Post on 03-Jul-2015
Agricultura
transmontana
Agricultura em Portugal
Desde os anos 60 se verifica um aumento no abandono dos campos, o que implica uma extrema dependência externa.
Agricultura em Portugal
Superfície agrícola
utilizada
Matas e Florestas
Superfície agrícola
não utilizada
Outras superfícies
Trás-os-Montes
Características Físicas:
• Tipo de Relevo;
• Clima:
“Em Trás-os-Montes existem nove meses de Inverno e três meses de Inferno”
Trás-os-Montes – Paisagem
Agrária
Morfologia Agrária
Agricultura tendencionalmente diferente e diversificada:
• Dominam as parcelas de média dimensão - coexistindo parcelas de pequena e grande dimensões;
• Parcelas de forma irregular;
• Rede de caminhos densa nas áreas de parcelas de pequena dimensão;
• Dominam os campos fechados - vulgarmente cercados por sebes.
Trás-os-Montes – Paisagem
agrária
Sistema de Culturas
Nas explorações agrícolas de pequena dimensão dominam:
• Prática de policultura, regime de agricultura tradicional –recurso a técnicas e processos de rega tradicionais.
Nas explorações agrícolas de grandes dimensões dominam:
• Prática de monocultura, num regime de agricultura moderna – recurso a técnicas modernas.
Trás-os-Montes – Paisagem
agrária
Habitat Rural
Nas explorações agrícolas de pequena dimensão dominam:
• Habitat concentrado em pequenas aldeias, reforçando o sentido de comunitarismo;
• Densa rede de caminhos.
Nas explorações agrícolas de grandes dimensões dominam:
• Habitat mais disperso;
• Fraca rede de caminhos.
Trás-Os-Montes – Culturas
Culturas Utilizações Vantagens Problemas
Cereais Mercado A qualidade dos produtos.
Escoamento no mercado.
Batata Mercado/Subsistência
Feijão Mercado/Subsistência
Maçã Mercado
Cereja Mercado
FrutosSecos
Mercado
Vinha Mercado
Olival Mercado
Trás-os-Montes – Cereais
Culturas Utilizações Vantagens Problemas
Trigo Fabrico de alimentos (como o pão).
Exigência do mercado neste produto.
Diminuição da produção. Centeio
Aveia Inviabilização do aproveitamento para alimentos sem glúten.
Trás-os-Montes – Batata
Cultura Utilizações Vantagens Problemas
Batata Destino de mercado e subsistência.
Principalconstituinte da alimentação em Portugal.
Devido à sensibilidadeàs alterações climáticas é insuficiente para o mercado interno.
Trás-os-Montes - Feijão
Cultura Utilizações Vantagens Problemas
Feijão Destino de mercado e subsistência.
Base de variados pratos tradicionalmenteportugueses.
Cultura típica de explorações de pequena dimensão.
Trás-os-Montes – Maçã
Cultura Utilização Vantagens Problemas
Maçã Destino de mercado
Venda do produto directo com o intuito de alimentação. Cultura em crescimento progressivo.Qualidade reconhecida.
Insuficiente para o mercado interno. Exploração das grandessuperfícies comerciais sobres os agricultores.
Trás-os-Montes – Cereja
Cultura Utilização Vantagens Problemas
Cereja Destino de mercado
Cultura em crescimentoprogressivo;Interesse recente da industria espanhola;Parte do escoamento para o mercado é realizado sem alterações do produto.
Característicade explorações agrícolas de pequenas dimensões;Necessidade de transformação para atingir o produto final, em alguns casos .
Trás-os-Montes – Frutos Secos
Culturas Utilizações Vantagens Problemas
Amêndoa Principalmente, destino de mercado
Culturas em crescimento progressivo;Qualidade dos produtos;Fácil adaptação ao clima da região.
Escoamentopara o mercado.Castanha
Noz
Avelã
Trás-os-Montes – Vinha
Cultura Utilizações Vantagens Problemas
Vinha Destino de mercado na forma de vinho
Excelência na qualidade única do produto final – vinho do Porto;Aumento da qualidade das produções.
Diminuição da produção nos últimos anos
Trás-os-Montes – Olival
Cultura Utilizações Vantagens Problemas
Olival Destino de mercado na forma de azeite
Produção de azeite de melhor qualidade devidoàs condições climáticas
Envelhecimentodos olivais;Abandono das culturas;Falta de mão-de-obra especializada.
Trás-os-Montes – Agricultura
Biológica
Em 1993 registava-se cerca de 30 % da produção biológica nesta região. Principais elementos constituintes são:
Pastagens
Olival
Culturas Arvenses
Frutos Secos
Vinha
Fruticultura
Horticultura
Pousio
Trás-os-Montes
Pastagem típica transmontana
Trás-os-Montes – Produções
animais
Caprino
Ovino
Suínos
Outras espécies
Trás-os-Montes – Produções
animais
Tipos de animais Observações
Ovino (carneiros e ovelhas)
• Aumento da percentagem de produção, a nível nacional;
• Diminuição das explorações de produção de ovinos;
Caprino (cabras)
• Aumento da percentagem de produção, a nível nacional.
Suíno(porcos)
• Diminuição da percentagem de produção, a nível nacional.
Produto de origem animal
típico de Trás-os-Montes
Posta de Mirandela
Produções animais em regime de Produção
biológica
0
1000
2000
3000
4000
5000
6000
2002 2003 2004 2005
Bovino
Ovinos
Caprinos
Aves
Apicultura
Nº.
de
an
ima
is
Evolução da produção de leite
Portugal tem vindo a se afirmar na produção de leite, nomeadamente em Trás-os-Montes, onde se registou um aumento em cerca de 15 %.
• Década de 90 – o comércio externo de produtos lácteos começa a evoluir.
Produção de leite
Apesar de ser vulgarmente consumido no nosso dia-a-dia, o leite é aproveitado para a produção de manteiga, queijo e leite em pó.
No nosso país foram introduzidas as seguintes medidas para o desenvolvimento desta produção:
1. Suporte do mercado interno – regime dos preços, regime de intervenção, medidas de comercialização e pagamentos directos;
2. Regime de comercialização em países terceiros;
3. Quotas leiteiras, incide sobre as quantidades do leite entregues aos compradores ou vendidas directamente aos produtores.
Evolução na produção de aves
A avicultura representava, entre 1998 e 2000, mais de 21 % da produção nacional.
Destaque para a produção de frangos que tem vindo a aumentar gradualmente.
A produção executa-se maioritariamente em aviários ou no interior de complexos para o mesmo fim. Os alimentos são produzidos à base de ingredientes cultivados localmente ou através de aquisição de cereais de outras regiões.
Produção de aves
A produção intensiva de aves acarreta graves problemas ambientais e uma ameaça permanente de doenças com rápida propagação. A produção de carne de aves em Portugal centra-se essencialmente na Beira Interior e no Ribatejo.
Evolução na Produção do
trigo
O trigo assume a preponderância sobre os outros cereais de sequeiro na estrutura cerealífera nacional.
Até ao fim da década de 90 era comum o domínio, em cerca de 90%, do trigo mole. Contudo, verificou-se uma alteração acentuada na especificidade do trigo, assumindo a partir deste período o domínio do trigo duro. A partir de 2005 verificou-se o reverso, provocando quase a desaparecimento do trigo duro.
Evolução na Produção de
trigo
A produção do trigo apresenta-se maioritariamente no Alentejo, contudo, começa-se a verificar uma expressão territorial com algum significado no Ribatejo e Oeste e Nordeste transmontano.
Evolução na produção do
milho
O milho revela-se a cultura mais importante no contexto da produção arvense e cerealífera nacional.
A partir da década de 80 do século XX, verificou-se um decréscimo gradual da área de plantação deste cereal, apesar de ter sido a segunda menor produção a decrescer neste parâmetro.
Contudo, apurou-se um aumento significativo na produtividade média do milho, tendo quase triplicado, entre o período de 1980-84 e o período de 2002-2006.
Evolução na produção do
milho
Esta cultura de regadio encontra-se intimamente relacionada com a pecuária, deste modo a sua produção verifica-se um pouco por todo o país.
É no Alentejo onde se verifica o maior aumento na produção do milho.
Realização
Oxana Marian
Pedro Moniz