Post on 17-Apr-2015
A SUSTENTABILIDADE ECONÔMICA COMO GARANTIA A SUSTENTABILIDADE ECONÔMICA COMO GARANTIA
DA QUALIDADE E REGULARIDADE DA OFERTADA QUALIDADE E REGULARIDADE DA OFERTA
José Luis Rufino• Pesquisador da Embrapa Café
• Consultor do Projeto Educampo/Sebrae-MG
SUSTENTABILIDADE ECONÔMICA DA CAFEICULTURASUSTENTABILIDADE ECONÔMICA DA CAFEICULTURAÉ viável a produção de café no Brasil?É viável a produção de café no Brasil?
PROPOSTAS DA LIDERANÇA DA
PRODUÇÃO CAFEEIRA PARA A SUSTENTABILIDADE ECONÔMICA
?
“O CNC e a Comissão Nacional do Café da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil vêm defendendo uma revisão ampla no perfil e nas condições de pagamento das dívidas dos produtores, bem como políticas que proporcionem geração de renda. Caso não sejam adotadas soluções em caráter de urgência para estas questões... como conseqüências a redução nas exportações e o desabastecimento do mercado interno a partir de 2009.”
Continuaremos com nossa luta em defesa irrestrita do desenvolvimento sustentável da cafeicultura brasileira e da dignidade de seus produtores.
Informativo CNC/CNA31/01/2008
DIMENSÕES DO DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL
Ambiental
Social
Econômica
Política
Cultural
Am
bien
tal
So
cial
Eco
nô
mica
Po
lítica
Cu
ltural
Atividade cafeeira
Eco
nô
mica
AmbientalSocial
Polít
ica
Cul
tura
l
C = Σ Pi x qiR = Pc x Qc
L = Pc x Qc - Σ Pi x qi
i=1
n
i=1
n
L = f ( Pc; Qc; Pi; Qi; R )
SUSTENTABILIDADE ECONÔMICASUSTENTABILIDADE ECONÔMICA = = LUCROLUCRO
LUCRO = RENDA - CUSTOLUCRO = RENDA - CUSTO
Pc; Qc;
Pi; Qi;• Minimizar o Custo Total
• Diferenciar a produção
LUCRO
ESTRATÉGIAS PARA MAXIMIZAR A LUCRATIVIDADE
RECURSOS E HABILIDADES REQUERIDOS PARA MAXIMIZAR RENDA
• Produto diferenciado (único)• Grande investimento em marketing • Processo de produção com barreiras tecnológicas
ou econômicas • Controle sobre a governança da cadeia produtiva• Grande risco de mercado
Pc; Qc;Pc; Qc;
RECURSOS E HABILIDADES REQUERIDOS PARA MINIMIZAR CUSTO
• Contrato como instrumento de comercialização• Adequada gestão técnica e econômica da atividade• Processo que facilitem a produção • Sistema de distribuição de baixo custo • Integração vertical e horizontal da cadeia• Adequação tributária
Pi Qi
Projeto EDUCAMPO CaféProjeto EDUCAMPO Café
É um projeto que busca, por meio da
capacitação gerencial e tecnológica de
grupos de produtores rurais, desenvolver os
aspectos de gestão da propriedade,
tornando-os mais eficientes e competitivos.
Dados referentes a safra 06/07
2,90 % da produção mineira de arábica - Safra 06/07 2,90 % da produção mineira de arábica - Safra 06/07
448.392 Produção total das fazendas atendidas pelo Educampo (sacas)
Fonte: CPDEducampoFonte: CPDEducampo
1,91 % da produção nacional de arábica - Safra 06/07 1,91 % da produção nacional de arábica - Safra 06/07
215 fazendas atendidas – Ago/07
Área média de 76 ha.
215 fazendas atendidas – Ago/07
Área média de 76 ha.
A SUSTENTABILIDADE ECONÔMICA, COMO GARANTIA DA QUALIDADE E REGULARIDADE DA OFERTA DE CAFÉ, SÓ SERÁ ALCANÇADA
POR MEIO DE POLÍTICAS QUE VISEM A REDUÇÃO DOS CUSTOS DE PRODUÇÃO.
CONCLUSÃO
= LUCRO= LUCRO
José Luis Rufino
rufino@sede.embrapa.br
31-3899.1338
SESTENTABILIDADE ECONÔMICA DA CAFEICULTURASESTENTABILIDADE ECONÔMICA DA CAFEICULTURAÉ viável a produção de café no Brasil?É viável a produção de café no Brasil?
OBRIGADO !!!!OBRIGADO !!!!OBRIGADO !!!!OBRIGADO !!!!
Composição do custo
Controle de Pragas e Doenças; 18,95
Adubação do Solo; 17,66
Energia e Combustível; 15,41
Colheita; 9,51
Tratos Culturais; 8,35
Reparos de Benfeitorias e Máquinas; 7,43
Mão de Obra Administrativa (Fixa); 6,81
Impostos e Taxas; 4,94
Pós-Colheita; 4,1
Outros Gastos; 2,85
Controle de Plantas Daninhas; 2,04
Adubação Foliar; 1,55
Educampo; 0,41
Custos médio da saca de café
Especificação Unidade 2001/2002 2002/2003 2003/2004 2004/2005 2005/2006 2006/2007COE por Saca R$/Saca 178,39 488,90 214,74 259,74 173,73 255,06COT por Saca R$/Saca 203,33 537,29 238,24 293,91 193,51 294,35CT por Saca R$/Saca 210,32 552,42 247,30 304,84 200,11 306,61
Dados: Educampo Araxá