Anatomia do aparelho digestório de ruminantes e não ruminantes

1. Sistema Digestivo INGESTÃO DIGESTÃO ABSORÇÃO EXCREÇÃO dos alimentos

2. Principais Grupos

2.1. Não-Ruminantes ou monogástricos Aves Suínos Eqüínos Caninos e felinos Coelho Outros

2.2. Ruminantes ou poligástricos

Ovinos Caprinos Bovinos Bubalinos Outros

3. Trato Digestivo do Suíno

Monogástrico onívoro com limitada fermentação pós-gástrica

Estômago simples, incapaz de utilizar dietas ricas em forragem

Incapaz de digerir algumas substâncias presentes em grãos, frutas e vegetais

4. Trato Digestivo do Eqüíno

Monogástrico herbívoro com alta taxa de fermentação pós-gástrica (Ceco Funcional)

Estômago simples incapaz de utilizar dietas ricas em fibras

Intensa fermentação após os locais primários de digestão e absorção

5. Trato digestivo de Aves

Monogástrico modificado Bico substitui os lábios e dentes Papo armazena alimento e o torna mais solúvel

antes de entrar no estômago Proventrículo é a parte glandular do estômago Moela é a parte múscular do estômago Ceco duplo produz alguma fermentação pós-

gástrica Cloaca recebe fezes e urina Ácido úrico

5.1. Particulariedades anátomo-fisilógicas do trato digestivo de aves

Papo (inglúvio)

Originário da distensão parede ventral do esôfago Armazenamento de alimento Atividade digestivas e microbiológicas Receptores de volume Estomago: proventrículo e moela

Proventrículo (Estômago Glandular)

Localização: esôfago inferior e a moela Revestimento: glândulas gástricas secretórias Tipos celulares: mucosas simples (muco),

compostas (muco, HCL e pepsinogênio)

Moela

Localização: Entre proventrículo e duodeno Função: compressão e maceramento do

alimento

6. Trato digestivo de bovinos

Ruminante herbívoro com intensa fermentação pré-gástrica

Estômago saculado bem desenvolvido capaz de intensa e efetiva utilização de dietas ricas em fibra

Intensa fermentação antes dos locais primários de digestão e absorção

7. Capacidade do aparelho digestivo de algumas espécies (L e %TGI)

9. Sistema Digestivo

Cavidade oral mastigação, ruminação ( ↓ das partículas do

alimento)Canal alimentar

conversão física e química dos alimentosPorção glandular (digestão enzimática)

fluídos, enzimas, agentes emulsificantes

9.1. Cavidade oral

MUCOSA DE REVESTIMENTOepitélio estratificado pavimentoso

MUCOSA MASTIGATÓRIA- epitélio estratificado queratinizado

- regiões de > atrito - Gengiva, face dorsal da língua, palato duro

MUCOSA ESPECIALIZADAbotões gustativos

9.2. Botões Gustativos

estruturas intra-epiteliais percepção do gosto superfície dorsal da língua (palato, faringe) reconhece 1 ou + das 4 sensações

gustativas: azedo doce salgado amargo

9.3. Saliva

Auxilia deglutição Umidifica alimentos Ductos das glândulas salivares:

Parótida Sub-língual Sub-mandibular Glândulas salivares menores: secreção

contínua

9.4. Dentes

Carnívoros

Dente canino altamente desenvolvido e usado para rasgar

Molares são pontiagudos para quebrar ossos

Onívoros

Molares posteriores desenvolvidos para moer Língua usada para mover o alimento para a

boca

Ruminantes

Reduzir tamanho de partícula, mas não é tão essencial como em não ruminantes

9.5. Mastigação

Ruminantes Pouca mastigação + RuminaçãoEquídeos DemoradamenteSuínos Depende do AlimentoCarnívoros Redução ImperfeitaAves Nenhuma

9.6. Canal Alimentar

Se estende da cavidade oral até o ânus. Cavidade oral Esôfago Estômago (quimo ácido) Intestino delgado

> parte da digestão e absorção Intestino grosso

Digestão é completada e água é absorvida

9.7. Estômago

Função: acidificar converter o bolo semi-sólido em um fluido

viscoso →QUIMO sofre digestão parcial: transformação

química e é liberado em pequenas quantidade ao duodeno

possui pregas longitudinais (rugas): criptas ou fossetas gástricas. revestimento:epitélio simples cilíndrico céls. superficiais produzem muco que

revestem e protege contra: pH ácido Autodigestão

9.7.1. Estômago dos monogástricos

Subdividido em : cárdia = esfíncter de entrada fundo corpo piloro = esfíncter de saída

9.7.2. Estômago dos ruminantes

Dividido em 4 partes: RÚMEN RETÍCULO ou FAVO “de mel” OMASO ABOMASO ou COAGULADOR

9.8. Intestino Delgado DUODENO

desemboca ductos do pâncreas e fígado glândulas (Brunner) para tamponar o

quimo ácido. JEJUNO

contínuo ao íleo ÍLEO

porção final alcança o ceco (eqüíno) ceco / colon (outros animais

A superfície lumial é modificada para sua área, formando:

pregas: macroscopicamente vilos: microscopicamente

extensões da lâmina própria recobertas por epitélio cilíndrico simples

Formam a borda estriada ou em escova

9.9. Intestino Grosso

CECO: saco cego COLON

ascendente transverso descendente

RETO termina no reto

Não possui vilos. Absorve aminoácidos, lipídeos, carboidratos,

fluidos, eletrólitos e certas vitaminas restantes. Absorve água; faz compactação das fezes.

10. Bibliografia Consultada

SWENSON, M.J.; REECE, W.O. Dukes Fisiologia dos animais domésticos. 11º ed. Guanabara, Rio de Janeiro, 1996.

CUNNINGHAN, J.G. Tratado de Fisiologia Veterinária. 3º ed. Guanabara, Rio de Janeiro, 2004.

Gurtler, H. Ketz, H. A., Schroder, L. et al. Fisiologia Veterinária. Edit. Guanabara. 4 ed. 1987.

BERTECHINI, A. G. Fisiologia da digestão de Suínos e Aves. Lavras, MG : ESAL/FAEPE, 1994.