Post on 17-Apr-2015
Estruturação dos meios de Estruturação dos meios de hospedagemhospedagem
Profª. Fernanda Alves
• Todos querem viver de maneira segura e agradável.– Trabalha-se para produzir bens e serviços com o objetivo de
suprir necessidades e desejos humanos.
• Bens e produtos possuem valor deve ser pago ($)
• Atribuição de valor ao dinheiro as pessoas querem comprar produtos por bons preços e de qualidade excelente
Finalidade do trabalho humano
11 de abril de 2023Tema da Apresentação 2
• Todo produto é revestido de características que podem ou não ser percebidas pelos consumidores.– Características devem ser traduzidas em benefícios (satisfação).
• Produto não oferece nenhum benefício ou valor agregado quem precisa dele?– trabalho em vão, deve ser eliminado -> trabalho sem finalidade.
Valor do produto
11 de abril de 2023Tema da Apresentação 3
VISÃO, MISSÃO E VALORES
11 de abril de 2023Tema da Apresentação 4
VISÃO
11 de abril de 2023Tema da Apresentação 5
• A visão representa um estado futuro da organização, ou seja, aquilo que ela aspira tornar-se um dia.– Aquilo que almeja que as pessoas falem sobre ela.
• Para a organização a visão deve ser:
Visão da empresa
11 de abril de 2023Tema da Apresentação 6
Eficaz Desafiadora Audaciosa
Inspiradora InquestionávelDe fácil
entendimento
Compartilhada
A visão não estabelece ou expressa fins quantitativos, mas provê motivação, uma direção geral, uma imagem e uma
filosofia que guia a empresa. Além de apontar um caminho para o futuro, faz com que você queira chegar
lá. Deve representar as maiores esperanças e sonhos de uma empresa.
Visão da empresa
11 de abril de 2023Tema da Apresentação 7
Visão da Faculdade Estácio de Sá
Ser a maior instituição de ensino superior privado do mundo ocidental em número de alunos até o ano de 2012, com excelência na prestação de serviços, para
ensejar formação de qualidade e melhores empregos a seus alunos, e com equipes de alto desempenho e
processos de classe mundial.
Visão da empresa
11 de abril de 2023Tema da Apresentação 8
• A visão pode ser construída com o auxílio dos colaboradores, a partir da identificação dos valores da empresa. – Compromete a equipe
• Ritz-Carlton: “Damas e cavalheiros servindo damas e cavalheiros”
• McDonald´s: “Servir alimentos de qualidade, com rapidez e simpatia, em um ambiente limpo e agradável”.
Visão da empresa
11 de abril de 2023Tema da Apresentação 9
MISSÃO
11 de abril de 2023Tema da Apresentação 10
• O homem é um animal social. É por isso que ele busca se agrupar em organizações (indústrias, escolas, hotéis, etc.), através das quais ele visa, ao realizar o seu trabalho nelas, tornar mais fácil, segura, amena e feliz sua vida.
• A missão de uma empresa é contribuir para a satisfação das necessidades e dos desejos das pessoas, ou seja, auxiliar as pessoas em suas necessidades de sobrevivência.
• A empresa hoteleira é uma organização e possui como missão suprir necessidades e desejos humanos.
Missão da empresa
11 de abril de 2023Tema da Apresentação 11
• A missão representa a razão da existência da empresa.
• Sintetiza a essência do negócio, sendo materializada em uma frase marcada pela clareza e simplicidade.
• A missão da empresa deve transmitir uma imagem tangível e concreta da empresa.– Instrumento para alcançar a visão almejada.
• A missão deve responder a questão: qual é o negócio da empresa?
Missão da empresa
11 de abril de 2023Tema da Apresentação 12
Missão da Faculdade Estácio de Sá
Proporcionar acesso a um ensino de qualidade a diferentes segmentos da população, criando vínculos fortes e duradouros com nossos alunos e contribuir para o
desenvolvimento científico, tecnológico, cultural e social das comunidades onde atuamos, sempre com
comprometimento ético e responsabilidade social.
Missão da empresa
11 de abril de 2023Tema da Apresentação 13
• Passos para a criação da missão da empresa:
1. Reúna um pequeno grupo de indivíduos cujas responsabilidades abrangem as principais funções e atividades nas quais sua empresa está envolvida;
2. Peça aos membros que se preparem antecipadamente, respondendo isoladamente às questões apresentadas anteriormente;
3. Antes de qualquer outra coisa, analise as razões para elaborar uma declaração de missão e converse sobre o que esta declaração deve incluir;
Missão da empresa
11 de abril de 2023Tema da Apresentação 14
4. Programe várias reuniões informais nas quais os membros do grupo possam expressar suas próprias opiniões e faça um brainstorming, visando estabelecer um consenso;
5. Crie, analise e revise a missão da empresa em tantas reuniões formas quantas forem necessárias para que todos fiquem satisfeitos com a declaração da missão final.
Missão da empresa
11 de abril de 2023Tema da Apresentação 15
VALORES, PRINCÍPIOS E COMPROMISSOS DA EMPRESA
11 de abril de 2023Tema da Apresentação 16
• Para alcançar a visão e cumprir a missão planejada, o hotel necessita de balizadores em sua conduta do dia-a-dia, entre os quais podem-se destacar:
Ética: seguir os preceitos éticos da nossa sociedade; Respeito: saber conviver com as diferentes pessoas e
suas culturas; Disciplina: formar as atitudes dos colaboradores para a
convivência de um ambiente formal; Comprometimento: levar os colaboradores a fazer
bem-feito aquilo que fazem o tempo todo.
Valores, princípios e compromissos da empresa
11 de abril de 2023Tema da Apresentação 17
Valores da Faculdade Estácio de Sá
• Foco no aluno - O aluno é nossa razão de ser. Trabalhamos para seu desenvolvimento pessoal, profissional e social
• Gente – As pessoas são nosso maior capital. Valorizamos alto desempenho, trabalho em equipe, espírito empreendedor, senso de urgência, capacidade de realização, flexibilidade e integridade “Gente ensinando gente”
Valores, princípios e compromissos da empresa
11 de abril de 2023Tema da Apresentação 18
Valores da Faculdade Estácio de Sá
• Meritocracia – Proporcionamos oportunidades para que as pessoas cresçam em velocidade condizente com seus talentos, esforços e resultados, sem nenhum tipo de restrição ou favorecimento.
• Qualidade – Perseguir a excelência na prestação de serviços.
Valores, princípios e compromissos da empresa
11 de abril de 2023Tema da Apresentação 19
Valores da Faculdade Estácio de Sá
• Foco no resultado - Agir como “donos”, colocando paixão no que fazemos, tomando decisões acertadas, visando garantir a continuidade e o crescimento da empresa.
• Inovação – Antecipar-nos ao desconhecido, sendo ousados e flexíveis na busca permanente de oportunidades para a perpetuação do negócio Simplicidade – Ser simples para ser ágil.
Valores, princípios e compromissos da empresa
11 de abril de 2023Tema da Apresentação 20
Valores da Faculdade Estácio de Sá
• Simplicidade – Ser simples para ser ágil.
• Ética – Ter credibilidade por ser verdadeiro, transparente e respeitoso em todas as relações estabelecidas. Não serão tolerados quaisquer deslizes que afetem o código de ética e conduta da empresa
Valores, princípios e compromissos da empresa
11 de abril de 2023Tema da Apresentação 21
Compromissos da Rede Blue Tree Hotels
Com o investidor
Comprometimento total com a maximização da rentabilidade do investimento, conceituando, operando e continuamente atualizando os produtos e serviços hoteleiros. Obter resultados que excedam às expectativas do mercado e antecipem as tendências, ampliando as oportunidades do produto e dos novos empreendimentos.
Com o hóspede
Oferecer excelente e inigualável experiência em hospedagem em todos os segmentos de atuação, encantando-os pelo conforto das instalações, pelo alto nível de competência e pela qualidade dos serviços.
Com o funcionário
Mantê-lo motivado, atualizado e comprometido, com treinamento e desenvolvimento profissional, com autoridade e responsabilidade para exceder às expectativas dos clientes e atingir os resultados operacionais, financeiros e de qualidade de serviços.
11 de abril de 2023Tema da Apresentação 22
11 de abril de 2023Tema da Apresentação 23
Compromissos da Rede Blue Tree Hotels
Com a sociedade
Incrementar a economia com a rentabilização dos investimentos, ampliando oportunidades de trabalho e melhorando o nível técnico e profissional no setor de serviços hoteleiros e de alimentos e bebidas.
Com o meio ambiente
Preservar e valorizar a natureza, desenvolvendo os empreendimentos com respeito ao meio ambiente, bem como criando sinergia com a tipicidade e cultura da região.
CATEGORIAS DE PESSOAS
11 de abril de 2023Tema da Apresentação 24
• As empresas afetam a vida das pessoas de forma positiva ou negativa, direta ou indiretamente.
• Existem quatro grupos de pessoas (categorias) com as quais a empresa tem obrigatoriamente o compromisso de satisfazê-las:– Clientes precisam ser encantados
– Colaboradores oportunidade de realização pessoal e profissional
– Acionistas empresa lucrativa
– Vizinhos impactos positivos e negativos
Categoria de pessoas
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• As pessoas dessas quatro categorias têm algo em comum. Se uma das quatro categorias levar vantagem sobre as demais, gera-se um desequilíbrio, podendo tirar a empresa do mercado.
• Necessidade de se desenvolver em todas as categorias a visão holística (todo) ou a visão sistêmica.
• Garantir a satisfação de todas as pessoas com as quais a empresa tem compromisso, significa assegurar a sobrevivência da empresa a longo prazo.
Categoria de pessoas
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