• POLÍMEROS DE AMINOÁCIDOS• PRESENTA ENLACES PEPTÍDICOS• SUS CADENAS FORMAN PÉPTIDOS

• 2 = dipéptido• 3 = tripéptido• -10= oligopéptido• +10= polipéptido• +50 = proteína (peso molecular+5000)

LAS PROTEÍNAS

Enlace peptídico

Enlace covalente: Grupo Carboxilo -OH Grupo Amino –NH2

Enlace rígido: En el mismo plano Distancias y ángulos

fijos

Estructura de las proteínas

Propiedades

CLASIFICACIÓN DE LAS PROTEÍNAS

Composición

HALOPROTEÍNAS FilamentosasGlobulares

HETEROPROTEÍNAS

CromoproteínasLipoproteínasGlucoproteínasNucleoproteínasFosfoproteínas

Funciones Generales

Lic. Soraya Jaramillo M.