Post on 16-Feb-2019
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Depois de tudo o que eu ouvi, li e aprendi sobre harmonização, descobri que qualquer combinação entre boa comida, bons vinhos& bons amigos dá certo.
—Jorge Lucki
“
„
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{ Champagnes }
{ Espumantes }
{ Frisantes Tintos }
Dom Pérignon Œnothèque Vintage 1996
Dom Pérignon Vintage 2004
Dom Pérignon Rosé Vintage 2000
Krug Grande Cuvée, Krug
Ruinart Blanc des Blancs, Ruinart
Moët Impérial Brut, Moët & Chandon
Moët Grand Vintage 2003, Moët & Chandon
Moët Rosé Impérial, Moët & Chandon
Moët Nectar Impérial Demi Sec, Moët & Chandon
Veuve Clicquot Brut, Veuve Clicquot
Chandon Excellence Cuvée Prestige, Ch a n d on, Serra Gaúcha, Brasil
Chandon Excellence Rosé Cuvée Prestige, Ch a n d on, Serra Gaúcha, Brasil
Crede Prosecco di Valdobbiadene Brut 2010, Bisol Veneto, Itália
Ferrari Maximum Brut, F e r r a r i , Trentino, Itália
Lambrusco Graparossa de CastelvetroPederzana Emilia Romagna, Itália
1875
825
1395
1295
475
320
435
375
345
360
155
175
195
288
170
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{ Brancos Diversos }Riesling Kabinett Trocken Hochheimer Hölle 2009
Kü n s t l e r, Rheingau, Alemanha
Terrazas Reserva Chardonnay 2012 t e r r a z a s de l o s a n de s, Mendoza, Argentina
Chardonnay Single Vineyard Quebrada Seca 2011 de M a rt i no, Limari, Chile
Amayna Sauvignon Blanc 2012 Vi ña Ga rC é s si lva , Vale de San Antonio, Chile
Grand Estates Chardonnay 2010 Colu M bi a Cr e s t, Washington, EUA
Chablis Vieilles Vignes 2011 a l a i n Ge oF F roy, Borgonha, França
Corton-Charlemagne Grand Cru 2007 doM a i n e CoM t e se na r d, Borgonha, França
Meursault Premier Cru - Les Poruzots 2006 Ch ât e au de P u l iGn y-Mon t r aC h e t, Borgonha, França
Puligny-Montrachet Les Folatieres Premier Cru 2008Jo se Ph drou h i n, Borgonha, França
Puligny-Montrachet Premier Cru Les Champs Gains 2008doM a i n e bou z e r e au, Borgonha, França
Poully-Fumé Baron de L 2005 de l a d ouC e lt e & CoM t e l a F on d , Loire, França
Dobogó Furmint 2011dob o G ó, Tokaj, Hungria
Alvarinho Muros Antigos 2012a n se l Mo M e n de s, Minho, Portugal
Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2012Cl ou dy bay, Marlborough, Nova Zelândia
195
105
180
192
105
195
1075
750
995
665
665
255
165
205
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{ Brancos Italianos }
{ Rosés }
Pinot Grigio Collio 2011 Vi l l a rus si z , Friuli
Ribola Anfora IGT 2005Gr avner , Friuli
Gavi la Rocca 2011lu iGi CoPP o, Piemonte
Gaia e Rey Chardonnay 2009GaJa, Piemonte
Vernaccia di San Gimignano 2011Ce s a n i, Toscana
Frescobaldi Albizzia Chardonnay IGT 2011M a rC h e si de F r e s C ob a l di, Toscana
Trebbiano d’Abruzzo 2012M a s Ci a r e l l i, Abruzzo
Cervaro della Sala 2009Ca s t e l o de l l a sa l a, Umbria
Fiano di Avellino Ventidue 2009Vi l l a r a i a no, Campania
Scalabrone Rosé 2011 Gua d o a l ta s s o a n t i nor i, Toscana, Itália
Rosamara Rosé 2011 Co s ta r i Pa , Lombardia, Itália
Montes Cherub Syrah Rosé 2011Vi ña Mon t e s , Colchagua Valle, Chile
Prado Rey Rosé 2011Prado, Ribera del Duero, Espanha
Terra Amata Côtes de Provence 2012doM a i n e sor i n, Provence, França
178
495
195
1465
125
115
135
375
195
145
170
140
125
130
2SÃO PAULO
(capital)
2
1
jSÃO JOSÉ
DO RIO PARDO
Alto Adige
Sicilia
Trentino
Veneto
Piemonte
Toscana
Abruzzo
Umbria
Lazio
CampaniaPuglia
Calabria
Sardenha
2
{ Tintos Italianos }— n o r t e —
— c e n t r o —
Pinot Noir Kris Provincia di Pavia 2011, F r a n z h a a s , Lombardia
Valpolicella Bonacosta 2010, M a si, Veneto
Amarone Classico I Castei Campo Casalin 2008, M. Ca s t e l l a n i, Veneto
Costasera Amarone della Valpolicella Classico 2007, M a si, Veneto
Dolcetto d’Alba Bricco 2010, Gi use PPe M a s C a r e l l o, Piemonte
Barbera d’Asti Ceppi Storici 2011, a r a l diC a , Piemonte
Barbera d’Asti L’Avvocata 2010, lu iGi CoPP o, Piemonte
Barbera d’Asti Pomorosso 2008, lu iGi CoPP o, Piemonte
Nebbiolo d’Alba Bricco Barone 2010, M a r z i a no a bb ona , Piemonte
Sito Moresco Langhe 2010, GaJa , Piemonte
Barolo 2007, P io Ce s a r e , Piemonte
Barolo Castiglione 2008, Vi e t t i, Piemonte
Barolo Flori 2008, a r a l diC a , Piemonte
Barolo Monprivato 2005, Gi use PPe M a s C a r e l l o, Piemonte
Barbaresco 2008, GaJa , Piemonte
Barbaresco Corsini 2009, a r a l diC a , Piemonte
Rubizzo Chianti Colli Senesi 2012, ro C C a de l l e M aCi e , Toscana
Chianti Colli Senesi 2009, Ca s t e l l o di Fa r n e t e l l a , Felsina, Toscana
Chianti Classico 2009, sa n Fa bi a no Ca l Ci na i a , Toscana
Frescobaldi Nipozzano Riserva Chianti Rufina Doc 2008, M a rC h e si di F r e s C ob a l di, Toscana
Le Maestrelle 2011, sa n ta Cr i s t i na , Toscana
Flaccianello della Pieve 2007, Fon t odi, Toscana
Frescobaldi Pater 2010, M a rC h e si di F r e s C ob a l di, Toscana
118
192
325
725
195
120
190
735
265
530
530
595
240
695
1770
190
100
215
175
195
98
885
135
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{ Tintos Italianos }— c e n t r o —
II Bruciato Bolgheri 2010, Gua d o a l ta s s o a n t i nor i, Toscana
Braccale Rosso Maremma 2010, JaC oP o bion di sa n t i, Toscana
Le Difese 2010, t e n u ta sa n Gu i d o, Toscana
Sassoaloro 2008, JaC oP o bion di sa n t i, Toscana
Guidalberto 2010, t e n u ta sa n Gu i d o, Toscana
Magari 2009, Ca’ M a rC a n da, GaJa , Toscana
Tignanello 2010, a n t i nor i, Toscana
Guado Al Tasso Bolgheri Superiore 2009, a n t i nor i, Toscana
Solaia 2008, a n t i nor i, Toscana
Sassicaia 2008, t e n u ta sa n Gu i d o, Toscana
Rosso di Montepulciano 2009, av iGnon e si, Toscana
Rosso di Montalcino 2011, Ca Pr i l i, Toscana
Brunello di Montalcino 2008, Ca Pr i l i, Toscana
Soldera Brunello di Montalcino Riserva 2005, Toscana
Montepulciano d’Abruzzo Vasari 2011, ba r b a , Abruzzo
Montepulciano d’Abruzzo 2011, niC ode M i, Abruzzo
Rosso di Montefalco 2008, t e n u ta Ca s t e l buono, Umbria
Tellus Syrah 2011, Fa l e s C o, Umbria
Vitiano 2011, Fa l e s C o, Umbria
Montiano 2010, Fa l e s C o, Lazio
195
185
225
335
520
535
630
755
1995
1950
244
178
365
1680
98
125
140
98
98
315
{ }Eventualmente, as safras indicadas podem não estar
disponíveis. Por favor,consulte nosso sommelier.
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{ Tintos Italianos }— s u l —
Mastro Rosso 2011M a s t robe r a r di no, Campania
Torcicoda Primitivo di Salento 2010tor M a r e s C a , Puglia
Cirò Rosso 2011li br a n di, Calabria
Almanera Sicilia 2011Fata s Ci à , Sicilia
Morgante Nero d’Avola 2009MorG a n t e , Sicilia
Sallier de la Tour Syrah 2010ta s C a d’a l M e r i ta , Sicilia
Etna Rosso 2010t e n u ta de l l e t e r r e ne r e , Sicilia
Nerobaronj Sicilia IGT 2007Gu l F i, Sicilia
Don Antonio Nero d’Avola 2007MorG a n t e , Sicilia
Grotta Rossa Carignano del Sulcis 2011sa n ta di, Sardenha
Montessu IGT 2009aGr i P u n iC a , Sardenha
135
172
132
145
145
152
235
250
320
152
225
{ }Nossos tintos italianos estãoorganizados por região e por
longitude: do Norte para o Sul.
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{ Tintos Diversos }Terrazas Reserva Malbec 2011, Mendoza, Argentina
Terrazas Reserva Syrah 2010, Mendoza, Argentina
Malbec 2011, lu iGi bo s C a, Mendoza, Argentina
Gala 4 Cabernet Franc Malbec 2009,lu iGi bo s C a, Mendoza, Argentina
Angelica Zapata Malbec 2008, Cat e na Z a Pata, Mendoza, Argentina
Cheval des Andes 2007, Ch e va l de s a n de s, Mendoza, Argentina
Single Vineyard Terrazas Malbec 2009, Mendoza, Argentina
Zuccardi Q Tempranillo 2010, zuC C a r di, Mendoza, Argentina
Saurus Pinot Noir 2011, Fa M i l i a sC h roe de r, Patagonia, Argentina
Colomé Malbec Estate 2010, Col oM é , Salta, Argentina
Cuarto Dominio Chento Malbec 2011,bode G a Cua rt o doM i n io, Valle de Uco, Argentina
Le Grand Pinot Noir 2009, Vi l l a r d, Casablanca, Chile
Cabernet Sauvignon Reserva 2012, Ca l i t e r r a, Colchagua, Chile
Caballo Loco nº 13, Vi ña Va l di v i e s o, Valle de Curicó, Chile
Syrah Single Vineyard Alto los Toros 2008, de M a rt i no, Valle de Elqui, Chile
Carménère Gran Reserva Legado 2011,de M a rt i no, Valle del Maipo, Chile
Memorias 2008, el P r i nCi Pa l , Valle del Maipo, Chile
Haras de Pirque - Carménère Reserva 2011, Valle del Maipo, Chile
Viña Maipo Gran Devoción Cabernet Syrah 2009,Vi ña M a i P o, Valle del Maipo, Chile
Viña Tondonia Gran Reserva 1994, r. l oPe z h e r e di a, Rioja, Espanha
Arzuaga Navarro Crianza 2009, a r z uaG a nava r ro, Ribera del Duero, Espanha
Numanthia 2009, nu M a n t h i a, Toro, Espanha
112
104
125
172
225
466
293
188
95
160
138
197
95
450
185
125
195
88
158
795
248
365
2
{ Tintos Diversos }1272
345
105
750
1680
225
1545
275
3480
198
1075
495
98
88
125
245
220
Termanthia 2009, nu M a n t h i a,Toro, Espanha
Pegaso Barrancos de Pizarra 2007,t e l Mo rodr iGu e z , Castilla y Leon, Espanha
Grand Estates, Cabernet Sauvignon 2010Colu M bi a Cr e s t, Washington, EUA
Château D’Armailhac Poulliac Gran Cru Classé 2006Gr av e s, Bourdeaux, França
Château Pichon Longueville 2008,Gr av e s, Bordeaux, França
Château La Tour de By 2009, M é d o C, Bordeaux, França
Château Ducru-Beaucaillou 2004,sa i n t Ju l i e n, Bordeaux, França
Château Haut-Badon 2009 Grand Cru,st. e M i l ion, Bordeaux, França
Château Haut-Brion 2004,P e s s aC-l e o G M a n, Bordeaux, França
Bourgogne Rouge 2009,Jo se Ph drou h i n, Borgonha, França
Corton Clos du Roi Grand Cru 2008,doM a i n e de Mon t i l l e , Borgonha, França
Savigny-les Beaune Les Bourgeots 2009,si Mon bi z , Borgonha, França
Vidal Fleury GSM 2011, vi da l F l e u ry, Rhône, França
Van Zeller Alentejo tinto 2011, va n ze l l e r, Alentejo, Portugal
Altano 2010, Gr a h a M’s, Douro, Portugal
Meandro do Vale Meão 2010,Qu i n ta d o Va l e M e ão, Douro, Portugal
Cloudy Bay Pinot Noir 2011,Cl ou dy bay, Marlborough, Nova Zelândia
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{ 1/2 Garrafa }— b r a n c o s —
— t i n t o s —
125
350
70
75
50
110
150
180
320
58
75
85
Masianco Pinot Grigio 2011, M a si, Veneto, Itália
Puligny-Montrachet 2009, Jo se Ph drou h i n, Borgonha, França
Château Bel Air Perponcher 2012, Bordeaux, França
Chardonnay Gran Reserva Legado 2011,de M a rt i no, Valle del Maipo, Chile
Villa Cardeto Sangiovese 2012, Ca r de t o, Umbria, Itália
Barbera d’Asti L’Avvocata 2011, lu iGi CoPP o, Piemonte, Itália
Vino Nobile di Montepulciano 2009, bo s C a r e l l i, Toscana, Itália
Chianti Classico Fèlsina 2010, F è l si na, Toscana, Itália
Barolo 2007, P io Ce s a r e , Piemonte, Itália
Terrazas Reserva Malbec 2011, Mendoza, Argentina
Cabernet Sauvignon Gran Reserva Legado 2009, de M a rt i no, Valle del Maipo, Chile
Luis Pato Baga 2010, lu i s Pat o, Bairrada, Portugal
{ }“Se vogliamo che tutto rimanga come è,bisogna che tutto cambi.”
Il Gattopardo, Luchino Visconti
(Para deixar as coisas como estão, é preciso mudar tudo.)
2
{ Em Taça }— C h a m p a g n e s e E s p u m a n t e s —
— B r a n c o s —
— T i n t o s —
— D o c e s e F o r t i f i c a d o s —
30
50
58
67
158
38
35
45
25
44
29
46
38
65
22
44
58
Chandon Excellence Cuvée Prestige, Ch a n d on, Serra Gaúcha, Brasil
Ferrari Maximum Brut, F e r r a r i, Trentino, Itália
Moët Impérial Brut, Moë t & Ch a n d on, Champagne, França
Moët Rosé Impérial, Moë t & Ch a n d on, Champagne, França
Dom Pérignon 2003, Champagne, França
Pinot Grigio Collio 2011, Vi l l a rus si z , Campania, Itália
Trebbiano D’Abruzzo 2012, M a s Ci a r e l l i, Abruzzo, Itália
Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2011, Cl ou dy bay
Marlborough, Nova Zelândia
Rubizzo Chianti Colli Senesi 2012, ro C C a de l l e M aCi e , Toscana, Itália
Barbera d’Asti L’Avvocata 2010, lu iGi CoPP o, Piemonte, Itália
Terrazas Reserva Malbec 2011, t e r r a z a s de l o s a n de s
Mendoza, Argentina
Single Vineyard - Petit Manseng 2010, t e r r a z a s, Mendoza, Argentina
Château Gravas 2009, Ch ât e au Gr ava s, Sauternes, França
Recioto di Soave Le Colombare 2008, P i e roPa n, Veneto, Itália
Porto Graham’s Fine Tawny, Gr a h a M’s, Douro, Portugal
Porto Otima 10 year Old Tawny, Wa r r e’s, Douro, Portugal
Madeira 10 Anos Malmsey Rich, bl a n dy’s, Madeira, Portugal
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{ Vinhos de Sobremesa }
{ Portos e Fortificados }
130
285
428
150
3900
1750
430
188
155
490
430
Moscato d’Asti Moncalvina (375 ml) 2011, lu iGi CoPP o
Piemonte, Itália
Ricioto di Soave Le Colombare (500 ml) 2008, P i e roPa n
Veneto, Itália
Vin Santo (375 ml) 2000, F è l si na, Toscana, Itália
Single Vineyard - Petit Manseng (375 ml) 2010, t e r r a z a s
Mendoza, Argentina
Château d’Yquem (375 ml) 2001, Ch ât e au d’yQu e M
Sauternes, França
Château d’Yquem (375 ml) 1998, Ch ât e au d’yQu e M
Sauternes, França
Tokaji Classic Aszú 6 Puttonyos (500 ml) 2000,M á d, K i nG s P e a K e be t se K, Hungria
Porto Otima 10 Year Old Tawny (500 ml), Wa r r e’s , Douro, Portugal
Porto Graham’s Fine Tawny, Gr a h a M’s , Douro, Portugal
Porto Graham’s 20 anos, Gr a h a M’s , Douro, Portugal
Madeira 10 anos Malmsey Rich, bl a n dy’s , Madeira, Portugal
{ }Alguns vinhos de sobremesaacompanham muito bemcertas entradas e pratos.
Consulte nosso sommelier.
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Horário AlmoçoTerça a sexta, das 12h às 15h
Sábado, das 12h às 16hDomingo, das 12h às 17h
Horário JantarTerça a sábado, das 19h às 24h
As segundas-feiras podem ser
reservadas para eventos e festas.Informações: 11 5054 9999{Mondays can be reserved
for events and parties.informations: 11 5054 9999{
Lunch Opening TimesTuesday to Friday, from 12:00 to 3pm
Saturday, from 12:00 to 4pmSunday, from 12:00 to 5pm
Dinner Opening TimesTuesday to Saturday, from 7pm to midnight