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LOGÍSTICA INTEGRADA: PRODUÇÃO E COMÉRCIOLOGÍSTICA INTEGRADA: PRODUÇÃO E COMÉRCIO
11º AULA 11º AULA –– 11/11/201111/11/2011
DEMANDADEMANDA
X X X X
CAPACIDADE DE PRODUÇÃOCAPACIDADE DE PRODUÇÃO
Capacidade Capacidade -- DefiniçãoDefinição
É o máximo nível de atividade de valor
adicionado em determinado período de
tempo, que a produção pode realizar em
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tempo, que a produção pode realizar em
condições normais de operação (SLACK).
Exemplos:4000 litros/dia 500 carros/dia100 lugares/sessão2000 ton/mês50 quartos/dia
Restrições de capacidade:Restrições de capacidade:
�gargalo - é o recurso cuja capacidade limita a produção.
�recursos críticos - são aqueles recursos que
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�recursos críticos - são aqueles recursos que podem vir a ser gargalos, dependendo do mix e do seqüenciamento.
Planejamento de ProduçãoPlanejamento de Produção
� Demanda prevista x Capacidade Instalada
� Capacidade InstaladaDimensionamento temporalPrevisão de expansões futurasFormação de parceiros para terceirização
� Previsão de demanda realPedidos firmesPrevisão de vendasSazonalidade
ESTRATÉGIA DE OPERAÇÕES PARA ESTRATÉGIA DE OPERAÇÕES PARA COMPATIBILIZAR A CAPACIDADE À DEMANDACOMPATIBILIZAR A CAPACIDADE À DEMANDA
Atuar na capacidade , adequar a oferta de recursos
necessários ao atendimento da demanda;
Atuar na demanda a fim de utilizar a capacidade
produtiva e os recursos disponíveis;
Uma estratégia mista , isto é, atuar tanto nos
recursos (capacidade) quanto na demanda.
ATUAÇÃO DA OFERTA DE RECURSOSATUAÇÃO DA OFERTA DE RECURSOS
� Capacidade Produtiva Instalada Instalações – produtivas e de apoioEquipamentos própriosCapacidade Locada
� Mão de ObraAdmissão/demissãoAdmissão/demissãoHoras extrasSub-contratações Terceirização
� MateriaisEstoques – espaços e estrutura Fornecedores – suprimento continuado
� Capital de GiroPróprio FinanciadoDe terceiros – aplicadores, fornecedores
ATUAÇÃO NA DEMANDAATUAÇÃO NA DEMANDA� Demanda passada
Histórico Projeção do crescimento vegetativo
� Demanda presente� Encomendas, reservas� Pedidos firmes� Dimensionamento de mercado� Dimensionamento de mercado
� Demanda futura Novos mercados - exportação Campanhas de marketing Sazonalidade
� Demanda provocada Preço de venda Promoção
� Problemas: Atraso na entrega Estoques sub ou super-dimensionados Qualidade - retrabalhos
Atuação na Demanda e nos RecursoAtuação na Demanda e nos Recurso s
�A fim de obter harmonia, atua-se na oferta de recursos (capacidade) e na demanda (procura), recursos (capacidade) e na demanda (procura), que é uma estratégia mista muito usada.
Porém...Porém...
� A linha pode não funcionar todo o tempo na velocidade máxima
� paradas para "setup"
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� paradas para "setup"
� manutenção
� dificuldades de programação
Então...Então...
�� Capacidade efetivaCapacidade efetiva
É a capacidade real que resta depois que estas perdas são deduzidas.
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É menor do que a capacidade de projeto.
Mas...Mas...
Além das perdas citadas, outros problemaspodem ocorrer, que PODERIAM SEREVITADOS!
�quebras de máquinas
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�quebras de máquinas
�absenteísmo
� quebra de ferramentas
Medidas de CapacidadeMedidas de Capacidade
�� UtilizaçãoUtilização �
% da capacidade de projeto realmente utilizado
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utilizado
Utilização = Volume de produção real x 100%
capacidade de projeto
Slack, 1997
Medidas de CapacidadeMedidas de Capacidade
�� EficiênciaEficiência �
% da capacidade efetiva realmente utilizada
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utilizada
Eficiência = Volume de produção real x 100%
capacidade efetiva
Slack, 1997
Exemplo - Filme fotográfico
Um fabricante de papel fotográfico tem umequipamento cuja capacidade de projeto é 200m2/min ou 12.000 m2/h.
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A linha opera 24h/dia, 7 dias/semanae 52 semanas/ano.
Calcular a capacidade de projeto da linha emm2/semana:
ExemploExemplo-- FilmeFilme fotográficofotográfico
Calcular a capacidade de projeto da linha emm2/semana:
diashmC projeto 72412000
2
××=
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semanadiahC projeto 72412000 ××=
semana
h
h
mC projeto 16812000
2
×=
semana
mC linhadaprojeto
2
000.016.2=
Exemplo Exemplo -- Filme fotográficoFilme fotográfico
Os registros mostram os seguintes tempos de produção gastos:1. Tempo de setup = 20h/semana2. Tempo manutenção preventiva = 16h/semana
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2. Tempo manutenção preventiva = 16h/semana3. Nenhum trabalho programado=8h/semana4. Amostragens de qualidade= 8h/semana5. Tempo para troca do turno=7h/semana
Exemplo Exemplo -- Filme fotográficoFilme fotográfico
Os registros mostram os seguintes tempos de produção gastos:6. Paradas quebras de máquinas =18h/semana7. Investigar falhas qualidade = 20h/semana
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7. Investigar falhas qualidade = 20h/semana8. Falta de matéria-prima = 8h/semana9. Absenteísmo = 6h/semana10. Espera por transporte de material=6h/semana
Exemplo Exemplo -- Filme fotográficoFilme fotográfico
Os 5 primeiros gastos de tempo somam 59h/semana e são relativamente inevitáveis.Os 5 últimos gastos de tempo somam 58h/semana e são
evitáveis.hm
C )59168(120002
−×=
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semana
h
h
mCefetiva )59168(12000 −×=
semana
h
h
mCefetiva )109(12000
2
×=
semana
mCefetiva
2
000.308.1=
Exemplo Exemplo -- Filme fotográficoFilme fotográfico
hh
mVolumereal )58109(12000
2
−×=
m2
×=
19
hh
mVolumereal )51(12000 ×=
2000.612 mVolumereal =
UtilizaçãoUtilização
Utilização = Volume de produção real x 100%capacidade de projeto
Utilização = 612.000 m2/semana x 100%
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Utilização = 612.000 m2/semana x 100%
2.016.000m2/semana
Utilização = 30,4 %
EficiênciaEficiência
Eficiência = Volume de produção real x 100%capacidade efetiva
Eficiência = 612.000 m2/semana x 100%
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Eficiência = 612.000 m2/semana x 100%
1.308.000m2/semana
Eficiência = 46,8 %
QualQual o o tamanhotamanho ideal ideal dada plantaplanta??EconomiasEconomias & & deseconomiasdeseconomias de de escalaescala
� Economia de Escala ocorre quando o custo unitário médio do produto/serviço pode ser reduzido através do aumento da taxa de produção.
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� Economias de escala reduzem custos pelas seguintes razões:
� rateamento de custos fixos
� redução dos custos de construção das instalações
�ganhos de escala na compra de materiais