N A DA L 201 9

SO PA R D E N A DA L

D I N A R D E N A DA L

D I N A R D E SA N T EST EV E

SO PA R D E GA LA D E CA P D’A N Y 201 9

SO PA R D E N A DA L Restaurant 1477 de l’Hotel Camiral

«Velouté» de crustacisamb ous de truita

Terrina de bonítol i peix de rocavinagreta d’escalunyes, algues i brots

Salmó lleugerament fumat amb «ajoblanco» i raïm

Terrina melosa de vedella amb moniato i salsa de ratafia

Tronc de Nadal de xocolata amb llet, praliné de castanya i taronja amarga

Aperitiu

Entrant

Peix

Carn

Postres

Petits fours

Celler

Selecció Espelt [DO Empordà]

Vailet Blanc

Lledoner Rosat

Sauló Negre

Preu per persona

75€ (IVA inclòs)

Celler, aigua i cafè inclosos

Les restriccions dietètiques s’han de comunicar en el moment d’efectuar la reserva.

D I N A R D E N A DA L Restaurant 1477 de l’Hotel Camiral

«Velouté» de crustacisamb ous de truita

Escudella de Nadal

brou tradicional, galet farcit de pilota trufada, terrina de carn d’olla i terrina de patata i col

Llobarro amb coliflor, cloïsses i suc de les seves espines

Espatlla de xai rostidacuita a baixa temperatura, escuma de patata i formatge. Salsa de xai i comí

Tronc de Nadal de xocolata amb llet, praliné de castanya i taronja amarga

Aperitiu

Entrant

Peix

Carn

Postres

Petits fours

Celler

Selecció Espelt [DO Empordà]

Vailet Blanc

Lledoner Rosat

Sauló Negre

Preu per persona

75€ (IVA inclòs)

Celler, aigua i cafè inclosos

Les restriccions dietètiques s’han de comunicar en el moment d’efectuar la reserva.

Bombó de foie amb figues

Caneló tradicionalcaneló amb beixamel de ceps, suc de carn i parmesà

Rap amb cebetes, bolets i nyoquis de patata amb suc de pollastre rostit

Terrina melosa de vedella amb moniato i salsa de ratafia terrina de galta de vedella, salsa de ratafia, puré i xips de moniato

Canelons gelats de pinya amb vainilla, granissat de mango i sopa de xocolata blanca

Aperitiu

Entrant

Peix

Carn

Postres

Petits fours

Celler

Selecció Espelt [DO Empordà]

Vailet Blanc

Lledoner Rosat

Sauló Negre

Preu per persona

59€ (IVA inclòs)

Celler, aigua i cafè inclosos

Les restriccions dietètiques s’han de comunicar en el moment d’efectuar la reserva.

D I N A R D E SA N T EST EV ERestaurant 1477 de l’Hotel Camiral

Polvoró de cepsBombó de foie amb figues

Flam de carxofa amb tòfonaCava Privat Brut Nature Reserva Eco [DO Cava]

Terrina de pularda trufadaamanida d’escarola i espinacs, magrana i tòfona

Royal de bolets amb sopa de foie i aiguillette d’ànec pinyons, salsa d’ànec, bolets confitats

L’Avi Arrufí [D.O. Terra Alta]

Llobarro amb salsa de garnatxa i verduretesChâteau La Coste Rosé [Vin de Provence]

Filet de vedella amb escuma de tòfona salsa de vedella i gratinat de patata

Figuero 12 Crianza [DO Ribera del Duero]

Coulant fred de xocolata, interior líquid de mandarina i gelat de fava tonka

Aperitius

Entrants

Peix

Carn

Postres

Petits fours

Champagne Taittinger Brut Réserve i raïm

w

Preu per persona

170€ (IVA inclòs)

Maridatge de vi, aigua i cafè inclosos

Les restriccions dietètiques s’han de comunicar en el moment d’efectuar la reserva.

SO PA R D E GA LA D E CA P D’A N Y 201 9Restaurant 1477 de l’Hotel Camiral

CanelonsFilet de vedella amb patates Pont Neuf

Postres

Menú infantil

Preu per nen fins a 12 anys

35€ (IVA inclòs)

Aigua o refresc inclòs

Les restriccions dietètiques s’han de comunicar en el moment d’efectuar la reserva

Tenim una opció vegetariana a la seva disposició

Menú infantil (fins a 12 anys) a la carta els dies 24, 25 i 26

Horari de migdia: de 13.00 a 15.30 h / Horari de nit: de 19.00 a 22.30 h

Horari del sopar de la nit de Cap d’Any: còctel de 20.00 a 20.30 h / sopar a les 20.30 h

Tots els àpats se serviran al Restaurant 1477 de l’Hotel Camiral o a la Casa Club (sala Banyoles)

SO PA R D E GA LA D E CA P D’A N Y 201 9Restaurant 1477 de l’Hotel Camiral

+34 972 181 020

Carretera N-II km 701 17455 Caldes de Malavella

Girona, Spain

restaurante1477@pgacatalunya.com

www.hotelcamiral.com www.pgacatalunya.com

Have a magic Christmas!