HARMONIZAÇÃO DE CARNES COM VINHOS · VINHO TINTO VINHO ROSÉ VINHO BRANCO / ESPUMANTE Por Tiago...

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CABERNET SAUVIGNON

MALBEC

MERLOT

TANNAT

PINOT NOIR

SIRAH

CABERNET FRANC

CARMÉNÈRE

CHARDONNAY

NEBBIOLO

SANGIOVESE

CANAIOLO

TREBBIANO

MALVÁSIA

ESPUMANTE

ROSÉ

ALICANTE BOUSCHET

ARAGONEZ

VINHO TINTO VINHO ROSÉ VINHO BRANCO / ESPUMANTE

Por Tiago Menezes, sommelier do restaurante Vento Haragano, em São Paulo

saiba mais em academiadacarnefriboi.globo.com

HARMONIZAÇÃO DE CARNES COM VINHOS

PICANHA MAMINHA COXÃO MOLE FILÉ-MIGNON CONTRAFILÉ MÚSCULO

ALCATRA COXÃO DURO FRALDINHA COSTELA CUPIM PATINHO

LAGARTO

E E E

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B/ERT

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