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MICROBIOLOGIA – ALGUNS MARCOS HISTÓRICOS 1664
• Robert Hooke foi o primeiro a utilizar o termo célula ao descrever a cortiça observada ao microscópio. (ampliação de 30X)
Microbiologia - Técnico de Processamento e Controlo de Qualidade Alimentar Joana Capucho 2010
MICROBIOLOGIA – ALGUNS MARCOS HISTÓRICOS 1673
Microscópio de Leeuwenhoek - ampliação de 200X
Com o seu microscópioEste holandês descreveuBactérias e Protistas
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MICROBIOLOGIA – ALGUNS MARCOS HISTÓRICOS
Koch:
• meio de cultura sólido.
• as bactérias causam algumas doenças.
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Bacillus anthracis Mycobacterium tuberculosis
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Meio sólido de Agar
Alga vermelha, Gelidium, donde é extraído o agar
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Meio sólido de Agar
MICROBIOLOGIA – ALGUNS MARCOS HISTÓRICOS
MICROBIOLOGIA – ALGUNS MARCOS HISTÓRICOS
• O laboratório de Koch também desenvolveu técnicas de assepsia o que evita:– A contaminação das
culturas por outros microrganismos
– que os microrganismos contaminem o ambiente.
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• Julius Petri, quando trabalhava no laboratório de Koch, desenvolveu as caixas de Petri, que permitiam:
• Cobrir a base com a tampa, logo após o plaquemento, a quente, que evita a contaminação com o ar.
• A visualização das amostras sem abrir a caixa.
MICROBIOLOGIA – ALGUNS MARCOS HISTÓRICOS 1887
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• Hans Christian Gram desenvolve um sistema para identificar bactérias – o método de Gram
MICROBIOLOGIA – ALGUNS MARCOS HISTÓRICOS 1884
Coloração Gram + Coloração Gram -
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• Pasteurização
Louis Pasteur
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MICROBIOLOGIA – ALGUNS MARCOS HISTÓRICOS
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• Sir Alexander Fleming descobre a penicilina, o primeiro antibiótico.
MICROBIOLOGIA – ALGUNS MARCOS HISTÓRICOS 1928
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Antibióticos
• A penicilina, produzida pelo fungo branco, inibe o crescimento da bactéria Staphylococcus aureus, como se vê pela auréola de meio transparente.
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• Carl Woese taxonomia dos microrganismos.
MICROBIOLOGIA – ALGUNS MARCOS HISTÓRICOS
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Reino
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REINO PROTISTA – divisão das algas (algae)
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REINO PROTISTA – divisão das algas (algae)
• Algas verdes
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REINO PROTISTA – divisão das algas (algae)
Algas castanhas multicelulares
REINO PROTISTA – divisão das algas (algae)
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Algas vermelhas multicelulares
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Diatomáceas
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REINO PROTISTA – divisão dos protozoários - protozoa
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REINO PROTISTA – divisão dos protozoários - protozoa
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REINO PROTISTA – divisão dos protozoários - protozoa
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• Ciliados
Fotografias obtida duma montagem da água do lago - Escola
REINO PROTISTA – divisão dos protozoários (protozoa)
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REINO FUNGI
EucariotasCom parede celular de
quitinaMicroconsumidores Microbiologia - Técnico de Processamento e Controlo de Qualidade Alimentar Joana Capucho 2010
Hifa
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Micélio de bolor do pão
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As leveduras são fungos unicelulares
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REINO FUNGI
Bolores em meio de CRB
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REINO FUNGI
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Será que temos bactérias nas nossas mãos?
REINO MONERA
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Recolha dos microrganismos presentes nas mãos.
REINO MONERA
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1º Passam uma zaragatoa pela pele da mão…
REINO MONERA
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Palma e costas…
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REINO MONERA
Depois fazem um riscado sobre o agar da caixa de Petrie põem todas as caixas (marcadas) na estufa a incubar
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REINO MONERA
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Colónias com formas diferentes (Baird- Parker)
REINO MONERA
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Colónias de bactérias típicas da pele (Plate Count agar)
REINO MONERA
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Tipos diferentes de colónias
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Contagem de colónias
REINO MONERA
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REINO MONERA