LIMNOLOGIA

E A

PISCICULTURA NO BRASIL

Ministério da Pesca e Aquicultura Profa. Dra. Ana Rosa da Rocha Araújo

Universidade Federal de Sergipe - UFS

A água é um recurso natural reciclável e não renovável.

QUALIDADE DA ÁGUA PARA PISCICULTURA

• OBJETIVOS:

Propiciar as condições ambientais ideais para o desenvolvimento dos peixes em cultivo

Maximizar os lucros

Minimizar os impactos ambientais

Quais as necessidades dos peixes ?

Segurança – ausência de predadores ausência de competidores

Alimentação – energia para metabolismo

energia para crecimento

Bem estar – estado sanitário conforto ambiental

QUALIDADE DA ÁGUA PARA PISCICULTURA

Conforto ambiental – principais parâmetros

• Excreção – gás carbônico e amônia

• Metabolismo - Temperatura e oxigênio

QUALIDADE DA ÁGUA PARA PISCICULTURA

VIVEIRO - 1

VIVEIRO - 2

VIVEIRO - 3

VIVEIRO - 4

pH– Concentração de íons de H+ na água

0 7 14Ácido – H+ Básico – OH-

Fonte Gás carbônico Outros ácidos orgânicos e inorgânicos Água de chuva: pH 4 - 6

0 - 4 Letal

4 – 6,5 Aumento do estresse (baixo crescimento)6,5 – 9,0 Faixa desejável (bom crescimento)

9,0 - 11

> 11 Letal

Aumento do estresse (baixo crescimento)

pH – Potencial de Hidrogenio Ionico

pH- Modifica a permeabilidade da membrana celular

dificulta as trocas gasosas, absorção e transporte de O2 Desnatura as proteínas e as enzimas

Regulação osmótica perda de íons de cálcio e cloretos

Aumento da pressão arterial

Redução da taxa de crescimento

Efeito do pH sobre os organismos aquáticos

pH- Efeito da acidificação das águas sobre os peixes

Má formação do esqueleto

Alteração na reprodução

Ovos e alevinos são afetados

pH – variavel quimica

pH-

Destroe as guelras e membrana celular

pH da água > pH do sangue (7,0 – 7,2)

Dificulta a excreção da amônia

Efeito do aumento do pH - alcalino

pH

Elevar o pH (ácido para neutro)

pH- Correção

Reduzir o pH (alcalino para neutro)

Aplicação de calcário e cal

Está associado a altas taxas de fotossíntese: reduzir fitoplâncton ou macrófitas

Aplicação de sulfato de alumínio e gesso agrícola

Corrigir a concentração de bases na água – (carbonato e

bicarbonato)

pH

pH- Ciclo diário

pH

06:00

12:00

06:00

Tempo

4

9

PRODUTIVIDADE AQUÁTICA

O pH da água é influenciado por:

•Respiração e Fotossíntese

•Solo (pH, tipo, composição, etc)

•CalagemMonitoramento semanal

pH

< 1 mg/l Letal se exposto por poucas horas1 – 5 mg/l Sobrevive mas reproduz mal e reduz o crescimento se exposto continuamente> 5 mg/l Peixe reproduz e cresce bem (40% de saturação)

OXIGÊNIO

Causas da diminuição de oxigênio

Morte súbita do fitoplâncton: Altas taxas de

decomposição Céu encoberto com dias sem vento Baixa taxa de fotossíntese

Longo período de chuva

havendo excesso de fitoplâncton baixa taxa de fotossíntese e aumenta as taxas de respiração

Superpopulação no viveiro

altas taxas de respiração

OXIGÊNIO

Sintomas de queda de oxigênio

Peixes param de se alimentar Mudança na coloração da água

verde escuro para marrom

Ficam na superfície, quando perturbados afundam, mas logo voltam a superfície.

Peixe abrindo e fechando a boca (bebendo)

Peixes concentrados próximos à entrada de água

Morte dos peixes maiores

OXIGÊNIO

• A concentração de oxigênio na água em sistemas de piscicultura é influenciada por:– Taxa de fotossíntese e respiração;

– Taxa de renovação de água;

– Concentração de matéria orgânica nos viveiros;

– Temperatura e salinidade da água;

– Biomassa estocada;• fase de desenvolvimento• espécie

OXIGÊNIO

TEMPERATURA - radiação

Temperatura – peixes tropicais

< 20 oC

Causa stress

20 – 24 oC

Tolerância

24 - 28 oC Apetite máximo

28 – 30 oC Tolerância

30 - 32 oC Causa stress

> 32 oC Mortalidade

RECOMENDAÇÕES: pesquisar níveis de tolerância

Turbidez

Tipo:Fitoplâncton: desejável

Fonte:

Partículas do solo em suspensão: impede a penetração de luz na água e o desenvolvimento do fitoplâncton

Excesso de argila em suspensãoErosão das laterais dos viveiros

Pela própria atividade dos peixes

TEMPERATURA - radiação

Radiação dispersa

Avaliação da transparência:

Disco de Secchi

ZE (cm) = profundidade do disco de Secchi x 2,7 ZE (cm) = 40 x 2,7

ZE (cm) = 108 cm

No viveiro ocorre fotossíntese até a profundidade de 1,08 m

Nível da água

40 cm

TEMPERATURA - radiação

30 cm

Medindo a transparência

da água

Disco de SecchiDisco de Secchi

Monitoramento Monitoramento diáriodiário

Turbid water

Clear waterÁgua fertilizada

TRANSPARÊNCIA DA ÁGUA

Água transparente

Turbidez mineral

Sintomas de ocorrência de problemas com a temperatura

Perda de apetite:Peixes param de comer de uma hora para outra

Perda de equilíbrio

Morte aguda

Rápida, afetando grande parte da população

TEMPERATURA - radiação

Espécie Temperatura Ideal (ºC)

Pacu 25-30

Tambaqui 26-28

Carpa comum 24-30

Carpa capim 24-27

Pintado 22-28

Matrinxã 28-30

Faixa de temperatura ideais para crescimento de diferentes espécies de peixes.

Exerce influência direta sobre o metabolismos dos peixes;Monitoramento diário;Exigência variável de acordo com a espécie e fase de

desenvolvimento;

TEMPERATURA - radiação

Conforto ambiental – principais parâmetros

• Excreção – gás carbônico e amônia

• Metabolismo - Temperatura e oxigênio

QUALIDADE DA ÁGUA PARA PISCICULTURA

Consumo

Respiração (vegetais e animais)

Decomposição (oxidação da matéria orgânica e de íons metálicos)

Variação Diária Profundidade

OXIGÊNIO

Variação diária

Variação coma profundidadePro

fundid

ade

OD

06:00

Tempo

OD

06:00

OXIGÊNIO

Período Foto./Resp. CO2 O2 pH

Dia Diminui

Aumenta

Alcalino

Noite Respiração

Aumenta Diminui Acidez

Fotossíntese

RESUMORESUMO

OXIGÊNIO

Conforto ambiental – principais parâmetros

• Excreção – gás carbônico e amônia

• Metabolismo - Temperatura e oxigênio

QUALIDADE DA ÁGUA PARA PISCICULTURA

Concentrações desejáveis:

Amônia total=

[NH3] + [NH4+]

Íon amônio NH4+ .............. 1,5 – 2,0 mg/l

Amônia NH3 ..................... < 0,1 mg/l

Percentual de amônia não ionizada em função da temperatura e pH

18 20 22 24 26 28 30 32

6,0 0,03 0,04 0,04 0,05 0,06 0,07 0,08 0,09

6,5 0,11 0,12 0,14 0,16 0,19 0,22 0,25 0,29

7,0 0,34 0,39 0,45 0,52 0,60 0,69 0,79 0,90

7,5 1,06 1,22 1,41 1,23 1,87 2,14 2,45 2,80

8,0 3,27 3,77 4,33 4,97 5,68 6,48 7,36 8,34

8,5 9,65 11,02 12,52 11,18 11,99 17,96 20,08 22,36

9,0 25,25 28,13 31,16 34,32 37,58 40,91 44,28 47,66

9,5 51,65 55,32 58,88 62,30 65,56 68,00 71,53 74,22

10,0 77,16 79,65 81,91 83,94 85,76 87,38 88,82 90,10

pHTemperatura da água em oC

AMÔNIA

Sintomas de toxidade de amônia

Peixes nadando erraticamente

Correção da amônia

Renovação da água

Quando capturados, os peixes ficam “tremendo” mas não conseguem saltar

Aeração da água

Redução do pH

Suspensão da fertilização dos viveiros

Suspensão do fornecimento de ração

AMÔNIA

PAPEL DO FITOPLÂNCTONPAPEL DO FITOPLÂNCTON

6 CO2 +H2O

C6H12O6 + 6 O2Luz

Nutrientes (N,P)

PERÍODO CO2 O2 AMÔNIA FOSFATO

DIA Consome Produz Consome Consome

NOITE Produz Consome - -

FITOPLÂNCTON

Os compostos nitrogenados na água estão presentes principalmente nas formas de NH3, NH4

+, NO3- e NO2

-.

Os compostos amoniacais estão presentes em duas formas: NH3 e NH4

+.

As principais fontes de amônia no cultivo são: Decomposição da matéria orgânica; Fertilização dos viveiros; Excreção nitrogenada dos peixes; Renovação de água.

COMPOSTOS NITROGENADOS

Frequência de monitoramentoDiariamente: temperatura e oxigênio

dissolvido.Semanalmente: pH, amônia total,

transparência.Mensalmente: alcalinidade e dureza total.Outros parâmetros:

• Nitrito: índices elevados de arraçoamento e baixos níveis de OD, mesmo com aeração.

Equipamentos utilizados para monitoramento

oxímetro

pHmetro refratômetro

kits colorimétricos

Água de boa qualidade é essencial para a

piscicultura!!!