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Criação e supervisão:ZiraldoRoteiro: Miguel MendesArte: Miguel Mendes (lay out),Thais Linhares (lápis), Marco Antonio J. Ferreira(nanquim), Charles Bertho, Mig e Elizabeth Sanchez (cores)Diagramação: Fábio Ferreira
Ministério do Desenvolvimento Agrário
Secretaria de Agricultura Familiar
Coordenadores:Francisco Roberto Caporal,Jean Pierre Medaets e Luiz Carlos Baeta Neves
Endereço postal:SBN. Edifício Palácio do Desenvolvimento, Bloco D, Quadra 01 6º Andar - Brasília/DF Cep.70057-900
Telefone:0800-787000
Visite o site na internet:www.pronaf.gov.br
ESCOLHA, FFREGUÊS!(A produção ecológica de alimentos já está aí!)Novembro de 2005
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A GENTEESTÁ FAZENDO
ESCOLHASO TEMPO TODO.
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É BOTE
O PODDE
ESCOL
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BOMTERPODERDEOLHER.
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UMA ESCOLHA PODE SIGNIFICARA DIFERENÇA ENTRE
BEM ECERTO E
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M E MALE ERRADO
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POR EXEMPLO...COMPARE ESTES ALIMENTOS.
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APARENTEMENTE,SÃO IGUAIS...
...MAS NÃO SÃO!
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A MAIOR PARTE DA PRODUÇÃODE ALIMENTOS É FEITA ASSIM...Gastandomuita água...
Usandomuitofertilizantequímico...
Jogandomuitosvenenosque causamdoenças...
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Aplicandomuitoshormônios eantibióticos...
Derrubando e queimandoa mata nativa...
Ocupando muitos hectarescom um único tipo de
cultivo...
Cansandoa terra...
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modificando radicalmentea paisagem, extingÜindo as
espécies de plantas e animaisnativos e esgotando águas e
terras de uma maneira
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É CLARO QUE,NO DIA-A-DIA,VOCÊ NÃOVÊ MALALGUM.
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EXISTEM OUTRAS MANEIRASDE PRODUZIR ALIMENTO...
Conservandoas fontesde água...
Usando controlebiológico e natural,em vez deagrotóxicos...
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Diversificandoos cultivos...
Poupando a terra emelhorando suafertilidade com
adubos orgânicos...
Fazendoos animaiscresceremcom saúde...
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entrando em harmoniacom a paisagem, conservando
os recursos naturaispara o futuro.
isso é que é produção ecológica.
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os produtos cultivados de maneiraecológica podem ser chamados de
diversas formas, como
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!1$'( ( /&! 5!,+)+!(pois ele é mais saudável)
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2$ ")!-(.!(porque a natureza é conservada)
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(porque a maior parte dessesalimentos orgânicos são cultivados
de maneira ecológica por agricultores familiares)
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QUEM É ESSE AGRICULTOR FAMILIAR?VOCÊ CONHECE! ELE TEM UMA PROPRIEDADE PEQUENA, VIVE COM DIGNIDADE, MAS TEM QUE TRABALHARDURO, COM AJUDA DOS FAMILIARES.
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PLANTA DE TUDO UM POUCO, PARASEU PRÓPRIO CONSUMO EPARA OBTER RENDA, A FIM
DE MANTER A PROPRIEDADE.
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POR PRINCÍPIO, ELE CONSERVAO AMBIENTE, AS ÁGUAS E O SOLO, POISDEPENDE DELES PARA VIVER.
POR TRADIÇÃOE POR SENSATEZ,ELE MANTÉM A MATA NATIVA.
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ELE NÃO USA APENAS SEMENTES QUEVÊM DE FORA. CONSERVA A DIVERSIDADEDAS ESPÉCIES REGIONAIS.
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ELE CONSERVA, TAMBÉM, A CULTURALOCAL, COM SUAS FESTAS, SUA MÚSICA,SEU ARTESANATO...
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QUANTO MAIS OS AGRICULTORESFAMILIARES VENDEM E PROSPERAM,MENOS SÃO FORÇADOS A SE MUDARE PROCURAR TRABALHO NA CIDADE.
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ISSO NÃO QUER DIZER QUE APRODUÇÃO ECOLÓGICA SEJA ANTIGA,PRIMITIVA OU INFORMAL.
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PROCURE SABER ONDE, NA SUA CIDADE,OS AGRICULTORES FAMILIARES VENDEMSEUS PRODUTOS ECOLÓGICOS OUORGÂNICOS.
(Você pode procurar nas feiras de produtos, lojasespecializadas e nos supermercados)
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O PRODUTO ORGÂNICO CONSUMIDO NOSGRANDES CENTROS URBANOS TEM UMSELO DE QUALIDADE.
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COM SUA ESCOLHA CONSCIENTE, ASOCIEDADE GANHA MUITO E O PAÍSECONOMIZA SEUS RECURSOS.
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QUANTO MAIS AS PESSOAS COMPRAREMPRODUTOS ECOLÓGICOS OU
ORGÂNICOS...
... MAIORSERÁ A
PRODUÇÃO...
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...E MENORSERÁ A DEGRADAÇÃO!
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mpenhada na busca da melhor qualidade de vida da populaçãobrasileira, a Secretaria de Agricultura Familiar – SAF, doMinistério do Desenvolvimento Agrário – MDA, toma a iniciati-
va de publicar esta cartilha para esclarecer e difundir entre os consumi-dores a prática de consumo sustentável de alimentos.
A Secretaria tem o compromisso de implementar políticas para o fortale-cimento da agricultura familiar e para o desenvolvimento rural sustentável,o que significa, não só uma preocupação com o meio rural, mas tambémcom a qualidade dos produtos que chegam à mesa do consumidor.
Consideramos que a escolha dos alimentos é, acima de tudo, um ato polí-tico. Eleger alimentos orgânicos produzidos de maneira ecológica ajudaa preservar o planeta, diminuir a incidência de doenças e, conseqüente-mente, construir uma vida melhor para as gerações atuais e futuras.
Além disso, o hábito de consumo de alimentos ecológicos pode criaruma relação de mútua ajuda entre agricultores familiares e consumido-res, estabelecendo-se, assim, uma atitude de solidariedade entre a popu-lação rural e urbana.
Com esta iniciativa, convidamos a sociedade a refletir sobre a qualidadedos alimentos que nós e nossas famílias temos consumido e como pode-mos contribuir para aumentar a produção e o consumo de alimentossaudáveis.
E
Ministério doDesenvolvimento Agrário
Secretaria daAgricultura Familiar
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