PODA DA VIDEIRA

Professor: Sérgio Yoshimitsu Motoike

Mestrando: Sebastián Giraldo Montoya

Universidade Federal de Viçosa

INTRODUÇÃO A videira, em seu

ambiente natural, pode atingir grande desenvolvimento. Nessas condições, a produtividade é baixa e os cachos são pequenos e de qualidade inferior;

A videira deve ser podada ao início de todo ciclo fenológico para ser economicamente produtiva;

CONCEITO

Podar vem do latim putare, que significa limpar, derramar;

“É o conjunto de cortes executados em uma videira , com o objetivo de limitar o número e o comprimento dos sarmentos, proporcionando assim um balanço racional entre o vigor e a produção, regularizando a quantidade de uva produzida e/ou mesmo, de conduzir a planta aos propósitos econômicos de sua exploração”;

PODA E ÉPOCA

Primavera – verão Inverno

OBJETIVOS DA PODA SECA a) Propiciar a frutificação desde os primeiros anos de

plantio;

b) Limitar o número de gemas para regularizar e harmonizar a produção e o vigor;

c) Melhorar a qualidade da uva, que pode ser comprometida por uma elevada produção;

d) Uniformizar a distribuição da seiva elaborada para os diferentes órgãos da videira;

e) Proporcionar à planta uma forma determinada que facilite a execução dos tratos culturais;

ESCOLHA DO SISTEMA DE PODA

Depende de:

Cultivar, (clima e solo similares);

Características do solo, (solos férteis-poda longa);

Influencia do clima (climas úmidos fertilidade das gemas, regiões mais quentes fertilidade das gemas);

Incidência direta do sol, podas ou para tampar os cachos; baixa incidência poda para expor os cachos;

TIPOS DE PODA

Poda de implantação; Poda de formação; Poda de frutificação; Poda de renovação;

LOCALIZAÇÃO E TIPO DE GEMAS

Gemas prontas;

Gemas francas ou axilares;

Gemas basilares, da coroa ou casqueiras;

Gemas cegas;

HÁBITO DE FRUTIFICAÇÃO

A videira é uma planta que produz no ramo do ano, ou seja, as brotações novas trazem consigo a inflorescência;

AS GEMAS QUE DÃO ORIGEM A RAMOS FRUTÍFEROS SÃO DETERMINADOS EM UM CICLO FENOLÓGICO ANTERIOR

A, B, C – ocorrência no primeiro cicloD, E – ocorrência no segundo ciclo

Gema pré-determinada à produção de ramo frutífero é denominada gema fértil e são caracterizadas pela presença de primórdios florais (pf);

Gema não determinada não produz ramo frutífero e é denominada gema estéril;

Gema Fértil

MA

PF

MA

PF

MA – meristema apical; PF – Primórdio Floral

Gema Estéril

INDUÇÃO FLORAL DE GEMAS DE VIDEIRAS

Controlado geneticamente. A distribuição de gemas férteis ao longo do

sarmento varia em função da variedade de uva;

Influenciado pela luminosidade incidente Gemas expostas à luz tendem a produzir maior

número de primórdios florais. Gemas sombreadas não produzem primórdios florais;

PODA DA VIDEIRA

Por produzir em ramo do ano, a videira deve receber poda drástica, eliminando-se a maior parte dos ramos velhos, para favorecer a brotação de novos ramos

SISTEMA DE PODA

Três sistemas de poda podem ser adotados em videiras:

Poda curta; Poda mista; Poda longa seguido de poda drástica;

SISTEMA DE PODA

Adoção de um sistema de poda depende da localização das gemas férteis ao longo do sarmento;

Se as gemas férteis estiverem situadas em sua base, normalmente faz-se a poda curta; as variedades que apresentam gemas estéreis na base do sarmento exigem poda mista ou poda longa seguido de poda drástica;

1. PODA CURTA

A poda curta consiste no corte dos sarmentos desenvolvidos no ciclo fenológico anterior à altura de duas gemas da base;

1.1 PODA CURTA EM CORDÃO ESPORONADO NO BAIXO

A poda curta é aplicada em variedades uva cuja formação de gema fértil ocorre ao longo de todo o sarmento, incluindo gemas da base;

Depois da poda Antes da poda

2. PODA MISTA

A poda mista consiste no corte dos sarmentos desenvolvidos no ciclo fenológico anterior, de forma alternada, sendo uma à altura de duas gemas da base e outra com aproximadamente oito gemas;

curta longa

Esporão de reposição

Vara de produção

2.1 PODA MISTA EM CORDÃO ESPORONADO NO BAIXO

A poda mista é aplicada em variedades de uva que não formam gemas férteis na base dos ramos;

Esporão de renovaçãogema estéril

Vara

Gema fértil

2.3 PODA MISTA EM CORDÃO ESPORONADO NO ALTO

Em sistema de poda mista as varas são responsáveis pela produção de frutos e os esporões responsáveis pela formação de ramos produtivos do próximo ciclo fenológico;

3. PODA MISTA EM LATADA

No Brasil a poda mista é aplicada principalmente em variedades de uva de mesa do grupo europeu (Vitis vinifera), tais como ‘Itália’, ‘Rubí’, ‘Benitaka’ e ‘Thompson Seedless’

Vara de produção

Esporão de renovação

4. PODA LONGA SEGUIDO DE PODA DRÁSTICA

Em algumas regiões do Brasil, como na região noroeste do Estado de São Paulo é utilizado a poda longa seguida de poda drástica;

Poda longa em um ciclo, que coincide a colheita da uva com bons preços;

Poda drástica, com duas gemas para iniciar novo ciclo, que coincide a colheita com preços baixos, para a renovação dos ramos;

OBRIGADO