Delícia, Delícia... assim a sua cozinha

me mata!

Delícia, Delícia... assim a sua cozinha

me mata!

Ana QueirósCatarina Santos

Cátia PaisDora Domingues

Satisfação dasnecessidades do organismo

Roda dos Alimentos Roda dos Alimentos

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2

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2

Como deve ser uma alimentação saudável?

Completa - comer alimentos de cada grupo

e beber água diariamente;

Equilibrada - comer em quantidade moderada

alimentos dos vários grupos da roda dos

alimentos;

Variada - comer alimentos diferentes dentro de cada

grupo.

Consequências de uma Alimentação Inadequada

• Obesidade

• Anorexia

• Bulimia

• Doenças cardiovasculares

• Hipertensão arterial

• Diabetes

• Cancro

Almoço

Apresentação dos Alimentos

Deve ser:

Con

• Não se deve reutilizar as gorduras sobreaquecidas ou os óleos queimados.

• A gordura a ser utilizada preferencialmente deve ser o

Azeite

• A gordura a ser utilizada preferencialmente deve ser o

Azeite

Redução do consumo total de gordura na alimentação

Potencial efeito cancerígeno

Porquê o azeite?Porquê o azeite?

• Benefícios:– Crescimento, calcificação e desenvolvimento

dos Ossos.

• Permite a absorção adequada de ácidos gordos essenciais – Principalmente quando a criança transita da

alimentação exclusivamente láctea para a alimentação diversificada.

Porquê utilizar preferencialmente carnes

Brancas?

Fornecem a mesma quantidade de proteínas necessárias que as carnes vermelhas

Com menor quantidade de gordura

Diminuição do Sal

Apesar de ser um alimento importante no controlo de processos fisiológicos, o seu consumo em Portugal é excessivo com repercussões nefastas ao nível de hipertensão arterial

Redução do SalAumento da qualidade dos

alimentos

Exemplos de ementas

• Sopa de legumes:– Cenoura ;– Cebola;– alho francês;– Ervilhas;– Couves;

• Prato:

Confeccionada com o azeite e batata

lombo de porco assado com batata e salada ou legumes

caldeirada de peixe

bacalhau cozido e desfiado com ovo, grão de bico e salada

bacalhau cozido e desfiado com ovo, grão de bico e salada

frango estufado com ervilhas e arrozperna de perú assada

com puré de batata e legumes (bróculos)

Obrigada pela atenção