Disciplina Biologia Celular

Profª Cristina Lacerda Soares Petrarolha Silva

Curso de Agronomia

FISMA / FEA

Aula 4:Bases Macromoleculares da

Constituição Celular

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Introdução

• Células

– 99% massa= C, H, O e N

• H2O e compostos de carbono

• Seres inanimados da crosta terrestre

– 4 elementos mais abundantes = H, Si, Al e Na

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2- Células: macromoléculas poliméricas

• Macromoléculas (alto peso molecular)• Polímeros

– Monômeros– Homopolímeros– Heteropolímeros– Heteropolímeros– Biopolímeros

• Do que depende a diversidade estrutural e funcional de um Biopolímero?

• Complexos Macromoleculares

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• Moléculas menores

– Lipídios,

– Água,

– Sais minerais,– Sais minerais,

– Vitaminas

• São importantes?

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3- Água

• É uma molécula inerte apenas preenchendo espaços intra e inter celulares?

• Propriedades químicas• Propriedades químicas– Assimetria

– Dipolo

– Poder de solução

• Importância biológicaBio Cel Profª Cristina

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• A água e:

– Grupamentos polares de outras moléculas

– Grupamentos apolares de outras moléculas

• Moléculas:

– Hidrofílicas

– Hidrofóbicas

– Anfipáticas

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• Ligações fracas– Pontes de hidrogênio

– Ligações eletrostáticas

– Interações hidrofóbicas– Interações hidrofóbicas

• Ligações fortes– Covalentes

• Qual a importância biológica de cada uma?

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4- Proteínas

• Definição– Polipeptídeo X proteína

• Tipos de aas– 150, porém apenas 20 são encontrados em proteínas– 150, porém apenas 20 são encontrados em proteínas

• Tipos de proteínas – Simples– Conjugada

• Grupo prostético• Nucleoproteínas, Glicoproteínas, Lipoproteínas, Fosfoproteínas,

Hemeproteínas, Flavoproteínas, Metaloproteinas

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Forma nativa

X

Forma desnaturada

• Proteínas globulares

• Proteínas fibrosas

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Configuração protéica nativa

– Ligação peptídica

– Interação hidrofóbica

– Pontes de Hidrogênio

– Ligações dissulfeto

• Estrutura primária• Estrutura primária

• Estrutura secundária

– Alfa hélice

• Estrutura Terciária

• Estrutura Quaternária

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• O papel das chaperones

• ATP

• Por que heat shock protein (hsp60 e hsp70)

5- Enzimas: controle celular ditado pelos genes

• Definição: catalisadores

– Específicas

– Alto rendimento

– Constituição química– Constituição química

A ação enzimática:

SubstratosCentros ativosEncaixe tridimensional -Encaixe tridimensional -estereocomplementariedadeEspecíficas

• Atividade enzimática

– Temperatura, pH, [substrato], ativadores, inibidores

• Inibição da atividade enzimática• Inibição da atividade enzimática

– Competitiva

• Pelo sítio ativo

– Não competitiva

• Ex: EDTA,

• Ex: metais pesados ligados ao grupo –SH da enzima

• Aumento da eficiência enzimática:

– Reações em cadeia

– Seqüência de enzimas atuando

– =COMPLEXO DE MOLÉCULASS ENZIMÁTICAS– =COMPLEXO DE MOLÉCULASS ENZIMÁTICAS

– Podem estar ligadas à membrana

• A composição química de ácidos nucléicos conta com a presença de ácidos, açúcares e bases.

• São macromoléculas (de elevada massa molecular) presentes em todas as células vivas e que constituem a base química da

Ácidos Nucléicos

que constituem a base química da hereditariedade.

Existem dois tipos de ácidos nucleicos: o RNA (ácido ribonucleico) e o DNA (ácido desoxirribonucleico), ambos formados por unidades menores, os nucleotídeos.

Ácidos Nucléicos

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Lipídios

• Os lipídios são compostos com estrutura molecular variada, apresentando diversas funções orgânicas: reserva energética (fonte de energia para os animais hibernantes), de energia para os animais hibernantes), isolante térmico (mamíferos), além de colaborar na composição da membrana plasmática das células (os fosfolipídios).

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• São substâncias cuja característica principal é a insolubilidade em solventes polares e a solubilidade em solventes orgânicos (apolares), apresentando natureza (apolares), apresentando natureza hidrofóbica, ou seja, aversão à molécula de água.

• Os lipídios podem ser classificados em óleos (substâncias insaturadas) e gorduras (substâncias saturadas), encontrados nos alimentos, tanto de origem vegetal quanto animal, por exemplo: nas frutas (abacate e coco), na soja, na carne, no leite e seus derivados e também na gema de ovo.frutas (abacate e coco), na soja, na carne, no leite e seus derivados e também na gema de ovo.

• Em geral, todos os seres vivos são capazes de sintetizar lipídios, no entanto algumas classes só podem ser sintetizadas por vegetais, como é o caso das vitaminas lipossolúveis e dos ácidos graxos essenciais.

• A formação molecular mais comum dos lipídeos, constituindo os alimentos, é estabelecida através do arranjo pela união de um glicerol (álcool) ligado a três cadeias um glicerol (álcool) ligado a três cadeias carbônicas longas de ácido graxo.

• Dentre os lipídeos, recebem destaque os fosfolipídios, os glicerídeos, os esteroides e os cerídeos.

• Cerídeos → classificados como lipídios simples, são encontrados na cera produzida pelas abelhas (construção da colmeia), na superfície das folhas (cera de carnaúba) e dos frutos (a manga). Exerce função de impermeabilização e proteção.

• Fosfolipídios → moléculas anfipáticas, isto é, possui uma região • Fosfolipídios → moléculas anfipáticas, isto é, possui uma região polar (cabeça hidrofílica), tendo afinidade por água, e outra região apolar (cauda hidrofóbica), que repele a água.

• Glicerídeos → podem ser sólidos (gorduras) ou líquidos (óleos) à temperatura ambiente.

• Esteróides → formados por longas cadeias carbônicas dispostas em quatro anéis ligados entre si. São amplamente distribuídos nos organismos vivos constituindo os hormônios sexuais, a vitamina D e os esteróis (colesterol).

Óleos

Gorduras

• Glicerídeos de origem animal

CerídeosAs ceras podem ser de origem vegetal ou

animal. A função das ceras que recobrem os vegetais, como as folhas, é de diminuir a velocidade de evaporação da água.

Curiosidade

Carboidratos

Amido

Glicogênio

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Onde estão essas macromoléculas nas células????

• Pesquise

Fonte

• Junqueira e Carneiro , Biologia Celular e Molecular

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