Indicadores antropométricos do estado nutricional

Antropometria - ConceitoOs indicadores antropométricos do estado

nutricional têm como ferramenta básica a antropometria, na qual constitui uma investigação científica em nutrição que

“ocupa-se da medição das variações nas dimensões físicas e na composição global do corpo humano em diferentes idades e em distintos graus de nutrição”(Jelliffe, 1966)

Antropometria - ConceitoA antropometria é a maior técnica utilizada

mundialmente e a mais disponível para acessar o tamanho, a proporção e a composição do corpo humano.

(WHO, 1995)

AntropometriaA aplicação da antropometria se fundamenta

na evidência de que o crescimento e a manutenção das dimensões corporais exigem a presença de condições nutricionais ótimas, sobretudo quanto à ingestão e a utilização biológica de nutrientes.

AntropometriaRepresenta o nível individual e

PopulacionalO Grau de ajustamento entre o potencial

genético de crescimento e os fatores ambientais favoráveis ou nocivos.

Utiliza-se fundamentalmente de conhecimentos matemáticos e estatísticos associados aos conhecimentos das ciências biológicas.

Apesar de serem procedimentos corriqueiros e simples, devem ser aplicados cuidadosamente e com padronização adequada.

AntropometriaAnteriormente era mais utilizada para

crianças e adolescentes. Com o passar dos anos foi identificado que os

valores antropométricos representam as variações corporais da população em geral e que podem tornar-se indicadores de saúde e da situação sócio-econômica.

Desafios ainda não resolvidosDesenvolvimento de recomendações

apropriadas e interpretação adequada para antropometria de indivíduos e da população.

Identificar e desenvolver dados referenciais – indicadores.

Produção de guias informativos sobre informativos sobre utilização dessas referências.

Identificação de questões ainda não discutidas para geração de pesquisas futuras.

Níveis corporaisA utilização da antropometria requer o

entendimento dos níveis da composição corporal humana.

Níveis corporaisPeso corporal

Tecido adiposo

Sangue

Ossos

Tecido esquelético

Vísceras

+

+

+

+

Avaliar x MedirMediçõesTécnicasInstrumentos Mensurar

Quantitativo

Avaliar

Qualitativo

Resultado MatemáticoEstatístico

ComparaçõesPadrões de referência

DiagnósticoFisiologiaPatologia

ImportânciaPermite identificar estágios da alteração

nutricional e avaliar a mudança temporal do estado nutricional

Avalia a tendência secular do fenômeno nutricional

VantagensTécnicas simples, de fácil e rápida execuçãoMétodo de baixo custo (papel para a

anotação dos resultados e instrumento)Aplicabilidade universalEquipamentos de fácil aquisição e a maioria

de baixo custoFacilidade na obtenção dos resultados

VantagensBoa confiabilidade, desde que executado e

interpretado por pessoas treinadasPouco invasivoNão modificam subitamenteÚtil para avaliar o tamanho e as proporções

do corpo humano, o crescimento (crianças) e as dimensões corporais (todas as idades)

LimitaçõesIsoladamente, não identifica carências

nutricionais específicasVariações individuais – BiotiposSexo, idade, clima, etnia e até o climaTreinamento adequado/ pessoal qualificado

Conceitos básicos

MedidasÍndices

Padrão antropométrico

Curva de distribuição

Indicador

Pontos de corte

Conceitos básicosPadrão antropométricoConstruído a partir da observação de medidas

antropométricas de indivíduos considerados eutróficos ~ padrão de referência

OBS: apresentados em tabelas ou gráficos(curvas de distribuição)

Conceitos básicosPontos de corteSão determinados valores ou parâmetros

considerados normais que, quando comparados com valores inferiores ou superiores, atestam a alta probabilidade do indivíduo apresentar um distúrbio nutricional.

Conceitos básicosSensibilidadeÉ a capacidade de um procedimento efetuar

diagnósticos corretos da doença, quando está presente. Pode mudar com alterações em pontos de corte.

EspecificidadeÉ a capacidade de um procedimento efetuar

diagnósticos corretos da ausência de doença, quando está ausente.

Conceitos básicosEscolha do método está intimamente

relacionada com os objetivos da investigação

Diagnósticos de prevalência - sensibilidade.

Recuperação do estado nutricional - especificidade.