Post on 18-Mar-2016
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2 BIRRA E BEVANDE
3 SPUMANTI E VINI BIANCHI
4 VINI ROSATI E ROSSI
5VINI ROSSI E DA DESSERT
6 GRAPPE; COGNAC E RUM
7 GLI ANTIPASTI
8 LA PASTA
9 IL RISO
10IL TORTELCRESPELLA
11LA CARNE
12I COUS COUS E I CONTORNI
13LE INSALTE E LE FOCACCE
14I FAZZOLETTI
16IL DISCOVOLANTE
17LE PIZZE
20I DESSERT
Indi ce
BevendeAcqua minerale da filiera trentina 0,50 l € 1,60Bibita piccola 0,25 l € 2,20Bibita media 0,50 l € 4,00Bibita in lattina 0,33 l € 2,50Caffè € 1,40Caffè doppio € 2,00Orzo piccolo € 1,40Orzo grande € 1,70Gingseng piccolo € 1,50Gingseng grande € 1,80Tè caldo € 2,00 Liquori € 3,00Limoncello € 2,50Grappa monovitigno € 3,00
Coperto € 1,50
FORST KRONEN BIRRA SPECIALE 5,2% Volbicchiere 0,20 l € 2,20bicchiere 0,40 l € 4,40Forte, seria, ma anche piacevolmente di compagnia, rappresenta degnamente l’Alto Adige. Birra speciale, dal colore oro carico. Consigliata per secondi piatti, selvaggina e arrosti.
FORST SIXTUS birra doppio malto6,5% Volbicchiere 0,20 l € 2,80 bicchiere 0,40 l € 4,80Prodotta nel 1901 per festeggiare la nascita del primogenito maschio Hans Fuchs, birra che rappresenta la continuità della tradizione. Birra doppio malto dal colore tonaca di frate con riflessi ambrati. Consigliata con formaggi, carne e dessert.
WEIHENSTEPHAN weizen al lievito5,4% Volbicchiere 0,33 l € 3,20 bicchiere 0,50 l € 5,20Birra di frumento naturalmente torbida, dall’affascinante sapore di lievito fresco. Birra delicata, dal colore rosso bruno chiaro. Consigliata con insalate e primi piatti.
birra trentina artigianale cruda DOLOMITE AMBRATA bottiglia 0,75 l € 11,00 Andrea Simoni - Lavis (Tn) Birr
e
In questo esercizio,
il cliente ha la possibilità
di bere acqua
del rubinetto naturale
o frizzante (addizionata
con anidride carbonica),
In questo modo,
garantiamo un minor
consumo di risorse naturali,
la riduzione delle emissioni
inquinanti dovute
al trasporto delle bottiglie
e la riduzione dei rifiuti
da imballaggio.
€ 1,00 per il servizio
Vini spumanti Trentodoc metodo classi co calice 1/4 1/2 bottigliaOPERA Brut € 3,50 € 7,00 € 14,00 € 21,00Opera Vitivinicola in Valdicembra OROROSSO dosaggio zero € 3,00 € 6,50 € 13,00 € 20,00Cembra Cantina di MontagnaFERRARI Perlé € 35,00FerrariDOSS24 Brut Rosé € 3,00 € 6,50 € 13,00 € 20,00Cembra Cantina di Montagna
Vini bianchi della terra trentina calice 1/4 1/2 bottigliaCHARDONNAY MANCI da uve biologiche - LA VISNOSIOLA € 2,60 € 6,00 € 12,00 € 15,00Cantina di ToblinoMÜLLER THURGAU Cembra Cantina di MontagnaMÜLLER THURGAU PALAI € 17,00Pojer e Sandri, FaedoRIESLING SIMBOLI LA VISTRENTATRÈ (Moscato Giallo, Nosiola, Peverella) € 18,00Salizzoni, CallianoPINOT BIANCO € 3,00 € 6,50 € 13,00 € 18,00Istituto agrario San Michele all’AdigeFILII 0,5 l (Riesling, Müller, Kerner, Incrocio Manzoni) € 13,00Pojer e Sandri, FaedoKERNER € 16,50Cantina di ToblinoMOSCATO GIALLO SECCO € 18,50da uve biologiche - Vallarom, AvioTRAMINER AROMATICO Pojer e SandriGEWÜRZTRAMINER AI PADRI da uve biologiche - LA VISCASTEL SAN MICHELE BIANCO Incrocio Manzoni € 19,00Istituto agrario San Michele all’Adige
Vini rosati della terra trentina calice 1/4 1/2 bottigliaVIN DEI MOLINI € 2,80 € 6,00 € 12,00 € 16,50(Rotberger, incrocio Schiava e Riesling Renano)Pojer e Sandri, FaedoPINOT NERO ROSATO BROILI € 16,00Zeni, San Michele all’Adige
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Vini rossi della terra trentina calice 1/4 1/2 bottigliaMARZEMINO NAILAM da uve biologiche, LA VISMARZEMINO SUPERIORE D’ISERA € 3,00 € 6,50 € 13,00 € 19,00De Tarczal, IseraMARZEMINO SUPERIORE HUSAR € 23,00De Tarczal, IseraMERLOT € 19,00De Tarczal, IseraMERLOT CREA € 3,00 € 6,50 € 13,00 € 19,00Agraria Riva del GardaGROPPELLO Cantina Rizzi, Cloz di RevòLAGREIN GREGGI € 3,00 € 6,50 € 13,00 € 18,50LA VISLAGREIN € 20,00Istituto agrario San Michele all’AdigeCABERNET SAUVIGNON RITRATTI € 3,00 € 6,50 € 13,00 € 19,00LA VISCABERNET FRANC MONASTERO € 28,00Istituto agrario San Michele al’AdigeCABERNET FRATAGRANDA € 23,00(Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot) Pravis, LasinoREBO € 22,00Pisoni, PergolesePINOT NERO € 19,00Pojer e Sandri, FaedoPINOT NERO VIGNA SAOSENT € 3,00 € 6,50 € 13,00 € 19,00Cembra Cantina di MontagnaTEROLDEGO ROTALIANO LE ALBERE € 19,00Zeni, San Michele all’AdigeTEROLDEGO ROTALIANO PINI € 32,00Zeni, San Michele all’Adige SARICA ROSSO € 28,00(Syrah, Pinot Nero)PisoniPFAFFE ROSSO da uve biologiche (Cabernet, Merlot, Teroldego)Baldessari, La Casa del Picchio Verde, PovoMASETTO NERO € 30,00(Merlot, Cabernet Sauvignon, Lagrein, Teroldego)Cantina Endrizzi, San Michele all’AdigeCASTEL SAN MICHELE ROSSO € 21,00(Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc)Istituto agrario San Michele all’AdigeROSSO FAYE € 38,00(Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Lagrein)Pojer e Sandri
ANTIPASTO NIKY’S € 9,00peperoni all’agrodolce, fichi caramellati, formaggio Ubriaco con emulsione di Lagrein, zucchine e pan di segale croccante
PIATTO SALUMI DELLE TERRE TRENTINE € 13,00per due persone lardo, mortandela della Val di Non, Speck, formaggio Casolet, Trentingrana
INVOLTINI DI CARNE SALADA E PECORINO € 7,50con cipolla caramellata su crema di fagioli e pane di sagale
DELIZIA DI PATATE E LARDO € 8,00patate “rostide” con lardo a fette e pomodorini, accompagnate da capuccio, carote e mele condite con olio, aceto, sale, pepe e cumino
TARTARE DI CARNE SALADA € 9,00piccola dadolata di carne salada e trentingrana emulsionata con olio, limone e rucola
Antipasti
76Il risoRISOTTO SALSICCIA, GORGONZOLA, BIETE E NOCI € 10,00
RISOTTO LARDO, CRESCENZA E MIELE DI CASTAGNO € 10,00
RISO BASMATI ALLE VERDURE € 1O,00riso basmeti saltato con mix di verdure e olio extra vergine d’oliva
RISO BASMATI CON SMINUZZATA DI POLLO € 12,00riso basmati saltato con peperoni, salsiccie e pollo
La pastaSPAGHETTI CASARECCI AL CAFFÈ € 9,50al ragù bianco di coniglio
SPAGHETTI CASARECCI ALLA CHITARRA € 9,50con verze, pancetta e Vezzena
TORTELLONI CASARECCI € 10,00ripieni di castagne e amaretti in salsa di gorgonzola dolce
TAGLIATELLE BIOLOGICHE KAMUT FELICETTI AL CURRY € 10,00tagliatelle al curry, con code di gambero, melanzane, dadolata di pomodoro, olio al basilico e prezzemolo
TAGLIATELLE BIOLOGICHE KAMUT FELICETTI DEL BARCAIOLO € 13,00con cozze, vongole, polpo e code di gambero, in salsa di pomodoro, aglio e peperoncino
PENNE BIOLOGICHE KAMUT FELICETTI ALLE VERDURE € 9,50verdure miste di stagione saltate con un filo di olio extravergine
MENU DELLA FILIERA TRENTINAPIATTO SALUMI DELLE TERRE TRENTINE € 13,00per due persone lardo, mortandela della Val di Non, Speck, formaggio Casolet, Trentingrana
RISOTTO LARDO, CRESCENZA E MIELE DI CASTAGNO € 10,00
STRUDEL DI MELE CON CREMA ALLA VANIGLIA € 5,00
La pasta altamente digerib
ile perché
realizzata al momento con pr
odotti freschi,
ma sopratutto la miglior pasta
:
Linea Monograno Kamut Felicetti…
per voi solo il meglio.
usiamo Riso Basmati
e Vialone nano
Le insalatoneINSALATA TRENTINAinsalata mista di stagione, noci, mortandela della Val di non, formaggio ubriaco
INSALATA TROTA EN SAOR € 12,00Insalata mista di stagione, con capucci in conza con carote, mele, cumino, condite olio aceto, trota marinata con cipolla, uovo sodo e patate
INSALATA POLLO, GRILL E BUFALA € 13,00Insalata mista, pomodori, cappucci, mozzarella di bufala, petto di pollo alla griglia
INSALATA SPECK IGP E BUFALA € 10,00Insalata verde, speck IGP, mozzarella di bufala, origano, pomodorini secchi e sottili melanzane grigliate marinate all’origano
INSALATA TONNO E UOVA € 10,00Insalata mista, tonno, fagioli, pomodorini pachino, uova sode
INSALATA POLPO E GAMBERI € 13,00Insalata mista, olive nere kalamata, peperoni, code di gambero* sgusciate, polpo* in marinata d’aglio
I Cous-CousCOUS-COUS ALLE VERDURE € 12,00Cotto al vapore e poi saltato con verdure di stagione, formaggio Asiago e olio al basilico.
COUS-COUS POLLO, VERDURE E CURRY € 13,00Cotto al vapore e saltato con peperoni, melanzane, zucchine e pomodoro servito con fettine di pollo alla griglia
COUS-COUS DEL BARCAIOLO € 13,50Cotto al vapore e saltato con vongole e cozze fresche in salsa di pomodoro con code di gambero* sgusciate, bocconcini di polpo*, aglio e prezzemolo
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I contorniTRIS DI CONTORNI € 13,00
INSALATA DI CAPUCCI con carote, mela e cumino conditi con olio, aceto, sale e pepeCAPONATAmelanzane, peperoni, patate, salsa pomodoro, cipolla e peperoncinoPATATE “ROSTIDE”VERZE E FORMAGGIO FUSO
“Scoperchia il tuo contorno!”Uno di questi tre contorni, per te a soli € 3,00 se abbinato ad uno dei nostri piatti
PIATTONE DEL CONTADINOTortelcrespella servito con verdure alla griglia, tomino e Stica della Val di Fassa
LA GRIGLIATONA DI CARNE DEL NIKY’S x1 € 18,50Tagliata di roast-beef, pollo, braciola di maiale, carne salada, x2 € 32,00pasta di lucanica, würstel, servita con verdure alla griglia e patate saltate
LA TAGLIATA DI ROAST-BEEF CLASSICA € 17,50 Servita con verdure alla griglia e patate saltate baby € 14,50
LA TAGLIATA DI ROAST-BEEF AL SALTO € 18,50Spadellata con fagioli, cipolla e aceto di mele
LA TAGLIATA DI ROAST-BEEF AL COCCIO € 18,50Spadellata con verdure e servita con scaglie di Trentingrana
LA CARNE SALADA TRENTINA € 12,50Servita con fagioli freddi o caldi a vostro piacere
CARPACCIO Carne salada, rucola e Trentingrana
LA TROTA ASTRO ALLA GRIGLIA € 13,00Servita con verdure alla griglia e patate saltate
IL TONNO GRILL € 14,00Tonno alla griglia servito con salsa di pomodorini leggermente piccante, e pane di segale croccante
La carne salada, la pasta di lucanica, la braciola di maiale e parte del roast beef proviene da Filiera Trentina …
il pollo Aia allevato a terra
La carne
tortelcrespellala crespella di patate
scegli 3 ingredienti!Il tuo piatto unico è servito € 12,50
Scegli 1 affettato
PROSCIUTTO COTTOMORTANDELAdelle Val di Non
BRESAOLASPECKCRUDOLARDO
Scegli 1 formaggio
BUFALATOMINO GRILL
CRESCENZAVEZZENA
STICA GRILL
Scegli 1 verdura
VERDURE GRILLINSALATA MISTAINSALATA VERDE
RADICCHIOCAVOLO CAPPUCCIO
RUCOLA
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I fazzolettiFAZZOLETTO AGLI SPINACI € 8,50mozzarella, spinaci*, patate, pomodori e prosciutto cotto
FAZZOLETTO AI PORCINI € 9,00mozzarella, panna, pomodori, porcini e prosciutto crudo di Parma
FAZZOLETTO AL COTTO € 8,00mozzarella, ricotta, origano e prosciutto cotto
FAZZOLETTO AL CRUDO € 8,50mozzarella, pomodorini, prosciutto crudo di Parma, olio e basilico
FAZZOLETTO ALLA BRESAOLA € 9,00mozzarella, pomodorini, rucola, bresaola e Trentingrana
FAZZOLETTO ALLA CRESCENZA € 9,00mozzarella, crescenza, spinaci*, prociutto cotto
FAZZOLETTO ALLA PANCETTA € 8,00mozzarella, patate, zucchine e pancetta
FAZZOLETTO AL LARDO TRENTINO € 9,00mozzarella, lardo, porcini e patate
FAZZOLETTO ALLA TROTA € 10,00mozzarella, Stica della Val di Fassa, trota en saor, rucola e pomodorini pachino
FAZZOLETTO ALLE VERDURE € 8,50mozzarella, pomodori, radicchio, asparagi, zucchine e melanzane
FAZZOLETTO ALLO SPECK € 8,50mozzarella, gorgonzola, radicchio e speck
FAZZOLETTO BUFALA E CRUDO € 9,00mozzarella di bufala, pomodori e prosciutto crudo di Parma
FAZZOLETTO CALABRO € 8,00mozzarella, aglio, peperoncino e salamino piccante
FAZZOLETTO CARNE SALADA € 10,00mozzarella, formaggio Stica della Val di Fassa, carpaccio di carne salada e rucola
FAZZOLETTO FORMAGGIO E SPECK € 8,50mozzarella, brie, grana, radicchio, speck
FAZZOLETTO PICCANTE € 9,00mozzarella, salsa di pomodoro, salamino, peperoni e peperoncino
FAZZOLETTO SALSICCIA E PEPERONI € 9,00mozzarella, salsa di pomodoro, Asiago, salsiccia e peperoni
FAZZOLETTO TIROLESE € 8,50mozzarella, pomodoro pachino, speck e würstel
FAZZOLETTO TONNO E UOVA € 9,00mozzarella, pomodorini, cipolla, tonno, uovo sodo, fagioli e rucola
Aggiunte da più € 0,50 a € 3,00
Le variazioni in meno o le piz
ze baby
non comportano diminuzioni di p
rezzo
* prodotto fresco con
gelato all’origine
UNA PIZZA DIVERSA… NON è SOLO UNA QUESTIONE
DI FORMA!
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Le pizze
CALABRESE € 6,50mozzarella, aglio e peperoncino
CAPRICCIOSA € 750mozzarella, pomodoro, prosciutto cotto, carciofi e funghi
CARPACCIO € 10,00mozzarella, pomodoro, carpaccio di carne salada, rucola e Trentingrana
CONTADINA € 9,00mozzarella, pomodoro, zucchine, melanzane, peperoni, cipolla e funghi
CONTESSA € 9,00mozzarella, pomodoro, prosciutto crudo, funghi, e panna
GUSTOSA € 9,00mozzarella, pomodoro, melanzane, Asiago e salsiccia
LARDICCHIO € 750mozzarella, pomodoro, lardo trentino e radicchio
MAFALDA € 9,00mozzarella, pomodoro, salsa rosa, gamberetti, rucola e mais
MARGHERITA € 6,00mozzarella e pomodoro
MARINARA € 5,50pomodoro, aglio e origano
NAPOLI € 6,50mozzarella, pomodoro, origano e acciughe
PIOGGIA € 6,50doppia mozzarella e pomodoro
PROSCIUTTO € 6,50mozzarella, pomodoro e prosciutto cotto
PROSCIUTTO E FUNGHI € 6,90mozzarella, pomodoro, prosciutto cotto e funghi
PUTTANESCA € 7,80mozzarella, pomodoro, olive nere, capperi, acciughe e origano
QUATTRO STAGIONI € 8,00mozzarella, pomodoro, carciofi, funghi e ricotta
RADICCHIO E CRESCENZA € 750mozzarella, pomodoro, radicchio e crescenza
RICOTTA E SALAMINO € 750mozzarella, pomodoro, ricotta e salamino
ROMANA € 6,90mozzarella, pomodoro, acciughe, capperi e origano
SALAMINO € 7,00mozzarella, pomodoro e salamino piccante
SALAMINO E BRIE € 8,00mozzarella, pomodoro, salamino piccante e brie
Aggiunte da più € 0,50 a € 3,00
Le variazioni in meno o le piz
ze baby
non comportano diminuzioni di p
rezzo
* prodotto fresco con
gelato all’origine
DISCOVOLANTEGrande calzone ripieno
con 3 ingredienti a vostra scelta€ 9,00
scegli 3 ingredienti!
ACCIUGHEASPARAGIBRESAOLA
BRIECAPPERICIPOLLACRUDO
FUNGHETTIGAMBERETTI
GORGONZOLAGRANA
LARDOMAIS
MELANZANEPANCETTA
PATATEPEPERONI
PHILADELPHIAPORCINI
PROSCIUTTORADICCHIO
RICOTTA
RUCOLASALAMINOSALSICCIA
SPECKSPINACITONNO
UOVA SODEVEZZENA ZUCCHINE
CalzoneCALZONE VEGETARIANO € 8,00mozzarella, pomodoro, zucchine, melanzane, peperoni, asparagi e ricotta
CALZONE NAPOLETANO € 750mozzarella, pomodoro, salamino piccante e funghi
CALZONE PROSCIUTTO € 750mozzarella, pomodoro, funghi, prosciutto cotto e ricotta
CALZONE SPINACI E BRIE € 750mozzarella, brie e spinaci
Portafoglio di focacciaPORTAFOGLIO ALLE VERDURE € 8,00focaccia al rosmarino ripiena di zucchine, asparagi, peperoni, melanzane e mozzarella
PORTAFOGLIO CRESCENZA E ASPARAGI € 8,00focaccia al rosmarino ripiena di crescenza e asparagi
PORTAFOGLIO AI PORCINI € 8,00focaccia al rosmarino ripiena di porcini mozzarella e pomodoro a fette
PORTAFOGLIO AGLI SPINACI € 8,00focaccia al rosmarino ripiena di spinaci*, brie, pomodoro a fette
Pizze della filiera trentina
PIZZA TRENTINO trota en saor, mozzarella, rucola e pomodorini pachino
FAZZOLETTO CARNE SALADA formaggio Stica della Val di Fassa, carpaccio di carne salada e rucola
birra trentina abbinata DOLOMITE AMBRATA artigianale cruda bottiglia 0,75 l € 11,00Andrea Simoni - Lavis (Tn)
Aggiunte da più € 0,50 a € 3,00
Le variazioni in meno o le piz
ze baby
non comportano diminuzioni di p
rezzo
* prodotto fresco con
gelato all’origine
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SPECK E BRIE € 8,00mozzarella, pomodoro, speck e brie
SPECK E GORGONZOLA € 750mozzarella, pomodoro, speck e Gorgonzola
SPINACI E SALSICCIA € 7,80mozzarella, pomodoro, spinaci* e salsiccia
TONNO E CIPOLLA € 6,50mozzarella, pomodoro, tonno e cipolla
VERDURE € 8,50mozzarella, pomodoro, melanzane, zucchine, asparagi e radicchio
Le pizze bianche senza pomodoro
ASIAGO € 8,00mozzarella, Asiago, pomodorini e asparagi
BUFALA E OLIVE NERE € 9,00mozzarella di bufala, olive nere di kalamata, pomodoro a fette e basilico
BUFALA E RUCOLA € 850mozzarella di bufala, pomodorini, scaglie di Trentingrana e rucola
DANY € 850mozzarella, pomodoro a fette, ricotta e prosciutto crudo
PATAPANCIO € 7,50mozzarella, patate e pancetta
PHILADELPHIA € 850mozzarella, philadelphia, carciofi e prosciutto crudo
QUATTRO FORMAGGI € 7,80mozzarella, Asiago, Gorgonzola e Trentingrana
RUSTICA € 9,00mozzarella di bufala, salsiccia, Asiago e porcini
SIMO € 8,50mozzarella, zucchine, gamberetti e tonno
SPINACI E RICOTTA € 7,50mozzarella, spinaci* e ricotta
ZUCCHINE E BRIE € 7,50mozzarella, zucchine e brie
Aggiunte
da più € 0,50 a € 3,00
Le variazioni in meno
o le pizze baby
non comportano
diminuzioni di prezzo
* prodotto fresco
congelato all’origine
8 9Tortino di mele con crema alla vaniglia € 5,00
Tortino Sacher € 5,00
Tortino Lienz € 5,00
Strudel di Mele con crema alla vaniglia € 5,00
Frolla al limone € 5,00
Meringa naturale
Meringa al Cioccolato
Torroncino al cioccolato fondente
Torroncino affogato al caffe
Crepes alla nutella
Ananas naturale
Ananas al cioccolato
Panna cotta al caramello € 4,50
Sorbetto al limone o al caffe
Mascaffe
NUOVO Baby Birba un pò meno di un dolce... poco più di un caffèespresso, crema alla vaniglia e panna montata € 2,50
Vini da dessert calice 1/4 1/2 bottiglia
MOSCATO GIALLO CASTEL BESENO Salizzoni, Calliano
MANDOLAIA (Sauvignon, Chardonnay, Incrocio Manzoni, Traminer aromatico)
MOSCATO ROSA Istituto agrario San Michele all’Adige
Dessertil nostro pasticciere propone...
Cioccoloso con crema
alla vaniglia€ 5,00
Panna cotta alla nutella0
variegata alla nutella aromatizzata al mandarino
€ 5,00
Panna cotta passional naturale con fiore d’hibisco leggermente caramellato
€ 5,00
Frolla pasticcera con frutti di bosco
€ 5,50
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Grappa monovitignoChardonnay, Nosiola, Müller, Moscato, Traminer, Teroldego € 3,00
Grappa invecchiataVENDEMMIA DEI NONNI (teroldego invecchiata 18 mesi in rovere) € 4,00Distilleria BertagnolliCELEBRATION GB (teroldego, chardonnay, traminer, invecchiata 24 mesi in rovere) € 4,80Distilleria Bertagnolli1870 (teroldego e cabernet invecchiata in barrique oltre 5 anni) € 5,80Distilleria BertagnolliRISERVA 140(teroldego, invecchiata in barrique per oltre 5 anni) € 5,80Distilleria BertagnolliDECEM (teroldego, invecchiata 10 anni in 10 barrique di rovere diverse) € 6,80Distilleria Bertagnolli
Grappa aromatizzataRuta, Asperula, Mugo, Cirmolo € 3,00
Acquavite ACQUAVITE DI CILIEGE BertagnolliACQUAVITE DI SORBO DELL’UCCELLATORE Bertagnolli
CognacLeopold Gourmel VSPO € 5,00Martel VS Fine cognac € 5,00Remy Martin VSOP Fine cognac € 5,00Calvados Christian Drovin € 4,90
Rum Cacico 500 Extra anejo € 5,80Brugal € 4,00Rum Malecom Riserva superior € 6,00Matusalem Gran Reserva € 5,80Pampero Selección € 3,90Zacapa Solera 23 € 8,00