Projetos técnicos
Área limpa - sistema semi intensivo
Piscicultura em ambiente, antes
degradado
Ambiente degradado
Sistemas de cultivos com tecnologia – ambiente, antes
degradado
Estudo e planejamento na otimização do uso da água
Recria
Raceway
Raceway
Raceway
Projeto Delicious Fish
Principais espécies cultivadas
- Tambaqui e híbridos
- Pintado Amazônico
- Pirarucu
- Matrinchã
- Piau
- Lambari
= Focar na espécie,
desenvolver tecnologia!
Pirarucu “ o gigante das águas tropicais”
Espécie desperta interesse de investidores pelo potencial de
crescimento, rendimento e qualidade do filé!
- Características zootécnicas
- Crescimento ponderal
- Rusticidade
- Bom rendimento de filé
- Qualidade da carne
- Outros produtos de valor >
Aspectos da nutrição e alimentação do pirarucu
• Hábitos carnívoro
• Condicionamento alimentar ( zooplâncton ou Artêmias), 10 a 15 dias
• A necessidade nutricional do pirarucu – poucos estudos,
– Pesquisas INPA: Exigências em proteína; relação energia proteína; atividade
enzimática...
• Melhor resposta às rações de alta palatabilidade que normalmente são elaboradas
com o uso de alguns ingredientes de origem animal.
• Rações comerciais destinadas aos peixes carnívoros ainda não atendem às
necessidades da espécie.
Conhecimento básico sobre
tudo em reprodução
Manejo nutricional para Pirarucu
Reprodução – primeira desova em cativeiro 1939
• O pirarucu é uma espécie heterossexual, com fecundação externa,
• Se aclimata com facilidade nos ambientes artificiais,
• O aparelho reprodutor, tanto do macho como o da fêmea, tem uma particularidade
única, ou seja, apresentam uma gônada funcional localizada no lado esquerdo da
cavidade abdominal.
• Alcançam sua maturidade sexual a partir de quatro anos de idade, quando atingem
um comprimento total de 1,60 a 1,85 m e um peso de 40 a 60 Kg.
Reprodução
• São animais que formam casais monogâmicos para a reprodução e cuidam da prole?.
• A época de desova varia com a vazante dos rios em cada localidade, com um período
de maior intensidade de novembro a abril, com um incremento maior em dezembro e
janeiro.
• Porém a reprodução ainda é baseada na coleta de larvas/alevinos
Reprodução-Desova
- Sua desova é parcelada, com o mesmo ovário apresentando múltiplos diâmetros dos
ovócitos. Além disso, seus ovócitos mudam de aspecto conforme evolui o
desenvolvimento, e sua maturação é muito irregular. Em um ovário maduro se tem
encontrado até três classes de ovócitos:
- Um grupo de coloração verde escuro, e maiores, ovóides e com o diâmetro maior de
4,2 mm, e o menor de 2,8 mm, representam 25% do número total.
- O segundo grupo apresenta coloração verde claro, são menores que os anteriores e
representam também 25% do total.
- O terceiro grupo de óvulos menores é amarelado e representam 50% do total.
- Segundo
Reprodução-Desova
• Em cativeiros, o pirarucu pode ter ate três desovas por ano, com média de 2000
juvenis por desova.
• A retirado do cardume de alevinos dos pais “força” uma nova desova, a partir do dia
que foi observado o cardume de alevinos no máximo em sete dias deve-se realizar a
captura para levar ao laboratório e proceder o treinamento alimentar.
Reprodução-Formação do ninho
• O casal de pirarucu constrói ninhos de 60 cm de diâmetro e 20 cm de profundidade,
no fundo do tanque sobre o solo duro, sem vegetação e sem material orgânico.
• A fecundação é externa, onde o macho coloca seu sêmen nos óvulos depositados
pela fêmea no ninho, agitando a água em volta dos ovos para uma melhor
oxigenação.
Reprodução-Eclosão
• A eclosão dos ovos ocorrer entre 3 a 5 dias após a arrumação do ninho
• Esta diferença de tempo está correlacionada com a temperatura.
• Acredita-se que as larvas de pirarucu deixam o ninho cerca de 6 dias após a desova
e que, somente são visíveis em cardumes 9 a 10 dias após a desova.
Idade Comprimento (mm) Observação
0 horas
11,6 Permanecem no ninho
24 horas 13,5 Permanecem no ninho
6 dias 18 Formam cardumes e
nadam sobre da cabeça do progenitor
7 dias 18 Se alimentam de
plâncton
Reprodução-Larvas
• Denominados de larvas, a etapa de desenvolvimento até a eclosão em larvas,
reabsorção do saco vitelínico,8 a 9 dias depois de eclodidos.
• Até os 3 a 4 meses de idade ou quando se separam dos pais, são chamados de
alevinos – o treinamento alimentar pode acontecer no laboratório.
• Juvenis até atingirem a maturidade sexual.
Estratégia futura e demanda de pesquisa
• Estudar a variabilidade genética;
• Fazer sexagem
• Construir ambientes adequados para o “estimulo”
• Continuar com as pesquisas de indução
• Ajustar a alimentação
• Monitorar qualidade de água
• Realizar um programa de melhoramento genético do Pirarucu
Plantel de 345 animais com peso médio de 75 kg
Tanques e água no manejo dos reprodutores
1800 m² por casal
- Obs. Podendo ser dividido por telas
Qualidade da água em viveiros de pirarucu
- pH 7
- Alcalinidade acima de 30
- Dureza acima de 30
- Oxigênio acima de 5
- Co² abaixo de 6
Indução hormonal:
- Os testes não funcionaram
- Existe a possibilidade da indução com hipófise
da mesma espécie
OBRIGADO
Dr. Darci Carlos Fornari
Genetic Fish Rise
geneticfish.darcifornari@geneticfish.com.br
www.geneticfish.com.br
www.deliciousfish.com.br