Panqueca

Grau de dificuldade:FcilTempo de preparo:At meia horaRendimento:15 unidadesEm dezembro, o Google publicou rankings com os termos mais buscados em 2014 no Brasil organizados por temas, como "filmes", "cantoras" e "como fazer".Eis que, pela primeira vez em seis anos, entre as listas de "como fazer" publicadas, o top 10 rene apenas receitas -bsicas, diga-se-, nesta ordem: arroz, tapioca, panqueca, brigadeiro, cupcake, macarro, pudim, omelete, chantilly e feijo.Para conferir um algo a mais a esses to triviais quitutes, o "Comida" convidou dez chefs. Esta receita da Palmirinha, autora de "O Grande Livro da Palmirinha".INGREDIENTES1 3/4 xcaras farinha de trigo1 colher (ch) fermento em p1/2 colher (ch) sal1 pitada pimenta-do-reino2 unidades ovos2 colheres (sopa) manteiga1 1/2 xcaras leite1 unidade margarina (para untar)MODO DE PREPAROEm uma tigela, peneire a farinha, o fermento e o sal.Acrescente os ovos levemente batidos com um garfo e mexaAcrescente a manteiga derretida e o leite aos poucos, batendo bem com um fouet; leve geladeira por meia horaRetire a massa da geladeira e misture-a delicadamenteUnte uma frigideira antiaderente com margarina e deixe aquecer em fogo mdio. Despeje a massa at cobrir o fundo, deixe dourar e vire a panquecaRetire-a e reserve; unte de novo a frigideira para fazer uma novaRESTRIES ALIMENTARESSem restries