Post on 18-Feb-2021
1
CATÁLOGO DE PRODUTOSCONFECÇÃO LINHA 550
www.mjm.pt
A verdadeira grandeza está nos detalhes.
2
2
Empresa
A Manuel J. Monteiro (MJM) foi fundada em 1932 e desde então dedica-se à comercialização de equipamentos para a indústria hoteleira.
A MJM faz parte de um grupo de empresas, nas quais se englobam as associadas, Monteiro Electro Fabril e Junis.
A Monteiro Electro Fabril dedica-se em eclusivo ao fabrico de equipamentos para industria hoteleira.
A Junis é a empresa que se dedica à prestação de serviços Pós-venda, Assistência Técnica, instalação e Montagens.
Desde 1955 a Junex oferece soluções profissionais.
Made in Portugal
Os produtos comercializamos pela MJM são concebidos para satisfazer as necessidades dos nossos clientes, desde o pequeno restaurante até ao de maior dimensão.
Os equipamentos são fabricados nas instalações da Monteiro Electro Fabril em Lisboa, Portugal, com a marca Junex. Todos os equipamentos cumprem com os requisitos essenciais, estabelecidos nas Directivasrelativas aos aparelhos a gás.
Os equipamentos são comercializados com a marca Junex, reconhecida na indústria hoteleira, pela sua qualidade, resistência, fiabilidade e higiene. Os modelos estão concebidos para funcionar a gás Butano (G30)/ Propano (G37) e Natural (G20), com dotação de injectores para substituição de acordo com as normas.
“A marca Junex é uma marca Portuguesa, uma marca de confiança, a nossa escolha”.
Marcas representadas
A MJM dispõe de marca própria com elevada notoriedade, a Junex, com fabrico de produtos maioritariamente em Portugal.
A marca Junex está presente no mercado português desde 1955 e é fortemente reconhecida no mercado nacional. A Junex orgulha-se de apresentar equipamentos com excelente relação qualidade/ preço, acompanhando, sempre, as ultimas tendências do mercado.
A tradição aliada a um verdadeiro conhecimento da tecnologia e design faz com que a Junex fortaleça a confiança que detém junto dos distribuidores e consumidores, continuando a ser uma marca de referência no mercado.
Para além da marca prórpia Junex, a MJM representa as marcas Dito Sama, Stiebel Eltron, Gisowatt, e Kisag, referências nas suas áreas.
Assistência técnica
Todos os produtos comercializados pela nossa empresa beneficiam de garantia legal em vigor e são o resultado do nosso compromisso para satisfazermos as exigências dos consumidores.
Estamos convictos que certamente irá encontrar o modelo adequado às suas necessidades e garantimos um correcto funcionamento e total segurança em todos os produtos.
Não obstante disponibilizamos o nosso serviço de assistência técnica. Com a colaboração da nossa associada Junis – Serviços de assistência técnica e montagens, Lda. e uma rede de mais de 100 concessionários, asseguramos o serviço pós venda/ assistência técnica a todos os produtos comercializados em Portugal Continental e Ilhas.
Made in Por
tuga
l
1
Higiene e limpeza Potência
Ergonomia
Robustez
Diversidade
Fiabilidade
6200 B 6300 B 6201 6200 6301 6300 FT 6100 FE 6001
Manutençãofácil
LINHA 550
Confecção
Os equipamentos Junex Profissional acompanham as tendências do mercado, representando o compromisso em oferecer aos clientes elevada produtividade de forma versátil e compacta. Elevada qualidade de construção, robustez, fiabilidade, durabilidade, ergonomia e facilidade de limpeza são argumentos que a marca Junex mantém ao longo do tempo.
A Linha 550 foi especialmente concebida para snack-bares e pequenos restaurantes. Oferece uma profundidade com 550 mm é a solução indicada para estabelecimentos com limitações de espaço, sem preterir a qualidade de construção e robustez no fabrico.
Os equipamentos Junex estão preparados para o uso intenso do dia-a-dia.
Oferta compacta para espaços reduzidos.
Fogões de livre instalaçãoFogões de bancadaFrytop´sFritadeiras
2
2
LINHA 550
▷ Painel frontal e laterais construído em aço inox AISI 304 18/10 para permitir o aumento da durabilidade, robustez, fiabilidade e facilidade de limpeza
▷ Mesa de trabalho, painel de comandos, pingadeiras, chaminé, tabuleiro de limpeza, porta e corrediças do forno em aço inox.
▷ Queimadores com dupla coroa em latão, totalmente equipados com válvulas de segurança termopar.
▷ Grelhas robustas em ferro fundido que permitem acomodar tachos e panelas com grande dimensão.
▷ Graças à existência de pingadeiras e tabuleiro para recolha de gorduras, que abrange toda a área de trabalho, é extremamente simples manter o fogão em boas condições de higiene.
Fogão de bancada com 2 queimadores6200 B
Fogão de bancada com 3 queimadores6300 B
Tabuleiro para recolha de gorduras
Construção em aço inox
Grelhas robustas em ferro fundido
Queimadores com dupla coroa
3
LINHA 550
▷ Painel frontal e laterais construídos em aço inox AISI 304 18/10 para permitir o aumento da durabilidade, robustez, fiabilidade e facilidade de limpeza.
▷ Mesa de trabalho, painel de comandos, pingadeiras, chaminé, tabuleiro de limpeza, porta e corrediças do forno em aço inox.
▷ Queimadores com dupla coroa em latão, totalmente equipados com válvulas de segurança termopar.
▷ Grelhas robustas em ferro fundido que permitem acomodar tachos e panelas com grande dimensão.
▷ Graças à existência de pingadeiras e tabuleiro para recolha de gorduras, que abrange toda a área de trabalho, é extremamente simples manter o fogão em boas condições de higiene.
▷ Pés em aço inox reguláveis em altura.
▷ Modelo 6201 dispõe de Forno de convecção natural com interior e exterior esmaltado, isolado termicamente, permitindo economizar energia.
▷ O Perfil de vedação do forno em seda de vidro, permite resistir a elevadas temperaturas e oferece isolamento mais eficiente do calor.
▷ Equipado com grelha esmaltada e corrediças do forno em aço inox. Possibilidade de utilização de tabuleiros GN 1/1.
▷ Puxador da porta do forno ergonómico e robusto com construção em aço inox.
▷ Modelo 6200 dispõe de ampla área sob queimadores para arrumação de utensílios de cozinha.
▷ Disponível kit de portas para modelo 6200 em opcional.
Fogão de bancada com 2 queimadores6201
Fogão de bancada com 3 queimadores6200
Tabuleiro para recolha de gorduras
Espaço neutro
Pés em aço inox reguláveis
Puxador ergonómico
4
4
LINHA 550
▷ Painel frontal e laterais construído em aço inox AISI 304 18/10 para permitir o aumento da durabilidade, robustez fiabilidade e facilidade de limpeza.
▷ Mesa de trabalho, painel de comandos, pingadeiras, chaminé, tabuleiro de limpeza, porta e corrediças do forno em aço inox.
▷ Queimadores com dupla coroa em latão, totalmente equipados com válvulas de segurança termopar.
▷ Grelhas robustas em ferro fundido que permitem acomodar tachos e panelas com grande dimensão.
▷ Graças à existência de pingadeiras e tabuleiro para recolha de gorduras, que abrange toda a área de trabalho, é extremamente simples manter o fogão em boas condições de higiene.
▷ Modelo 6301 dispõe de Forno de convecção natural com interior e exterior esmaltado, isolados termicamente, permitindo economizar energia.
▷ Pés em aço inox reguláveis em altura.
▷ O Perfil de vedação do forno em seda de vidro, permite resistir a elevadas temperaturas e oferece isolamento mais eficiente do calor.
▷ Equipado com grelha esmaltada e corrediças do forno em aço inox. Possibilidade de utilização de tabuleiros GN 1/1.
▷ Puxador da porta do forno ergonómico e robusto com construção em aço inox.
▷ Armário lateral neutro para arrumação de utensílios de cozinha.
▷ Modelo 6300 dispõe de ampla área sob queimadores para arrumação de utensílios de cozinha com prateleira em aço inox AISI 304.
▷ Disponível kit de portas para modelo 6300 em opcional.
Fogão 3 queimadores, 1 forno GN 1/1 e 1 armário neutro6301
Fogão de bancada com 3 queimadores sobre espaço neutro6300
Tabuleiro para recolha de gorduras
Espaço neutro
Armário lateral
Puxador ergonómico
5
LINHA 550
▷ Painel frontal posterior e laterais construídos em aço inox AISI 304 18/10 para permitir o aumento da durabilidade, robustez, fiabildade e facilidade de limpeza.
▷ Placa para grelhar alimentos em aço macio com resguardo anti-salpicos de 100 mm em aço inox AISI 304.
▷ Painel de comandos, chaminé e recipiente em aço inox AISI 304.
▷ Pés em aço inox reguláveis em altura.
▷ Equipado com um queimador tubular em aço inox para uma distribuição uniforme do calor, válvula de segurança e piloto.
▷ Dispositivo de acendimento por piezoeléctrico.
▷ Equipado com 3 filiais de chama por queimador.
▷ Área inferior para arrumação dos utensílios de cozinha.
▷ Orifício na placa de confecção para rápido e prático escoamento das gorduras resultantes da confecção.
▷ Tabuleiro para recolha de gorduras fácil de remover para esvaziamento prático e rápido.
▷ Painéis laterais, frontal, posterior e comandos construídos em aço inox.
▷ Cuba construída em aço inox AISI 316 18/10 com capacidade para 12 litros.
▷ Cesto construído em aço inox AISI 304 18/10, seguro para ser utilizado na máquina de lava louça.
▷ Elementos de aquecimento situados no interior da cuba.
▷ Resistência de aquecimento construída em aço inox.
▷ Cuba com interior em cantos arredondados para facilitar operações de limpeza.
▷ Pés em aço inox reguláveis em altura.
▷ Dispõe de zona fria para acumulação de resíduos.
▷ Equipado com sinalizador de funcionamento.
▷ Temperatura regulável por termóstato de 0º até190ºC.
▷ Termóstato de segurança para prevenção de sobreaquecimento.
▷ Cesto rebatível com pega em ABS. Tampa em aço inox com pega em ABS, resistente a temperaturas elevadas.
▷ Resistência amovível para limpeza.
▷ Torneira de drenagem para facilitar esvaziamento do depósito.
▷ Painel de comandos com micro interruptor de segurança.
▷ Botão para reiníco de operação no caso de sobreaquecimento.
Grelhador Frytop a gásFT 6100
Fritadeira eléctrica com 1 cuba de 12 ltFE 6001
6
6
Modelo
DADOS TÉCNICOS
ACESSÓRIOS
6200 B 63016201 FT 61006300 B 63006200 FE 6001
Largura
Dimensões externas - mm
Altura
Largura
Potência - kW
Potência - W
Potência do forno - kW
Queimadores
Profundidade
Peso Líquido - kg
Dimensões do espaço neutro - mm
Grelha esmaltada para forno
Alimentação
Altura
Dimensões do forno - mm
Altura
Localização frontal - Ø mm
Tensão de alimentação
Volume do forno - lt
Potência total - kW
Profundidade
Largura
Profundidade
Tabuleiro GN 1/1
Consumos totais
Kit de portas
8
800
44
Gás
G 30/31 - 1,23 Kg/hG 20 - 1,68 m³/h
550
240
Ø 120, Ø 120
4,5
8
1200
400
375
169
418
Gás
G 30/31 - 1,78 Kg/hG 20 - 2,43 m³/h
550
450
506
850
490
Ø 120, Ø 120, Ø 120
84
23
4,5
8
800
375
131
418
Gás
G 30/31 - 1,58 Kg/hG 20 - 2,15 m³/h
550
506
850
Ø 120, Ø 120
84
20,5
4,7
400
395
50
Gás
G 30/31 - 0,36 Kg/h
550
500
850
310
8
1200
66
Gás
G 30/31 - 1,85 Kg/hG 20 - 2,52 m³/h
550
240
Ø 120, Ø 120, Ø 120
8
1200
1200
104
Gás
G 30/31 - 1,85 Kg/hG 20 - 2,52 m³/h
550
500
850
470
Ø 120, Ø 120, Ø 120
24162416 4,7
8
800
800
83
Gás
G 30/31 - 1,23 Kg/hG 20 - 1,68 m³/h
550
500
850
470
Ø 120, Ø 120
9000
400
400
20
Eléctrica
550
550
850
460
400 V/ 50 Hz
Sim Não Opcional
7
Rese
rvam
os o
dire
ito d
e er
ro n
a im
pres
são,
ass
im c
omo,
alte
rar a
s es
peci
ficaç
ões
e ca
ract
erís
ticas
técn
icas
dos
pro
duto
s ou
a g
ama,
sem
avi
so p
révi
o.
Estrada das Palmeiras, 55 | Queluz de BaixoApartado 1004 | 2734-504 Barcarena | PortugalT. (+351) 214 349 700 | F. (+351) 214 349 754gestor@mjm.pt
www.mjm.pt