Introdução ao Agronegócio

Agricultura

• No inicio da civilização, os homens viviam em bando

• Dependiam de coleta de alimentos silvestres, da caça e da pesca

• Em cada local que o bando se instalava o alimento ficava cada vez mais escasso forçando o bando a mudar para outro lugar

Agricultura

• Com o passar do tempo o homem foi descobrindo a formas de domesticar animais e a plantar

• Com a fixação do homem à terra, as comunidades e organizações foram surgindo

Agricultura

• As pequenas comunidades viviam isoladas e eram auto-suficientes

• As comunidades rurais eram diversificadas, com varias culturas e criações diferentes

• Eram comuns as propriedades que integravam suas atividades

Agricultura

• Uma mesma fazenda produzia arroz, feijão, milho, algodão, café, cana-de-açúcar, fumo, mandioca, frutas, hortaliças e outras culturas

• Alem da criação de bovinos, suínos, ovinos, aves e equinos

Agricultura

• Nas propriedades o algodão era transformado em tecido, leite em queijo, cana em rapadura ou melado, milho em fubá, etc.

Agricultura

• Em colônias haviam atividades de consumo e produção, com pouca geração de excedentes e pouca entrada de outros produtos

• Esse modelo geralmente continha uma atividade comercial, em escalas de produção diferenciada, com objetivo de gerar recita para compra de alguns bens não produzidos no local, como sal, querosene, etc.

Agricultura

• As propriedades praticamente produziam e industrializavam tudo de que necessitavam.

• Por isso qualquer referencia a agricultura relacionava-se a rodo o conjunto de atividades desenvolvidas no meio rural

• Ainda é comum a divisao da economia em três setores: primário, secundário e terciário.

Agronegócio

• Os avanços tecnológicos e a estrutura da sociedade mudou a fisionomia das propriedades rurais, principalmente nos últimos 50 anos

• A população sai do meio rural para morar nas cidades

• Neste período a população urbana passa de 20% para 70%

AgronegócioAs propriedades rurais

• Perdem sua auto-suficiência

• passam a depender mais de insumos e serviços

• especializam-se em determinadas atividades

• abastecem mercados

• recebem informacoes externas

• dependem de infra-estrutura

• enfrentam a globalização e internacionalização da economia

Agronegócio

• O conceito de setor primário perdeu seu sentido, porque deixou de ser somente rural.

• A agricultura passa a depender de muitos serviços, maquinas e insumos que vem fora.

• Depende também que ocorre depois da produção (armazéns, estradas, portos, agro-industrial, exportação)

Agronegócio

• Foi então criado o termo Agribusiness:

• ...o conjunto de todas as operações e transações envolvidas desde a fabricação dos insumos agropecuários, das operações de produção nas unidades agropecuárias, até o processamento e distribuição e consumo dos produtos agropecuários 'in natura' ou industrializados.

Agronegócio

• Surge a Associacao Brasileira de Agribusiness (Abag)

Especificidades da produção agropecuária

• Sazonalidade da produção

• Influencia de fatores biológicos: doenças e pragas

• Perecibilidade rápida

Sazonalidade da produção

• A produção agropecuária é dependente das condições climáticas

• Apresenta períodos de safra e entressafra

• Conseqüências: variação de preço, necessidade de estocagem e conservação, períodos de maior utilização de insumos,

Influencia de fatores biológicos

• Tanto no campo como após a colheita

• Perdas diretas e também cuidado para levar as doenças e pragas para outras localidades

• Aplicacao de defensivos: eleva o custo de producao, oferece riscos aos operadores e ambiente

Visão sistêmica do agronegócio

• Antes da porteira

• Dentro da porteira

• Após a porteira

Cadeia produtiva

• A analise da cadeia produtiva de cada produto permite visualizar as ações e inter-relações entre os agentes que a compõem e dela participam

Antes da Porteira• Insumos

• Maquinas, implementos, equipamentos e complementos

• Agua

• Energia

• Corretivos de solos

• Fertilizantes

• Agroquimicos

• Materiais Geneticos (mudas, sementes, etc.)

Antes da Porteira

• Servicos (Pesquisas, extensão, aboratorios, financiamentos, etc.)

Dentro da porteira

• Ciclo vegetativo

• Plantas anuais, plantas perenes, culturas bianuais

Preparo do solo

• O preparo de solos compreende as operações necessárias para colocá-los em condições ideais para a etapa de plantio

• Evitando erosão

Plantio

• Algumas culturas podem ser plantadas diretamente no local definitivo (semear)

• Outras utilizam partes da planta para se propagarem (plantar)

• Outras exigem a formação de mudas em viveiros (transplantar)

Tratos culturais

• Os tratos culturais são as operações efetuadas e necessárias para que as plantas cresçam e se reproduzam.

• Manutenção da cultura no limpo (controle de plantas daninhas), combate a pragas e doenças, irrigação e adubacao.

Colheita

• Cada cultura tem sua produção em ponto especifico para ser colhida e exige um tipo diferente de operações. (grãos, frutas, café,

Pós-colheita

• Transporte interno, armazenagem, classificação, embalagem, etc.

Coeficientes utilizados em agricultura

• Produtividade

• Produtividade de fatores de produção

• Ciclos das culturas

• Precocidade

• Quantidade de insumos

Segmento depois da porteira

• Produtores rurais

• intermediários e concentradores

• Governo

• Supermercados

• Exportadores

• Importadores

• Consumidores

• Agro-industria